Le monde qui nous entoure est créé à partir d'une combinaison harmonieuse de bien et de mal. Et la tâche principale d'une personne est de distinguer où un plus l'attend et où se trouve un moins. Tout d’abord, il s’agit de la nutrition - un processus qui affecte directement l’état de santé physique et même mentale. Après tout, souvent, le mauvais régime alimentaire, manger les mauvais aliments, est semé d'embûches de nature différente. Dans notre article, nous aborderons l’un des aliments les plus utiles: le radis. Considérez quel est l’effet bénéfique de ce légume sur le corps humain, en particulier son utilisation en cuisine et même en cosmétologie.
Calories et valeur nutritive
Radis - est tout d’abord une aubaine pour ceux qui veulent perdre du poids, car sa teneur en calories est extrêmement basse: une centaine de grammes de ce produit ne représente que 15 kilocalories. En ce qui concerne la valeur nutritionnelle de ce légume sain, 100 grammes de légumes-racines sont riches en protéines (2 grammes), en glucides (6,7 grammes) et en fibres (2,1 grammes). Relativement petite dans la composition de graisse de radis - seulement 0,1 gramme. 
Le savez-vous? Le radis est si populaire en France que dans de nombreux pays, il est même appelé radis français.
Vitamines, macro et micronutriments
Le radis est un véritable entrepôt de vitamines inépuisable. À première vue, un légume aussi petit et discret a une composition chimique très riche. Souvent, nous ne mangeons ce produit qu'au printemps. Mais si nous tenons compte de l’impressionnant stock de micro et macro éléments, nous pouvons en conclure qu’il est nécessaire d’utiliser des salades de radis presque tous les jours. Le radis est riche en vitamines C, B6, B9 (acide folique), B2 (riboflavine), magnésium, potassium, cuivre, calcium, manganèse, nicotinique, acide salicylique, acide pantothénique, thiamine, choline.
Découvrez ce qui rend les radis bons et comment les cultiver.Le fait qu’un légume racine aussi petit renferme une réserve de flavonoïdes, d’indoles alimentaires, de zéaxanthine, de lutéine et de bêta-carotène est également impressionnant. Le radis est utilisé comme agent prophylactique des maladies oncologiques. Le secret des propriétés curatives des légumes-racines réside dans la présence d'un composé antioxydant utile, le sulforaphane, dans leur composition. Cette substance est capable de contenir une inflammation dans le côlon, les ovaires et les glandes mammaires.
Le savez-vous? Au Mexique, ce légume est si populaire que tous les ans, ils passent ici une sorte de festival d’art "Nuit des radis" dans la ville d’Oaxaca. L'essence de la fête réside dans le fait que tous ceux qui le souhaitent essaient de découper et de composer différentes figures de ce légume.
Bienfaits du corps
Composition équilibrée de la racine - source d'avantages pour le corps humain. Si vous mangez ce légume régulièrement, vous pouvez en être sûr: vos organes et systèmes sont entre de bonnes mains. Ainsi, les micro et macroéléments présents dans le légume contribuent à la normalisation du métabolisme, améliorent l'appétit, éliminent les toxines du corps, renforcent le système immunitaire. 
L'acide panthéique contribue à la formation des érythrocytes et, par conséquent, à la formation adéquate du sang. La composition cellulaire du radis est la clé du bon fonctionnement du système digestif et du péristaltisme intestinal, une défécation sans douleur. Les enzymes contenues dans les légumes racines confèrent au légume de puissantes propriétés antiseptiques.
C'est important! Ce légume est un excellent antiseptique. Le jus de radis est utilisé dans les compresses nécessaires au processus de guérison des plaies purulentes.
Hommes
L’utilisation du radis est particulièrement utile pour les hommes qui abusent de l’alcool et des cigarettes. L'avantage de la consommation de légumes est que les enzymes dans sa composition contribuent à l'élimination rapide des toxines. La consommation de radis aidera également à réduire les symptômes d'une gueule de bois. Le principal symptôme de la gueule de bois est un mal de tête grave.
Pour les hommes, il est utile de manger de la noix, de la cardamome et du raifort.Le jus de radis aidera à s'en débarrasser rapidement et efficacement. Le radis est également utile dans la mesure où il s’agit d’un agent prophylactique pour les maladies oncologiques. Ces maladies sont particulièrement pertinentes pour les hommes âgés et elles attaquent le plus souvent le système digestif.
C'est important! Rappelez-vous: les radis, en premier lieu - de la nourriture, pas des médicaments. Oui, cela aidera à éliminer et à surmonter les symptômes de la maladie, mais uniquement en combinaison avec un traitement qualifié.
Les femmes
Dans les cercles de femmes, les légumes-racines de radis sont connus non seulement comme composant principal des salades de printemps, mais aussi comme instrument pour lutter contre ces kilos superflus. Les légumes libéreront le corps de la femme, comme les hommes, du cholestérol, empêchant ainsi la formation de plaques athérosclérotiques. Cela affectera positivement le système cardiovasculaire et aidera à prévenir les varices. La réserve de vitamines de ce produit aidera à améliorer l’immunité et à protéger contre les maladies respiratoires. 
La principale règle de vie d'une femme est de toujours avoir l'air parfait. Mais un obstacle à sa réalisation dans la vie est souvent l’acné et les boutons, qui sont assez difficiles à éliminer. La consommation de salades de radis aidera à obtenir la peau chérie parfaitement propre, puisque ce produit aide à nettoyer et à restaurer l'activité des glandes sébacées. En outre, le jus de radis - un moyen d'anti-vieillissement.
Le savez-vous? Le radis n'a pas été laissé sans surveillance par la commission du Livre Guinness du Livre. Le record a été cultivé par un agriculteur israélien Nissan Tamira. Le poids du légume était de 10 kg.
Caractéristiques d'utilisation
Malgré le grand nombre d'avantages, l'utilisation des radis doit être abordée avec précaution et tenir compte de certaines nuances.
En cultivant du radis, vous pouvez également faire face à certains problèmes, à l'apparition de maladies ou à l'invasion de parasites.
Pendant la grossesse
Les femmes enceintes en bonne santé peuvent manger en toute sécurité des salades aux radis. Le légume ne fait pas de mal, il fournit également au corps de la femme enceinte les vitamines et les oligo-éléments nécessaires (en particulier l'acide folique). Mais il n'est pas recommandé d'abuser des radis, les femmes dans la position. Premièrement, cela concerne les futures mères qui sont prédisposées au tonus utérin. Les huiles essentielles contenues dans cette racine peuvent améliorer le tonus, ce qui est lourd de menaces d'avortement. 
C'est important! Une consommation excessive de radis peut entraîner une augmentation de la formation de gaz, ce qui est un symptôme très indésirable pendant la grossesse.
Pendant la lactation
La composition chimique du radis favorise la production de lait dans le corps d'une femme qui allaite. Mais vous ne devez pas vous y tenir aveuglément et abuser du légume, car la quantité de lait n'indique pas sa qualité. Le fait est que si la mère aime trop les plats à base de radis, l'enfant peut alors souffrir de coliques et de flatulences; il est donc nécessaire d'introduire progressivement un légume dans le régime alimentaire.
Quand perdre du poids
Pour les femmes, dont le rêve principal de la vie sont les paramètres de modèle chéris, le radis deviendra une véritable trouvaille, car il aidera à organiser rationnellement un régime sans dommage pour le corps. Les enzymes du produit décomposent les graisses sans problème et éliminent l'excès d'humidité du corps.
C'est important! Les femmes qui surveillent la forme et la nutrition de leur corps devraient se rappeler que le radis contribue à augmenter l'appétit.Les nutritionnistes disent que si vous organisez un régime utilisant des salades de radis, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais aussi améliorer les processus métaboliques, nettoyer le corps des toxines et normaliser le robot du tractus gastro-intestinal.
Avec le diabète
Le principal avantage du radis est son faible indice glycémique, seulement 15 unités. La consommation d'aliments contenant des radis pour aliments ne figure pratiquement pas au niveau de glucose dans le sang humain, car la culture de racines contient de l'insuline naturelle, ce qui contribuera à la normalisation de la glycémie.
En cas de diabète, prenez le souci, topinambour, navet, yucca, myrtille, acacia blanc, viorne, divan rampant, cornouiller, stevia, cassis, cactus, orange, abricot, oignons verts, myrtilles, betteraves, persil, persil, chou, carotte pourpre.
A partir de quel âge les enfants peuvent-ils
Les médecins pédiatriques recommandent d’éliminer les radis du régime alimentaire du bébé avant l’âge de deux ans. 
Comment choisir lors de l'achat
Le meilleur radis pour la consommation est celui qui se distingue par une structure de surface lisse. Les légumes-racines ne doivent pas être endommagés ou fissurés. L'une des principales exigences des radis est leur jus. Pour acheter des légumes-racines juteux, il est nécessaire d’examiner attentivement leur apparence. L'utilisation de fruits lents et friables n'est pas recommandée, car ils ont probablement été conservés longtemps et, par conséquent, les avantages escomptés ne diffèrent pas.
Des fissures dans les légumes-racines radis indiquent que le légume souffrait d'un manque d'humidité et que, par conséquent, sa rigidité et son amertume seront différentes. Il n’est pas recommandé de se laisser séduire par la grande taille du radis et de choisir un légume précisément selon ce critère - les gros fruits sont souvent creux. Il est préférable de privilégier les fruits de taille moyenne, qu'il est conseillé d'acheter avec les fanes, car cela contribue au fait que les racines restent fraîches plus longtemps. Mais à la maison, le feuillage doit être coupé pour ne pas tirer la réserve de vitamines du fruit.
C'est important! S'impliquer trop tôt dans le radis n'est pas recommandé. Il est possible que les premières cultures de racines aient été cultivées dans des serres utilisant une grande quantité de nitrates, ce qui peut nuire au corps humain.
Comment et combien peuvent être stockés dans le réfrigérateur
La durée de conservation des radis peut dépendre de la variété de la plante et de la manière dont vous avez l'intention de stocker le produit (entier ou en tranches). La durée de conservation des radis au réfrigérateur est de plusieurs semaines. Il est recommandé d’utiliser les grades précoces et moyens dans les 10 à 15 jours, la maturation tardive étant conservée plus longtemps. 
Quant au stockage de radis dans la cave, ou sous-sol, à une température de + 2 ... +3 ° C, il ne perd pas ses qualités et sa présentation, même pendant 2 mois. Quel que soit le lieu de stockage, il convient de veiller à ce que les unités endommagées, pourries ou malades ne parviennent pas aux racines, car elles provoqueront la pourriture du lot entier.
C'est important! Il n'est pas recommandé de congeler le radis, car sa composition contient une grande quantité d'eau qui, lorsqu'elle est congelée, se transforme en glace. En conséquence, après décongélation, le produit perdra complètement sa texture et son goût croquants.
Comment est utilisé dans la cuisine
Le radis fait partie intégrante de divers plats savoureux et sains. Fait intéressant, il n’est pratiquement soumis à aucun type de traitement thermique. Les fruits peuvent être mangés tels quels avec du sel et du poivre, ils complèteront parfaitement le plateau de légumes. Le radis est un composant populaire de diverses salades, okrochoska froides, bortsch et autres plats sains. Il est utilisé comme garniture pour les tartes.
Prendre soin de radis noir.Les légumes-racines de radis sont bien combinés avec d'autres légumes (concombres, tomates, poivrons). Un excellent compagnon de radis sont les œufs, les produits laitiers. Beaucoup de gens refusent de manger du radis en raison de son goût amer, ce qui s'explique par la présence d'huiles de moutarde dans sa composition. Il est possible de se débarrasser de cette soi-disant "carence" en pelant le fruit et en le plaçant dans de l'eau salée (1 cuillère à soupe de sel / 2 l d'eau). Mais, il faut se rappeler que, avec l'amertume et la peau, de nombreuses substances utiles disparaîtront.
Utilisation en médecine traditionnelle
La composition vitaminique utile du radis a provoqué le fait que le légume est largement utilisé non seulement en cuisine, mais également en médecine traditionnelle pour le traitement de diverses maladies.
Avec anémie
Si le radis se développe sans l'utilisation de produits chimiques, c'est un bon moyen de lutter contre l'anémie, car il contribue à augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang.
Avec des maux de tête
Il s'avère que se débarrasser d'un mal de tête est facile. Et pour cela, vous n'avez pas besoin d'un tas de pilules différentes. Tout ce dont vous avez besoin, c’est des légumes racines de radis, plus précisément de leur jus. Ce jus est nécessaire pour lubrifier les lobes des tempes et la région du nez. Quelques minutes après la procédure, la douleur disparaîtra. 
Avec un rhume
Le légume est riche en phytoncides, ce qui suggère qu'il a des propriétés antibactériennes. Il peut être utilisé à la fois comme prophylactique contre les maladies respiratoires et par temps froid pour accélérer le processus de guérison. Les riches réserves de vitamines des plantes racines peuvent renforcer le système immunitaire humain.
C'est important! Afin de traiter les rhumes, les guérisseurs traditionnels vous conseillent de préparer un médicament incluant le jus de radis, le jus d'oignon et le miel dans le même dosage. Prenez ce mélange médicinal conseille 20 ml 3 fois par jour.
Lorsque la douleur dans les articulations se comprime
Souffrant de douleurs articulaires et de radiculite, les guérisseurs traditionnels recommandent de faire une compresse à partir de la chair effilochée du fœtus. Compressez au point douloureux et restez comme vous pouvez le supporter. Si une forte sensation de brûlure commence, la compresse doit être retirée, car il est possible d’endommager la peau. 
Avec diarrhée
Il est contre-indiqué d'utiliser des radis en cas de diarrhée. Au contraire, il est utile en cas de constipation. Pour éliminer un problème aussi déplaisant, il est nécessaire de préparer une infusion de feuilles de radis. Pour ce faire, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. l dessus écrasé, qui doit être versé un verre d'eau bouillante. Après que le mélange dure 1 heure, vous pouvez le boire. Ce médicament doit être pris 20 minutes après un repas.
Comment peut être utilisé à des fins cosmétiques
Tout le monde ne le sait pas, mais le radis est populaire en cosmétologie. L'essentiel - choisir pour ces légumes racines écologiques et frais.
Lotion hydratante
Pour la préparation de ce tonique il faudra:
- 15 ml de jus de radis;
- 5 ml d'huile d'amande;
- 100 ml d'eau minérale.
Masque rafraîchissant
Un masque de radis rafraîchissant donnera à votre peau de la peau légèreté et élasticité, soulagera la fatigue, soulagera les poches et saturera en oxygène. Cet outil ressemble à un léger peeling, car il aide à éliminer les particules de peau mortes du derme. Pour préparer le masque, vous devez mélanger un radis concassé, un brin de persil et 1 c. farine de seigle. Il est nécessaire d'étalonner légèrement la peau du visage à l'aide d'une compresse chaude, puis d'appliquer le masque lui-même, maintenir pendant 15 minutes et rincer. La procédure doit être effectuée une fois par semaine.
Masque blanchissant
La plupart des femmes rêvent d'une peau saine et radieuse. Les cosmétiques fabriqués, entre autres, à base de radis ordinaire peuvent donner un tel effet.
Le savez-vous? En Europe, le radis est apparu grâce au célèbre voyageur Marco Polo, qui lui a apporté des graines de Chine à la fin du XIIIe siècle.Pour la préparation d'un masque facial blanchissant, vous aurez besoin de radis concassé, d'une cuillère à soupe de kéfir et d'une cuillère à thé. argile blanche. Les composants doivent être soigneusement mélangés et des mouvements de massage appliqués sur la peau après le lavage. Après 10 minutes, le masque doit être lavé. La procédure est effectuée 5 fois par mois.
Masque nettoyant
Cela aidera à nettoyer la peau, à la débarrasser de l'acné et des points noirs, un masque à base de jus de radis, moulu sur un moulin à café avec une cuillère à café de camomille et 1 c. café moulu. Tout cela est parfaitement mélangé. La peau du visage doit être lavée à l’eau micellaire, puis appliquer un masque nettoyant naturel. Le temps de procédure est de 8 minutes. Il est nécessaire de le répéter jusqu'à 6 fois par mois. 
Contre-indications et dommages
L'utilisation de tous les dons de radis à des fins curatives n'est pas donnée à tout le monde, car il existe une catégorie de personnes à qui ce légume est absolument contre-indiqué. Ainsi, il est interdit de manger des radis pour les personnes souffrant de maladies ulcéreuses du système digestif, ainsi que de maladies des reins, du foie et de la vésicule biliaire. Le fait est qu’en raison du goût amer et de la netteté (conséquence du contenu en acide de la moutarde dans la composition), des exacerbations peuvent commencer chez les patients. En outre, il n'est pas recommandé d'utiliser le radis si vous avez des problèmes endocrinologiques. Les glycosides cyanogènes présents dans la composition des tubercules peuvent provoquer l’apparition d’un goitre.
C'est important! Avant utilisation, le radis doit être soigneusement lavé à l'eau courante, car de nombreuses infections à la surface du fœtus peuvent provoquer des maladies intestinales.Il n'est pas recommandé d'acheter des radis emballés dans des sacs sous vide. De telles racines attirent souvent une couleur séduisante brillante. Mais vous ne pouvez pas être séduit par un tel appât. Sous vide, les radis peuvent être conservés très longtemps et une longue durée de vie suggère que les racines ont perdu leurs propriétés bénéfiques et qu'elles accumulent des calories, de l'amidon et des fibres, susceptibles de nuire au système digestif après leur consommation. Les huiles essentielles des racines de radis peuvent provoquer des maladies du duodénum, du pancréas, des reins, de l'estomac, de la vésicule biliaire et du foie. Comme vous pouvez le constater, un végétal aussi discret que le radis, à première vue, peut non seulement diversifier délicieusement le régime alimentaire, mais aussi devenir un remède original: fournissez à votre corps des substances saines, des vitamines et des micro-éléments. En outre, le radis est un bon produit cosmétique, gommage et soin du visage qui aidera à éliminer les problèmes de peau désagréables.
