La culture du chou de Bruxelles est très simple: il ne nécessite pratiquement pas de pansements supplémentaires, de hilling et d'arrosage pendant la croissance.
Mais dans les conditions de milieu de parcours avec un été froid, il n’ya souvent pas assez de temps pour vieillir, il faut donc toujours choisir des variétés à maturité précoce lors de la plantation.
Pour augmenter le rendement, il est nécessaire de pincer fin août.
Il s'agit d'une technique simple spéciale dans laquelle le point de croissance supérieur est retiré de la tige afin d'accélérer le développement des bourgeons latéraux. Si cela n'est pas fait, alors la tige s'étirera vigoureusement vers le haut et les cafards en formation seront assez petits.
Dates de collecte
Quelles sont les conditions de récolte des choux de Bruxelles? Le signe principal de la maturation des wagons et du début de la récolte est le jaunissement complet des deux ou trois feuilles inférieures, qui doivent être coupées. Les dates spécifiques pour le début de la récolte des choux de Bruxelles dans les régions peuvent varier, mais il s’agit généralement de la deuxième quinzaine de septembre.
Les choux de Bruxelles doivent être récoltés progressivement, au fur et à mesure que les wagons mûrissent, de bas en haut. La première récolte doit être supprimée lorsque le fruit atteint la taille d'une noix.Sans attendre l'augmentation de leur taille. Cela permettra aux prochains entraîneurs de se développer plus rapidement.
En même temps, 10 à 15 fruits peuvent être récoltés sur une plante. Après sept à dix jours, le second lot mûrira, ce qui sera signalé par les feuilles jaunies suivantes, qui devront également être supprimées. Un peu plus tard, dans des conditions météorologiques favorables, les prochains fruits vont bientôt mûrir.
La taille du fruit peut atteindre cinq centimètres de diamètre. La récolte pendant le chaud automne peut continuer jusqu'en novembre. Pour la saison, quelques dizaines de kochanchiki se rassemblent dans un buisson. Pour une famille, c'est assez au chalet d'été de quatre ou cinq plantes.
Les choux de Bruxelles peuvent être récoltés par tous les temps.. En cas de gel soudain la nuit, il est important de respecter une règle afin de préserver les propriétés nutritives et gustatives des autocars: le matin, vous ne devez pas les récupérer immédiatement. Laissez l'air se réchauffer un peu, la plante sera progressivement débarrassée de cristaux de glace, son système conducteur sera restauré et l'après-midi, vous pourrez récolter.
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Règles de stockage
Où et comment conserver les choux de Bruxelles? Les kochanchiki collectés sont utilisés soit directement sous forme fraîche pour la préparation de divers plats, soit récoltés pour être stockés en hiver.
S'il y a une cave, un sous-sol ou une loggia vitrée, où vous pouvez maintenir une température constante plus deux à cinq degrés, l'empêchant de tomber, tiges abattues avec des voitures saupoudrées de sable de dessous et stockées jusqu'à deux mois, sans perte de qualité ni de nutriments, en consommant des choux de Bruxelles frais.
Si, à l’automne, les gelées stables sont arrivées tôt et que les voitures formées n’ont pas le temps de mûrir, il est alors possible d’exploiter le buisson de choux de Bruxelles et de le planter dans la serre, où l’usine continuera à pousser et à mûrir. Kochchiki devrait être collecté à partir d'une telle plante devrait être progressivement, à mesure qu'ils mûrissent.
La conservation des choux de Bruxelles frais dans le réfrigérateur est possible pendant dix jours au maximum..
Pour ce faire, Kochanchik doit être placé dans un sac en plastique perforé ou dans un récipient spécial muni d’une valve. Le meilleur moyen de conserver à long terme les choux de Bruxelles est le gel.
Pour ce faire, les cabines sont lavées, séchées sur une serviette, pliées dans un sac en plastique ou un récipient spécial et nettoyées au congélateur. Là, ils peuvent être stockés jusqu'à la nouvelle récolte..
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Après avoir récolté toute la récolte, le tronc du chou est coupé ou immédiatement déraciné.
Au printemps, lorsque la neige fondra, le chou vous ravira avec des flocons frais.
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Le chou de Bruxelles parmi tous les types de chou est le leader en matière de teneur en protéines. Elle fait partie des dix meilleurs aliments diététiques. Une culture et un stockage appropriés des choux de Bruxelles vous permettront de consommer de délicieuses vitamines naturelles tout au long de l'hiver.
