En choisissant un domaine d’activité pour une entreprise, faites attention à la croissance des verts. Ayant construit une bonne serre, vous pouvez faire plusieurs récoltes par an et assez bon gain. Pour réussir, il est important de choisir les cultures les plus populaires et d’organiser correctement les canaux de distribution.
Pour les besoins domestiques, vous pouvez vous limiter à une petite serre ou à une mini-serre murale.
Mais ceux qui envisagent d'établir des contacts avec des magasins et vendent des légumes verts en volumes solides, besoin de serres industrielleséquipé selon les règles. Ils vous permettent de planter des graines et de récolter des cultures tout au long de l'année.
Serres vertes: les meilleures idées des agriculteurs
Comment faire pousser des légumes verts dans la serre toute l'année pour les entreprises? Les meilleures installations pour la culture verte - serres en polycarbonate à double vitrage sur châssis en acier inoxydable. Ils créent l'effet d'un thermos, en maintenant la température optimale de 15 à 28 ° C.
Le verre est trop fragile et coûteux, et le film plastique ne garantit pas une température stable dans la pièce. Les serres industrielles ont une taille impressionnante (de 0,5 hectare et plus). Agriculteurs novices il convient de construire une construction de 100 à 120 mètres carrés. m, à l’avenir, la serre peut être agrandie.
La forme des serres pour la verdure peut être différente. Dans les régions froides, les structures en pente sont les plus populaires, offrant une bonne insolation et ne permettant pas à la neige de s'accumuler sur le toit. Il est également possible d'utiliser des serres arquées traditionnelles. Pour la culture dans le sol bâtiments bas feront, les serres à étagères ont des dimensions plus impressionnantes.
Entreprises vertes: avantages et inconvénients
Décider de faire pousser de la verdure à l'échelle industrielle, important de connaître à l'avance les avantages et les inconvénients entreprise similaire.
Parmi les avantages de cette entreprise:
- la capacité de tirer plusieurs récoltes par an;
- Les serres conviennent à toutes les cultures vertes, des plus traditionnelles aux plus exotiques.
- haute demande de légumes verts frais;
- en hiver et au début du printemps, la marge augmente de manière significative et la rentabilité augmente;
- culture possible par voie hydroponique, aéroponique ou par le sol;
- les affaires conviennent même aux gens ne pas avoir beaucoup d'expérience dans l'agriculture;
- Les serres minimisent le risque de faibles rendements.
Malgré les avantages évidents, l’entreprise présente certains inconvénients:
- coûts élevés pour la construction et le chauffage des serres;
- en été, la concurrence des propriétaires est forte;
- produit périssablecela augmente le taux de rejet;
- nécessite une grande quantité d'engrais qui augmente la valeur nutritive du sol;
- pour augmenter les revenus, il est nécessaire de travailler avec de grands volumes de produits et de les augmenter constamment.
Que faut-il cultiver dans les serres?
Les agriculteurs expérimentés croient que la culture des verts est l'option la plus prometteuse entreprise de serre. Les cultures vertes se développent rapidement, le goût est inchangé quelle que soit la méthode de culture utilisée.
Parmi les cultures particulièrement demandées:
- Oignons verts Pour la culture de verdure, des variétés hybrides appropriées ne formant pas de bulbes. Dans la serre ont planté une variété de variétés: batun, slizun, ciboulette. Les plantes ne sont pas trop éclairage exigeant, mais nécessite un grand nombre d’engrais minéraux et organiques complexes. Les oignons verts peuvent être cultivés de manière hydroponique ou aéroponique.
- L'aneth Il est très productif, en croissance rapide et nécessite de fréquentes coupes. Pour les besoins croissants une bonne humidité et un bon éclairage.
- Persil. Pour la culture dans les serres avec du persil frisé et des feuilles ordinaires, très demandé dans les magasins. Beaucoup exigeant sur la valeur nutritive du sol, arrosage et éclairage. À basse température, la croissance s'arrête.
- Feuille de laitue Toute variété convient à la culture, mais les icebergs à croissance rapide, à feuilles de chêne et les frises sont particulièrement populaires. La salade pousse bien en culture hydroponique et nécessite beaucoup d’engrais et d’eau.
Direction très prometteuse - la culture de la verdure dans des pots en plastique miniatures. Ces conteneurs sont placés dans des cassettes et peuvent prolonger considérablement la durée de vie de la verdure sur les étagères.
L'aneth, la laitue et le persil en pots attirent l'attention et sont achetés avec impatience.
Prix de revient cette façon de grandir presque est égal à traditionnelet les marges sur ce type de produit sont nettement plus élevées. Dans des pots, vous pouvez cultiver non seulement les verts familiers, mais également une variété d'herbes épicées: menthe, mélisse, anis, coriandre, basilic, romarin, thym.
Équipement de serre
Serres industrielles le plus souvent utiliser la technologie hydroponique. Ils vous permettent de gagner beaucoup d’espace et de réduire le coût des produits finis. Les plantes sont cultivées dans des solutions nutritives liquides, sans utilisation de sol.
Une autre option est culture en étages de sol. Le long des murs des serres, des supports sont installés avec un substrat nutritif dans lequel les graines sont semées. La culture sur étagère permet d’économiser sur le chauffage en augmentant les plantes de 1 mètre carré. m serres.
À effet de serre équipé d'un système d'aération et chauffage. Les serres industrielles sont chauffées avec des tuyaux enterrés. Pour réduire les coûts de chauffage électrique, des méthodes innovantes sont largement utilisées: biocarburants, panneaux solaires, utilisation de câbles infrarouges. Il est préférable de chauffer la structure de manière combinée, en utilisant plusieurs méthodes à la fois.
Les serres industrielles, conçues pour la culture du sol, devraient être équipé d'un système d'irrigation goutte à goutte. L'éclairage est également très important. La lampe sous le plafond ne suffit pas, vous avez besoin d’un éclairage local pour chaque niveau du rack.
Pour l'organisation d'un processus continu, nous recommandons des lots de semis. Cela vous permet de prendre la récolte, en évitant de trop cuire. Après la récolte le sol est mélangé avec de l'engrais, soigneusement desserré, arrosé et ensemencé avec un nouveau lot de graines.
Dépenses, revenus et rentabilité: règles de calcul
Lors du calcul de la rentabilité il est important de considérer tous les coûts, ponctuel et mensuel. Ceux-ci comprennent:
- loyer foncier;
- enregistrement d'une personne morale;
- construction et équipement de serres;
- achat de matériel de plantation et d'engrais;
- dépenses en électricité et en eau;
- paiement des taxes;
- salaire du personnel embauché;
- emballage et étiquetage;
- frais d'expédition pour la livraison des produits finis.
Certains postes de dépenses peuvent être exclus de l'estimation. Par exemple propriétaires fonciers ne sera pas dépensé sur le loyer, et les petites serres pas besoin d'aides embauchéscela exclut les coûts salariaux. Un emballage de marque est nécessaire pour les grandes exploitations qui ont enregistré une marque et qui vendent par le biais de chaînes de vente au détail.
Selon les estimations des professionnels, le coût d’une serre en polycarbonate par 100 000 mètres carrés. m partir de 100 000 roubles. 10 000 roubles devra dépenser en matériel de plantation, au moins 15 000 roubles seront nécessaires pour le chauffage.
Le profit dépend de la culture choisie et de la méthode de mise en œuvre. L'option la plus rentable est de vendre dans les magasins de détail ou les chaînes de restauration. En été, un kilo de légumes verts peut coûter entre 80 000 roubles, en hiver, le prix grimpe à 150 000 roubles. Cette croissance est associée à une diminution de l'offre et au manque de concurrence des exploitations privées.
La rentabilité de la culture des légumes verts n’est pas trop élevée. Selon diverses estimations, il varie de 15 à 25%. La serre industrielle porte ses fruits dans 2-3 ans, retour sur serre taille moyenne - 1,5-2 ans. La rentabilité est beaucoup plus élevée dans les régions au climat chaud.
Dans les zones septentrionales, le coût de la verdure de serre augmente considérablement, réduisant ainsi les bénéfices. Une logistique bien établie, une augmentation du réseau de vente et une approche réfléchie du chauffage des serres contribueront à réduire les coûts.
Cultiver des verts dans une serre en tant qu'entreprise - simple mais financièrement intense le processus. Pour réussir, des investissements initiaux importants sont nécessaires. Même avant la construction de serres il vaut la peine de penser à un plan de vente clair et calculer tous les coûts à venir. Pour commencer, il faut construire une petite serre en tant qu’option éducative. Si le processus se déroule bien, il sera possible d’agrandir considérablement sa ferme.
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