Après avoir pris la décision de semer la terre avec du seigle, vous ne vous êtes pas trompé. C'est une option gagnant-gagnant, ne serait-ce que parce que, en agronomie, la culture est largement utilisée comme engrais vert et comme agent médicinal du sol. La récolte sera également utilisée - il existe de nombreuses recettes culinaires et médicales, dont les principaux ingrédients sont les céréales, le son et même les tiges de seigle. Nous avons réussi à recueillir les conseils pratiques des meilleurs experts de l'industrie sur la manière d'organiser la préparation, la plantation et la culture de cette herbe.
Le savez-vous? Les champs de seigle se trouvent dans presque tout l'hémisphère nord du monde. Les plus grands fabricants sont l'Allemagne, la Pologne, la Russie et la Chine. Dans notre pays, environ 640 tonnes sont collectées chaque année.
Seigle de printemps et d'hiver: description
Pour commencer, nous définissons ce qu'est le seigle, quelles sont ses caractéristiques et ses différences.
À des fins agricoles pour la récolte à grande échelle de seigle semé dans le fourrage, obtenu en croisant des espèces sauvages et cultivées. Rarement rencontré. Dans les régions du nord de l'Ukraine, les variétés "Tatyanka" et "Vesnyanka" sont populaires, et dans les régions du sud, "Odessa Perennial".
Pour satisfaire les besoins alimentaires et comme engrais vert, on utilise du seigle, qui pousse pendant un an. Dans la plupart des cas, ce groupe est représenté par des variétés diploïdes ("Amanda", "Lutte", "Bohuslavka"), caractérisées par une résistance au gel et à la légèreté. Ils sont également sans prétention aux conditions de croissance. Des études et des expériences à long terme d’éleveurs couronnés par l’émergence de seigle tétraploïde, par exemple «Puhovchanka», dont les signes typiques sont l’endurance aux tiges de vers et aux gros grains.
Le système racinaire puissant diffère des variétés annuelles de seigle. Les racines spongieuses s’approfondissent de 1,5 à 2 mètres et ne dépendent pas de l’arrosage. En outre, ils ont une grande capacité d'absorption des nutriments. Avec la plantation profonde de graines, les nœuds de buisson sont posés sur deux niveaux: supérieur et inférieur. La primauté reste dans celle de la couche supérieure du sol. Dans des conditions favorables, plus de 50 pousses peuvent se développer à partir d'une graine. Productivité entre 20 et 40 c / hectare.
Les membres herbacés annuels et pérennes de la famille des céréales sont divisés en deux genres: le printemps et l’hiver. Indépendamment de la classification, le seigle appartient aux plantes agressives résistantes et, selon la description des caractéristiques, prévaut sur le blé. Premièrement, elle est moins exigeante pour les conditions de croissance, deuxièmement, seules les propriétés phytosanitaires lui sont inhérentes, et troisièmement, la plante résiste bien aux maladies et aux ravageurs.
C'est important! S'il y a peu de potassium dans le sol, les feuilles de seigle se développeront mal, l'intensité de la broussaille et la résistance à la verse diminueront. En l'absence de phosphore et de potassium, la plante devient sensible à une baisse de température.
En pratique, les cultures d'hiver sont semées plus souvent (Niva, Khakada, Drevlyanskaya). Ils donnent un meilleur rendement, même sur les sols sableux pauvres, tolèrent une acidité élevée du sol, les sécheresses printanières et les pointes durant les hivers doux et neigeux. Sans couverture peut survivre à 25 degrés de gelée. Le seigle d’hiver se distingue par ses caractéristiques biologiques et donne les premières pousses à 1 - 2 ° С, et à 12 ° С les greens resserrent complètement la zone et se ramifient rapidement. En moyenne, la saison de croissance dure de 270 à 350 jours. Dans le même temps, la culture est très sensible aux températures élevées, peut s'épaissir lors de l'épaississement et, utilisée comme plante intermédiaire, elle sèche beaucoup le sol. Plantés sur la place des légumes doivent être bien arrosés. Le seigle de printemps est semé au printemps, surtout dans la région des Carpates et dans les régions montagneuses des Carpates. Dans les régions centrales et septentrionales de l'Ukraine, il est souvent cultivé en tant qu'assurance contre le gel des cultures d'hiver, ainsi que dans des mélanges d'aliments pour animaux. Les variétés populaires sont "Onokhoy", "Tulunskaya", "Kabarda". Leur particularité est la nécessité d'augmenter le taux d'ensemencement en raison d'un mauvais tallage. Malgré l'existence de différentes espèces semantes annuelles, le seigle commun est cultivé dans l'agriculture domestique.
Caractéristiques de la plantation de seigle
En semant du seigle dans un potager, vous le protégez de l'érosion et l'enrichissez en azote, en potassium et en substances organiques qui contribuent au desserrement et à la perméabilité à l'air du sol. En outre, éliminez en même temps les nuisibles et les mauvaises herbes. Même les plantes vivaces comme l'herbe de blé et le nouage ne résistent pas.
Il est conseillé au seigle d’hiver de préparer le site à l’avance et d’organiser ses semis après les récoltes tardives. Il peut également être utilisé comme précurseur pour les grains morts et de printemps ou comme plante intermédiaire. Il n’est donc pas étonnant que les agronomes appellent cet engrais le seigle vert, dont la qualité n’est pas inférieure à celle de l’humus et des complexes minéraux. Pour ce faire, il est nécessaire de calculer le semis afin que les interstices du futur siderat soient formés avant le printemps.
En dehors de la saison, lorsque la plupart des représentants de la flore végétale ne peuvent pas se développer pleinement, les racines du seigle ameublissent le sol et germent au début du dégel, ce qui augmente rapidement la biomasse. La germination des pousses sera accélérée en décrochant le lit avec un râteau. Het quelques semaines avant la plantation de la culture principale, les choux de seigle sont coupés, à condition que leur hauteur atteigne 60 cm, et qu'ils soient enterrés à 3-5 cm dans le sol, de sorte que la masse soit enchevêtrée et que les vers de terre y soient enroulés. En moyenne, environ 5 kg de vert devraient être par mètre carré. Les pommes de terre, les courgettes, les tomates, la citrouille, le chou, les concombres vont grandir rapidement sur une telle terre.
C'est important! Il n'est pas recommandé de planter de la rhubarbe et de l'oseille après le seigle, et un lit de seigle ne peut pas être formé sur le site des légumineuses vivaces.
Il est préférable de semer les céréales après le lupin, l'avoine, les herbes vivaces à coupe unique, le lin, le maïs d'ensilage, les pommes de terre. Soit dit en passant, c'est après cette culture de racines que le pays est malade de nématodes et a besoin d'être réhabilité pour lequel du seigle est nécessaire.
Comment préparer le sol pour le seigle
En fonction des prédécesseurs, du sol et des conditions climatiques, le travail du sol et le travail de pré-semis sont effectués. La préparation commence un mois avant le semis. Pour commencer à labourer la couche supérieure avec ou sans charrue. Dans un certain endroit du site où le seigle va pousser, après le début de la maturation des plantes, le travail du sol principal est effectué à la vapeur. Il suffit d'un ou deux disques d'épluchage et de charrues, d'une charrue de 22 à 25 cm de profondeur et de deux à trois cultures, qui réduisent chaque fois la profondeur de plusieurs centimètres.
Lorsque vous semez du seigle après le lin et les pommes de terre, le jardin est débarrassé des mauvaises herbes et traité avec des fraises plates avec des herses à aiguille jusqu'à une profondeur de 10 à 12 cm, puis à une profondeur de 20 à 22 cm.
Si le seigle de maïs et les plantes vivaces herbacées étaient des précurseurs du seigle d’hiver, il est nécessaire de traiter les herses à disques à une profondeur de 12 cm et de les labourer à 25 cm de la charrue.
Après le grain, la zone est pelée et labourée à une profondeur de 16-18 cm dans les régions septentrionales de l'Ukraine et de 20-22 cm dans le centre-sud. Dans le même temps, il est nécessaire de procéder au roulement et au hersage. Considérez que s’il reste très peu de temps avant d’ensemencer le seigle, il est préférable de procéder au traitement de surface des coques à disques.
Le lupin, cultivé pour l'engrais, est enfoui dans le sol de 25 cm, lorsque des petits pois grisâtres se sont formés. Le sol est labouré à une profondeur de 18 à 20 cm.
Pour que la zone préparée ne soit pas envahie par les mauvaises herbes avant le semis, elle est périodiquement cultivée et hersée. Avant de semer, le cultivateur est à nouveau traité à une profondeur d'abaissement du grain. Certains agronomes recommandent une alternative d'agrégats combinables du type RVK - 3.6, RVK - 5.4.
C'est important! Pour détruire les microbes pathologiques, les graines sont semées avant le semis avec du Fundazole (2,5–3 kg / tonne), du Tranozan (1 kg / tonne) et du Baytan (2 kg / tonne). Strictement non recommandé pour la plantation de grains frais, pas empilés, car ils ne sont pas encore prêts pour la germination.
Temps de semis optimal
La période de semis du seigle avant l'hiver dépend des caractéristiques de la variété, des conditions climatiques de la région, de l'humidité du sol, du précurseur et des conditions météorologiques. Par exemple, les espèces diploïdes et le seigle avec des parterres de jardin médiocres doivent être semés tôt. Pour créer un environnement favorable à l’automne et éviter la prolifération des cultures, réduire sa résistance au gel, les cultures d’hiver doivent être semées dans la seconde moitié de la période recommandée. En conséquence, les spécimens les plus froids auront le temps de se former pour un développement ultérieur.
Dans les entreprises agricoles ukrainiennes de l’ouest du pays et dans la forêt-steppe pour un hivernage sûr, elles sont semées au cours de la deuxième décennie de septembre, à Polesie - dans la première, dans la steppe - dans la deuxième - la troisième décennie.
Sachant à quelle vitesse le seigle pousse, il est important de ne pas rater le moment. Le semis devrait avoir lieu en moyenne 50 jours avant que la température ne baisse de façon continue (4 - 5 ° С). Pendant cette période, les pousses deviendront plus fortes et augmenteront de 25 cm Si vous semez tôt ou tard, la culture risque de ne pas survivre à l'hiver.
Les variétés d'hiver peuvent être semées au printemps, mais la récolte ne doit pas compter. Pour que la culture ait le temps de rester bloquée, elle procède à la vernalisation - les graines germées au millimètre sont réduites en poudre avec un substrat humide et envoyées pendant un mois au réfrigérateur. Après les manipulations effectuées sont semées. Certains pensent que lorsque le seigle cultivé selon cette méthode est récolté, son rendement augmente.
Technologie de semis (méthodes)
Il y a trois façons de semer:
- l'habituel privé avec des lignes de tramway (le plus efficace, car il vous permet de distribuer uniformément la semence);
- étroit;
- croix.
Seigle d’hiver en termes de semis et de méthodes proches du blé. La profondeur optimale pour les grains dans les sols noirs avec une teneur en humidité suffisante de 3–4 cm, sur les sols légers est de 5–6 cm et par temps sec de 7–8 cm.N’oubliez pas que le noeud de tallage du seigle est proche des racines, c’est pourquoi une forte dépression importe peu. .
L'espace entre les rangées est réalisé entre 15 et 20 cm.
Le savez-vous? 100 g de seigle contiennent 8,8 g de protéines; 60,7 g de glucides; 1,7 g de graisse; 13,7 g d'eau; 13,2 g de fibres alimentaires; 1,9 g de substances minérales, ainsi qu’en quantités minimes de vitamines du groupe B, PP, E et de fibres.
Seigle: règles de soin (mauvaises herbes, lutte antiparasitaire, travail du sol, épandage)
De manière générale, prendre soin des massifs de seigle, par rapport au blé, est beaucoup plus facile et moins cher. L'explication de ceci est la résistance de la plante aux parasites et aux agents pathogènes. Avant de cultiver du seigle, familiarisons-nous avec ses principales exigences, en les divisant de manière conditionnelle par saisons.
À l'automne, il est important de créer les conditions propices à une bonne germination, à l'enracinement, au tallage et à la coulée des céréales. À cette fin, la zone semée est roulée par temps sec, à l'exception des cultures sur des sols lourds. Sinon, vous courez le risque de compacter sévèrement les grains et le sol, d'obtenir une croûte serrée, ce qui rend difficile la compression des pousses.
En hiver, le lit de jardin devrait de préférence être traité avec un mélange de phosphore et de potassium, ce qui renforcera et favorisera le durcissement du seigle. Pour les jeunes pousses, les engrais contenant de l'azote ne sont pas encore conseillés - ils détruiront les qualités de résistance de la variété au froid.
En hiver, vous devez aider l'herbe à surmonter le froid, la croûte de glace formée et d'autres obstacles à la croissance. Conserver la récolte et augmenter son rendement aidera à la rétention de la neige. Dans les grandes exploitations, les forêts sont exploitées par des ceintures forestières et, chez eux, on peut se limiter à la pose de broussailles ou de boucliers.
De fin novembre à fin mars, des propriétaires vigilants préparent des échantillons en vue de l'application de mesures compétentes en matière de soins.
Au printemps, vous devez vous assurer que le champ n’accumule pas d’eau. Si elle reste plus de 10 jours sur le terrain, tout sera parti. Sur les sols sableux, qui souffrent constamment d'un manque d'humidité, il est nécessaire de conserver les cours d'eau dégelés. Et dans les conditions d'un dégel prématuré brusque, rouler dans un rouleau pour garder la couverture de neige sur elle. La procédure aidera le seigle à survivre en toute sécurité aux gelées suivantes. Vous ne devriez pas condenser tout le territoire, quittez le couloir.
Avec le début de la chaleur, quelques jours après que la masse de terre cesse de s'agglutiner, passez des hersages pour détruire la croûte supérieure et éliminer les mauvaises herbes apparues. Le seigle déplace agressivement les autres plantes du site, de sorte que les herbicides sont rarement appliqués dans des endroits très pollués.
Le savez-vous? Le seigle frappe le champ comme une mauvaise herbe. Au début, ils ont lutté avec elle, puis les Asiatiques ont apprécié son goût et ont commencé à le cultiver. La culture finale de céréales a fait les Slaves.
Bientôt, il sera nécessaire de nourrir les germes qui ont survécu après l'hiver. Les agronomes recommandent d'appliquer les engrais minéraux deux fois: au printemps, lors du travail du sol. Les normes sont calculées à un niveau inférieur à celui du blé d'hiver, car de fortes doses provoquent la verse des tiges. De plus, le seigle absorbe beaucoup plus intensément les éléments nutritifs même des profondeurs de sol inaccessibles. En moyenne, 45 à 90 kg d'azote, de phosphore et de potassium sont utilisés par hectare. Les ajustements rendent les sols caractéristiques. Le taux augmente lorsque les précurseurs étaient en chaume et lors de la croissance d'espèces de seigle tétraploïdes. Mais après le maïs, il convient d'augmenter la quantité d'azote et, au contraire, de diminuer après les pois, les graminées vivaces.
Une dose complète d’engrais potassiques, 80% de la dose de phosphore est appliquée lors du labour, les 20-15% restants de phosphore - lors du semis. Une autre solution consiste à utiliser une farine de phosphate difficile à décomposer, mélangée à du fumier et de la tourbe. Sur des substrats pauvres, il convient de former un engrais avec de l'azote (30 kg / ha).
Pour l'alimentation supplémentaire de la masse verte, 30 à 60 kg / ha d'azote sont introduits au troisième stade de l'organogenèse et 30 kg / ha au quatrième stade. En milieu acide, lorsque le pH est inférieur à 5, les cultures d’hiver ne contiennent pas assez de chaux (3–5 t / ha) et dans les marais salants - de gypse (3–5 t / ha).
Parmi les engrais organiques pour le seigle, le fumier est important, les mélanges de compost de tourbe et de fumier, les phosphates avec la chaux.
En été, il n'est pas nécessaire de travailler le sol, cependant, les soins ne s'arrêtent pas. Le moment est venu de lutter contre les parasites, les maladies et les mesures préventives. Malgré la stabilité du seigle, en raison de certaines conditions climatiques, il est possible que les cultures d’hiver soient infectées par une pelle. Ses chenilles meurent sous l'influence d'insecticides. Les charançons, les dendroctones du grain, les punaises, les turuns et les pieds croisés adorent cette plante. Ils gâchent les tiges et le grain. Inspecter périodiquement le jardin et le traiter par temps calme avec des outils spéciaux. Les parasites disparaîtront du sol si vous récoltez en temps voulu le seigle et la paille d’hiver et préparez correctement le sol. Le semis serait approprié.
N'oubliez pas de cueillir les mauvaises herbes rares. Afin d’empêcher les tiges de se déposer, elles sont aspergées de Kampazon 50% (3-4 l / ha) ou du mélange de Kampazon (1, 5-2 l / ha) et de TURA (3 l / ha) lors de la phase de démarrage. À propos, le dernier médicament peut être mélangé avec des herbicides, si leur introduction est nécessaire.
Le savez-vous? Le seigle est utilisé dans la fabrication d’amidon, de farine, de malt, d’alcool, de kvas, de pain, comme médicament et comme matériau de construction pour toitures. Il a des propriétés expectorantes, laxatives, immunostimulantes, diététiques. Un effet bénéfique sur le cœur et le système vasculaire, le tube digestif, améliore le métabolisme.
Comment bien nettoyer le seigle
Le seigle mûrit lorsque le grain se conserve bien dans l'épillet et ne s'effrite pas. Cependant, les substances sèches cessent d'y pénétrer. La récolte de la masse de grain commence au milieu de la maturité de la cire, évitant ainsi la perte de graines et d'épis de loge. Ce processus est d'abord effectué à l'aide de rouleaux d'une épaisseur optimale de 20 cm, de 15 cm - avec un excès d'humidité dans l'air et de 25 cm - de sécheresse. Dans ce cas, la moissonneuse-batteuse ne change pas de direction, des épis de grain sont introduits dans la tête. En termes de récolte, le seigle d’hiver mûrit plus rapidement que le blé pendant 7 à 8 jours. 
Le grain résultant est d'abord nettoyé, trié, puis passé au séchage et au stockage.
Peler le chaume dans le jardin et labourer le sol jusqu'à une profondeur de 20 cm.à l'avenir, le traitement utilisant la technologie des demi-paires et la culture trois fois n'interférera pas. Les mesures prises préviendront les cultures futures contre les parasites et les champignons.
