Comment ne pas se tromper avec le choix d'une catégorie de chou à conserver en hiver frais?

Le chou blanc se conserve longtemps frais, l’essentiel est de choisir la bonne variété. La tête de certains hybrides de chou peut rester vitaminée et juteuse jusqu’à la prochaine récolte.

La meilleure option sera de planter des variétés à maturation tardive pour les conserver à long terme, car elles forment des choux forts et denses. Certaines variétés à maturation tardive ont un goût légèrement amer, mais après s’étendre, le goût s’améliore. La durée de conservation des hybrides à maturation tardive est de 6 mois ou plus. Mais vous pouvez planter des variétés de mi-saison et stockées jusqu'à trois mois.

Quelle espèce est la mieux gardée en hiver?

Considérez le meilleur d'entre eux et le plus commun.

Chou moyen:

• Krautman F1.
• Rusinovka.
• Relais de F1.
• Aros F1.
• Amtrak F1.

Chou moyen:

• Gloire 1305.
• Atria F1.
• Dobrovodskaya.
• Un cadeau
• Midor F1.
• Megaton F1.
• Marchand

Variété de chou tardive:

• F1 arctique.
• Garant F1.
• Givre
• Beau Monde Arpo F1.
• Cupidon F1.
• Mara.

Règles de sélection des semences à semer

Avant de vous lancer dans l’achat de semences, vous devez répondre à la question à quelles fins le chou est nécessaire et pendant combien de temps la durée de conservation est intéressante. Si vous ne prévoyez pas conserver le chou pendant plus de 3 ou 4 mois, vous pouvez alors choisir en toute sécurité les hybrides de mi-saison, ils donneront la récolte pendant 150 jours.

Si vous souhaitez avoir une salade de chou frais sur votre table en hiver, il est préférable d'acheter des graines d'espèces d'âge moyen ou tardif, qui mûrissent de 160 à 170 jours.

Les variétés de chou d'hiver deviennent beaucoup plus savoureuses après une certaine période de conservation. Les variétés tardives peuvent être conservées pendant 8 à 12 mois.

Description

Bilko f1

Excellent hybride avec une maturité de 70 jours après la plantation dans le sol. Feuilles pétillantes, vert riche. Le poids de la tête atteint deux kilogrammes avec une petite souche.

Variété caractéristique:

• excellent goût;
• en fin de plantation dans le sol, forme une tête en forme de fût;
• haut rendement jusqu'à 7 kg par mètre carré;
• garde une bonne présentation pendant le transport, la tête résiste à la fissuration;
• le grade n'est pas sujet aux maladies;
• durée de vie jusqu'à 4 mois;
• convient pour une utilisation fraîche et pour le marinage;
• plants en croissance, et sans méthodes de semis.

Température de culture + 15-22 degrés, jour léger 13 heures. Ne tolère pas une forte baisse de température, si elle baisse de 10 degrés, le chou ira à la flèche.

Lorsque les pratiques agricoles sont en retard, plantez cet hybride à la fin du mois de juillet et jusqu'au 10 août, en fonction des gelées d'automne. Il est à noter que le chou transfère calmement -4 degrés.

Dominant

Hybride tardif avec une période de mûrissement de 130 jours après la plantation des plantules dans le sol. Le poids d'une tête de 6 kg. Les fruits sont denses, élastiques, sur une section ont une coloration blanc-jaune. Traite les meilleures notes pour l'hiver. Le chou contient beaucoup de vitamine C, a une longue durée de vie.

La variété dominante convient aussi bien pour la consommation fraîche que pour la fermentation.

Agrotechnologie:

1. Les semis doivent être semés en mars, dans la seconde moitié, les pousses apparaissent le jour 10.
2. Dans le sol, les semis sont transférés au bout de 40 jours environ.
3. Avant le repiquage, il est nécessaire de durcir la plante et de l’alimenter avec des engrais minéraux. Pour la première fois, les engrais sont appliqués lors de la formation d’une vraie feuille. La seconde - avant de planter dans le sol, la troisième - en cours de croissance.

Qualité de conservation maximale

La durée de stockage du chou dépend non seulement de la variété de la culture, mais également de l'humidité dans le magasin de légumes, de la température et de la méthode correcte. Il convient de noter qu'il existe des hybrides à maturation tardive, dont les têtes, récoltées à temps, se conservent sereinement pendant 8 à 12 mois. La période de stockage moyenne de la récolte est de six mois.

Comment récolter et sauvegarder correctement?

Avant de déposer le chou pour le conserver à long terme, la récolte doit être correctement récoltée. Pour chaque variété, il existe un terme spécifique, qui est individuel. Par exemple, les variétés moyennement tardives sont retirées du jardin au début ou à la mi-octobre, puis plus tard - dès que les gelées commencent dans la rue, tout dépend des conditions météorologiques. Parfois, cela ne peut arriver qu'en novembre.

Si l’acidification ou le salage est prévu, il faut récolter en octobre. Il faut comprendre que si le chou destiné à être stocké à long terme est récolté avant sa pleine maturité, il se présentera rapidement et s'il tombe sous le gel, il deviendra mou, éclatera et se détériorera rapidement.

Comment récolter pour le stockage:

1. Le chou est coupé par temps sec et ensoleillé avec un couteau tranchant, laissant 2 cm de la tige. La culture, collectée sous la pluie, devrait se dessécher avant de la retirer pour la stocker.
2. Si l'on suppose un stockage à long terme, les chauffeurs de taxi devraient être bien informés, ne choisissant que des animaux entiers sans blessure à la tête, sur lesquels il reste 3 feuilles extrêmes.

Pour le stockage, choisissez une cave, un sous-sol ou une chambre froide. Mais pour la sécurité de la culture, les conditions suivantes doivent être respectées:

• La température dans la pièce doit être de -1 à +1 degrés, avec une humidité de 90 à 98%. Si la température est plus élevée, le chou germera, baissera - il gèlera.
• Le chou est très juteux et, par conséquent, l'humidité de la pièce doit être strictement respectée.
  Si l'humidité ne suffit pas, la culture va se dessécher rapidement, avec une plus grande humidité va commencer à pourrir. Si l'humidité est optimale, les feuilles du dessus se dessècheront un peu et resteront bien ajustées à la tête.
• Il est nécessaire de mettre le chou pour qu'il ne se touche pas et les tiges doivent être orientées vers le haut.

La salle d'entreposage doit être préparée à l'avance.. Il faut non seulement nettoyer la pièce, mais aussi désinfecter, sécher et aérer. La désinfection est effectuée comme suit:

1. lime les murs;
2. fumiger avec du soufre;
3. préparer des palettes spéciales.

Le chou doit être mis dans des boîtes spéciales avec des fentes installées sur des palettes.

Il y a plusieurs façons de garder la tête que vous devriez décrire afin de pouvoir choisir celle qui vous convient le mieux:

• Sur le sol de la pièce se trouve une palette spéciale avec des trous pour la ventilation. Sur celui-ci, avec une pyramide, ils placent les coqs dans un ordre décalé, d'en bas ils sont grands et d'en haut ils sont petits.
• Enveloppez chaque tête de papier en plusieurs couches. Vous pouvez utiliser un journal, mais pas la première couche. Ensuite, mettez-le dans des sacs.
• Souvent utilisé pour le stockage de sable, qui recouvre le sol de la pièce d'une couche épaisse. Le chou est placé dessus avec les tiges et recouvert d'une seconde couche.

En plus des méthodes ci-dessus testées par le temps, certains jardiniers utilisent maintenant d'autres méthodes. Méthodes de conservation du chou:

• Ils enveloppent chaque tête de nourriture accrochée sur trois rangées et la mettent dans des boîtes ou des coolies.
• Utilisez des sacs en plastique épais, qui sont placés sur une tête et attachés. Dans cet état, le chou sera stocké le plus longtemps possible.
• Certains producteurs de légumes saupoudrent de craie sur leur tête avec de la craie.

Peu importe la façon dont le chou est conservé, il doit être examiné et fouillé périodiquement, en éliminant les spécimens endommagés.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la manière de bien stocker le chou en hiver:

Conclusion

En choisissant la bonne variété à maturité tardive pour un stockage à long terme, vous pouvez avoir un produit frais, juteux, sain et frais sur votre table tout au long de l'année.