Le noyer est utilisé dans les cuisines de nombreux pays. La gamme d'applications de la noix est assez large - elle est ajoutée aux sucreries, aux salades, aux pâtisseries, à la viande, au poisson et aux entrées. Et tout ça parce qu'il est source d'un grand nombre de vitamines et est très utile pour le corps humain. Dans cet article, nous vous parlerons des avantages des noix et des dommages qu’elles peuvent causer.
Le savez-vous? La noix est également connue sous d'autres noms - Voloshsky, royal, noix grecque, acajou.
Calorie et composition chimique du noyer
Afin de réaliser les avantages que la noix Volosh peut offrir lorsqu’elle est ingérée, nous vous suggérons de vous familiariser avec sa composition et sa valeur nutritionnelle.
La composition chimique des noix est la suivante:
- vitamines des groupes B, PP, P, A, C, E, K,
- le fer
- cobalt
- sodium,
- magnésium,
- l'iode
- calcium,
- zinc.
La composition de la noix variera légèrement en fonction de son espèce, de la région de croissance, du climat et d'autres facteurs. Par exemple, les fruits des noix qui poussent dans les pays de l’est et du sud contiendront plus de matières grasses.
La noix est un produit très calorique. Il contient 65% de matières grasses, 15% de protéines et 7% de glucides. 100 g de produit - 654 kcal.
Les cerneaux de noix ont une riche saveur acidulée. En plus d’eux, la composition utile se trouve également dans les feuilles, les séparations de fruits, les coquilles et le beurre de cacahuète.
Propriétés utiles de la noix
En raison de la composition riche en noix Volosha possède une vaste gamme de propriétés utiles. Comme il se caractérise par une teneur élevée en vitamine C, il a un effet tonique, augmente les défenses du corps humain.
Le savez-vous? La teneur en acide ascorbique des noix est près de 50 fois supérieure à celle des agrumes et 8 fois supérieure à celle des raisins de Corinthe.Le fer, le cobalt et le zinc dans la noix aident les personnes qui l'utilisent régulièrement à faire face à l'anémie.
Les vitamines A et E peuvent renforcer les parois des vaisseaux sanguins, augmenter leur élasticité, purifier le sang et réduire ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
Les protéines, également riches en noix, ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système digestif, soulagent la constipation, améliorent le métabolisme. Le noyau de la noix est attribué à la capacité d'améliorer la mémoire, d'expulser les vers du corps, de réduire le risque de cancer.
Les feuilles des arbres ont des propriétés utiles - ils sont capables d'exercer une action cicatrisante, bactéricide, antibactérienne sur la plaie, contiennent de nombreuses vitamines.
Teintures à base de cloisons en coques, sont utilisés comme sédatif, ainsi que comme moyen de réduire le taux de sucre dans le sang.
Le pouvoir thérapeutique est présent et écorce d'arbre - à partir d'elle préparer des bouillons, des plaies cicatrisantes, des ulcères, soulager les tumeurs.
Walnut peut profiter à presque tout le monde - hommes et femmes, enfants et personnes âgées.
Le savez-vous? Dans 30 g de noyaux d'une noix de Volosha (un quart de tasse) contient le taux quotidien d'oméga-3 - une substance très utile pour l'activité cérébrale et le travail du cœur.
Avantages pour les hommes
Les représentants de la moitié forte de l’humanité peuvent utiliser en toute sécurité une noix, car a un effet bénéfique sur la fonction sexuelle est un excellent outil de prévention de l'adénome et de la prostatite. En outre, les noix sont considérées comme des aphrodisiaques et sont particulièrement importantes pour les hommes car elles améliorent leur efficacité.
Pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement
Il est important de Les noix faisaient partie de l'alimentation quotidienne des mères enceintes et allaitantes. Cependant, dans ce cas, afin d'éviter des réactions non désirées et des conséquences pour le corps de l'enfant, une consultation préalable avec un gynécologue ou un pédiatre est nécessaire.
Une petite quantité de noix, utilisée pendant la grossesse, sera un excellent moyen prophylactique contre le béribéri et permettra de combler les éléments manquants dans le corps.
Il existe des informations selon lesquelles l'utilisation régulière de noyaux de noix aidera à prévenir le retard mental chez le nouveau-né, et l'utilisation d'huile de noix peut atténuer la toxémie et prévenir un certain nombre de maladies graves chez le bébé.
Ils disent que si les femmes qui allaitent mangent des noix avec modération, leur lait deviendra plus gros, plus sucré au goût et enrichi en éléments essentiels pour les nourrissons. Cependant, il existe des restrictions - vous ne pouvez manger que deux noix par jour.
C'est important! Les mères qui allaitent doivent savoir que la noix est un allergène.
Enfants et adolescents
Bien entendu, toutes les vitamines, les minéraux et en particulier les protéines contenues dans la noix sont nécessaires au développement normal d'un organisme en croissance. utile à utiliser pour les enfants et les adolescents.
Ce produit peut être introduit dans la nutrition des bébés à partir de deux ans. Il est préférable de le donner par petites portions sous une forme broyée en mélange avec d'autres produits. La réception de noix entières est recommandée aux enfants à partir de cinq ans.
Les décoctions sont également faites à partir de feuilles de noix, qui sont ajoutées au bain lors du bain des enfants avec le diagnostic de rachitisme et de scrofule.
Le savez-vous? Le noyau de la noix est semblable en apparence au cerveau humain. Par conséquent, dans l'Antiquité à Babylone, il était interdit aux gens ordinaires de manger pour ne pas devenir plus intelligents.
L'utilisation de la noix en médecine et en cosmétologie
Les fonds basés sur la noix Volosh sont largement utilisés dans médecine traditionnelle et traditionnelle, ainsi que dans cosmétologie. Voici quelques recettes.
Cerneaux de noix
Outre le fait qu'il est recommandé de consommer chaque jour les amandes de noix pendant 4-5 pièces, dont peut être fait agent fortifiant. Pour cela, vous aurez besoin d'un verre de noix, de raisins secs et d'abricots secs, d'un citron concassé non pelé et de 300 g de miel. Tous mélangés. Mélange stocké dans le réfrigérateur. Prenez une cuillère à soupe trois fois par jour avant les repas.
En cas d’ulcère peptique et de diarrhée, il est recommandé d’utiliser de la teinture à l’alcool à base de noyaux.
En cas de toux, les noix au miel en bénéficieront. Ils doivent être mélangés dans un rapport de 100 g d'amandes / 50 g de miel. Prendre 1 cuillère à café avant les repas.
Un mélange de 100 g de noyaux de noix avec une cuillère à soupe d’huile de miel ou de sésame est un excellent moyen d’améliorer la puissance. Il doit être pris quotidiennement, à raison de 100 g pendant trois heures avant le coucher.
Les cerneaux de noix non mûres ont également des propriétés utiles. Parmi ceux-ci, préparer la teinture, qui est recommandée pour les maladies du système urogénital, du tractus gastro-intestinal, des spasmes intestinaux, de l'invasion parasitaire.
Cerneaux de noix bénéficie de la peau en raison de la teneur en vitamine F, de sorte qu'ils sont utilisés dans la préparation de crèmes cosmétiques, de nettoyage et de tonification.
Vous pouvez faire votre propre lait, peau tonique. Pour cela, vous devez prendre 10 grains broyés, verser 200 ml d'eau, insister 5 à 7 heures.
C'est important! En même temps, il est recommandé de ne pas consommer plus de 50 g de noix. Environ 10 noyaux ou 20 moitiés pèsent tellement.
Feuilles de noyer
Feuilles de noyer peut être utile dans les décoctions et les teintures pour maux de gorge, maladies des voies biliaires, dysbiose, avitaminose, rachitisme, helminthes.
La décoction forte de feuilles de noix sert à rincer les cheveux. Cela leur donne une nuance plus sombre.
Coquilles de noix
Nutshell utilisé dans la médecine traditionnelle et la cosmétologie sous plusieurs formes. À partir d'elle faire des bouillons et des infusions. Sous une forme broyée, il est mélangé à des gommages cosmétiques pour rafraîchir la couche superficielle de la peau. Les cendres sont utilisées pour éliminer les poils indésirables sur le corps. Aussi de la coquille préparer la base pour prendre des bains.
Les propriétés cicatrisantes de la coquille se manifestent dans le traitement de la toux, de la gastrite, des ulcères et du nettoyage des vaisseaux sanguins.
Le savez-vous? Un seul arbre de noix peut produire de 10 à 300 kg par saison.
Septum aux Noix
Cloisons en noyer peut également être bénéfique - car ils contiennent de l'iode. Ils sont utilisés pour la préparation de la teinture à l'alcool, qui est prise avec les fibromes utérins et la mastopathie.
Une décoction de partitions est conseillé de boire avec irritabilité, troubles du sommeil, pour améliorer la mémoire et clarifier les vaisseaux sanguins, la dysbactériose et la colite. Ils peuvent également essuyer l'éruption cutanée.
Pour apprendre à faire la teinture et la décoction de partitions, lisez ci-dessous.
Jus de noix
L'effet principal du jus de noix - antihelminthique. Il a également une propriété cholérétique. Une fois instillé dans les oreilles peut aider avec une otite purulente.
Beurre de noix
L'huile de noix est utilisée en médecine traditionnelle. - il est prescrit pour le traitement de l'otite et de la conjonctivite, ainsi que pour la cicatrisation des plaies. L'huile de noix est bénéfique car elle contient autant de nutriments que dans les noyaux. La différence est que l'huile contient plus d'acides gras.
L'huile est recommandée pour les furoncles, les problèmes de thyroïde, le diabète, le psoriasis, l'obésité. Il lui est conseillé de nettoyer le corps, de renforcer le système immunitaire, en cas de rhume.
L’huile de noix est importante au quotidien pour les hommes. Comme le noyau, il a également un effet bénéfique sur le système reproducteur.
Utilisée en cosmétologie pour lubrifier le visage et les mains, l'huile d'arachide peut soulager la sécheresse, atténuer les rides, augmenter l'élasticité de la peau et lui donner de la fraîcheur.
En cuisine, l'huile de noix est ajoutée aux salades de légumes.
Teinture de noix
Voici quelques recettes de teintures de différentes parties de la noix.
Teinture de cerneaux de noix. Les noyaux concassés de 30 noix exigent un litre d'alcool pendant 14 jours. Strain. Buvez dans une cuillère à café trois fois par jour.
Teinture de cerneaux verts. Pour se débarrasser des vers, ils boivent une teinture à base de 4 c. À table de noyaux de noix verts hachés, qui sont versés dans un verre d'eau bouillante et infusés pendant 40 minutes. Avant la perfusion, ajoutez un peu de sel. Avant d'appliquer la perfusion doit être filtré. Boire le soir
Teinture De Noix De Noix. 25-30 partitions insistent dans 100 ml d'alcool pendant 10 jours. Prenez une solution de 10 gouttes de teinture dans 50 ml d’eau bouillante pendant deux mois. Ensuite, prenez une pause de 10 jours et répétez le cours.
Teinture des feuilles. 1,5 cuillères à soupe de feuilles broyées placées dans un demi-litre d'eau bouillante, pour insister deux heures. Strain. Buvez 30 ml trois fois par jour avant les repas.
Teinture pour le bain. Faites bouillir 1 à 2 kg de feuilles dans 1 litre d'eau. Utilisez 1 litre d'infusion pour 10 litres d'eau pour la baignade.
Décoction de noix
Une décoction de coquille. 300 g de coquilles sont placées dans 1 litre d’eau bouillante et maintenez au feu pendant 20 minutes. Bouillon insister pendant quatre heures.
Une décoction de cloisons en noyer. Porter à ébullition 0,5 tasse de partitions dans 600 ml d'eau. Faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Conserver dans un endroit sombre. Il est recommandé d'utiliser 0,5 tasse avant les repas.
Une décoction de feuilles séchées. 1 cuillère à soupe de feuilles broyées dans 250 ml d'eau bouillante. Insister pour 60 minutes. Strain. Prendre 2 cuillères à soupe par jour. Extérieur pour la lubrification.
Comment choisir les noix lors de l'achat
Bien qu'aujourd'hui, les noyaux de noix soient vendus pelés, il est toujours préférable de les acheter en coque. Il faut faire attention au fait qu’il n’est pas recouvert de moisissure, sec et léger, qu’il ne présente ni fissure ni tache.
Si, avec un léger tremblement à l'intérieur de la noix, un bruit de cliquetis se fait entendre, alors le fruit est déjà vieux et n'a aucune valeur nutritionnelle ni thérapeutique.
Règles de conservation des noix
Les noix fraîches non pelées peuvent facilement durer jusqu’à l’automne suivant. Cependant, ils doivent être stockés dans une pièce sèche et fraîche. Mieux vaut les sauver dans conteneur fermé dans le réfrigérateur. Les noyaux purifiés peuvent être conservés dans un sac en plastique au congélateur.
Contre-indications et dommages possibles des noix
La noix n'est pas autorisée pour tout le monde. Donc, il y a des gens avec une intolérance individuelle à ce produit. Aussi Les noix peuvent provoquer des réactions allergiques.
Il est important de ne pas en faire trop avec l'utilisation de la noix. Il n'est pas souhaitable d'utiliser plus de 50 g de cerneaux par jour. Sinon, les dommages causés par la suralimentation des noix peuvent être exprimés sous forme d'inflammation des amygdales, de stomatite, de spasmes des vaisseaux cérébraux, d'exacerbation de colites et de psoriasis.
Aussi ce produit Vous ne devriez pas manger les personnes en surpoids, les allergies qui ne tolèrent pas les protéines. Des précautions doivent être prises pour ceux qui ont une coagulation sanguine accrue, il existe des maladies intestinales aiguës.
Dans tous les cas, vous devez abandonner l’utilisation des noix si elles contiennent des traces de moisissure, des noyaux sombres, car elles produisent une substance nocive pour le corps humain.
