Les œufs de caille sont souvent utilisés en cuisine et en cosmétologie (pour la fabrication de masques), ainsi que dans l'alimentation des bébés, en particulier des bébés atteints de diathèse. En même temps, les gens sont souvent confrontés à un problème: comment les casser afin que de petits morceaux de carapace ne pénètrent pas dans la nourriture.
Considérez quelles méthodes existent pour cela.
Propriétés utiles des oeufs de caille
Ce produit est très apprécié au Japon et est même inclus dans le régime alimentaire obligatoire des écoliers. Les œufs de caille ont plusieurs propriétés utiles:
- en raison de la concentration élevée en vitamines B et autres substances bénéfiques, stimule le développement mental des enfants, stimule l'activité cérébrale des adultes;
- améliorer le fonctionnement du système nerveux central;
- renforcer le corps, contribuer à son rétablissement après les maladies et les opérations;
- utile pendant la grossesse, car ils contiennent de l'acide folique et une grande quantité de fer. Prendre deux œufs à la coque le matin réduit les manifestations de toxicose chez la femme enceinte;
- contiennent des antioxydants, contribuent à la préservation de la jeunesse;
- sont la prévention du cancer;
- utile pour la vision, car ils contiennent beaucoup de vitamine A;
- normaliser les hormones;
- hypoallergénique et améliorer l'état de l'asthme bronchique;
- augmenter les fonctions de reproduction chez les hommes et les femmes.
C'est important! Il existe des contre-indications à l’utilisation de ce produit avec des calculs dans la vésicule biliaire, un taux de cholestérol élevé, le diabète. Dans ce cas, avant d'introduire ce produit dans votre alimentation, vous devriez consulter un médecin..
Comment casser un oeuf de caille
Il existe plusieurs façons de casser des œufs de caille crus et de peler des coquilles d'œufs cuites:
- Ciseaux. Il y a des ciseaux spéciaux pour couper leurs coquilles. À une extrémité, il y a un trou ovale dans lequel est inséré le haut de l'œuf et coupé avec l'autre extrémité des ciseaux, qui a une forme triangulaire. Il s'avère une coupe soignée.
- Couteau. L'œuf cru est battu au centre avec un couteau. Ensuite, coupez le film au bout de la fente avec la pointe d'un couteau et divisez la coquille en versant son contenu dans la vaisselle. Pour boire, il est préférable de couper le haut avec un couteau tranchant et d’en aspirer le contenu.
Ne jetez pas la coquille, découvrez comment elle est utile.
- Ciseaux de manucure. Tout d'abord, les coquilles sont soigneusement perforées avec des ciseaux pour la manucure, puis elles sont soigneusement coupées.
- Vinaigre. Cette méthode est recommandée pour un grand nombre d'œufs. Dans ce cas, ils sont placés dans un bol en verre ou émaillé et versés avec du vinaigre à 9%. En 30 minutes, toute la coquille va se dissoudre et il ne restera plus qu'à couper la membrane.
- Piercing avant la cuisson. Si vous percez la coque avant la cuisson avec une aiguille, elle sera alors facilement nettoyée.
- Nettoyage des œufs durs. Il devrait être roulé sur la surface dure de la table ou vous pouvez simplement bien vous froisser les mains. Ensuite, vous devez ramasser la coque fissurée avec le film et le nettoyer.
Comment nettoyer un œuf de caille: vidéo
Comment boire des oeufs de caille
Les cailles étant peu susceptibles à la salmonellose et à d'autres infections, la probabilité d'infection par leurs œufs crus est donc très faible. D'un produit qui n'a pas subi de traitement thermique, de nombreux éléments sont entièrement absorbés par le corps. Il est recommandé de prendre l'ingestion le matin à jeun, 30 minutes avant la prise de nourriture, en buvant avec un liquide - eau ou jus.
Le savez-vous? Les anciens Egyptiens cailles ont transmis l'image de l'image "dans" et "y". Et en Asie, depuis les temps les plus reculés, les cailles ont été utilisées non seulement à des fins culinaires, mais aussi comme oiseaux de combat et oiseaux chanteurs.
Avant utilisation, il est recommandé de bien les laver à l'eau chaude et au savon. Lors du lavage, ne pressez pas fortement cet objet fragile. Les fissures et les bosses dans la coque peuvent contribuer à la pénétration des microbes et des bactéries. Dans ce cas, il est préférable de cuisiner un plat avec traitement thermique, par exemple, des œufs brouillés.
La coquille est recommandé de ne pas jeter, hacher et manger. Il contient beaucoup de calcium et sa réception aidera à éliminer la fragilité des ongles et des cheveux, l’insomnie, l’urticaire, à renforcer les os. Si vous déposez quelques gouttes de jus de citron sur cette poudre ou ajoutez un peu d'huile de poisson, son efficacité augmentera.
C'est important! Les œufs de caille ne sont pas conservés plus de 60 jours après leur réception par les oiseaux. Pour pouvoir acheter ce produit, il vous suffit de vous procurer les produits frais auprès de vendeurs bien établis et de respecter la durée de conservation.
L’intolérance individuelle aux œufs de caille crus est extrêmement rare, mais s’ils sont donnés aux enfants pour la première fois, commencez avec une petite quantité et surveillez l’état de l’enfant. Comme il existe un faible risque de contamination par la salmonellose chez la caille, il est conseillé aux enfants de moins de trois ans de le préparer avec un traitement thermique. De plus, les protéines et le fer sont mieux absorbés par le produit bouilli.
L'apport quotidien de deux œufs de caille crus pendant une longue période a un effet bénéfique sur la santé et l'apparence. Mais il est préférable de respecter les normes recommandées par les experts:
- Enfants 1-3 ans - 1-2 pièces pendant la journée;
- enfants 3-8 ans - 2-3 pièces;
- enfants de 8 à 12 ans - 3-4 pièces;
- adolescents de 12 à 18 ans - 4 pièces;
- adultes 18-50 ans - 5-6 pièces;
- adultes 50 ans et plus - 4-5 pièces.
Le savez-vous? L'utilisation continue des normes recommandées chez l'homme entraîne une amélioration significative de la santé. Dans ce cas, il est recommandé aux patients souffrant d’asthme bronchique d’en consommer au moins 120 exemplaires, et de rétablir les fonctions sexuelles d’au moins 130 unités. Pour préserver la jeunesse et améliorer l'apparence, vous devez manger au moins 330 morceaux.
Manger des œufs de caille crus peut aider à améliorer votre bien-être et votre apparence. Il est facile de les casser, connaissant certaines caractéristiques de ce processus. Lorsque vous prenez un produit brut, vous devez surveiller sa fraîcheur et son intégrité, et vous conformer aux taux de consommation recommandés.
Les avis
Peut-être que quelqu'un va jeter une recette pour les œufs de caille marinés? J'ai vu dans le magasin des œufs de poulet marinés fumés. Bonne chance à tous! Konstantin, Minsk.
Et pour être honnête, je n’aime pas vraiment les ciseaux, souvent les coquilles tombent dans le contenant pour les oeufs cassés, pour une raison quelconque, cela se produisait moins souvent avec un couteau.
