Les avantages incroyables du chou de Pékin sont connus depuis des siècles. En Asie, il est très populaire et est un produit d'usage quotidien.
Le chou kimchi est favorable au fait que dans le processus de croissance, il n’est pas nécessaire de traiter les plantes avec des produits chimiques pour éliminer les parasites.
Par conséquent, même la tête du supermarché habituel ne contient aucune substance dangereuse pour la santé. Dans cet article, vous apprendrez à cuisiner des salades savoureuses et saines à partir de concombre mariné et de chou chinois.
Bénéfice et préjudice
Il contient presque toutes les vitamines des groupes A, B, C, EE, PP. Cependant abuser des salades de Pékin et de cornichons n'en vaut pas la peine, l’utilisation déséquilibrée du sel contribuant à l’accumulation de liquide dans le corps, et donc à l’acquisition d’un œdème. En moyenne, la teneur en calories des choux chinois et des salades au vinaigre est d'environ 40 calories, selon le reste des ingrédients et la vinaigrette.
Recettes de cuisine avec l'ajout de produits
Le chou de Pékin et les concombres marinés peuvent être utilisés pour faire des salades dans différentes variantes: avec l'ajout de fromage ou d'œufs, de pommes ou de pommes de terre. Envisagez des recettes de cuisine étape par étape.
Avec du fromage
Produits requis pour l'option numéro 1:
- 3 concombres marinés;
- 1 tête moyenne de chou chinois;
- 2 oeufs;
- 250 gr. maïs sucré;
- mayonnaise
Comment cuisiner:
- Couper le chou en fines tranches.
- Les concombres coupent en petits morceaux.
- Couper le fromage et les œufs en cubes.
- Égouttez la saumure du pot de maïs, puis placez-la sur l'assiette avec les autres ingrédients.
- Ajouter la mayonnaise, bien mélanger, saler au goût. Si désiré, assaisonner avec du poivre moulu.
Ingrédients requis pour l'option n ° 2:
- 100 gr. Pékin
- 2-3 concombres marinés;
- 1 carotte moyenne;
- 100-150 gr. fromage au lait;
- plusieurs brins de légumes verts frais;
- cuillère à soupe d'huile d'olive;
- les épices
Méthode de cuisson:
- Couper les feuilles de chou en fines lanières.
- Concombres coupés en lanières ou en demi-anneaux.
- Fromage coupé en gros cubes.
- Couper les verts avec un couteau.
- Carotte frotter sur une râpe grossière ou couper en pailles minces.
- Combinez tous les ingrédients, versez de l'huile, ajoutez vos épices préférées à votre goût, mélangez.
Avec les verts
Produits requis pour l'option numéro 1:
- 400 grammes de peking;
- pot de pois en conserve;
- 3 oeufs;
- 200 grammes de n'importe quel saucisson;
- bouquet de verts;
- oignons verts;
- mayonnaise ou crème sure pour le ravitaillement en carburant.
Comment cuisiner:
- Hachez le chou finement et finement, puis souvenez-vous avec vos mains et laissez-le reposer pendant un moment afin qu'il donne du jus.
- Couper les œufs en gros cubes.
- Émietter les saucisses en lanières ou en petits barres.
- Hachez les verts et les oignons avec un couteau.
- Combinez tous les produits, saupoudrez d'herbes, recouvrez de mayonnaise.
Ingrédients requis pour l'option n ° 2:
- 200 grammes de jambon de poulet;
- 350 grammes de peking;
- 2 concombres;
- craquelins à l'ail;
- aneth, sel, poivre noir moulu;
- mayonnaise ou crème sure.
Comment cuisiner:
- Pekenku couper avec un couteau en petits morceaux.
- Filet de poulet bouilli, dégagé des os et des stries, coupé en cubes.
- Concombres coupés en demi-cercles.
- Combinez les ingrédients, ajoutez les croûtons à l'ail. Mélangez tout à fond.
- Émietter les verts, saler, ajouter les assaisonnements. Puis remplissez avec vinaigrette.
Avec du maïs
Produits requis pour l'option numéro 1:
- demi-fourchette de chou de Pékin;
- conserves de maïs en conserve;
- 200 gr. chasser des saucisses ou des saucisses fumées;
- 2 petits cornichons;
- crème sure faible en gras ou mayonnaise légère.
Comment cuisiner:
- Retirez les saucisses de la peau et coupez-les en fines rondelles.
- Le porc Pékin déchiquète sur une grande râpe ou coupe un couteau en fines lanières.
- Concombres coupés en cubes.
- Ajouter le maïs sans liquide, puis la mayonnaise ou la crème sure.
- Saler, mélanger.
Ingrédients requis pour l'option n ° 2:
- 1 petite tête de laitue chinoise;
- 1 grosse carotte;
- 1 concombre;
- 150-200 gr. salami;
- pot de maïs en conserve;
- bouquet d'oignons verts;
- aneth ou persil;
- mayonnaise
Comment cuisiner:
- Couper le chou en tranches très fines.
- Carotte passer à travers une grande râpe.
- Couper le concombre et le salami en bâtonnets de 1 à 2 cm.
- Hacher les verts.
- Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner avec de la mayonnaise.
De suluguni
Produits requis pour l'option numéro 1:
- 1 concombre mariné de taille moyenne;
- un tas de verts;
- 100-150 gr. suluguni;
- une demi-fourchette de Pékin;
- huile végétale.
Comment cuisiner:
- Bien rincer les feuilles de chou, les essuyer avec une serviette en papier et les couper en fines lanières ou les déchirer en petits morceaux.
- Concombre coupé en cubes ou en barres.
- Suluguni broie comme d'habitude.
- Assaisonner avec de l'huile de laitue.
Ingrédients requis pour l'option n ° 2:
- 350 grammes de chou chinois;
- 2 poivrons;
- 70-80 gr. suluguni;
- 50 gr. Le parmesan;
- 70 gr. fromage de brebis;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de sauce soja;
- des épices au goût.
Méthode de cuisson:
- Le chou et le poivre coupés en fines barres.
- Parmesan et suluguni coupez en cubes.
- Tous les produits se combinent, assaisonnent avec un mélange de sauce soja et de beurre.
Avec des pommes de terre
Produits requis pour l'option numéro 1:
- 350 grammes de pommes de terre bouillies;
- 200 grammes de concombres marinés;
- 1 grosse ou 2 tomates moyennes;
- 1 oignon;
- 1 poivron rouge;
- tête moyenne de Pékin;
- 20 grammes de crème épaisse;
- bouquet de verts;
- sel, poivre
Comment cuisiner:
- Pommes de terre pré-bouillies coupées en deux, puis en petits cubes.
- Poivre hacher les pailles, répéter la même chose avec les concombres.
- Couper les tomates en petites tranches.
- Oignons coupés en demi-rondelles ou en tranches.
- Couper le chou en lanières ou le déchirer en fibres.
- Vert crumble finement.
- Mettez dans un bol profond tous les produits, mélangez, versez la crème sure. Au goût, salez, poivrez.
Ingrédients requis pour l'option n ° 2:
- 1 bulbe d'oignon;
- 1 petite carotte;
- huile de tournesol;
- 1 concombre mariné;
- 200 à 300 grammes de peking;
- 3 pommes de terre bouillies;
- 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure;
- assortiment d'herbes, d'épices.
Méthode de cuisson:
- Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
- Broyer les carottes de la même manière.
- Couper le concombre en cubes ou en cubes, à votre discrétion.
- Les oignons coupés en rondelles ou en demi-rondelles, puis faites-les revenir dans l'huile de tournesol.
- Tous les composants sont connectés, ajoutez le ravitaillement en carburant. Si désiré, saupoudrer d'herbes finement hachées et d'épices préférées.
Avec des pommes
Produits requis pour l'option numéro 1:
- un quart du chou de Pékin;
- 100-150 grammes de maïs;
- 1 concombre;
- 2 pommes aigre-douce;
- l'huile d'olive.
Comment cuisiner:
- Séparez le noyau dur des feuilles de chou et coupez-le en cubes ou hachez-le en lanières. Couper la partie molle en lanières.
- Concombre hachez des tranches minces.
- Les pommes sautent dans une grande râpe ou sont coupées en barres.
- Au goût, saler, mélanger, couvrir d'huile.
Ingrédients requis pour l'option n ° 2:
- 200 grammes de peking;
- 1 gros poivron;
- 1-2 concombres;
- 1 pomme verte;
- 1-2 carottes;
- bouquet d'aneth;
- quelques cuillères de mayonnaise ou d'huile végétale.
Cours de cuisine:
- Coupez le chou comme vous le savez. Rappelez-vous simplement avec vos mains pour qu'elle donne le jus, puis mettez-le dans un bol à salade profond.
- Poivre bulgare coupé en fines lanières, ainsi que le concombre.
- Apple frotter sur une grande râpe.
- Émietter l'aneth finement.
- Remplissez le mélange avec de la mayonnaise et du sel si vous le souhaitez.
Avec des oeufs
Produits requis pour l'option numéro 1:
- 500 grammes de peking;
- 2-3 œufs de poule;
- 150 grammes de chapelure de blé;
- 200 grammes de saucisse fumée;
- 1-2 concombres;
- mayonnaise, sel.
Méthode de cuisson:
- Le chou de Pékin déchiquète les plastiques minces.
- Le concombre et les saucisses coupent en barres ou en cubes. Également couper les oeufs.
- Mélanger les produits dans un bol profond, mélanger et saupoudrer de croûtons.
- Ajouter la mayonnaise, le sel.
Ingrédients requis pour l'option n ° 2:
- 400 grammes de peking;
- 3 petits concombres;
- 3 oeufs;
- un petit bouquet d'oignons verts;
- cuillère à soupe de mayonnaise;
- l'aneth
Comment cuisiner:
- Le chou chinois passe dans une râpe spéciale pour la cuisson du chou salé.
- Couper les concombres en fines pailles.
- Les oeufs coupent en cubes.
- Un bouquet d'oignons et d'aneth finement émietté.
- Mélangez tous les ingrédients, ajoutez de la mayonnaise, ajoutez du sel.
Recette rapide
Composants requis:
- 200 grammes de bâtonnets de crabe;
- une petite tête de chou;
- 2-3 oeufs;
- un quart de canette de maïs;
- 1 concombre;
- aneth, persil;
- mayonnaise
Comment cuisiner:
- Côtelette de chou en lanières ou petits morceaux.
- Bâtonnets de crabe crumble cubes. Ensuite, coupez les œufs de la même manière.
- Hachez l'aneth et le persil.
- Mettez le maïs dans le reste des ingrédients, ajoutez les épices et la mayonnaise.
Comment servir le plat?
Comment servir une telle salade n'est décidée que par l'hôtesse, car il y a beaucoup d'options pour le servir!
Vous pouvez décorer la salade avec des feuilles de légumes de formes inhabituelles, utiliser des feuilles de chou supplémentaires et y déposer la salade, en décorant la composition disposée sur les bords avec des morceaux de légumes.
Comme vous pouvez le constater, il existe un grand nombre de recettes pour la fabrication de salades avec l’ajout de chou chinois et de concombre mariné. Chacun de ces plats conviendra à la table de cérémonie et au repas quotidien habituel.
