Propriétés curatives et culinaires des graines de fenouil - effet sur le corps et méthodes d'utilisation des plantes

Les qualités précieuses des graines de fenouil sont connues depuis longtemps. Dans la Rome antique et en Grèce, cette plante était un symbole de victoire et de succès. De nos jours, les graines sont utilisées en cuisine et en médecine.

L'article examinera ce qu'est la graine de fenouil et à quoi elle ressemble, si elle ressemble à l'aneth, et examinera également sa composition chimique, ses indications et ses contre-indications.

Nous apprenons dans le texte que les maladies des graines de fenouil aident, ainsi que leur utilisation en cosmétologie et en cuisine.

Qu'est-ce que c'est et à quoi ça ressemble?

Jusqu'à présent, le fenouil et l'aneth sont perçus comme deux plantes identiques. En fait, c'est une idée fausse. Ce qu'ils ont en commun, c'est qu'ils appartiennent à la même famille - des parapluies.

Le fenouil se réfère aux plantes de deux ans et l'aneth aux annuelles. Les graines de fenouil sont vertes et de forme oblongue.

Et les graines d'aneth - une petite taille avec une couleur brun foncé. À cet égard, les graines de fenouil et les graines d'aneth ne sont pas des concepts identiques, comme beaucoup le pensent. Le fenouil a son propre nom domestique ou populaire - l'aneth pharmaceutique.

La longueur des graines de fenouil est d'environ 8 mm et la largeur d'environ 3 mm. Ils sont denses, durs, avec des rayures bien dessinées.

Propriétés utiles et curatives

Qu'est-ce que des graines utiles? Ce sont des composants de nombreux médicaments. Cela suggère qu'ils contiennent des composants sains.

Composition chimique

100 g de produit contient:

• protéines - 15,80 gr;
• graisses - 14,87 g;
• glucides - 52,29 grammes.

Le contenu calorique est de 345 kcal.

Les graines contiennent des vitamines, divers macro et micronutriments. Le nombre et le nom de ces substances seront discutés dans le tableau.

En outre, il contient également des fibres. 100 grammes de ses graines 39,8 grammes. En raison de sa présence, les graines de fenouil constituent un excellent remède contre la constipation.

La présence de tous les éléments susmentionnés confère aux graines de fenouil une action expectorante diurétique, anti-inflammatoire, tonique, antispasmodique.

L'aide Les graines de la plante contiennent des flavonoïdes et des huiles essentielles, qui agissent comme des antioxydants, débarrassant le corps de substances nocives.

Des indications

1. Les rhumes.
2. Les signes d'inflammation dans les voies respiratoires.
3. Bronchite, mal de gorge.
4. Coliques, ballonnements, constipation.
5. Mauvais fonctionnement du système digestif.
6. Urolithiase et sa prévention.
7. Période de récupération post-partum.
8. Augmentation de la lactation pendant la période d'alimentation de l'enfant.
9. En surpoids.

Dommage

Cette plante peut apporter non seulement des avantages, mais aussi des dommagess'il y a une intolérance individuelle au fenouil. Cela se manifeste sous la forme de vertiges, de réactions allergiques, d'indigestion.

Contre-indications et restrictions

Il n'y a pas de contre-indications particulières pour l'utilisation, cependant, vous ne devez pas abuser des graines, car des réactions allergiques sont possibles. En général, les catégories de personnes suivantes ont des limitations d’utilisation:

• enceinte et allaitante;
• patients atteints d'épilepsie;
• les personnes souffrant de troubles intestinaux fréquents.

Utilisation en médecine traditionnelle et en cosmétologie

Minceur

Si une personne a besoin de normaliser le travail du système digestif et de perdre du poids, alors dans ce cas, les graines de fenouil sont parfaites. Les graines non seulement normalisent le travail du tube digestif, mais améliorent également le métabolismeéliminer les toxines. Ils contiennent de la mélatonine, contribuant à la perte de poids.

Recette étape par étape pour l'eau de fenouil pour la perte de poids. Il faudra:

• litre d'eau purifiée;
• 2 c. les graines.

1. Mettez les graines dans un récipient, ajoutez de l'eau, couvrez avec un couvercle, laissez une nuit. Vous pouvez mettre dans le frigo.
2. Dans la matinée, filtrer l'eau et boire pendant la journée.

C'est important. Lorsque vous utilisez des graines pour perdre du poids, vous devez vous rappeler les précautions à prendre. Si vous les mâchez, ne prenez pas plus d'une cuillère à thé par jour.

Avec la cystite

Dans le traitement de la cystite par décoctions et infusions de fenouil. Ils doivent prendre 1 à 2 semaines pour obtenir des résultats efficaces.

Recette pour infusion. Il faudra:

• 1 cuillère à soupe les graines;
• un verre d'eau.

1. Écrasez les graines et versez de l'eau bouillante.
2. Laisser infuser 12 heures.
3. Boire une infusion toute la journée en petites portions.

Avec un rhume

Pour traiter un rhume, vous devez préparer la décoction suivante:

1. prenez un verre d'eau;
2. ajoutez 1 cuillère à soupe. des fruits;
3. laisser mijoter pendant 30 minutes.

Boire 2 c. quatre fois par jour, 15 minutes avant les repas.

Avec pneumonie

Pour la pneumonie, une infusion d'une combinaison de différentes plantes, y compris des graines de fenouil, est un bon remède.

Pour cela, vous aurez besoin de:

• Fruit de fenouil 1 c. l.
• fleurs coltsfoot 1 c. l.
• racine de consoude 1 cuillère à soupe;
• fleurs de sureau noir 1 c.
• fleurs molène 1 cuillère à soupe;
• rhizome d'herbe de blé 1 cuillère à soupe;
• fleur de tilleul 1 c.

Cuisson:

1. tous les composants se mélangent;
2. verser un verre d'eau bouillante;
3. laisser reposer pendant au moins 2 heures, filtrer.

Boire pendant la journée en trois doses.

Des rides

Pour un effet rajeunissant, la recette suivante fera l'affaire. Il faudra:

• une demi-cuillère à café de fruits moulus de fenouil;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude;
• une cuillère à café de semoule.

Mélangez le tout, laissez le mélange refroidir et gonfler. Appliquer sur le visage, le cou et le contour des yeux. Ne pas appliquer sur les ganglions lymphatiques.

À la ménopause

L'effet de ce fœtus au cours de cette période est dû à la production de son propre œstrogène, qui contribue à améliorer le bien-être des femmes. Dans ce cas, l'eau de fenouil aidera.

Sa recette:

1. 3 cuillères à soupe les graines versent un demi-litre d'eau.
2. Infuser le liquide pendant une heure, puis ajouter un demi-litre d'eau supplémentaire.

Il est nécessaire de prendre après avoir mangé une demi-tasse un mois.

Comme tonique

Pour renforcer l'immunité est approprié le thé tonique au fenouil. Besoin d'une cuillère à soupe de graines et un verre d'eau bouillante. Partez pour une demi-heure, alors vous pouvez prendre 3 fois par jour.

De l'acné

Vous pouvez prendre la décoction habituelle de la plante à l'intérieur, et également utilisé comme agent externe. Pour ce faire, combinez 12 gouttes d'huile essentielle de patchouli, 50 ml. vodka, une cuillère à café de graines de fenouil broyées, mélanger, laisser reposer pendant 3 jours.

Essuyer le visage matin et soir.

Toux

La décoction suivante aide bien:

1. cuillère à café versez un verre d'eau;
2. porter à ébullition, cuire 20 minutes à feu moyen;
3. après cette souche.

Boire toute la journée.

Pour améliorer la fonction rénale

Il faudra:

• 1 cuillère à soupe l violettes tricolores;
• consoude;
• pharmacie d'aînés;
• le fenouil;
• centaurée.

1. Tous combinent, versez un verre d'eau.
2. Porter à ébullition.
3. Cool, la souche.

Boire trois fois par jour.

Pour les yeux

Pour prévenir le développement de la myopie peut être pris fenouil en combinaison avec d'autres composants.

Vous aurez besoin de:

• fruits de fenouil;
• églantier;
• framboise noire;
• racine de calamus dans la quantité de 100 gr.

1. Tout ça hache, mélange.
2. Prenez 2 cuillères à soupe du mélange, ajoutez 500 ml. eau, laisser bouillir pendant 5 minutes, laisser infuser pendant 3-4 heures, filtrer.

Buvez une demi-tasse le matin, l'après-midi et le soir avant de manger pendant un mois.

Avec lésions cutanées pustuleuses

Recette:

1. Dans une cuillère à café de graines, ajoutez 250 ml. eau bouillante.
2. Laisser agir 15 minutes et filtrer.
3. Diluer avec de l'eau propre 1: 1.

Le matin, l’après-midi et le soir, essuyez les zones pustulées avec la solution obtenue.

C'est important! Toute décoction ne peut être conservée plus de deux jours. Avec un stockage prolongé, il peut être nocif pour le corps en raison des acides fissiles.

Application de cuisson

Les fruits de fenouil ont longtemps été un additif de prédilection pour de nombreux spécialistes de la cuisine. Donc ils sont ajoutés lors de la cuisson, à la fois sucrés et salés, lors de la cuisson de plats de viande et de poisson. De plus, les graines donnent un goût acidulé raffiné aux boissons alcoolisées. Et si vous les ajoutez à la sauce ou à la marinade, cela rendra sans aucun doute la nourriture plus utile et plus savoureuse.

Les fruits donnent au plat un goût sucré-amer.

Où trouver

Les graines peuvent être achetées à la pharmacie ou grandir vous-même. Il est préférable de planter des graines au début du printemps. Le sol pour cela doit être un bon, fertilisé. Les graines peuvent être collectées dès lors que le centre du "parapluie" sera de couleur brune et que le reste de la cendre. Après avoir recueilli les graines, elles doivent être séchées et nettoyées de toute contamination. Gardez-les dans un récipient bien fermé. Il est préférable de prendre des plats en verre ou en porcelaine.

Vous pouvez acheter des graines dans une pharmacie ou sur le marché. Faites attention au fait que les graines étaient sèches avec une odeur agréable rappelant l'anis. Il ne devrait y avoir ni moisissure ni humidité. Les prix de ce produit à Moscou et à Saint-Pétersbourg dépendent du fabricant de semences. Ainsi, 50 grammes du produit peuvent être achetés pour 50 roubles et 120 roubles.

Les graines de fenouil sont utiles non seulement pour le traitement de diverses maladies, mais également pour le maintien du travail de tous les systèmes du corps.