Beaucoup de gens connaissent les avantages de l'ail dans la lutte contre le rhume et le renforcement de l'immunité, mais les gens pensent rarement à ses méfaits. À fortes concentrations, le sulfure d'hydrogène, dont la production naturelle contribue à l'ail, devient toxique et peut nuire gravement à la santé. Les patients ont souvent une question, est-ce que l'ail est autorisé pendant la gastrite?
Après tout, le traitement du processus inflammatoire de la muqueuse gastrique nécessite l’adhésion à un régime alimentaire spécial, qui exclut les aliments susceptibles de nuire aux parois gastriques touchées. Mais c’est ce légume qui est largement utilisé comme prophylaxie contre le rhume; sa présence dans le menu de la personne est donc primordiale.
L'effet des légumes sur le système digestif humain
En mangeant de l'ail sous sa forme brute, des problèmes tels que:
- Brûlure dans la bouche ou l'estomac.
- Brûlures d'estomac.
- Gaz et ballonnements.
- Nausées et vomissements.
- Odeur corporelle désagréable.
Pour plus de détails sur l'âge de l'ail autorisé à manger et sur les maladies pour lesquelles il peut nuire à la santé, consultez cet article.
Puis-je manger pour des maladies de l'estomac ou non?
L'ail peut augmenter le niveau d'acide chlorhydrique dans le suc gastriquepar conséquent, afin de ne pas nuire au corps, il est nécessaire de prendre en compte la forme de la maladie.
En rémission
Avec une rémission stable, une petite quantité du produit est autorisée, à condition qu'il n'y ait aucune manifestation de la maladie. Mais il n'est pas recommandé de manger de l'ail cru, il est préférable d'ajouter ses dents dans les plats à base de viande ou de légumes, car la maladie peut être exacerbée et ses symptômes peuvent apparaître. En petites quantités, il aide à normaliser l'équilibre minéral dans le corps.
Avec forme chronique
La gastrite chronique est accompagnée d'une inflammation de la muqueuse gastrique.. En l'absence de symptômes aigus de la maladie, l'utilisation d'une petite quantité d'ail est autorisée, mais pas sous sa forme pure.
Il est préférable de l'ajouter comme assaisonnement à vos plats préférés.
Les patients atteints de gastrite chronique doivent se méfier des conséquences de la suralimentation de ce légume, telles que:
- vomissements;
- des nausées;
- douleur abdominale.
Du niveau d'acidité du suc gastrique dépend de la possibilité de manger de l'ail.
Aux aigus
Un régime strict ou même un jeûne thérapeutique sont indiqués dans la forme aiguë de la maladie.. Dans les premiers jours, il est nécessaire que l’estomac enflammé se calme, ce qui est facilité par la consommation d’aliments cuits à la vapeur, de bouillie (meilleure que la farine d’avoine) et d’aliments sans épices piquantes.
Les lobules d'ail sont fortement digérés chez l'homme.
Une grande quantité d'eau consommée aidera à soulager l'estomac et à calmer la membrane muqueuse. L'ail est strictement interdit dans les gastrites aiguës et dans l'exacerbation de sa forme chronique. Avec l'ail, il n'est pas recommandé de manger des aliments frits, fumés, épicés et épicés.
Même après que les douleurs aiguës disparaissent, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire doux pendant au moins un mois, en introduisant progressivement des produits stimulants dans le régime alimentaire.
Comment manger avec une acidité élevée et faible?
La teneur en acide chlorhydrique du suc digestif entraîne la possibilité d'utilisation du produit dans les aliments. Les experts ne recommandent pas de risquer de manger de l’ail avec un niveau élevé d’acide, car ses lobules peuvent provoquer une sensation de brûlure dans l’œsophage (brûlures d’estomac).
À leur tour, les brûlures d'estomac provoquent une irritation et des dommages à la membrane muqueuse de l'œsophage et de l'estomac. Dans les cas extrêmes, un ulcère de l'estomac et du duodénum peut en être la conséquence. En plus de l’ail, il n’est pas recommandé de manger des légumes contenant des fibres grossières telles que le navet ou le radis.
L’augmentation de l’acidité dépend de facteurs tels que:
- régime alimentaire malsain;
- un excès d'aliments frits et épicés;
- activité des bactéries Helicobacter pylori.
Avec une teneur réduite en acide chlorhydrique, une petite quantité d'ail est rarement autorisée dans le régime alimentaire, mais lorsque les symptômes de la maladie apparaissent (par exemple, lors d'une distension abdominale), il faut y mettre fin.
Ne pas augmenter indépendamment la quantité de nourriture consommée. Cela peut entraîner une aggravation de la maladie et une exacerbation des symptômes de la maladie.
La cuisson est-elle importante?
L'ail cru contient beaucoup de vitamines et de propriétés bénéfiques. Malgré son effet agressif sur l'estomac, il peut avoir un effet cicatrisant. Cependant, la gastrite est préférable de ne pas l'utiliser sous sa forme pure. S'il est ajouté à divers plats et cuit (brassé ou cuit au four), il perd la plupart de ses propriétés, même destructives.
L'ail cuit a un effet bénéfique sur le travail du foie en aidant à éliminer les toxines et les scories (pour savoir s'il est possible de manger de l'ail souffrant de maladies du foie, lisez ce lien). Bouillie, elle améliore la digestion, aide à réduire le cholestérol et à lutter contre les parasites.
Conséquences négatives possibles
- Avec un excès de poids, l'ail n'est pas souhaitable, car il améliore l'appétit.
- Dans les maladies de l'estomac, il irrite et endommage la membrane muqueuse.
- Pour la digestion, une consommation excessive du produit menace la violation de processus chimiques.
- la grossesse
- l'allaitement maternel;
- cholécystite et pancréatite;
- la goutte;
- diabète de type 1 et de type 2;
- problèmes de pression.
Combien est autorisé à utiliser?
En l'absence de symptômes de gastrite aiguë, le taux de consommation autorisé d'ail est de 1 à 2 gousses par jour.
Il est conseillé de manger de l'ail sous forme cuite.et ne doit en aucun cas dépasser les valeurs admissibles.
Ainsi, nous avons découvert s'il y avait de l'ail dans la gastrite. Il s'est avéré que le mal peut être beaucoup plus que bon. Bien sûr, vous voulez parfois diversifier les aliments diététiques pauvres, mais vous n’avez pas à risquer votre santé. Il vaut mieux abandonner les légumes crus au profit de l'assaisonnement pour le plat principal, cela réduira le risque d'exacerbation des symptômes et de détérioration de la santé.
