Pour la première fois de l'histoire, la graisse artificielle a été extraite par des scientifiques ukrainiens. Salo d'un tube à essai - tel est le nom du produit, obtenu à la suite de recherches menées par des scientifiques de l'Université Sumy Agarian du département des technologies de l'alimentation.
Cela a été dit à Denis Bidyuk, professeur associé. Il a noté que son équipe de recherche avait déjà réussi à inventer des plats entièrement recyclables et adaptés à tous les types de cuisson.
Lisez aussi:Selon Denis, l'objectif principal de ces expériences était d'inventer un produit qui aurait le goût et les qualités externes de la graisse, un produit de prédilection des Ukrainiens, mais qui contiendrait moins de cholestérol nuisible au corps humain. Initialement, il était prévu que le saindoux artificiel soit utilisé dans la production de saucisses afin de réduire la valeur nutritionnelle des produits à base de saucisses. Pour la fabrication de "graisse du tube", utilisé huile végétale et gélatine.Importation de viande de porc de la région de Dnipropetrovsk soumise à la restriction de la Biélorussie Les cochons shaggy deviennent de plus en plus populaires dans les fermes ukrainiennes. Augmentation de l'utilisation de porc par les Ukrainiens
Le professeur agrégé du département indique qu'en raison de l'origine du saindoux, sa teneur en matière grasse peut varier de 20% à 80% et qu'il est également possible de préparer du saindoux avec des goûts différents - de l'ail au bonbon. La politique de prix d'un nouveau produit est simple: son prix dépend du prix de l'ingrédient principal - l'huile végétale. La production complète d'un produit indépendant devrait être lancée en novembre.
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