Propriétés médicinales de la racine de persil et son utilisation en médecine traditionnelle

Le persil est l’une des herbes préférées de presque toutes les femmes au foyer. Les assaisonnements peuvent parfaitement compléter les plats de viande et de légumes, ainsi que le poisson. Cependant, peu de gens connaissent les propriétés bénéfiques de la racine de l'herbe épicée, ainsi que les propriétés curatives de divers moyens basés sur celle-ci. Cet article examinera en détail comment se présente la racine de persil, comment elle est bonne pour la santé et comment la cuire correctement.

Description et composition chimique de la racine de persil

La racine de persil est communément comprise comme la partie souterraine de la plante, destinée à nourrir la masse verte et les tiges, ainsi que le stockage des nutriments. C’est l’une des parties les plus charnues de la plante, constituée de cellules de stockage spéciales situées dans le parenchyme (tissu racinaire absorbant spécial). Extérieurement, la racine est une tige d'environ 20-30 cm de long avec de nombreux petits poils. Sa surface est lisse, de couleur jaune pâle et dégage une odeur caractéristique.

La valeur principale pour le corps est la composition de la racine.

Le savez-vous? La racine de persil, avec les verts, est l’une des plus anciennes plantes largement utilisées dans l’alimentation et la culture. Les premières mentions de cela se trouvent dans les plus anciens manuscrits méditerranéens datant du 4ème siècle av. e.

Valeur nutritionnelle des racines de persil:

Propriétés utiles de la racine de persil

Les principales propriétés bénéfiques de la racine sont expliquées par sa structure. Au cours de la saison de croissance, le parenchyme accumule dans sa composition toutes sortes d'oligo-éléments et transforme en outre les vitamines et autres substances.

Ils ont les effets thérapeutiques suivants:

• inhiber la multiplication de bactéries pathogènes;
• activer la formation et la sécrétion de la bile;
• améliorer la digestion et le travail du tube digestif;
• protéger les cellules de l'oxydation;
• renforce les vaisseaux sanguins et les capillaires, stimule l'apport sanguin aux organes et aux tissus;
• guérir les blessures et avoir un effet analgésique;
• normaliser la température corporelle;
• avec l'utilisation périodique augmenter la résistance du corps aux allergènes;
• tonifiez-vous et augmentez également l'immunité naturelle de la personne.

Il convient également de mentionner des substances telles que la myristicine et l’apiol contenues dans les huiles essentielles de la plante. Ils ont un puissant effet antispasmodique, ce qui aide à éliminer les douleurs légères et modérées. En outre, ces substances appartiennent au groupe des antioxydants naturels qui peuvent protéger les cellules des effets oxydants nocifs de l'environnement.

Le savez-vous? Dans la Grèce antique, on croyait que le persil racine était apparu sur le site de la chute du sang des dieux. C'est pourquoi le légume racine utilisé guerriers de la nourriture avant la bataille (pour augmenter la force, l'intrépidité et gagner invulnérabilité).

L'utilisation de racines de persil en médecine traditionnelle

La riche composition de racine de persil est largement utilisée en médecine traditionnelle. Sur cette base, ils préparent diverses décoctions, infusions et extraits qui peuvent à la fois soutenir le corps dans une situation difficile et éliminer les manifestations de nombreuses personnes, y compris les affections chroniques. Cependant, avant d'utiliser de tels médicaments, il est nécessaire de se familiariser avec les instructions d'utilisation, sinon ils pourraient avoir un effet indésirable sur le corps.

Avec la prostate

Au fil des ans, la racine de persil a été activement utilisée pour améliorer son efficacité et lutter contre la prostatite. Il peut éliminer la douleur et soulager l'inflammation de la glande touchée. En outre, en raison de l'impact puissant, il est également possible d'améliorer le flux sanguin dans la zone à problèmes, ce qui réduit l'effet sur le corps des processus stagnants. Pour ce faire, utilisez des racines fraîches infusées dans de l'eau bouillante pendant 12 heures. Le liquide qui en résulte est pris chaque jour, avant de manger, 1 cuillère à soupe. l

Nettoyer le corps

Les propriétés diurétiques et d’adsorption du persil sont activement utilisées pour nettoyer le corps des toxines. La plante aide à libérer les substances nocives des organes et des tissus, puis à les éliminer instantanément. Le respect de ce régime fournit une occasion d'éliminer l'excès de poids. Pour ce faire, les racines fraîchement hachées sont consommées à jeun, 1 fois par jour, dans une cuillère à soupe.

Faciliter le syndrome prémenstruel

Pour les femmes, la plante est également indispensable. Avec une utilisation modérée pendant le syndrome prémenstruel, la racine permet de réduire la douleur caractéristique, d'améliorer l'humeur. Cependant, beaucoup ne savent pas comment préparer un tel outil de guérison. Pour ce faire, il vous suffit d'insister sur une cuillère à soupe de racine dans un verre d'eau bouillante. Utilisez la perfusion avant chaque repas, 1 cuillère à soupe. l

C'est important! Les remèdes populaires ne doivent être utilisés qu’après consultation de professionnels de la santé, faute de quoi la probabilité d’aggraver le développement de la maladie sous-jacente est élevée.

Pour le système cardiaque

En raison de la teneur accrue en potassium et en magnésium, les remèdes traditionnels à base de racines de persil contribuent non seulement à atténuer les manifestations de la maladie sous-jacente, mais également à améliorer l'activité fonctionnelle du muscle cardiaque et à réduire les poches. Utilisé pour cette infusion de 1 cuillère à soupe. l matière brute broyée et un verre d'eau. Le liquide résultant est pris 3 fois par jour, 150 ml.

Caractéristiques de l'utilisation des racines de persil dans d'autres domaines

En plus d’être utilisé à des fins médicales, le persil est utilisé depuis longtemps en cosmétologie et même en cuisine. Les légumes verts et les racines peuvent améliorer l’état de la peau et les propriétés nutritionnelles de la racine ne sont pas inférieures à la masse des racines. Cependant, lors de l'utilisation d'une plante, il est impératif de garder à l'esprit la forte teneur en substances de toutes sortes qui, lorsqu'elles sont utilisées de manière incontrôlée, peuvent entraîner un excès de minéraux nocifs pour le corps.

En cosmétologie

L'utilisation du persil dans la cosmétologie à domicile est basée sur les principes de la médecine traditionnelle. Même il y a des siècles, les guérisseurs utilisaient activement cette plante pour éliminer l'acné. Aujourd'hui, son utilisation n'a fait qu'élargir ses frontières. La décoction de racines est utilisée pour éliminer les problèmes cosmétiques de la peau associés à la scarlatine, la varicelle et la rougeole. Si vous buvez régulièrement cet outil, vous pouvez oublier les problèmes d'acné et d'éruption cutanée.

Lorsqu'elle est utilisée à l'extérieur, la décoction peut aider à surmonter les manifestations fongiques, ainsi que le lichen. De plus, le jus de racine frais est utilisé de manière assez active dans diverses pathologies responsables de la pigmentation de la peau. À sa base, créez une variété de masques capables de blanchir les taches de rousseur, les taches de vieillesse, etc. Ce jus se manifeste aussi assez bien pour les peaux grasses: il nettoie les pores, améliore le teint et a un effet rajeunissant.

C'est important! Avant d'utiliser à l'extérieur, une petite quantité de la substance devrait être appliquée sur une zone cachée de la peau. En cas de rougeurs, de démangeaisons, d'éruptions cutanées et d'autres symptômes, on peut parler d'idiosyncrasie, dans laquelle de telles substances cosmétiques sont strictement interdites.

Avec l'aide de décoctions peuvent être surmontés et des problèmes de cheveux. Un tel outil, dans quelques applications seulement, peut réduire considérablement la quantité de pellicules, ainsi que normaliser l’état des cheveux. Pour ce faire, appliquez le soi-disant rinçage des cheveux et du cuir chevelu, après les traitements à l'eau habituels.

En cuisine

La cuisine moderne est riche en toutes sortes de recettes, dont la base et le complément idéal sont le persil. Les racines séchées et fraîches sont utilisées pour améliorer le goût de la viande, du poisson et de toutes sortes de plats de légumes. Le plus souvent, il est utilisé sous une forme finement hachée, comme une épice épicée, mais il peut également être frit, bouilli et cuit - la culture de racines peut servir de plat d'accompagnement pour presque n'importe quel plat de viande. Il est irremplaçable pour faire des sauces, dans ce cas, la racine est finement hachée ou passée dans un mélangeur.

La racine de persil nourrit et salades fraîches avec des notes intéressantes. Il est moulu avec n'importe quel jeu de légumes frais, puis le choix est rempli avec de l'huile végétale ou du yaourt. Cet ensemble est le meilleur donne la possibilité de sentir toute la saveur de la racine, ainsi que de se familiariser avec son goût unique et exotique.

Comment préparer les racines de persil pour l'hiver

La racine de persil ne se trouve pas souvent dans les supermarchés. La plupart des amateurs de racines se posent donc la question très rationnelle de savoir où on peut facilement la prendre. Si vous ne disposez pas d'un chalet d'été pour la culture gratuite de légumes, vous pouvez l'acheter aux marchés de légumes. En été-automne, il est fourni massivement par de petites et grandes fermes.

Nous vous conseillons de vous renseigner sur les caractéristiques de la culture du persil racine.

La période de distribution des légumes-racines frais ne dure que quelques mois. Par conséquent, la prolongation de sa durée de conservation est une exigence importante et nécessaire. Le plus souvent, il est stocké dans son intégralité, dans une cave ou un sous-sol. Le lieu doit être sec, bien ventilé, à une température d'environ + 15 ° C. Pour la pose dans l'entrepôt de légumes, les racines sont placées dans des boîtes en plastique ou en bois peu profondes, puis recouvertes d'une couche de sable propre.

Vous pouvez également rooter et geler. Pour ce faire, il est soigneusement nettoyé, puis passé dans un hachoir à viande ou frotté sur une petite râpe. Ensuite, il est mis en portions dans des sacs en plastique et placé dans un congélateur à -20 ° C. Si nécessaire, les racines peuvent être laissées entières ou coupées en cercles, pailles, etc.

Dans le cas d'un petit congélateur, la racine râpée peut être séchée. L'option idéale pour cela serait un séchoir spécial pour les légumes, mais il est également possible de sécher les légumes dans un four ordinaire. Pour ce faire, il est placé sur une plaque à pâtisserie, en une couche, et soumis à un traitement thermique prolongé à une température ne dépassant pas + 40 ° C. La billette obtenue est placée dans des sacs en papier et stockée dans un endroit sec et bien ventilé.

Que peut remplacer la racine de persil

En médecine à domicile, il n’est pas recommandé d’apporter des modifications radicales aux ingrédients de différentes manières, mais il s’agit d’une exigence indispensable en dehors de la saison. La racine de persil étant considérée comme un légume-racine rare, de nombreux herboristes se posent la question de savoir comment la remplacer.

C'est important! Il est nécessaire de préparer et de préparer les préparations à base de panais et de céleri uniquement selon les recettes appropriées, élaborées en tenant compte de toutes les caractéristiques de chaque plante. Il est inapproprié d'appliquer la technologie de traitement de la racine de persil.

Son alternative principale est le panais. Cette plante fait partie de la famille Umbrella, qui comprend le persil; Ainsi, le panais est une espèce apparentée, avec de nombreuses qualités inhérentes au persil. Par le même genre de parents, peuvent être attribués et aimés par beaucoup de céleri. Outre son origine commune, la plante présente de nombreux avantages, notamment les propriétés nutritionnelles élevées de ses rhizomes.

Contre-indications

En utilisant des décoctions quotidiennes, de la teinture à base d’alcool et d’autres moyens à base de racine de persil, vous pouvez parfaitement maintenir votre santé et acquérir une forte immunité contre de nombreuses maladies. Mais dans certains cas, une telle thérapie peut être nocive pour la santé.

Pour éviter cela, le légume-racine n’est pas recommandé lorsque:

• grossesse et allaitement;
• intolérance individuelle aux composants individuels du légume;
• toutes les allergies;
• les pathologies des reins, y compris en cas de glomérulonéphrite et de néphrite;
• l'épilepsie;
• exacerbation de gastrite et d'ulcère peptique.

La racine de persil est une partie non moins précieuse de la plante que les verts épicés. Sa composition contient de nombreuses substances utiles et importantes pour la santé, souvent absentes de la masse verte. Mais, malgré ses énormes avantages pour la santé, les produits à base de racines utilisés à la maison doivent être utilisés exclusivement après consultation d'un médecin. Dans le cas contraire, une plante de valeur peut nuire considérablement à la santé.