Les races de vaches sont nombreuses et il est assez difficile de trouver parmi elles toutes les caractéristiques pour vous. La résolution d'une tâche aussi complexe se fait lentement, après avoir lu en détail la description des races les plus populaires.
C'est la catégorie de la plus populaire qui inclut les vaches du type de viande de la race à tête blanche du Kazakhstan. Ils sont connus depuis longtemps sur le territoire de l'ex-URSS et ont donc réussi à se faire une bonne réputation.
La race a ses propres caractéristiques non seulement à l'extérieur extérieur, mais aussi dans les caractéristiques de garde et de reproduction, elle peut vraiment surprendre avec les caractéristiques de productivité.
Mais, pour ne pas être éparpillés avec des phrases courantes, passons à une description détaillée de ces vaches.
Quelle est la race si remarquable de vaches Kazakh à tête blanche?
La familiarité avec la race devrait partir d'une courte histoire de son origine. Il a été élevé par des éleveurs soviétiques. Des races de vaches célèbres telles que les vaches Hereford et les représentants de bovins locaux - les races Kazakh et Kalmyk ont été utilisés comme matériel génétique.
Dès le début, les reproducteurs à tête blanche du Kazakhstan ont cherché à transmettre des taux élevés de productivité de la viande et de précocité, et du reste - leur endurance, leur adaptabilité au contenu dans les zones ouvertes et une constitution corporelle forte.
Le résultat a vraiment dépassé les attentes, car la performance de la nouvelle race est très supérieure à ses parents génétiques.
Quels sont les principaux descendants de la race décrits aujourd'hui?
Bien que les vaches à tête blanche du Kazakhstan fassent souvent l’objet d’une description de leur productivité en viande, il existe en fait un type combiné de cette race.
Mais tout d’abord, pour améliorer les qualités productives des vaches, le principal type de viande directionLa formation de ce qui s'est passé comme suit:
- pendant très longtemps, les bovins étaient gardés dans des steppes ouvertes dans la steppe et n'étaient autorisés à entrer dans les locaux que pendant l'hiver;
- pendant la période hivernale dans les locaux, les bovins sont nourris exclusivement avec du fourrage grossier, en utilisant de l’ensilage et divers concentrés;
- l'élevage a été réalisé par la méthode de l'allaitement (c'est-à-dire qu'après la mise bas, les vaches n'étaient pas réparties, l'accent a été mis sur la croissance des veaux);
- élevage exclusivement sur les caractéristiques de la viande.
Afin de développer un deuxième type de race - la viande et le lait, la sélection des animaux a été effectuée non seulement pour les caractères de la viande, mais également pour la laitance (un accent particulier a été mis sur la teneur en matière grasse du lait).
Quelque temps après le vêlage, les veaux ont été enlevés à la mère et bu au biberon. Afin de mieux répartir les vaches, on leur a donné une grande quantité non seulement de concentrés, mais également d'aliments succulents.
Une description similaire de la méthode d’élevage d’un certain type de performances de vaches nous incite non seulement à vous familiariser avec l’histoire de la race.
Nous vous recommandons d'utiliser toutes les fonctions ci-dessus pour garder et nourrir les animaux dans vos propres fermes, ce qui vous permettra de recevoir encore plus de produits d'animaux de compagnie.
Description des caractéristiques de l'extérieur du bétail à tête blanche du Kazakhstan
Extérieurement, il n’est pas difficile de reconnaître ces vaches, d’autant plus que l’allusion se trouve dans le nom même de la race. À propos de ces animaux, nous pouvons dire que leur couleur est représentée dans presque toutes les nuances de rouge. Mais ici la tête d'une vache, son sous-sol, ainsi que la partie inférieure du ventre et les pattes ont une couleur blanche. Le blanc est aussi leur brosse queue.
Le corps des vaches à tête blanche du Kazakhstan est de type viande prononcé, même s'il est plus probable que la vache soit du type viande ou laitière.
En raison du développement intense des muscles, le corps est en forme de tonneau. Le fanon chez les animaux est très dense, donc il avance fortement (c'est particulièrement caractéristique des taureaux).
Des races bovines Kalmyk et Kazakhs, cette race a été transférée jambes courtes. Toutefois, cette caractéristique ne peut en aucun cas être considérée comme un inconvénient, car sur les jambes hautes, il est beaucoup plus difficile pour les animaux de supporter leur poids impressionnant.
De plus, les muscles des jambes sont également très développés, ce qui les rend forts et stables.
Une attention particulière devrait être accordée à la peau de cette race. Ils l'ont très élastique, ce qui vous permet de gagner et perdre du poids facilement plusieurs fois par an. Le tissu sous-cutané est très bien développé, grâce à cela, il y a une accumulation très intensive de tissu adipeux.
En particulier, avec un poids moyen de carcasse d'un animal déjà tué de 295 kilogrammes, la quantité de graisse interne est de 35,6 kilogrammes. Cependant, supporter le froid de cette race aide non seulement la graisse accumulée, mais également les caractéristiques de leur laine unique.
En été, il est identique à celui de la plupart des vaches laitières: très court, lisse, brillant. Mais en hiver, les vaches acquièrent un tas très long et épais, qui peut parfois même s'enrouler.
Comme les bovins de boucherie, les vaches à tête blanche du Kazakhstan ont de très grandes dimensions:
- au garrot, la taille des animaux peut aller de 125 à 130 centimètres, ce qui dépendra fortement de leur sexe;
- la profondeur de la poitrine est de 68 à 70 centimètres;
- les mesures de la largeur de la poitrine derrière les omoplates sont de 43 à 45 centimètres;
- tour de poitrine total est 187-190 centimètres;
- la longueur du tronc dépend également du sexe de l'animal et peut varier de 150 à 155 centimètres;
- métacarpe dans la circonférence atteint 18-20 centimètres.
Il est également intéressant de lire sur les bovins à l'engrais.
Les vertus que peut se vanter la race de vaches kazakhes à tête blanche
L'élevage et l'entretien de ces vaches présentent de nombreux avantages. Pas étonnant qu'ils soient très largement utilisé dans les fermesoù il est très difficile de voir pour chaque individu et où la possibilité de garder des animaux sur des pâturages est considérée comme un gros avantage.
L’avantage le plus important du contenu est la capacité de utilisation du type extensif d'engraissementce qui implique absolument pas de coûts d'alimentation.
La seule chose à faire est de fournir aux animaux de grandes zones de pâturage et une bonne base de fourrage. Pour cela, les vaches à tête blanche du Kazakhstan sont dotées de toutes les caractéristiques nécessaires décrites dans les paragraphes suivants: les vertus de la race:
- Animaux peu exigeants à nourrir.
Ayant dans son code génétique l'hérédité de vaches nomades sauvages, cette race est habituée à manger la nourriture que l'on peut trouver de manière indépendante et littéralement sous ses pieds.
Le système digestif des vaches à tête blanche du Kazakhstan traite et assimile parfaitement l'herbe la plus grossière, permettant ainsi aux animaux de prendre rapidement du poids vif.
Cet avantage simplifie grandement l'entretien de la race, car même en hiver, il n'est pas nécessaire de se demander de quoi nourrir les animaux.
- Bonne tolérance aux hautes et basses températures.
La peau très rugueuse et la capacité de croissance des cheveux "d'hiver" contribuent à un bon échange de chaleur des animaux.
En outre, ils accumulent généralement en hiver une grande quantité de tissus adipeux, ce qui leur permet de maintenir une température corporelle stable.
En été, leur poids est généralement réduit, la laine devient courte, ce qui permet de mieux supporter les températures élevées, le manque d'humidité.
- Croissance très intensive de jeunes animaux.
Dès l'âge de 8 mois, les poussins adultes pèsent au moins 210 kilogrammes, tandis que la masse des taureaux atteint facilement 250 kilogrammes.
À l'âge d'un an et demi (et souvent plus tôt), les animaux atteignent facilement un poids de 450 à 470 kg. Cela est grandement facilité par une alimentation prolongée au lait maternel, qui fournit au corps des veaux des oligo-éléments très importants, ainsi qu'une consommation parallèle d'aliments réguliers.
Le gain moyen quotidien de la race est de 1 à 1,5 kg, alors que les coûts ne sont que de 6 unités d'alimentation. Beaucoup plus intensément prendre du poids bœufs.
- Caractéristiques de haute qualité de la viande de vache.
Le bœuf reçu de la race à tête blanche du Kazakhstan se distingue par une très grande jutosité. En outre, ces animaux sont caractérisés par le dépôt de graisse, non seulement sous la peau, mais également entre les muscles de tout le corps.
De ce fait, la viande découpée présente un motif en marbre, pour lequel le bœuf est appelé fièrement marbre.
De plus, grâce à la couche de graisse musculaire, la viande a une teneur en graisse plus élevée et un goût agréable. En hiver, l’animal ne gèle pas et ne meurt pas de manque de nourriture.
- L'acclimatation des animaux de la race décrite se passe très bien.
Cela est dû au fait que les conditions climatiques habituelles d'existence de ces vaches sont le territoire du Kazakhstan où, pendant la journée, la température de l'air peut s'élever au-dessus de + 50 ° C, et la nuit, même en été, chuter à un niveau inférieur à.
Par conséquent, les animaux peuvent s’adapter aux régions du nord et du sud.
- La possibilité d'utiliser des peaux pour la production de cuir de très haute qualité.
Les représentants de la race de la race sont très massifs, avec une épaisseur moyenne du double pli pouvant être de 11,5 millimètres.
Cela vous permet de lui appliquer le traitement le plus intensif, pour produire même des produits exclusifs de grande valeur.
Quelles caractéristiques de la race peuvent être attribuées à ses inconvénients?
Selon des estimations d'éleveurs expérimentés, le corps de la vache à tête blanche du Kazakhstan est plus susceptible d'être considéré comme étant étroit, ce qui ne permet pas à la race de révéler pleinement son potentiel.
Bien sûr, avec ces indicateurs ces vaches fait référence à l'une des meilleures races, mais sans aucun doute, avec une forme de squelette différente, la musculature du corps serait plus grande.
Les inconvénients de beaucoup comprennent soin excessif des vaches pour leur progéniture.
Immédiatement après le vêlage, une vache peut même faire preuve d'agressivité à l'égard d'une personne. Il est donc recommandé de ne pas intervenir du tout dans ce processus s'il n'en a pas réellement besoin.
Analyser les caractéristiques de la productivité des représentants de la race.
Sans aucun effort supplémentaire, ces animaux en très peu de temps. capable de recruter juste enregistrer le poids. En particulier, le poids des femelles adultes peut varier de 540 à 580 kilogrammes, bien que chaque animal puisse peser jusqu'à 800 kg.
Mais les indicateurs record de la masse de taureaux de la race à tête blanche du Kazakhstan sont de 950 kg. Mais si un taureau est castré à un âge précoce, les bœufs peuvent obtenir des indicateurs de poids encore plus grands - jusqu'à 1100 kilogrammes.
Au moment de l'abattage, la quantité de produits à base de viande obtenue se situe généralement entre 53 et 55% du poids total de la carcasse de l'animal.
Avec un très bon engraissement, ce chiffre peut même atteindre 65%, mais seulement dans ce cas, la viande sera plus grasse. Le squelette des animaux, bien que très durable, mais étroit et léger. Sa part dans la masse totale des carcasses est en moyenne de 13,9%, ce qui est un chiffre très bas.
Reproduction de race: les indicateurs les plus importants
La puberté des vaches et des taureaux de la race décrite survient assez tôt, mais peut durer plus de 10 ans. En raison de ce facteur, un troupeau composé de deux personnes a la capacité de se développer très rapidement, donnant naissance à de plus en plus de nouvelles générations.
Habituellement, après le premier vêlage, les événements suivants se produisent chaque année. La fécondité de la race n'est pas inférieure à 90-95%.
Un avantage très important des vaches à tête blanche du Kazakhstan est leur instinct maternel bien développé, grâce à quoi le taux de survie des veaux nouveau-nés est presque égal à 100%, même s’il n’est pas toujours positif pour une personne.
Mais peu importe le lieu de mise bas, à l’intérieur ou à l’extérieur, les animaux fourniront toujours au veau les soins nécessaires sans intervention extérieure.
Les nouveau-nés naissent très gros - de 27 à 30 kilogrammes en moyenne (selon le sexe). Mais, en raison de la grande taille du corps, la vache tolère très fermement le processus de vêlage, des complications surviennent très rarement.
Productivité laitière des vaches à tête blanche du Kazakhstan
La capacité à donner du lait est un facteur important pour toutes les races de vaches. Et, bien que le bétail décrit produise de la viande dans ses performances, la laitance fait également référence à l'un de ses avantages importants (notamment parmi les représentants du type combiné).
Si vous évaluez généralement la productivité laitière des vaches à tête blanche du Kazakhstan, elle est très faible. Le rendement laitier annuel moyen est seulement de 1000-1500 kg de lait.
Des vaches de type viande et laitier dans certaines exploitations pour une lactation, il a été possible de recevoir environ 6000 kg de lait. Toutefois, l’avantage de la race réside dans le goût et la teneur en graisse de ce produit utile. B
En raison du pâturage dans les espaces ouverts et de l'alimentation des animaux avec des aliments exclusivement à base de plantes, leur lait s'avère extrêmement utile et plus savoureux que les autres races laitières. L'indicateur de teneur en matière grasse est également assez élevé et se situe entre 2,8 et 4,8%.
Bien entendu, la teneur en matière grasse du lait peut fluctuer en fonction de la nutrition et des périodes de vêlage, mais en général elle reste élevée.
