La France est célèbre non seulement pour les vins de champagne, mais aussi pour une race de poulets unique - le Bress of Gali. Apprenons-en plus sur l'histoire de la création de cette race, ses caractéristiques, ainsi que sur les nuances de garde et d'alimentation pour obtenir le résultat souhaité: la chair délicate de "l'oiseau royal".
L'histoire de la race
Le bress de la race de poulets Gali a été présenté par des éleveurs locaux dans les années 50 du siècle dernier. dans l'est de la France dans la petite province de Bresse. Ils ont réussi à obtenir une race de viande et d'œufs polyvalente avec une excellente endurance et immunité, des performances élevées, un goût exquis.
Le savez-vous? En 1957, le bress de la race Gali obtint le plus haut certificat de qualité AOC, confirmant ainsi la qualité et l'origine. C'est la seule race de poulets au monde à avoir reçu cette marque.
Les poulets Bress Gali sont cultivés sur une superficie d'environ 4 000 mètres carrés. km, près de la ville de Bourg-en-Bresse. L'oiseau est cultivé uniquement dans une zone donnée et dans le strict respect d'un certain nombre de règles relatives à la croissance et à l'alimentation. La race est devenue un trésor national et un symbole de la France, ainsi que de bons vins français. 
Il existe une version, basée sur des sources historiques, selon laquelle des poulets uniques étaient connus dès le 16ème siècle. La chronique mentionne comment, en 1591, les habitants de la ville de Bourg-en-Bresse ont défendu leur ville de l'attaque de leurs ennemis, ils ont été aidés par les Bourguignons. Des habitants reconnaissants ont présenté des dizaines de poulets aux Bourguignons pour leur remercier de leur aide.
Une des légendes raconte que le roi de France, Henri IV lui-même, avait essayé le plus tendre bresson de poulet de fabrication artisanale, et il l’aimait beaucoup. Depuis lors, la viande de cet oiseau était considérée comme le meilleur mets de choix.
Les bons indicateurs de la productivité de la viande et des œufs sont distingués par les poulets Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, Bielefelder.
Description et caractéristiques
L'oiseau français est caractérisé par des caractéristiques externes spéciales. Il est plutôt grand, avec des muscles développés et un beau plumage dense et de couleur blanche. 
Extérieur
Norme de race pour la race:
- torse de taille moyenne, allongé, de forme trapézoïdale;
- le dos est large, plat;
- poitrine convexe, puissante;
- ventre et hanches développés;
- le cou n'est pas long;
- ailes fortes, serrées à l'arrière;
- la queue fait un angle de 45 ° avec la taille;
- pattes bien développées, de taille moyenne, gris bleu;
- petite tête;
- bec puissant, teinte bleue;
- crête de taille moyenne, dressée, à dents triangulaires;
- boucles d'oreilles rouge, taille moyenne;
- les yeux sont grands, sombres;
- la peau est fine, blanche;
- plumage blanc luxuriant, couche épaisse de duvet.
Le savez-vous? La race Bress Gali est un trésor national de la France et répète les couleurs du drapeau national: bleu, blanc et rouge.
Caractère
Le personnage est calme et amical. Les oiseaux français sont très sociables, ne tolèrent pas les espaces clos. Ils s'adaptent bien aux nouvelles conditions, résistent au stress, robustes, s'habituent rapidement aux gens, ne les craignent pas. Non-conflit, s'entendre pacifiquement avec d'autres voisins à plumes. 
Indicateurs de poids
Les oiseaux gagnent rapidement de la masse musculaire. En un mois, les poulets pèsent plus de 0,5 kg. Ils prennent du poids mieux que les poulets de chair. Après 4 mois, le taux de croissance est suspendu, les poulets sont prêts à être abattus, la carcasse pèse en moyenne 2,5 kg. À ce stade, le poids vif du coq est de 5 kg, le poulet de -3,5 kg.
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Puberté et production d'œufs
La maturité sexuelle est atteinte en six mois. Les poules commencent à nicher et montrent une bonne production d'oeufs - de 180 à 220 oeufs par an. Les œufs sont assez gros, pesant jusqu'à 85 g, ne valent pas moins que les carcasses.
Instinct d'éclosion
Les agriculteurs français utilisent des incubateurs pour produire des produits sains du poulet de Bress of Gali. Dans une province bien connue, il n'y a que trois fermes d'éleveurs avec des incubateurs qui fournissent des poulets dans toute la France. 
L'instinct de nidification chez les poulets français est bien développé: à la maison, les poules peuvent être utilisées pour la couvée naturelle et l'obtention de poussins forts. Mais pendant la couvée de la poule, la ponte des œufs est perturbée et le goût de la viande se dégrade. Par conséquent, les grandes exploitations n'utilisent pas d'incubation naturelle, mais utilisent un incubateur, car il est économiquement avantageux.
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Ration alimentaire
Une alimentation adéquate est un facteur important pour obtenir le goût spécial de la viande. Auparavant, la ration d'oiseaux de paysans français gardait un secret, mais maintenant il est devenu connu.
C'est important! Les oiseaux doivent pouvoir accéder librement à une eau propre.
Poulets
Les poulets grandissent rapidement et prennent du poids. Pour leur santé nécessite une alimentation riche en protéines. Les jeunes de moins de 2,5 mois sont nourris avec des céréales contenant des produits laitiers, des cœurs bouillis, de la viande et du poisson. Assurez-vous d'ajouter des légumes hachés: betteraves, carottes et herbes fraîches. Le régime alimentaire contient toutes les vitamines et minéraux nécessaires au bon développement des oiseaux. 
Poulets adultes
La base du régime alimentaire est constituée de bouillie de blé et de maïs. Les gruaux ne sont pas brassés sur de l'eau, mais sur le milk-shake. Les bouillies enrichies avec des additifs minéraux et des vitamines, du calcium. Une petite partie de l'aliment est composée de viande, de légumes et d'herbes coupés. Le soir, les oiseaux sont nourris au grain entier, qui est digéré lentement, et les oiseaux ne ressentent la faim que le matin. Repas strictement trois repas par jour.
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Un mois avant l'abattage, les oiseaux sont nourris avec un régime spécial, strictement à l'heure, 3 fois par jour. Le régime alimentaire se compose de chapelure trempée dans du lait, de pousses de maïs vert déchiquetées et de salade fraîche. Le respect de toutes les règles vous permet d'obtenir une délicieuse viande avec un rapport optimal de graisse et de protéines. 
Pendant la période de mue
Pendant la période de mue, les oiseaux ont besoin de beaucoup d’énergie, de protéines et de nutriments pour retrouver leur plumage. A ce moment, la ponte cesse. Les oiseaux doivent recevoir de la chaleur et un fourrage complet. Le régime alimentaire devrait comprendre de nombreuses vitamines, notamment les vitamines A et E, ainsi que de l'huile de poisson, en tant que source d'oméga-3 et d'oméga-6 essentiels.
Conditions de détention
De bonnes conditions de logement sont aussi importantes que de se nourrir. Il est nécessaire de créer les conditions pour promener les oiseaux, de fournir la température nécessaire en hiver, un éclairage approprié, etc.
Conditions pour la salle
Le poulailler doit être spacieux, sec, chaud et bien ventilé. Il est nécessaire de maintenir en permanence la propreté et de mener des travaux préventifs pour lutter contre les parasites. Le sol doit être sec avec une literie propre. L'éclairage du poulailler est d'environ 12 à 14 heures par jour.
Pour l'engraissement, utilisez des cages en bois spéciales. Longueur de la cage - 1,3 m, largeur - 0,6 m On peut placer jusqu'à dix poulets dans une telle cage. La distance entre les barres verticales doit être d’environ 6 cm, de sorte que les oiseaux piquent librement la tête. 
Les perches sont fabriquées avec des poutres rondes de 5 cm de diamètre, afin que les oiseaux puissent se tenir et ne pas tomber pendant le sommeil. Les nids doivent être placés à une hauteur de 0,5 m du sol, dans un endroit confortable et isolé, à l'écart de l'entrée et non sous un courant d'air. Le diamètre du nid devrait être d'environ 30 cm, il devrait être sec et propre. Vous pouvez utiliser un lit de paille ou de copeaux de bois.
Familiarisez-vous avec les nuances du choix et de l'achat d'un poulailler, ainsi que de l'autoproduction et de l'amélioration du poulailler (ventilation, chauffage).
Cour de promenade
La cour devrait être assez grande par oiseau - au moins 10 mètres carrés. m. La hauteur de la clôture doit être protégée - pas moins de 1,5 m. Plus la zone de marche est large, plus il est facile d'éviter de nombreuses maladies. Les oiseaux paissent et se nourrissent également de vers et d'escargots. Tous les deux ans après la croissance des poulets, les pâturages sont laissés en jachère.
C'est important! Il est nécessaire d’organiser un lieu de baignade et des procédures hygiéniques pour les poulets; à cet effet, un réservoir avec du sable ou des cendres est approprié.
Comment supporter le froid de l'hiver
Un plumage épais et moelleux aide les oiseaux à supporter le froid de l'hiver. Ils ont une excellente thermorégulation, mais le poulailler doit être chaud et sec, saupoudré de sciure de bois ou de paille sur le sol. 
Forces et faiblesses
La race française de poulets a beaucoup mérite:
- goût élevé de la viande;
- croissance rapide et prise de poids;
- nature amicale et détendue;
- bonne santé, endurance;
- développé l'instinct maternel;
- bonne production d'œufs.
Principale inconvénients sont:
- nombre limité de poulets de race;
- règles strictes en matière d'alimentation et de soins;
- coûts financiers élevés pour l'achat et la maintenance.
Vidéo: des poules reproduisent Bress Galsky
Avis sur Race Balsa Bresse
Nous avons donc découvert une race universelle de poulets originaires de France. Elle a beaucoup d'avantages, mais vous ne pouvez obtenir le résultat souhaité qu'avec le strict respect du régime alimentaire et des conditions de vie, ce qui nécessite des investissements financiers considérables. Les oiseaux peuvent être cultivés comme une race d'oeufs, mais leur viande est beaucoup plus précieuse, car c'est un vrai délice gastronomique. Par conséquent, tous les travaux et les coûts seront nécessairement indemnisés.
