Vaches de race Schwyz: particularités de rester à la maison

Le tempérament calme, l'endurance et la productivité satisfaisante des vaches suisses attirent de nombreux agriculteurs.

Mais la principale caractéristique de ce bétail est dans les types de viande et de produits laitiers intra-race.

Comment reconnaître les individus de race, ce qu’ils sont dans les soins et l’entretien, ce que le rendement en lait est caractérisé - ceci sera discuté plus en détail dans l’article.

Histoire de la race et description

La race Schwyz s'est formée au cours des siècles. De plus, les éleveurs ont commencé par s’efforcer de simplifier les conditions d’alimentation et d’alimentation du bétail, puis se sont intéressés à ses qualités productives.

Origine

Les racines des vaches de race pure proviennent de bovins à vie courte, qui ont été utilisés dans l'Europe agricole comme force de fuite pour le travail agricole. Ensuite, le travail de sélection a été effectué par sélection naturelle.

Le savez-vous? Au nez, chaque vache a un motif unique, semblable à une empreinte digitale humaine. Aux États-Unis d'Amérique, cette caractéristique du bétail est utilisée pour le rechercher en cas de perte.

Il y a quelques siècles, les éleveurs suisses s'étaient fixé pour objectif de constituer une nouvelle génération de bovins qui se distingueraient par leur simplicité, leur facilité d'entretien, leur adaptation rapide aux nouvelles conditions et aux changements climatiques.

Un peu plus tard, lorsqu'il n'était plus nécessaire d'attirer les vaches pour qu'elles labourent la terre, la productivité de la race en termes de viande et de lait s'est avérée être au centre du travail de sélection. Bientôt, les agriculteurs de l'Allemagne voisine, de l'Italie et de la France ont commencé à s'intéresser à la variété. Et à la fin du XXe siècle, les vaches de Schwyz ont été apprises en Amérique.

La mini-vache yakoute et Krasnogorbatov appartiennent également aux races de viande de vache et de viande.

Caractéristiques externes

Les éleveurs modernes ont la possibilité de choisir le type intra-race de leur pupille. Aujourd'hui il y en a 3:

• le lait;
• lait et viande;
• viande et produits laitiers.

Le savez-vous? Le goût du lait de vache dépend directement de l'aliment qui nourrit l'animal. Si le produit est amer, il est fort probable que la vache a mangé de l'absinthe ou de l'herbe amère.

Il est caractéristique que les représentants de chaque espèce de la race Schwyz se distinguent par des caractéristiques extérieures individuelles.

Dans le même temps, toutes les vaches de race possèdent les caractéristiques suivantes:

• colonne vertébrale puissante;
• physique juste;
• hauteur au garrot - 129-152 cm;
• manteau court;
• couleur marron (les nuances claires et foncées sont acceptables);
• jambes épaisses et fortes de longueur moyenne;
• sabots puissants et stables;
• torse de volume massif;
• court, cou avec des muscles bien développés;
• sacrum large;
• peau élastique;
• pelage de plomb foncé autour de la zone nasale;
• front bombé;
• cornes massives;
• tête courte;
• poids de la femme - 550-800 kg, mâle - 700-1000 kg, veaux nouveau-nés - 39 kg;
• gros pis qui, en fonction du type d'animal intra-race, se distingue par son développement.

Les indications relatives à la viande de vache et aux produits laitiers sont facilement reconnaissables par un petit corps et un pis faible, mais les représentants du lait et de la viande ont un corps très allongé avec une masse musculaire moyennement développée.

Le savez-vous? Pendant la corrida, la toile rouge est exclusivement utilisée pour attirer l'œil du spectateur, car les taureaux, tout comme les vaches, ne distinguent pas les couleurs. Ils sont enragés par le scintillement d'un objet incompréhensible devant leur nez..

Les animaux ont une excellente santé, s’adaptent rapidement aux nouvelles conditions, mais ils sont exigeants pour l’alimentation quotidienne.

Indicateurs de viande et de produits laitiers

Au cours de son histoire, la race Schwyz a constamment amélioré ses signes extérieurs de race ainsi que ses caractéristiques de productivité.

Cependant, en comparant ces vaches à d'autres variétés, les éleveurs autrichiens et allemands notent leur faible rendement en lait et leur rendement laitier, mais les éleveurs italiens et français poursuivent leurs efforts pour augmenter les indicateurs de viande et de produits laitiers.

De nos jours, le produit laitier obtenu à partir de ces bolenok à l'étranger est utilisé exclusivement dans l'industrie du fromage.

Les races bovines de vaches comprennent les vaches Hereford, les hautes terres, les vaches à tête blanche et les limousines du Kazakhstan, et les races laitières sont les races noire et blanche, Ayrshire et la Lettonie brune.

Voici les principaux indicateurs de productivité d'une vache:

• rendement laitier annuel - 9-10 tonnes;
• teneur en matières grasses des produits laitiers - 3,6-4,0%;
• la quantité de protéine constitutive est comprise entre 3,2 et 3,6%;
• gain de poids quotidien moyen - 800-1000 g;
• rendement en viande d'abattage - 50-60%;
• la qualité de la viande est élevée.

Avantages et inconvénients

Malgré un travail de reproduction aussi long, les vaches suisses sont imparfaites. En comparaison avec leurs parents de race pure d'autres races, ils perdent en grande partie. Considérez des faits spécifiques.

C'est important! Le respect de conditions optimales pour l'élevage du bétail est une condition préalable à une croissance intensive du bétail. À l'âge de un an, les poussins de cette race devraient peser au moins 250 kg et, à l'âge de 18 mois, entre 350 et 370 kg.

Maintenance et entretien

Les vaches Schwyck peuvent être cultivées en étable ou en étable. Le choix dépend du stock de céréales et des possibilités de récolte des herbes fourragères. Par conséquent, le propriétaire doit veiller à la bonne organisation de la grange et à la terrasse d’été correspondante.

Aire de jeux d'été

De nombreux éleveurs utilisent cette méthode de garde estivale du bétail, ce qui vous permet de réduire considérablement le coût des produits laitiers et les coûts de main-d'œuvre. Selon les vétérinaires, le maintien constant de l'animal à l'air frais parmi l'abondance d'herbes a un effet bénéfique sur sa santé.

Cependant, pour ce faire, vous devez choisir la bonne plateforme de marche. Il est conseillé aux agriculteurs expérimentés d’éviter les terres basses et les terres humides, car le climat de la maladie s’épanouit par temps froid et humide. Dans un tel endroit, le risque d'infection des vaches par des maladies parasitaires augmente.

C'est important! S'il n'y a pas d'alternative aux basses terres, il sera nécessaire de drainer le terrain à l'aide d'un drainage. Mais préparez-vous à ce que vos pupilles tombent automatiquement dans la zone de risque d'infection par les helminthiases.

La marche est préférable de planifier sur un terrain ensoleillé, légèrement surélevé, avec une bonne gamme de graminées, loin des rivières et des lacs. Planifiez un point d’arrosage sur une aire de jeux estivale fixe.

Considérez que la vache a besoin d'elle même en hiver, car les promenades régulières réduisent le risque de maladies des membres, d'infections par des maladies infectieuses, améliorent la circulation sanguine et l'appétit.

Quelle que soit la période de l’année, le tampon doit être nettoyé. Pour l’hiver, il est souhaitable de mettre une gerbe de foin pour que l’animal puisse recevoir une nourriture approximative pendant l’exercice et de s’assurer que vous avez un abri pour que la vache puisse se protéger du soleil brûlant ou de la pluie. Après le cimetière, le bétail a besoin de temps pour s’adapter aux nouvelles conditions. Les propriétaires les ont donc progressivement habitués à un nouveau régime, remplaçant le foin par de l’herbe. Il faut commencer par un pâturage de deux heures.

Les vétérinaires recommandent vivement de consulter un spécialiste pour un examen de routine de la vache et une évaluation de son état de santé. En outre, il est nécessaire de procéder à un déparasitage préventif, au nettoyage du sabot et à la vaccination.

Arrangement de la crèche

La préparation de la stalle doit être planifiée bien avant le transfert du bétail. Il est important de faire attention non seulement à la propreté de la pièce, mais également à ses indicateurs d'humidité, de température, de lumière et de ventilation.

Pour réchauffer la remise, ne collez pas trop toutes les fenêtres car les vapeurs d’ammoniac sont très nocives pour la santé de l’animal. Il convient de prendre en charge les échanges d'air tout au long de l'année tout en éliminant les courants d'air.

C'est important! Dans la grange recommandé de placer le tableau au-dessus de la tête de l'animal.

Les parois du lit devraient de préférence être désinfectées à la chaux vive et le sol recouvert d’une couche de 10 centimètres de paille fraîche, de tourbe ou de sciure de bois. Il est recommandé de changer la litière tous les jours, en éliminant les excréments de vache. Ne laissez pas les protecteurs à cornes piétiner leurs propres excréments. Sinon, ils sont menacés de pathologies infectieuses du sabot et de complications respiratoires.

Certains éleveurs partagent l'expérience de garder des vaches sur la litière dite profonde. Cette méthode consiste en un nettoyage ponctuel du fumier, qui a lieu au printemps. Le reste du temps, pendant la saison froide, les hôtes déposent une nouvelle couche de paille fraîche sur le dessus.

Ainsi, il y a aussi une crèche chauffée. Selon les experts, cette méthode est pratique car elle nécessite moins d’efforts et de temps. Cependant, son inconvénient est la double consommation de litière et la pollution excessive de la pièce par les gaz.

De plus, le bétail devra fournir une goulotte pour se nourrir. Les éleveurs expérimentés recommandent d'accorder une attention particulière à la mangeoire pour le foin et la masse verte, car les bovins à cornes sont des aliments prioritaires, qui doivent toujours se trouver dans la zone d'accès.

Mais vous ne pouvez pas vous soucier de la capacité des sacs mouillés. Ils seront complètement remplacés par des seaux (généralement, une vache donnera une nourriture similaire pendant la traite).

C'est important! Pour la fabrication des auges en bois, on préfère le bois de pin, car il est durable. Extrêmement indésirable: contreplaqué, panneaux de fibres de bois et panneaux de particules.

La version classique du chargeur de bétail est une conception trapézoïdale avec une base large, ce qui permettra à l'animal de ramasser de petits feuillages. Sa longueur et sa largeur doivent être d'au moins 80 cm pour un individu. La même chose vaut pour les buveurs. Il est important qu'il y ait toujours de l'eau fraîche dans la grange. Considérez qu’en un jour, un bétail a besoin d’environ 100 litres d’eau pour une croissance et un développement complets. Par conséquent, les buveurs doivent être faciles à entretenir et sécuritaires.

Dans les fermes privées, utilisez généralement un seau ou un bassin pour l'arrosage. Et sur les grandes fermes utilisent des installations automatiques.

Un détail important dans l'écurie - l'étal. Si une vache descend dans la pièce immédiatement, cela signifie que c'est confortable. Les dimensions de cette zone sont calculées en fonction des dimensions des quartiers. Les éleveurs expérimentés conseillent de construire une structure d'au moins 1,25 m de large et environ 3,5 m de long.

Il est important que le bétail se repose au moins 14 heures par jour. Argué que chaque heure de vache couchée apporte un litre de lait supplémentaire.

Le savez-vous? Les Slaves de l'Antiquité vénéraient les vaches en tant que symbole de la fertilité, et les taureaux étaient pour elles l'incarnation de l'abondance et de la force.

Conditions de détention

La productivité laitière du bétail à cornes dépend en grande partie de son environnement. Vous ne devez pas vous attendre à un bon retour lorsque vous vous bloquez dans une grange étroite et froide avec du gaz humide. La pièce doit être spacieuse, sèche et chaude. Et pour cela, il est important de garantir les paramètres de microclimat suivants:

• régime de température - + 5 ... +15 ° C;
• humidité - 60-70%;
• échange d'air -% du poids vif - 17 mètres carrés. m / h;
• taux de circulation de l'air - 0,5 m / s;
• concentration en dioxyde de carbone - 0,25%, ammoniac - 20 mg / sq. m

Tout écart par rapport aux normes recommandées est lourd de détérioration de la santé du bétail et de perturbations du métabolisme. Les bruits ont également un effet néfaste sur eux. C'est pourquoi les experts conseillent de placer les granges loin des routes et des lieux fréquentés par les équipements.

Pour le confort des vaches, assurez-vous que la grange est bien éclairée. Certains agriculteurs fournissent des fenêtres à cet effet. Cependant, une quantité excessive d’eau n’est pas le meilleur moyen d’affecter la température de la pièce. Il est donc préférable de conduire l’électricité dans la grange et de laisser une grande fenêtre pour la circulation de l’air.

C'est important! Un microclimat défavorable contribue à une diminution de la résistance et à une perturbation de l'état fonctionnel de l'organisme des animaux. Les recherches ont montré que l'élévation de la température à + 25-30 ° C, associée à une circulation d'air insuffisante, perturbait l'état fonctionnel des animaux: la fréquence respiratoire était augmentée à 70-90 fois, le pouls à 100-130 battements par minute. Avec un microclimat défavorable chez les jeunes animaux, la période de repos a été réduite de 20 à 30%, la consommation d’aliments - de 5 à 15% et l’augmentation du poids vif a été réduite de 30 à 40%. L'évolution des maladies respiratoires chez les jeunes animaux était considérablement compliquée. À des températures basses et à une vitesse de l'air excessive, des maladies catarrhales des animaux sont notées.

Il est souhaitable que l’ouverture de ventilation se plie.

Nettoyage

Les exigences principales pour une tenue confortable du bétail concernent la propreté de la pièce et sa température. Notez que l'animal produit environ 20 litres d'urine et 35 kg de fumier par jour. Il est inacceptable que ces substances restent dans la grange.

Pour maintenir un microclimat favorable, ils doivent être nettoyés régulièrement. Sur les grandes exploitations, ce problème est résolu à l'aide de convoyeurs ou de systèmes de raclage. De nombreux propriétaires stockent le fumier extrait du hangar jusqu'aux épaules, mesurant 3 x 2 m.

Après avoir nettoyé la stalle, il est important de remplacer la litière. Gardez l'animal propre. Les côtés et les pis sales ne sont pas autorisés.

En été, lorsque les vaches marchent longtemps, il faut désinfecter la pièce.

Il est effectué selon l'algorithme suivant:

1. Tout d’abord, tous les objets amovibles sont retirés de l’étable et toutes les sources de lumière, ventilateurs et appareils de chauffage sont liés avec du polyéthylène.
2. Après ce nettoyage est effectué. Vous pouvez utiliser à la fois des dispositifs automatiques et un inventaire manuel.
3. Ensuite, la grange est rincée avec un puissant jet d’eau (jusqu’à 25 atmosphères), éliminant ainsi les petites particules de saleté. Une attention particulière est accordée aux zones et aux créneaux difficiles à atteindre. Veillez à ce que l'eau coule librement à l'avance afin que les flaques de terre ne restent pas sur le sol.
4. Après 3 heures, laver à nouveau.
5. La désinfection commence dans une étable propre et sèche. Après cela, la pièce est bien ventilée et séchée.

Selon les vétérinaires, les meilleurs désinfectants sont:

• hydroxyde de sodium;
• l'acide sulfurique (ainsi que l'acide chlorhydrique et lactique);
• chaux hydratée;
• le formaldéhyde;
• chloramine.

En plus du nettoyage global dans l'étable, il est important d'éliminer les débris alimentaires des mangeoires. Rappelez-vous que les vaches ont un tube digestif très sensible et que tout ce qui est mangé se répercutera nécessairement sur la qualité du lait. Ne soyez pas paresseux avant chaque repas et chaque arrosage bien laver le réservoir.

Le savez-vous? Le nombre de vaches est le deuxième chez les mammifères après l'homme. Il y a environ 1,5 milliard de personnes dans le monde. Dans certains pays d'Amérique latine, il y a une vache par habitant et en Australie, cette créature vivante représente 40% de plus que l'homme.

Quoi nourrir

Les vaches Schwyk nécessitent une approche individuelle dans la sélection de leur régime alimentaire quotidien. Examinons plus en détail les caractéristiques saisonnières de l’alimentation des vaches.

Été, marche, pâturage

Pendant la saison chaude, de nombreux agriculteurs conduisent leur bétail au pâturage. Mais pour que cette forme d'entretien rentable fonctionne, vous devez choisir le bon territoire de promenade. Les herbes suivantes influencent au mieux la qualité du lait et la santé des vaches:

• Vika;
• la luzerne;
• le trèfle;
• pois

Ces plantes sont faciles à digérer et contiennent un certain nombre de substances utiles, mais elles ne peuvent pas saturer totalement le corps de l'animal en vitamines et minéraux essentiels. Par conséquent, les quartiers à cornes des prairies sont également nourris avec une teneur élevée en protéines et une quantité minimale de protéines:

• ensilage de maïs;
• aliments composés;
• pulpe de betterave;
• levure de bière;
• concentrés d'amidon enrichi;
• légumes et légumes racines;
• les prémélanges;
• le son;
• mélanges alimentaires.

C'est important! Pour boire des vaches ne peuvent pas utiliser de l'eau sale. Et en hiver, il est chauffé à la température ambiante.

Les éleveurs expérimentés conseillent tout d’abord de donner à la vache des concentrés, puis des aliments succulents. Au pâturage, l'animal devrait toujours avoir accès à de l'eau. Pour plus de commodité, vous pouvez créer un abreuvoir automatique. Si cela n’est pas possible, vous devrez surveiller en permanence le niveau d’eau consommée.

Nourrir en hiver

En hiver, la ration des animaux suisses est basée sur:

• le foin (récolté à partir d'herbes des prés, doit toujours être à la portée de la vache);
• silo;
• paille;
• les légumes-racines;
• paillettes;
• déchets alimentaires;
• aliments à base de céréales;
• des concentrés;
• suppléments vitaminiques et minéraux (recommandés pour les jeunes animaux et les animaux malades);
• aliments pour animaux (peuvent être constitués d'ingrédients d'origine végétale ou animale).

Étant donné que les bovins ont une digestion de type cicatriciel, le foin devrait prévaloir dans son régime alimentaire nutritif. C'est important pour le fonctionnement complet du tractus gastro-intestinal de l'animal. Il y a des cas où on observe de la diarrhée, des ballonnements, une indigestion lorsqu'on mange trop d'aliments mélangés.

Les vétérinaires avertissent que l'excès d'acide lactique formé dans le rumen (généralement après que le grain a été mangé) nuit aux micro-organismes bénéfiques qui habitent l'estomac de la vache. Cette microflore facilite le processus de digestion, y compris la décomposition de l'acide lactique. En conséquence de la violation du mode de digestion, la microflore pathogène est activée et la vache tombe malade. L'animal grumeleux ment, il peut trembler. Dans ce cas, vous devez contacter un spécialiste pour pouvoir arroser le bétail avec une solution de bicarbonate de soude (30 g par litre).

Pour neutraliser l'acide, il est recommandé de prendre jusqu'à 4 fois par jour. Pour soutenir le travail de la cicatrice aidera le médicament "Macrobacillin."

Les vaches Schwyzkie attirent l'attention des agriculteurs avec leurs formes proportionnées, leur disposition amicale et leur productivité satisfaisante. Cependant, par rapport aux autres races, on peut y trouver un certain nombre d’inconvénients, dont le principal est la spécificité de l’alimentation.

Nous espérons que notre article vous aidera à prendre en compte toutes les nuances dans le soin et la maintenance de ces représentants du bétail.