La Russie possède des volumes suffisants de blé de haute qualité pour répondre pleinement aux besoins nationaux du secteur de la boulangerie, a déclaré le Premier vice-ministre de l'Agriculture de la Fédération de Russie, Dzhambulat Hatuov. Rappelons qu'en Russie en 2016, une récolte de blé record a été récoltée au cours des 6 dernières années. Dans le même temps, la part des 3ème et 4ème variétés de blé représentait 71% de la production totale de céréales, soit 52 millions de tonnes. En outre, D. Khatuov a noté qu’aujourd’hui, la part du blé de 3 grades dans le volume total des exportations de céréales russes n’était que de 20%.
Compte tenu du fait que depuis le début de la campagne, la Russie a exporté environ 4 millions de tonnes de blé de 3 variétés, le pays dispose encore de réserves de céréales suffisantes pour produire une farine de haute qualité, a déclaré le premier vice-ministre. En outre, en 2016, les minoteries ont utilisé 10 millions de tonnes de blé, dont environ 7 millions de tonnes de blé de 3 variétés. L'année dernière, la Russie a produit plus de 16 millions de tonnes de blé de 3 variétés. Ainsi, le pays dispose de tous les volumes de céréales nécessaires pour la consommation intérieure et l'exportation, a déclaré D. Hatuov. 
