Comment faire pousser du chou dans un jardin ouvert: cuisiner, planter et prendre soin des plantes
Les plats de chou sont une parure de nombreuses cuisines nationales.
La raison de cette popularité réside dans le zonage exceptionnellement large de cette plante, ainsi que dans les propriétés bénéfiques qu’elle possède.
Avec tout cela, la culture du chou est un processus assez simple qui n’est difficile ni pour les jardiniers expérimentés ni pour les amateurs novices.
Dans tous les cas, nous allons consacrer cet article à toutes les caractéristiques du processus de préparation, de plantation et de soin du chou, révélant tous les secrets des professionnels les plus performants.
Nous allons également vous familiariser avec certaines variétés de cette plante et vous apprendre à comprendre les principaux critères selon lesquels ces variétés diffèrent les unes des autres.
Comment se préparer à planter du chou: partagez les secrets de jardiniers et d'agronomes expérimentés
La plantation de chou comporte de nombreux aspects, parmi lesquels une place très importante est occupée par le choix d’un bon lieu de plantation, en préparant à la fois le sol et les graines à planter. Toutefois, ne vous laissez pas intimider par une liste aussi longue, nous allons vous révéler toutes ces questions de manière très détaillée. Nous vous ferons simplement un jardinier expérimenté sur le plan théorique.
Nous sélectionnons de bonnes conditions pour la croissance du chou et nous nous familiarisons avec les autres caractéristiques de cette plante.
S'agissant des particularités de la culture de cette plante, on ne peut que s'attarder sur les caractéristiques distinctives du chou lui-même, qui doivent être prises en compte lors de sa reproduction.
Le grand avantage du chou est son bonne résistance aux basses températuresce qui est très important compte tenu de la longue saison de croissance de cette plante.
En particulier, même les variétés précoces, lorsqu'elles sont plantées en pleine terre sans plantules, continuent leur végétation pendant 90 à 120 jours. C’est pour cette raison que planter du chou en pleine terre sans utiliser de semis, ce dont nous voulons vous parler, n’est pas une méthode particulièrement courante, car il est absolument impossible de l’appliquer dans les régions de latitude moyenne et du nord.
Tenant compte de la nature aimant la lumière de cette plante, elle ne peut être plantée que sur des plates-bandes de jardin bien éclairées qui ne sont pas ombragées presque toute la journée. La quantité optimale de temps de lumière nécessaire au chou pour un développement complet est de 13 heures.
Vous devez également savoir que le chou est une plante bisannuelle. La première année, la tête mûrit directement à partir de graines ou de plants, destinés à la consommation humaine. La deuxième année, un pédoncule se développe à partir de la tête qui en résulte, à partir de laquelle il sera possible de récolter des graines plus près de la fin de l'été.
Préparer le sol pour la plantation de chou: comment bien assouplir et fertiliser?
Avant de préparer le sol, vous devez choisir le bon. Bien sûr, l’utilisation d’engrais peut améliorer la fertilité de tout type de sol, mais il est préférable de planter du chou sur des sols structurés et avec un niveau élevé de fertilité naturelle.
Une bonne option est le terreau, qui contient une grande quantité d'humus. De ce fait, l'humidité est beaucoup mieux et plus longtemps contenue dans le sol, alimentant ainsi le système racinaire de la plante. Une autre exigence importante pour les caractéristiques du sol est l’absence d’acidité ou le niveau très bas de cet indicateur.
Idéalement, les plantes telles que les concombres, les oignons, divers légumes-racines, légumineuses ou cultures céréalières devraient être les précurseurs du chou dans le jardin. Après la croissance de telles plantes dans le sol, il reste de nombreux éléments nutritifs nécessaires au chou pour une croissance et un épanouissement réussis.
Il est important de savoir que la plantation de chou sur le même lit ne peut pas être plus de 2-3 ans sous la rangée. Il est préférable de laisser le sol sous les plantes pendant 4 ans.
Préparer le sol pour semer les graines de chou doit être fait au début du printemps. À ce stade, il doit être suffisamment profond et suffisamment saturé en oxygène. Dans le jardin devrait être fait des lits pas très larges, environ 1 mètre.
Si votre jardin est situé dans un endroit où l'eau remonte à la surface, il est très important de creuser des caavas profondes autour du jardin.
Les engrais doivent être appliqués sur le sol (avec le calcul de la surface de lit de 1 m2):
- Environ 1-1,5 seaux (10-15 litres) qui ont réussi à soigner l'humus. Il est également bon d'utiliser du compost.
- Superphosphate dans la quantité de 2 cuillères à soupe.
- 1 cuillère à soupe de sulfate de potassium.
- Si possible, vous pouvez également ajouter 2 cuillères à soupe d’engrais complexes au sol.
Les variétés de chou les plus populaires et leurs différences
Toutes les variétés et les hybrides de chou sont divisés en 5 groupes principaux, dont le critère principal est le moment de la maturation des têtes. Dans le même temps, la différence de maturation des variétés les plus anciennes et les plus récentes peut être de 50 à 70 jours.
- Groupe de variétés de chou à maturité précoce. La végétation dure de 105 à 120 jours, les têtes de choux mûrissent au début de l’été.
L'utilisation principale de ce chou - utilisez directement sous forme fraîche. Un tel chou ne convient absolument pas au marinage ou à la conservation en hiver. Ceux-ci comprennent: "juin" (choux jusqu’à 1 kg), "Golden Hectar" (5-8,5 kg de récolte à partir de 1 m2), "Ditmarsher" (masse de choux d’environ 2,5 kg), "cadeau" (de 1 m2 ramasse de 6 à 10 kilogrammes de têtes de chou).
- Variétés de chou moyen précoce. Ils mûrissent environ 10 jours plus tard que le plus tôt. Ce chou est généralement utilisé frais à l'automne, il peut aussi être acide, mais il doit être consommé immédiatement (il conserve son bon goût pendant seulement 2-3 mois).
Les plus populaires dans ce groupe sont les variétés Stakhanovka (les choux pèsent entre 1,5 et 2,5 kg), le Lanedukererele (choux très gros et denses pesant jusqu’à 5 kg), le F1 Metino (3 kg). têtes de chou qui ne peuvent pas être fissurés).
- Chou de mi-saison - mûrit dans les 131 à 145 jours suivant le semis des graines. Ces variétés sont davantage axées sur le stockage à long terme, ce qui est bon pour le marinage.
Il convient de prêter attention aux variétés "Slava 1305", qui ont des choux blancs très gros et denses pesant jusqu'à 5 kg, ainsi que "Slava Gribovskaya 231" avec presque les mêmes gros choux.
- Les variétés de chou appartenant aux variétés moyennement tardives ont l’objectif économique le plus large, bien qu’il faille beaucoup de temps pour attendre leur maturation - 146 à 160 jours.
Les têtes de tels choux sont tout simplement idéales pour rester en retrait si vous les stockez dans un endroit sec et frais. «Rendement» (têtes allant de 2,9 à 4,5 kg) et «Final» (rendement stable jusqu'à 50 tonnes pour 1 hectare) sont très populaires.
- Variétés de chou à maturation tardive. Bien que l'innocuité de la culture de ce groupe de variétés soit à son plus haut niveau, en raison de la longue période de maturation (de 161 à 185 jours), elle peut geler dans de nombreuses régions.
Tel est le chou "Bagaevskaya" (allant jusqu'à 5 kilogrammes), "Valentine F1" (rendement de 1 mètre carré - 8 kg), "Wizard F1" (fruits 2,5-3,5 kg).
Seules les variétés précoces peuvent être semées en pleine terre, plus tard seulement sous film.
Comment préparer les graines pour la plantation en pleine terre
Afin d'améliorer la stabilité des semences et des futures plantes, celles-ci sont traitées à l'eau chaude.
Pour cela, les graines de chou sont versées dans de l'eau à une température de 40 à 45 ° C pendant 15 minutes, puis redressées pendant quelques minutes dans de l'eau froide.
En outre, il est très important de les conserver au moins 12 heures dans une solution nutritive contenant des engrais minéraux.
Afin de durcir les graines, elles doivent encore être envoyées pendant une journée dans un endroit froid avec une température de 1 à 2ºC, préalablement lavée à l'eau froide. Cette pièce peut être un sous-sol ou un réfrigérateur.
Caractéristiques de l'atterrissage: les principales étapes et règles
Pour que la tête du chou puisse bien se former et mûrir, les graines et les plants doivent être semés et plantés à des périodes bien définies. Sinon, la plante sera malade, se développera mal et la récolte ne correspondra absolument pas à ce que vous attendiez de la variété que vous avez choisie.
A quelle heure peut-on semer des graines de chou en pleine terre?
Il n'est pas nécessaire de commencer à semer très tôt, car les gelées printanières peuvent vous priver de germination. Il est préférable de semer les graines après le premier mai, bien que cela puisse être fait dans les régions du sud après le premier avril ou même au début de mars.
Ainsi, même quand on plante des graines de chou en pleine terre, les variétés précoces de chou peuvent produire une récolte d’ici au 20 juillet-août. En outre, il ne faut pas tarder dans cette affaire, car en août, après 20 à 30 jours, les premières gelées d'automne peuvent commencer, ce qui peut grandement nuire aux récoltes déjà récoltées, mais non durables.
De plus, semer des graines de chou, en particulier des variétés précoces, ne peut pas être fait simultanément. Ayant fait un intervalle de 2-3 jours entre les cultures, vous étirerez également le temps de maturation de la culture.
Système de semis et de plantation de plants de chou
Le semis des graines de chou dans le sol est effectué dans une profondeur spécialement préparée pour cette rainure de 1 centimètre et la distance entre elles est de 3-4 cm. Les graines avant ces très il est important de sécher un peuafin qu'ils ne collent pas aux mains, car les graines sont déposées dans les rainures une à une à une distance d'un centimètre.
Le sol est alors légèrement tassé. Par beau temps, les semis seront visibles dans une semaine. Lorsque les plantes atteignent une taille telle qu’elles commencent à se gêner, elles doivent être assises.
Lors de la plantation de semis de variétés précoces de chou, l'espace entre les deux rangées de plantes ne doit pas être inférieur à 40-45 centimètres. Mais dans les rangées entre les deux plantes sera assez distance de 20-25 centimètres.
Pour les variétés ultérieures, le schéma de plantation sera sensiblement différent. En particulier, l’espacement sera de 50 à 60 centimètres et l’espace entre deux choux d’au moins 30 centimètres.
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Comment donner aux choux les soins nécessaires: les instructions les plus importantes
Malheureusement, le chou ne peut pas pousser sans soins réguliers. En le passant à l'état d'une plante sauvage, vous risquez d'être sans culture. Pour elle, vous devez constamment maintenir un certain niveau d'humidité du sol et n'oubliez pas de retirer du lit toutes les mauvaises herbes susceptibles de ralentir considérablement le développement du chou lui-même.
En outre, il existe un grand nombre de parasites et de maladies qui peuvent parfois causer de graves dommages aux cultures futures. Tout cela exige du jardinier une attention particulière aux lits sur lesquels le chou est planté, ainsi que la mise en œuvre des actions décrites ci-dessous.
Maladies et ravageurs du chou: comment résister et se battre
Pour la prévention des pucerons, des limaces et des escargots chou recommandé poudre à l'aide de cendre de bois. Dans ce cas, environ 1 tasse de cette substance est utilisée pour 1 m2. En outre, vous pouvez utiliser du tabac.
Chou traité et avec l'aide de divers produits chimiques visant à la destruction ou à la lutte contre un problème spécifique. Si vous êtes un ennemi des produits chimiques, les insectes nuisibles peuvent être collectés manuellement, tout en essayant de détruire les œufs pondus.
Les infusions à base de bardane, de fanes de tomates ou de pelures d'oignon sont efficaces contre les insectes.
Aujourd'hui, diverses méthodes de recouvrement sont souvent utilisées pour les combattre, en utilisant des matériaux spéciaux non couvrants.
Mais dans tous les cas, le plus important est d’être attentif aux plantes, de surveiller en permanence leur état.
Nous fournissons des lits d'humidité avec du chou
Le chou aime l'humidité, alors arrosage pour elle nécessairement devrait être régulier.
Arrosez chaque plante immédiatement après la plantation. L'intervalle entre les arrosages ne doit pas dépasser 3 à 4 jours à compter du moment de l'arrosage précédent. Cette régularité doit être maintenue pendant deux semaines, en utilisant environ 6 à 8 litres d'eau par mètre carré. Ensuite, l’arrosage n’est effectué qu’une fois par semaine, en utilisant déjà 10 à 12 litres par même surface du lit.
Pour les variétés précoces, un arrosage abondant est préférable en juin, mais pour les variétés plus tardives - en août. Il est très important d'irriguer cette plante uniquement le matin ou le soir, en utilisant de l'eau à une température non inférieure à 18 ºC.
Quelques mots sur l’alimentation du chou: quels engrais et en quelles quantités puis-je utiliser?
Je nourris le chou souvent et beaucoup. La première fertilisation dans le sol est effectuée dans les 20 jours suivant la plantation dans un lieu permanent.
Utilisation d'une solution de molène: 0,5 litre pour 10 litres d'eau. Pour chaque plante, vous devez dépenser environ 0,5 litre.
L'alimentation suivante est effectuée dans environ 10 jours. Cette fois, la quantité d'engrais nécessaire pour une seule plante augmente à 1 litre.
En outre, dans la solution ci-dessus, vous devrez ajouter 1 cuillère à soupe de Crystalline.
Mullear peut être remplacé par des fientes de poulet.
Les deux alimentations décrites sont nécessairement nécessaires pour les variétés de chou précoce et tardif.
La troisième alimentation ne devrait être effectuée que pour le chou tardif, elle a lieu en juin. Dans une solution de 10 litres d’eau, donnez 2 cuillères à soupe de superphosphate.
Environ 6 à 8 litres d’engrais sont utilisés par mètre carré. Cette alimentation peut être répétée en août, en utilisant déjà le nitrophoska.
Coup de chou: de quoi s'agit-il et pourquoi est-il nécessaire?
Le durcissement du chou doit être effectué même au stade des semis. Cela n'est nécessaire que pour les plantes qui ont été cultivées à l'origine dans des serres ou dans la maison.
Ainsi, même 15 à 20 jours avant sa greffe, ils l'abattent à basse température et à la lumière. Pour que les plants soient plus résistants aux basses températures, un film est levé dessus ou des boîtes sont sorties sur le balcon.
Vous pouvez non seulement permettre à la température de tomber en dessous de 5-6 ºС. Naturellement, cela devrait être fait pendant la journée et par temps clair afin que la plante reçoive autant de lumière solaire que possible.
Dates et autres caractéristiques de la récolte de chou
Le chou hâtif peut être récolté à la fin du mois de juillet ou au début du mois d’août et dans les régions du sud, même à la fin du mois de juin. Dans le même temps, les cabosses doivent être coupées avec un couteau tranchant, car les tiges de cette plante sont très denses.
Le chou tardif, qui sera conservé tout l'hiver, est récolté au tout dernier tour - les derniers jours d'octobre et les premiers jours de novembre. Si vous vous fixez comme objectif le chou aigre, vous en avez besoin propre des lits à la mi-octobre.
Pour garder le chou mieux, il est coupé avec une souche assez longue. En outre, il est important de laisser près de la tête quelques feuilles vertes qui ne s’y ajustent pas étroitement. Pendant le stockage, il est très important de maintenir une température basse et stable entre 0 et 5 ºC. L'humidité optimale de l'air doit être comprise entre 80 et 85%.
