Beaucoup d'entre nous aiment et achètent régulièrement des graines de tournesol, que l'on trouve aujourd'hui dans tous les magasins. Mais pourquoi gaspiller de l’argent si semer des graines de tournesol est possible à n’importe quelle datcha? C'est vraiment une procédure simple, et pour sa mise en œuvre, il n'est pas nécessaire d'avoir des compétences spéciales, assez de connaissances générales.
Description botanique du tournesol
Les premiers rapports d'une plante aussi cultivée que le tournesol sont apparus vers 3000 av. Les fouilles archéologiques prouvent que cette plante a été domestiquée par les Indiens d'Amérique du Nord, même avant le blé. Au début, on pensait que son origine était liée à deux endroits différents à la fois, mais avec le temps, la génétique en est venue à la conclusion générale que la partie orientale des États-Unis, à savoir la vallée du Mississippi, est toujours le lieu de naissance du tournesol cultivé.
Cette plante annuelle (moins souvent pérenne) atteint une hauteur de 2 à 4 mètres et possède une racine pivotante bien développée avec des racines racinaires (elles peuvent pénétrer dans le sol jusqu'à une profondeur de 2 à 3 m).
La tige grossière est recouverte de poils raides et contient un noyau spongieux. Les feuilles de tournesol, situées sur de longs pétioles, présentent des bords dentelés et des poils densément pubescents.
À la fin des tiges se trouvent des inflorescences (présentées sous la forme de paniers), dont le diamètre atteint 15 à 45 cm, et de nombreuses fleurs sont disposées en cercle sur le réceptacle. En regardant le tournesol pendant la période de floraison, il n'est pas nécessaire de deviner longtemps s'il s'agit d'une plante à fleurs ou non, car les fleurs jaune vif sont visibles bien au-delà du jardin.
Le tournesol est une plante à pollinisation croisée typique, le processus de pollinisation qui se produit à l'aide d'insectes. Le fruit est présenté sous la forme d'akènes avec une enveloppe de fruit de type boisé. À l'intérieur de la graine, il y a un noyau, soudé à une coquille (recouvert d'épiderme et peint en blanc, noir, gris, marron, noir et violet et autres couleurs).
Le tournesol est également résistant à la fois à la baisse de température et à la sécheresse, et les graines commencent déjà à germer à une température de + 3-4 ° C. Les jeunes pousses tolèrent les gelées jusqu'à -5 ° C, mais au stade final de la végétation, des gelées allant jusqu'à -3 ° C peuvent détruire la plante. La température optimale pour la croissance et le développement normaux du tournesol est de + 20-30 ° C, ce qui est également une caractéristique de cette culture. Si les indicateurs de température dépassent + 30 ° C, la plante ne pourra pas vous plaire avec un look sain et luxueux. 
Certains jardiniers sont intéressés par la famille à laquelle appartient le tournesol, bien que son appartenance aux asteraceae ait peu d’aide à la culture. Pour obtenir un rendement maximal, vous devez connaître toutes les caractéristiques et les subtilités de la plantation et de l'entretien de la culture spécifiée.
Caractéristiques du tournesol en croissance, où les tournesols poussent mieux
Les graines de tournesol sont semées dans le sol dès que la température atteint + 13-16 ° C, en choisissant ce lieu qui répondra le mieux à toutes les exigences de la culture. Un bon éclairage, la protection contre les vents forts et la composition du sol jouent un rôle important dans cette affaire, qui seront examinés plus avant.
Le choix de l'éclairage pour la culture du tournesol
Le tournesol est une plante qui aime le soleil (comme son nom l'indique), mais en même temps, il ne tolère pas les vents violents. Par conséquent, en choisissant un endroit pour la plantation, il est préférable de regarder la partie nord de votre jardin. Il est également recommandé de semer les graines d'une plante sous une clôture, une maison ou des arbres robustes, où elles ne gêneront pas d'autres plantes, tout en profitant des rayons du soleil presque toute la journée.
Le savez-vous? Un tournesol a une caractéristique très remarquable: sa tête, sa tige et ses feuilles sont tournées vers le soleil toute la journée. Un phénomène similaire a été appelé hélionation, mais après la fin de la période de floraison, cette capacité est perdue.
Terre de tournesol
Le tournesol est également tributaire de la composition du sol dans lequel il est semé. Ainsi, pour obtenir une bonne récolte, vous aurez besoin d’un sol fertile, dont le rôle convient parfaitement à la terre avec une quantité moyenne d’argile dans le système racinaire de la plante et suffisamment d’humidité sous celle-ci. Il est préférable de ne pas planter de tournesol sur un sol acide, marécageux et trop salé. Vous ne devez pas planter cette culture dans des zones où l'on cultivait auparavant des légumineuses (pois, soja ou haricots), des tomates ou des betteraves à sucre, mais le sol après les céréales et le maïs conviendront parfaitement.
Ne plantez pas de tournesol pendant plusieurs années au même endroit, car cette plante aspire la quantité maximale de tous les minéraux nécessaires du sol pendant une année. Cela signifie que les autres tournesols semés ne les recevront pas l'année prochaine. La période optimale d'une pause est de 3-4 ans. En outre, un tel "répit" permettra d'éliminer la plupart des maladies du tournesol, dont les agents pathogènes sont bien préservés dans le sol tout l'hiver.
Un bon drainage du sol doit également être organisé dans la zone sélectionnée, car même si les tournesols sont des plantes assez résistantes, la seule chose qui puisse leur nuire est le sol inondé. Si nécessaire, vous pouvez rapidement construire un bac de jardin simple ou surélevé, fait de planches de quatre mètres en cèdre.
C'est important! Comparativement à d'autres types de bois, les planches de cèdre sont préférables, car elles ne pourrissent pas au contact de l'eau.
Règles pour la plantation de tournesol dans le jardin
Outre le choix d'un lieu propice à la culture du tournesol, la préparation et la plantation appropriées des semences dans le sol jouent un rôle tout aussi important dans le succès de l'entreprise. Certes, chaque jardinier utilise ses propres méthodes pour effectuer cette procédure, mais nous vous parlerons des plus courantes.
Préparation des semences pour la plantation
Dans tous les lieux de culture du tournesol, ses graines sont pré-décapées et calibrées. Afin de bien mariner la graine, vous aurez besoin d'un remède populaire efficace qui, avec une garantie de presque 100%, éliminera les micro-organismes nuisibles.
Pour le préparer, prenez du zeste d'oignon et de l'ail (environ 100 g), puis passez ce dernier dans un hachoir à viande et mélangez le gruau obtenu à un autre ingrédient. Le mélange doit être versé sur deux litres d'eau bouillante et laisser infuser pendant 24 heures. Passé ce délai, l’infusion est filtrée sur de la gaze et les graines de tournesol y sont placées, le laissant toute la nuit. Le lendemain, les semences traitées peuvent être plantées dans le sol.
Un tel traitement des semences avant la plantation effraie les rongeurs et autres organismes nuisibles qui ne sont pas opposés à la consommation de semences.
Certains jardiniers ne font pas confiance aux moyens de la population, se fiant davantage aux réalisations de la science moderne. Mais comment traiter les graines de tournesol avant de les semer dans ce cas? Les fongicides constituent l’option la plus appropriée. Les médicaments les plus populaires sont "Maxim KS" et "Apron Gold", qui protègent parfaitement les semences contre de nombreuses maladies (un traitement supplémentaire peut être nécessaire uniquement si une invasion d’insectes est attendue). En cas de contamination des sols par des organismes nuisibles, les insecticides, tels que Kruiser et Force SC, conviennent parfaitement au traitement des semences.
Semer du matériel de plantation
En plus de bien préparer les semences pour la plantation, vous devez comprendre comment semer au mieux le tournesol. Tout d’abord, il convient de noter que la plante décrite préfère la terre non étampée et légèreet par conséquent, le traitement préalable du sol sous un tournesol nécessitera son relâchement avec une spatule ou avec les mains.
Après avoir terminé ce processus, il est nécessaire de creuser des trous de quelques centimètres de profondeur en maintenant une distance de 10 à 45 cm entre eux (les chiffres exacts dépendent du type de tournesol). Vous pouvez faire un trou dans le sol avec vos mains, mais il est préférable d’utiliser une petite spatule à cet effet. 
Dans le cas où les plantes sont plantées en rangée, la distance qui les sépare ne doit pas être inférieure à 30 cm car, pour une croissance bonne et rapide des tournesols, elles ont besoin de beaucoup d’espace.
C'est important! Lors de la plantation de grandes plantes, vous devez laisser environ 45 cm entre les graines, 30 cm suffira pour les tournesols moyens.Dans chaque trou disposés quelques graines, après quoi ils sont recouverts de terre. Vous pouvez également semer des graines avec une différence de plusieurs semaines, ce qui vous permettra d'obtenir une récolte à différentes périodes de l'été. Étant donné que les tournesols sont des plantes annuelles et ne fleurissent qu'une fois par an, vous pouvez ainsi prolonger ce délai.
Après avoir planté des graines dans le sol, il est utile d’ajouter une petite couche d’engrais. Pour cela, la matière organique est bien adaptée, elle est simplement dispersée sur tout le site. En outre, il sera utile et une couche de paillis, ce qui aidera à garder le terrain drainé et le sauver de la diagraphie d'eau.
Après l'application d'engrais et le paillage du sol, il ne reste plus qu'à arroser soigneusement toute l'eau et à s'assurer que les graines ne sont toujours pas submergées.
Caractéristiques de soins de tournesol dans le jardin
Lorsque la technologie de préparation des semences et de semis du tournesol est déjà claire, nous pouvons parler de soins supplémentaires pour la plante. Bien entendu, les points les plus importants à surveiller sont l’arrosage, la fertilisation et le travail du sol tout au long du processus de croissance et de développement des plantes.
Arrosage
Le tournesol doit être arrosé chaque jour, en tenant compte du fait que son système racinaire est très développé et absorbe une grande quantité d'humidité. En règle générale, ces plantes sont arrosées une fois par jour, mais en saison sèche, le nombre d'irrigations quotidiennes est augmenté à deux ou trois fois. Si la température de l'air dépasse + 30 ° C, les plantes sont arrosées au séchage de la couche arable. Dans le même temps, la stagnation de l'eau est inacceptable.
Un arrosage régulier et suffisant dans les soins des cultures de tournesol contribuera à leur floraison abondante en plein été.
Engrais
En ce qui concerne les plantes fertilisantes, le tournesol est un engrais plus approprié, qui contient du phosphore et du potassium. Il n'est pas souhaitable de nourrir les plantules avec du fumier, car dans les matières organiques, il y a beaucoup d'azote. Cet élément chimique n'aime pas à la fois les tournesols et les abeilles qui pollinisent les fleurs. Les insectes réagissent beaucoup mieux aux composés de phosphate de potassium, et plus les plantes sont pollinisées, plus vous aurez de chances d'obtenir une récolte abondante. Le premier engrais pour le tournesol est appliqué lors du semis et le reste est fait après l'arrosage ou le désherbage des plantules.
Le savez-vous? Pour collecter une tonne de culture, la plante aura besoin d'environ 60 kg d'azote, 27 kg de phosphore et 150 kg de potassium.
Il est important de comprendre que l'application de semences d'engrais dans la culture du tournesol joue un rôle très important et affecte sa croissance future.
Les engrais complets (nitroammofosku) à raison de 1 kg / ha de masse physique sont souvent utilisés comme engrais nécessaires. Néanmoins, les engrais ne peuvent pas être appliqués directement sur les puits ou les plates-bandes, car même leurs petites doses peuvent réduire la germination des graines (il est préférable de disperser les rangées de côté). Avant de semer le tournesol, une petite dose d'ammophos ou de superphosphate (1 kg / ha de principe actif) peut être appliquée sur le sol.
Traitement des sols
Le plus important est le traitement du sol avant le semis de tournesol. Comme la plante pousse mieux dans un sol meuble, le sol doit être correctement préparé après les prédécesseurs. Le choix des méthodes de culture dépend de son type, du ratio de rotation des cultures, des conditions météorologiques et du climat de la région, ainsi que de la forme d’engrais organique prédominante. Compte tenu de ces facteurs, il est possible d'effectuer à la fois un traitement conventionnel du sol avec une charrue et un traitement de préservation sans une charrue, mais avec un relâchement.
La création d’une structure de sol optimale pour les semis de tournesol commence à l’automne et permet de traiter en profondeur le chaume de son prédécesseur. Tout ce qui reste après la récolte précédente (paille et chaume) doit être bien broyé et enfoui dans le sol à une profondeur de 5 à 10 cm, ce qui fournira toutes les conditions pour la décomposition de ces résidus avant le début de l'hiver.
Après avoir semé la récolte au printemps, le lit avec des tournesols doit être désherbé régulièrement, en le sauvant des quartiers très envahis par les mauvaises herbes. Hilling de ces plantes n'est pas nécessaire.
Principales maladies et ravageurs du tournesol
Lors de la culture du tournesol, vous devrez probablement faire face à des phénomènes aussi désagréables que les parasites et les maladies des plantes. Malgré le fait que les tournesols n'appartiennent pas aux cultures de parasites préférées, le papillon gris leur pond souvent assez d'œufs. Pour se débarrasser de ce problème, il suffit d'enlever les petits vers de la plante.
Un ver du coton est également dangereux pour un tournesol qui, se nourrissant de son jus, inhibe non seulement la croissance et le développement de la culture, mais le rend également vulnérable à un certain nombre de maladies. De plus, n'oubliez pas la possibilité d'attaquer les plantes avec la teigne du tournesol, en pondant directement les œufs dans les paniers de la plante. Les chenilles qui en sont sorties sont prises pour manger des parties des fleurs et, en rongeant le tégument, elles les mangent de l'intérieur.
Parmi les maladies les plus courantes du tournesol doivent sélectionner pourriture blanche et grise. 
Dans le premier cas, des taches humides de couleur foncée se propageant rapidement apparaissent à l'intérieur des paniers, et dans le second cas, des zones brunes couvertes de fleurs grisâtres apparaissent sur la plante. Il est également impossible d'ignorer le fomopsis - une maladie caractérisée par des taches foncées ou grisâtres avec une bordure claire sur les feuilles inférieures et un faux oïdium (il existe des spores bien marquées de l'agent causant le champignon sur la face inférieure de la feuille, tandis que des teintes verdâtres apparaissent sur la face supérieure )
Se débarrasser de tous ces problèmes aidera les antifongiques et autres médicaments spéciaux à constater qu’aujourd’hui n’est pas un problème.
C'est important! Le développement actif de micro-organismes nuisibles se produit lorsque le sol est très humide et que le temps est chaud, et les insectes nuisibles se propagent lorsque les cultures restent dans les champs après la récolte. Par conséquent, il est important de suivre les règles du travail du sol avant le semis et de l'entretien des cultures.
Tournesol: récolte
Parmi tous les travaux sur la culture du tournesol, la collecte de ses graines est le processus le plus difficile et le plus fastidieux, car, si simple que puisse paraître cette culture, une partie importante des graines peut simplement s'effriter.
La récolte commence lorsque toutes les cultures ne contiennent pas plus de 12-15% de tournesols avec des paniers jaunes ou jaune-brun, le reste étant brun et séché. Le nettoyage des plantes doit être complètement terminé 6 à 7 jours avant que les graines n’atteignent 7 à 8% d’humidité. 
Les graines séchées et noircies sont coupées avec la tête avec un couteau tranchant. Pour sécher le tournesol, il est coupé en deux parties et suspendu dans une pièce sèche et bien ventilée, après quoi vous pouvez choisir les graines dans les paniers. Pour rendre les graines encore plus savoureuses, il suffit de les mettre toute la nuit dans de l’eau salée, puis de les sécher et de les faire frire à feu doux. En outre, après avoir retiré les graines des paniers, vous pouvez les sécher davantage, en les étalant en une couche et en les laissant entreposées pendant 8 à 10 jours (leur taux d'humidité ne devrait pas dépasser 10%). Les graines du magasin doivent être dans un endroit frais et sec, sinon elles commenceront à avoir un goût amer.
En général, le tournesol est une culture facile à cultiver et, compte tenu de la description de son apparence, une telle «fleur du soleil» ne vous plaira pas seulement avec des graines savoureuses, mais décorera également le jardin.
