Cueillette et conservation des variétés automnales de pommes: quand récolter et quels fruits laisser pour l'hiver?

Verger - la fierté des propriétaires de maisons privées. Les pommes biologiques, cueillies sur leurs propres arbres, semblent encore plus savoureuses. L'automne est la période la plus difficile pour les agriculteurs.

Pendant cette période, la plupart des légumes font mûrir des fruits. Les variétés de pommes d'automne mûrissent en septembre.

A partir de ce moment, il est nécessaire de s'occuper de la collecte et du stockage de la récolte.

Caractéristiques des variétés de cette saison

Les pommes sont l'une des cultures les plus anciennes cultivées par les gens. Selon le moment de la maturation des fruits, ils se divisent en trois groupes principaux: été, automne et hiver. Les variétés moyennes (automne) ont un effet positif sur la santé. et l'état général de la personne.

Ils ont un effet diurétique et cholérétique, en raison de la faible teneur en calories utilisée dans la nutrition. La consommation régulière de fruits riches en fibres améliore la digestion, soulage la constipation. Les pommes sont riches en fer, potassium, glucose et saccharose, pectine.

Les variétés d'automne sont intermédiaires entre l'été et l'hiver. Ils ont presque le temps d'atteindre la maturité du consommateur sur l'arbre. La maturation complète a lieu 10-12 jours après la récolte. Ces fruits ont une taille moyenne, une couleur vive, un goût de dessert agréable.

Le plus commun

1. Streyfling ou automne rayé - une des variétés les plus courantes. Popularité méritée pour le goût élevé du fruit. Les fruits sont moyens ou gros, la peau est mince, lisse, avec un revêtement cireux. Coloration sous forme de rayures rouges sur un fond moucheté. La chair est jaunâtre, juteuse et aigre-douce. Mûrit en septembre, ment jusqu'en décembre.
2. Oryol à rayures - les fruits sont gros, oblongs, de couleur verte avec des rayures floues de couleur pourpre. La chair est blanche, parfumée, acide. Il devrait être retiré en septembre et conservé au réfrigérateur pendant quatre mois.
3. À la cannelle - les pommes sont moyennes ou petites, la couleur au moment de l'enlèvement est verte ou jaune. Des rayures progressivement rouges apparaissent. Apprécié pour sa chair tendre, son goût et ses arômes agréables. Mensonge jusqu'à deux mois.

Dates de collecte

Il est nécessaire de commencer à récolter à temps, les retards menaçant de mûrissement excessif, et la hâte - avec un manque de goût riche. Les variétés d'automne mûrissent traditionnellement à la fin d'août à septembre. Il n'y a pas de calendrier de récolte strict, l'heure de la récolte est ajustée en fonction des conditions météorologiques de la saison.

Quand faut-il enlever tous les fruits de la brousse? Un des moyens de déterminer quand cueillir une pomme consiste à suivre les fruits qui tombent. S'il y a de bons fruits entiers sur la terre, il est temps de les récolter.

La précision des signes de maturation aidera à déterminer le moment exact de la récolte des pommes.:

• Appuyez sur la peau du fœtus et observez la réaction - si elle est courbée et non nivelée, il s'agit d'un signal de maturation. La couverture éclatée parle de sur-maturité, les fruits ne conviennent que pour la transformation. Lorsque la dent sur le côté est redressée, la pomme doit mûrir.
• Les fruits doivent acquérir la couleur et le goût caractéristiques de cette variété.
• Les fruits mûrs se séparent facilement de la branche.
• Les graines à l'intérieur du fruit deviennent saturées en brun.

Le degré de maturation est déterminé empiriquement à l'aide d'une solution d'iode réagissant avec l'amidon.:

1. quand la moitié d'une pomme est submergée, la coupe devient bleue - le fruit n'est pas mûr;
2. le milieu de la coupe est jaune et le bord bleu est le moment optimal;
3. Apple est jaune - il est trop mûr.

Les jardiniers croient qu'il vaut mieux que les variétés d'automne commencent à récolter un peu plus tôt que l'heure, plutôt que de rater le moment.

Comment enlever de l'arbre: instructions

Cueillir des pommes exige de la précision et une connaissance des spécificités des actions.. Le fruit est pris avec la paume, en le serrant avec tous les doigts. En soulevant et en faisant défiler avec soin, il est cueilli de la branche avec la tige. Vous ne pouvez pas abattre la pomme, cela fait mal à la branche, réduit le rendement de l'année suivante.

Des mains du fruit ne sont pas jetées dans le récipient pour la collecte (panier, seau, boîte), et placées. Les chocs et les dommages mécaniques affectent négativement la durée de vie.

Le fruit est une couche protectrice naturelle sous la forme d'un enrobage cireux. Lors de son effacement, la surface des pommes devient plus vulnérable. La cire prévient l'apparition de pourriture.

Le travail de ramassage des pommes se déroule dans un certain ordre.:

1. Un jour clair est sélectionné lorsque les fruits sont secs.
2. Préparation des conteneurs pour la collecte et le stockage.
3. Il est recommandé de travailler avec des gants en textile.
4. Les premiers fruits sont arrachés des branches inférieures, le sommet est coupé en dernier.
5. La récolte commence du côté sud et mûrit plus vite sous un soleil constant. La partie nord est nettoyée en 1-2 jours.
6. Il n’est pas toujours possible d’obtenir les pommes du sol, vous ne devez pas grimper aux branches pour ne pas les casser. Vous pouvez utiliser l'échelle.
7. Pour enlever les fruits des branches supérieures à l'aide de dissolvants. Ceci est un récipient en plastique avec des fentes pour arracher la tige. Ils achètent le design dans un magasin ou le font à la main à partir d'une bouteille en plastique et d'un stick.

La récolte doit être refroidie.puis transportés ou envoyés pour stockage.

Comment enlever les fruits pour le stockage: que reste-t-il?

Lorsqu'ils commencent à récolter les pommes d'automne dans les arbres, ils préparent deux conteneurs à l'avance: l'un pour les fruits bons et forts, l'autre pour les fruits vermoulus et pourris (y compris ceux qui ont été ramassés au sol). Les fruits fanés peuvent être mangés immédiatement et les fruits entiers retirés pour être conservés en hiver.

Avant de placer la récolte dans des boîtes de stockage doivent être triés. Un calibrage par taille en petites, moyennes et grandes tailles aidera à répartir les fruits de manière uniforme. Les pommes inspectent et ne laissent que celles qui répondent aux critères de stockage prolongé:

• avoir une tige;
• aucun dommage à la couverture, trous de ver, bosses;
• revêtement de cire en place.

Plusieurs variétés peuvent être cultivées dans le jardin., leur temps de stockage est différent, ils sont donc séparés lors du tri.

Pour un stockage prolongé, il est nécessaire de ralentir les processus dans le fruit. Cela contribue à la basse température. Il est préférable de stocker les pommes au réfrigérateur ou au sous-sol. La pièce doit être sèche, propre et sans odeur.

Sous-sol est recommandé de lime avec du vitriol. La température optimale pour les variétés d'automne est 1-4 ° C. Il est préférable d’empiler les pommes en une seule couche, en utilisant des paniers ou des caisses basses en bois superposées.

Les petits fruits perdent rapidement leur jutosité et les gros sont sujets aux maladies., ils se gâtent en premier.

Conserver les fruits enveloppés dans du papier. C’est un moyen raisonnable, mais qui prend du temps. Avec une grande quantité de récolte, il est difficile de faire demi-tour. Les fruits peuvent être versés avec de la sciure de bois propre et sèche, du zeste d'oignon, parfois avec du sable.

À la maison, les pommes sont stockées dans le garde-manger, sur le balcon, dans la cave ou au réfrigérateur. Les variétés d'automne, quelles que soient les conditions, ne se trouvent pas plus de trois mois. Les variétés d'hiver sont stockées jusqu'au printemps.

Prendre soin de la brousse pour l'hiver

Une fois la cueillette des pommes terminée, les jardiniers ne doivent pas se détendre. Il est nécessaire de préparer les arbres pour l'hivernage. Les mesures agrotechniques aideront l’arbre à survivre aux basses températures et lui donneront une récolte abondante pour l’année prochaine. Quel est le soin de l'automne?:

1. Après la chute des feuilles, les branches anciennes et cassées sont enlevées. Certains propriétaires de jardin portent ce travail au printemps. Vous devez couper les branches avec un instrument tranchant, les endroits de coupe sont couverts de poix de jardin.

   Des branches vont au coffre. Sur elle coupé des excroissances de mousse et de lichen. Vieille écorce nettoyée avec une brosse métallique. Sous le pommier doit être étendu une pellicule de plastique, il va tomber insectes nuisibles, se cachant en hiver.

2. Retirez du sol toutes les feuilles et les débris, puis creusez-les. Pour que l'arbre survive à l'hiver, il doit être bien nourri et arrosé. Les phosphates et le potassium sont utilisés comme engrais.

   La garniture peut être étalée sur le sol autour de l'arbre avant l'arrosage. Mais il est plus efficace de le dissoudre dans l'eau. Pour un arbre, 50 g de potassium et 100 g de superphosphate par seau d'eau sont nécessaires.

   L'arrosage d'automne devrait aider les racines à accumuler suffisamment d'éléments nutritifs. Le sol est humidifié pendant au moins 1 m.Le taux d'irrigation des jeunes arbres est de 50 litres, celui des adultes de 150 litres.

3. Réduire l'évaporation de l'humidité et protéger les racines du gel permettra le paillage. La paille, l'humus, la tourbe ou les copeaux s'entassent autour du tronc. En automne, l'arbre est traité contre les parasites et les maladies.

   Pour la prévention, il est pulvérisé avec une solution d'urée et de sulfate de cuivre. Après traitement, le canon est blanchi. La housse protège le coffre des fissures et des parasites. Le blanchiment à sec peut être acheté au magasin ou préparé par vous-même. Pour cela, vous aurez besoin de:

   • 0,5 kg de sulfate de cuivre;
   • 0,3 kg de colle à bois;
   • 10 litres d'eau.

Si vous effectuez toutes les actions nécessaires, le pommier transférera facilement l’hiver.

Les pommes d'automne dolezat jusqu'au printemps, ces fruits savoureux et sains sont mangés en premier. Les fruits récoltés à temps et placés dans de bonnes conditions sont conservés jusqu'en janvier.. C'est une source constante de pectine, d'oligo-éléments et d'autres substances favorables à la santé.