Représentants typiques des trembles avec description

Champignons d'Aspen - un type de champignons comestibles avec une jambe épaisse et un chapeau dense. Ces représentants de la faune se développent dans les forêts d'Eurasie et d'Amérique du Nord. En raison du fait qu'aucune des espèces de ce champignon n'est toxique, peu de gens les distinguent. Voyons quels sont les types d'espèces de trembles et quelles sont leurs caractéristiques.

Rouge

Un sanglier à bonnet rouge a un grand chapeau (jusqu'à 20 cm). Le capuchon a une forme sphéro-convexe et se sépare facilement de la jambe. La peau lisse n'est pas enlevée de ce champignon, comme avec les champignons. Par temps humide, la peau peut devenir un peu glissante, mais le plus souvent, elle se trouve sèche.

Apprenez à distinguer les champignons comestibles, les chanterelles, les bovins, les champignons noirs au lait, Russula de leurs équivalents dangereux.

Parmi les couleurs de la calotte du champignon rouge se trouve une telle variété:

• brun-rouge;
• rouge et jaunâtre;
• brun rouge;
• rouge-orange

Sa couleur dépend directement de l'environnement dans lequel cette forêt habite. Par exemple, si un champignon pousse à côté des peupliers, la couleur de sa calotte est plus grise que rouge. S'il pousse dans une pure forêt de trembles, sa couleur sera rouge foncé. Les représentants des forêts mixtes ont généralement une couleur jaune-rouge ou orange. Vous pouvez rencontrer les espèces rouges dans la forêt de juin à octobre.

Le savez-vous? Les champignons de peuplier faux-tremble ont une teneur élevée en acides aminés essentiels. C'est pourquoi leur bouillon est assimilé à la viande.

La jambe du champignon a généralement une taille de 15 × 2,5 cm, est dense, s’agrandit le plus souvent vers le bas et s’allonge parfois très loin sous le sol. Il a une couleur blanc grisâtre, parfois sa base peut être verdâtre. La chair a une densité élevée, de la chair et de l'élasticité, mais au cours du vieillissement graduel devient plus douce. Son incision est de couleur blanche et après avoir coupé le makot, elle devient rapidement bleue. Au bas de la jambe peut aussi être légèrement bleuâtre. La particularité du champignon rouge est considérée comme un goût excellent et un arôme agréable.

Pour les résidents permanents, les cueilleurs de peupliers faux-trembles choisissent des forêts de feuillus et mixtes. Vivez de préférence sous les jeunes arbres.

Blanc

Comme on peut le voir sur la photo, l’espèce blanche de l’aspe, comme le rouge, a un chapeau assez large (jusqu’à 20 cm) de forme hémisphérique. Dans la description de ce champignon, la couleur blanche de la coiffe est indiquée en premier lieu, bien que parfois une teinte rosâtre, brune ou bleu-verdâtre puisse apparaître. Sa peau est toujours sèche et nue. Le chapeau est tenu sur une jambe haute, également blanche. En vieillissant, les écailles fibreuses peuvent devenir grises ou brunes. La chair est de couleur blanche. Elle est forte lorsque la coupe devient bleue, puis noire et que la jambe devient mauve.

Vous pouvez rencontrer des cèpes blancs dans une forêt de conifères, où il y a beaucoup d'humidité. Dans les forêts de trembles, on rencontre par temps aride. Il pousse généralement de juin à septembre.

C'est important! Les champignons blancs de peuplier faux-tremble sont répertoriés dans le Livre rouge de la Russie comme une espèce rare. Le champignon est interdit à la collecte par la population dans la région de Leningrad.

Brun jaune

La variété d'asperges jaune-marron ressemble exactement aux champignons des illustrations dans les livres pour enfants - la jambe est claire et le chapeau est grand, de couleur vive. Une calotte hémisphérique peut atteindre 20 cm et une peau sèche, légèrement au toucher, laineuse au toucher. La couleur de la peau est jaune brun ou jaune orangé. Sa chair est dense, de couleur blanche, la coupe devient rose, puis devient bleue, puis plus proche du noir. La jambe, lorsqu'elle est coupée, acquiert une couleur bleu-vert. Sa hauteur atteint 20 cm et son épaisseur 5 cm. La jambe se dilate souvent vers le bas. Sa surface est recouverte de petites écailles épaisses et granuleuses de couleur marron, puis noire.

Le champignon habite les forêts de bouleaux, de bouleaux-trembles, de pins, d'épinettes et de bouleaux. Vous pouvez le trouver sous les feuilles de fougère. En Russie, plus commun sous les bouleaux. Comme tous les champignons trembles, les champignons jaune-brun sont l’automne. Mais parfois, ils peuvent être trouvés à partir du milieu de l'été.

Le savez-vous? Aspen est considéré comme le champignon le plus sûr, car il ne possède pas de jumeau toxique.

Peint

Cette espèce de tremble se distingue par le fait que sa tige est rose blanchâtre près du sommet et que sa base est de couleur ocre jaune. Le pied a une forme cylindrique, peut atteindre 10 cm de hauteur et 2 cm de largeur. Sa surface est écailleuse, lisse. Le chapeau de cette espèce est rosâtre, parfois avec une nuance de lilas et d’olive. Il peut être aplati ou convexe, atteignant 10 cm de diamètre. La surface de la peau est sèche et lisse.

Familiarisez-vous avec les méthodes de récolte des arbres à lait, des cèpes, des cèpes, des trembles pour l’hiver.

Le champignon est d'origine nord-américaine et asiatique. Se produit sous des bouleaux ou des chênes. En Russie, il ne pousse que sur le territoire de l'Extrême-Orient et de la Sibérie orientale.

Pine

Le bolet du pin orange est souvent appelé rousse, comme tout autre bolet à chapeau rouge. Le champignon de pin se distingue par son chapeau cramoisi foncé. Il peut atteindre 15 cm de diamètre et parfois plus gros. Sa peau est sèche et veloutée. La chair est blanche, dense et ne sent pas. Dans la coupe, la chair passe rapidement du blanc au bleu, puis au noir. Une caractéristique de ce champignon est qu’il peut changer de couleur d’un simple contact humain, et pas seulement de l’incision.

Le savez-vous? Après les maladies virales, le bouillon de champignons du tremble rétablit bien l’immunité. Il contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments dont le corps a besoin après une maladie.

Jambe Krasnogolovika longue (jusqu'à 15 cm) et épaisse (jusqu'à 5 cm). La couleur de la base est verdâtre, la base va généralement profondément dans le sol. Sur la tige, vous pouvez trouver des écailles fibreuses longitudinales brunes. Il vit dans les forêts de conifères et mixtes. Les mycorhizes se forment exclusivement avec le pin, dans les cas extrêmes - avec l'épinette. Se sent bien dans la mousse, si souvent trouvée en compagnie de lui.

Oakwood

Chez les jeunes, le chêne aux cèpes a une calotte sphérique étirée sur une jambe. En vieillissant, le capuchon s'ouvre et prend une forme différente: un coussin. Le diamètre du chapeau chez les espèces de chêne est le même que celui des autres espèces - de 5 à 15 cm.La couleur de ce bolet est rouge brique. Par temps sec, la pelure du capuchon peut se fissurer et le reste du temps, elle est veloutée. Le champignon a une chair dense blanc-gris. Lorsque coupé, sa couleur change - il devient d'abord bleu-lilas, puis noir.

Jambe a une longueur de 15 cm, largeur jusqu'à 5 cm, légèrement épaissie au bas. Sur une jambe, des écailles marron duveteuses sont examinées.

C'est important! Le fait que le chêne boletus perepaspel, son chapeau dira - il devient plat. Ces champignons ne peuvent pas être consommés - la protéine qu’ils contiennent n’est pas digérée par le corps.

Ils poussent du milieu de l'été jusqu'en septembre. Il y a généralement de petits groupes, à côté du chêne.

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Échelle noire

Le chapeau de ce représentant typique d'une espèce de tremble peut avoir de telles couleurs:

• rouge foncé;
• rouge orangé;
• rouge brique.

La peau d'un bonnet de champignon jeune est terne, veloutée et sèche, puis devient nue. Le chapeau pousse jusqu'à 15 cm de diamètre. La jambe a une forme cylindrique, chez un champignon adulte - jusqu’à 18 cm de hauteur et jusqu’à 5 cm d’épaisseur. La jambe d'un jeune champignon est recouverte d'écailles blanches, qui changent ensuite de couleur en brun rouille ou en marron.

Il a une chair blanche, dense et charnue. Sur la coupe, la couleur devient gris-violet, devenant brun-rouge et à la fin, noir. Les oiseaux de peuplier à l'échelle noire poussent là où il y a des trembles Ils ont un goût agréable et n'ont pas une odeur claire.

Épicéa

Les cèpes orange, ou cèpes, poussent dans les forêts d’épinettes et de pins. Aime vivre à côté de la mousse, des baies. La saison de sa croissance est de juin à septembre. Chapeau de bolets de couleur rougeâtre. La pelure du capuchon pend souvent un peu aux bords du capuchon et est pliée sous la couche de spores. La taille du champignon est standard pour les champignons trembles: un chapeau mesure de 5 à 15 cm, une jambe une hauteur allant jusqu'à 15 cm et une largeur allant jusqu'à 5 cm.

C'est important! Avant de faire cuire des aliments à partir de ces champignons, vous devez vous assurer que c'est un tremble. S'il n'y a pas de confiance claire dans l'attitude d'un certain champignon vis-à-vis de cette espèce, vous devez le jeter à la poubelle.

Différents types de champignons de peupliers faux-trembles se différencient principalement par la couleur de la calotte et de la patte, ainsi que par l'habitat. La chose la plus importante est que partout où ils se trouvent et quelle que soit leur couleur, ils peuvent être mangés et cuits.