Les œufs - un produit essentiel dans l'alimentation humaine. Ils contiennent une grande quantité de vitamines et de nutriments. Dans notre article, nous parlerons de la composition des testicules de faisan, de leurs propriétés bénéfiques et de leurs méthodes d’utilisation en cuisine.
A quoi ressemblent les œufs de faisan
L'apparence présente les caractéristiques suivantes:
- de taille, ils sont deux fois plus petits que ceux de poulet;
- la couleur de la coquille peut varier du gris foncé au vert clair; dans certains cas, les œufs peuvent avoir un motif;
- sous leur forme ils sont identiques au poulet;
- le poids d'un produit est en moyenne de 30 g.
C'est important! Avant utilisation, vous devez vous assurer que l'œuf est frais: cassez-le et vérifiez s'il a une odeur désagréable ou une protéine trouble.Parfois, ils peuvent avoir une couleur brune et une taille légèrement plus grande. Ce produit est porté par des faisans caucasiens et roumains.
Que riche
La valeur calorique est de 700 kcal pour 100 g. En outre, 100 g contiennent:
- protéines - 6,5 g;
- graisse 70,7 g;
- glucides - 4,3 g
Il vous sera également utile de savoir si vous pouvez boire ou manger des œufs crus, comment déterminer la fraîcheur des œufs à la maison, pourquoi vous obtenez deux œufs de jaune.
Le produit contient également une grande quantité de vitamines, à savoir:
- A - 0,04 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B3 - 0, 003 mg;
- B4 - 70 mg;
- B5 - 0,5 mg;
- B6 - 0,4 mg;
- B9 - 0,008 mg
- B12 - 0,002 mg;
- E - 0,5 mg.
La composition comprend le nombre d'éléments utiles suivants:
- calcium - 15 mg;
- magnésium - 20 mg;
- sodium - 100 mg;
- potassium - 250 mg;
- phosphore -200 mg;
- chlore - 60 mg;
- soufre - 230 mg;
- fer - 3 mg;
- zinc - 3 mg;
- iode - 0,007 mg;
- cuivre - 0,18 mg;
- fluor - 0,063 mg;
- molybdène - 0,012 mg.
Le savez-vous? Le faisan est l'oiseau national de la Géorgie et sa viande est utilisée pour préparer le plat national du pays, le chakhokhbili.Les œufs de faisan sont un produit unique, il convient donc aux enfants dont le corps en pleine croissance a besoin de vitamines et de minéraux.
Propriétés utiles
Les propriétés bénéfiques des fruits de faisan incluent:
- promouvoir l'immunité, car ils ont une composition riche en vitamines et minéraux;
- souvent utilisé en cuisine pour la préparation de divers plats nutritifs;
- utilisé en cosmétologie: améliorer la structure des cheveux et de la peau;
- renforcer les ongles;
- contiennent de la choline, nécessaire au fonctionnement normal du cerveau;
- capable de prévenir le béribéri;
- recommandé pour une utilisation avec modération chez la femme enceinte.
Apprenez-en davantage sur les propriétés bénéfiques des œufs de poule et de caille, ainsi que sur les avantages et les inconvénients des œufs de pintade, d'oie, de canard, de dinde et d'indouki.
Contre-indications
Les œufs de faisan sont un produit hypercalorique, il est donc déconseillé aux personnes en surpoids de les manger. Aussi, ne les incluez pas dans votre alimentation avec une intolérance individuelle. Il n'est pas recommandé de donner le produit aux enfants de moins de 2 ans. 
Combien coûte un oeuf de faisan
Ce produit est assez difficile à trouver sur le comptoir, et le plus souvent, il est commandé dans une ferme spécialisée.
C'est important! Avant de faire cuire les œufs, ils sont lavés à l’eau tiède (température +45°C) Cela protégera le jaune de l'infection et la protéine des bactéries qui se trouvent sur la coque.Le coût peut être très différent et dépend de la race d'oiseau. Par exemple, en Ukraine, le coût d'une pièce varie de 10 à 200 hryvnia, et en Russie de 65 à 500 roubles.
Comment utiliser dans la nourriture
Le produit est largement utilisé en cuisine. Nous vous suggérons de vous familiariser avec certaines restrictions d’utilisation et recommandations d’utilisation.
Est-il possible de manger cru
La consommation d'œufs crus n'est pas recommandée car ils ont des effets néfastes sur le système digestif et le tube digestif. De plus, il existe un risque de contracter la salmonellose.
Que peux-tu cuisiner
Les différences spéciales de la cuisson des œufs de poule n'ont pas de faisans. Ils peuvent être cuits, frits, ajoutés à des salades, faire cuire des sauces, des desserts et de la pâte. Le goût du produit peut être légèrement différent et dépend de la race de faisan. Toutefois, lorsqu’on l’ajoute au plat, cette différence n’est pas ressentie. 
Selon leurs proportions, les œufs de faisan ont un jaune légèrement plus gros que les œufs de poule. Les protéines ont une texture plus délicate. Par exemple, les œufs de canard cuits contiennent une protéine «caoutchouc», ce qui ne peut pas être dit du produit du faisan, idéal pour toute méthode de cuisson.
Le savez-vous? Selon la légende, le découvreur du faisan serait Jason. Il chercha la toison d'or et rencontra un oiseau au plumage chic. Jason l'a pris avec lui et, avec le temps, il s'est répandu dans toute l'Europe.Les œufs de faisan sont un produit très précieux et utile, qui devrait de temps en temps être inclus dans votre alimentation. Bien sûr, il n’est pas toujours possible de les trouver en vente, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également les acheter à un prix abordable.
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