Lorsque nous élevons du bétail, nous pensons toujours à la manière de simplifier les coûts en matériel et en temps pour obtenir de bons résultats à l’avenir.
Mais souvent un bon résultat est le résultat d'un ménage extrêmement intensif, quand une variété de techniques d'alimentation, de soins spéciaux et d'entretien est appliquée à l'animal.
Il est particulièrement difficile d’imaginer comment les bovins, tels que les vaches, peuvent être élevés sans surveillance supplémentaire, alimentation, etc.
En fait, il est possible, mais seulement pour cela, vous devez choisir un spécial, appelé Highland. Nous vous parlerons ci-dessous de ces animaux les plus sans prétention et les plus endurants.
Nous nous familiarisons avec une description détaillée de toutes les caractéristiques de la race.
Avant de commencer à décrire les vaches Highland, vous avez probablement encore besoin de clarifier l’essence de l’élevage extensif et de l’élevage.
Contrairement à intensive, lorsque le but principal est d’obtenir une productivité élevée de l’élevage ou de la culture de plantes, pour lesquelles des fonds et des ressources sont attirés, une production intensive n’entraîne aucun coût.
Dans ce cas, pour augmenter la productivité de la ferme, il ne peut qu'augmenter la zone de semis ou, alternativement, la surface de pâturage.
Une autre option pour l’élevage, qui implique des profits croissants sans coûts, est l’utilisation de races spéciales d’animaux possédant de vastes zones d’élevage et de garde.
Excursion aux caractéristiques génétiques de l'origine de la race
La race de vaches Highland est l'une des plus anciennes. Son pays d’origine est l’Ecosse, où les premiers éleveurs pouvaient produire artificiellement l’animal le moins prétentieux, parfaitement adapté aux rudes conditions climatiques des latitudes septentrionales.
La base génétique de ces vaches est constituée de bovins aborigènes celtes, dont les caractéristiques ne se sont pas plongées pendant très longtemps dans la sélection.
Bien que les ancêtres des Highlands soient de gros animaux, la race en question est représentative des mini-vaches.
Pendant de très nombreuses années, cette race est devenue un symbole de sa patrie et un véritable exotique pour d'autres pays.
Le fait est que les animaux de la race décrite diffèrent les cheveux très épais et longs et une frange inhabituellement longue, ainsi que la petite taille du corps.
Avec tout cela, la nature a récompensé cette race avec des cornes très grandes et massives, avec lesquelles elle est capable de se protéger indépendamment des prédateurs à l'état sauvage. Beaucoup de gens élèvent des mini-vaches Highland, pas même pour la production de viande passive, mais pour le plaisir esthétique de leur extérieur inhabituel.
Quelles sont les caractéristiques et les traits distinctifs des mini-vaches Highland?
Comme nous l'avons déjà dit, cette race ne nous est pas du tout familière, bien que les conditions de la zone climatique moyenne soient idéales pour sa reproduction et son entretien.
La caractéristique la plus importante et distinctive des mini-vaches Highland est type étendu de production de boeuf.
En passant, l'alimentation intensive ne leur convient pas du tout, les agriculteurs professionnels ne recommandent pas de l'utiliser. Dans le même temps, avec un effort minimal de ce bétail, vous pouvez obtenir une vraie viande de régime de très haute qualité.
Cette race peut littéralement manger des pâturages. En outre, même lorsque les animaux sauvages ne peuvent pas se nourrir, les vaches Highland parviendront à prendre du poids, car même les arbustes et les herbes grossières peuvent être leur nourriture.
Le fait est que, dans leur pays d'origine, ces animaux vivent dans des régions montagneuses, où la nourriture est rare, où il y a beaucoup de vent, des températures basses et de nombreuses précipitations.
Par conséquent, garder à proximité une ferme, où les animaux peuvent se cacher sous un abri spécialement construit pour eux sous la pluie ou la neige, serait tout simplement parfait pour eux. Et la quantité de nourriture consommée par un animal est même inférieure à celle d'un mouton ordinaire.
Ainsi, même les très nombreux troupeaux de mini-vaches Highland peuvent être gardés dans un grand enclos, car ils manqueront de nourriture et du paysage de la région qu’ils ne vont pas endommager.
Le contenu des espaces ouverts devrait leur être fourni tout au long de l’année, ce qui concerne non seulement les représentants de la race pure, mais également ses hybrides. Bien sûr, cet hiver besoin de nourrir un peu de vachescependant, si la zone de pâturage pour eux est très grande et comprend des forêts, alors même cela peut être oublié.
Au cours de la période hivernale, l’attention n’est nécessaire que pour les jeunes animaux, en particulier lors de la descente des indicateurs du thermomètre à des températures très basses. Bien que le processus de vêlage chez les vaches Highland soit relativement facile, il ne nécessite aucune intervention supplémentaire et ne provoque que très rarement des complications chez les animaux.
L'élevage de jeunes animaux est également une prérogative des vaches elles-mêmes, mieux que personne à qui personne ne s'occupera des petits veaux.
À quel genre de race vous devriez faire attention
Le premier avantage principal de cette race est qu’elle ne nécessite pas de locaux spéciaux pour l’entretien. En présence de vastes zones d’agriculture ou de chasse, il vous suffira d’installer sur son périmètre des hangars spéciaux et, si nécessaire, des abreuvoirs munis de mangeoires.
Ainsi, les coûts de maintenance et d’entretien sont immédiatement réduits au minimum. Cette manière inhabituelle d'élever les hautes terres est facilitée par les caractéristiques suivantes:
- Résilience incroyable et capacité à supporter les conditions météorologiques les plus défavorables.
Le système immunitaire des Highlands n'est pas affecté par pratiquement tous les virus et maladies caractéristiques des vaches ordinaires.
Bien sûr, cela est principalement dû au manque de contact avec d'autres animaux domestiques à partir desquels ces maladies pourraient être transmises, et deuxièmement, l'origine génétique et les caractéristiques de la race: les cheveux longs et épais, ainsi que la taille compacte du corps aident à résister à la pluie et le vent, contribuent à la thermorégulation.
- Bien que les Hautes Terres soient les mieux adaptées au climat froid du nord, leur adaptabilité a permis à la race de s’étendre sur de plus vastes étendues.
Aujourd'hui, ces mini-vaches ont déjà cessé d'être une merveille, même pour la Russie centrale et plus encore pour ses territoires du nord.
- La race a une durée de vie élevée.
Outre le fait que les mini-vaches Highland se reproduisent de manière très intensive et homogène, une femelle peut élever de nouveaux descendants pendant 25 ans de sa vie.
Ainsi, outre le manque de soins pour le troupeau de vaches, il sera également capable de se reproduire de manière indépendante, tout en nécessitant une intervention humaine minimale.
- La grande dignité de la race est également une disposition très calme des vaches, qui est difficile à voir dès la première fois derrière leurs vues dures et leurs grandes cornes.
Ils peuvent coexister sans problème sur le même espace qu'avec d'autres animaux domestiques et avec des animaux sauvages. Leur agressivité ne se manifeste que dans une situation de réel danger et une menace pour la vie.
- Les vaches ont également un instinct maternel bien développé. C'est pour cette raison que la productivité de la progéniture de la race est exceptionnellement élevée, car les cas de décès de veaux ne sont pratiquement pas rencontrés.
Les inconvénients de la race: la complexité du contenu
Les inconvénients de cette race sont très difficiles à exprimer car ils sont pratiquement inexistants. Bien sûr, ce ne sont pas les vaches avec lesquelles nous sommes habitués à prêcher le lait, mais cet inconvénient est plus que compensé par les grandes quantités de viande et le manque de besoin de soins et de nourriture.
Pratiquement tout le monde a la possibilité d'élever des mini-vaches de la race Highland, à l'exception des résidents d'un climat subtropical. Après tout, malgré son endurance pratiquement dans toutes les conditions, en raison de la laine épaisse, les vaches supportent une chaleur très mauvaise et une humidité élevée.
Par conséquent, même si vous vous attachez à ces mini-vaches à cause de leur belle apparence, les garder dans un climat chaud les affectera, et aucun aliment ni additif spécial ne permettra à l'animal de vivre.
La complexité du contenu réside également dans le fait que la race doit besoin de grandes quantités de terres pour les moyens de subsistance et la recherche de nourriture.
Autrement dit, dans les conditions habituelles de la grange et du pâturage dans des espaces confinés, ils ne peuvent pas être entretenus.
Aussi il est strictement interdit de tenir les Highlands en laissecar cela ne conduira qu'à une perte de masse et non à son acquisition. Il est important que pour garder cette race de meilleurs troupeaux, ils seront alors encore mieux adaptés à l'existence en espace ouvert, augmenteront leur productivité.
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Autres particularités des Highlands
Une attention particulière devrait être accordée au costume des mini-vaches Highland. Traditionnellement, leur laine a une couleur marron montagne. Mais encore, il existe des individus de couleur argentée, noire, brun grisâtre ou même brun jaunâtre.
Le plus souvent, de tels costumes inhabituels font partie des hybrides de la race. Leur laine est longue et très grossière. La frange a une plus grande longueur, qui sert de protection contre les insectes.
Leurs corps sont aussi un peu inhabituels, ce n’est pas pour rien qu’ils appartiennent à des mini-races. En particulier, avec une taille assez impressionnante, les pattes des vaches sont très petitesbien que très fort.
Dans les conditions de l'habitat naturel, ce facteur a un effet positif sur la capacité d'adaptation de l'existence dans les montagnes et les basses terres. Leur museau est court, leurs mâchoires sont très puissantes.
Étant donné que les Highlands sont des représentants de la race de viande, leurs muscles se développent exceptionnellement bien. Ce facteur n’est pas tant contribué par les facteurs génétiques que par un mode de vie mobile.
Quel type de productivité les vaches de la race décrite peuvent-elles fournir?
Bien que les vaches Highland appartiennent à des races miniatures, avec une garde en liberté et une base alimentaire suffisante, les adultes sont en mesure de prendre un poids impressionnant.
Ainsi, la masse moyenne d'une seule vache adulte peut varier de 450 à 550 kilogrammes, alors que les taureaux peuvent même atteindre 750 kilogrammes. Ainsi, les performances de la viande de cette race sont assez élevées.
Ces vaches sont en mesure de donner le premier enfant entre 38 et 39 mois, c'est-à-dire dès la troisième année de vie. En même temps les veaux naissent aussi assez grandsAvec un poids moyen de 20 à 25 kilogrammes.
La prédisposition génétique à la longévité contribue au fait que la vache reste capable de se reproduire même après 18 ans. Mais, à cette fin, elles ne sont généralement utilisées que 10 ans au maximum, car une très vieille vache ne peut être abattue pour la viande.
Le meilleur âge pour l'abattage des taureaux est de 2 à 2,5 ans.
D'abord, à ce moment-là, ils ont déjà le temps d'obtenir le maximum d'indicateurs de leur masse et, deuxièmement, leur viande à cet âge est la plus tendre et la plus nutritive.
À propos, la viande Highland présente également de nombreux avantages:
- Excellent goût, qui est un peu comme le goût du gibier.
- Bien que la viande Highland ait une bonne valeur nutritive, elle reste très utile pour le corps humain.
- Le bœuf obtenu à partir de vaches Highland fait référence aux groupes de viande qui contiennent le minimum de graisse. Cela contribue à la présence de laine épaisse qui protège les animaux du froid. Dans d'autres races, la couche de graisse sous-cutanée joue le rôle de la laine.
- Cette viande est utile pour les personnes souffrant de maladie cardiaque car elle contient très peu de cholestérol.
- La viande de bœuf ordinaire Highlands devance la teneur en protéines et en fer.
On peut donc en conclure que l’entretien et la reproduction de mini-vaches de la race Highland est une activité très rentable et facile.
Après avoir investi le capital initial dans l’achat d’individus du sexe masculin et féminin, sans dépenser d’argent pour le fourrage ni pour la construction de hangars, vous pourrez dans quelques années rendre plus que votre argent par la vente de viande. La vente de jeunes vaches peut générer de bons bénéfices.
