Des découpes de pommes pour l’hiver selon des recettes éprouvées constitueront un complément utile à l’alimentation quotidienne. Avec le respect de la technologie de préparation, ces produits raviront non seulement les amateurs de pomme avec leur goût merveilleux, mais deviendront également une véritable source de vitamines pour le corps.
Le savez-vous? Dans toutes les peintures de la Russie antique, le jardin d'Eden était planté de pommiers.
Recettes de confiture de pommes
Lors de la récolte de confiture de pommes pour l'hiver, vous pouvez utiliser une variété de recettes.
Confiture de pommes
Pour la confiture de pomme classique, vous aurez besoin de:
- pommes - 2 kg;
- sucre granulé - 1,5 kg;
- Cannelle - une pincée.
C'est important! Il est préférable de ne pas couper la peau, car elle contient beaucoup d'éléments nutritifs.
Ensuite, placez les pommes dans un bol au fond épais, couvrez-les de sucre et laissez-les pendant plusieurs heures, voire mieux, toute la nuit.
La composition résultante est bouillie à feu doux pendant 7 à 10 minutes. La mousse obtenue est éliminée et la couche supérieure des pommes est bien mélangée, de sorte que le sirop a également coulé. Le produit semi-fini est autorisé à refroidir complètement.
Après cette procédure est répété deux fois plus. Lors de la troisième cuisson, ajoutez de la cannelle.
C'est important! Si la goutte sur la cuillère ne se répand pas, la confiture de pomme est prête.
Les gâteries sont disposées sur des boîtes de conserve stérilisées lavées et scellées avec une clé pour bidon. Ensuite, les conteneurs sont inversés, enveloppés d'un tissu épais et laissés à refroidir.
Confiture de Pommes et Poires
Ingrédients pour conserves de pommes et de poires:
- pommes - 1 kg;
- poires - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- eau potable - 2 verres;
- sucre vanillé - au goût.
Le sucre, le sucre vanillé et l'ébullition sont ajoutés au liquide dans lequel le fruit a été préparé. Trempez les fruits dans une infusion bouillante et mélangez-les constamment jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que la confiture ait la consistance désirée.
Le produit est présenté dans des récipients stériles et enroulé. Ensuite, les banques placées à l’envers, couvrent d’un couvre-lit dense et laissent refroidir. 
Confiture de pommes et prunes
Pour préparer de délicieuses confitures de pommes et de prunes à la maison, il vous faut:
- pommes aigre - 1 kg;
- prunes mûres et juteuses - 1 kg;
- sucre granulé - 0,8 kg;
- eau de boisson - 100 ml;
- acide citrique - 0,5 c.
Le mélange est bouilli pendant 10 minutes au maximum, en retirant périodiquement la mousse, puis laissé à refroidir pendant 4 heures. La procédure est répétée deux fois de plus. Dans la troisième et dernière fois, en faisant bouillir les pommes et les poires pendant 10 minutes, de l'acide citrique est introduit dans la confiture et bouilli pendant 5 minutes supplémentaires. Le produit fini est placé sur des pots stérilisés, roulé et refroidi. 
Confiture de Pommes et Citrouilles
Pour obtenir de la confiture de pommes et de citrouilles, vous devez:
- citrouille (pulpe) - 1 kg;
- pommes - 1 kg;
- sucre granulé - 1 kg;
- eau potable - 1,5 tasse;
- citron - 1 pc.
Dans les morceaux de citrouille et de fruits contenant une trempette liquide, versez le jus de citron, mélangez le tout et faites cuire encore 5 minutes.
C'est important! Le zeste de citron haché peut également être ajouté à votre dessert fait maison. Cela va ajouter du piquant au produit.
Après 5 heures, la cuisson est répétée. Préparez un mélange à gâteau sucré à feu doux pendant 7 minutes et laissez-le refroidir à nouveau.
La troisième fois, la confiture est prête à être cuite, à ébullition pendant 15 minutes et en y versant les 0,5 kg de sucre restants.
Ensuite, il doit être versé dans des récipients stérilisés, roulé et laissé dans une cuisine tiède jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Confiture de pommes au citron
Pour préparer cette friandise, l'hôtesse aura besoin de:
- pommes - 1 kg;
- sucre granulé - 0, 7 kg;
- eau de boisson bouillie - 1 tasse;
- gros citron - 1 pc.
Les pommes, l'eau et le sucre sont mélangés dans une casserole et laissés pendant 5-7 heures. Ensuite, ce mélange est porté à ébullition et laissez cuire pendant une demi-heure à feu doux en remuant doucement.
Une fois que les fruits sont devenus transparents, ils placent le mélangeur directement dans la casserole et apportent la confiture à une consistance de purée.
C'est important! Un liquide chaud lors du travail avec un mixeur peut "tirer", vous devez donc faire attention à ne pas vous brûler.
Ajoutez ensuite le citron préparé au mélange et laissez bouillir encore 6-7 minutes.
La confiture est transférée dans des bocaux propres, scellée et en attente de refroidissement pour être stockée au froid. 
Confiture de pommes à la viorne
La forme originale des préparations hivernales - confiture de pommes avec viburnum.
Ingrédients requis:
- pommes fraîches - 2,5 kg;
- baies de viorne - 0,7 kg;
- sucre - 2,5 kg.
Les fruits sont mélangés avec du sucre. Après quelques heures, ils donnent du jus. Ensuite, ils sont placés sur un feu doux et bouillis pendant 10 minutes.
Le jus de Kalin est ajouté au liquide refroidi. Ensuite, le mélange est à nouveau bouilli pendant 10 minutes et refroidi.
La confiture réfrigérée est versée dans des canettes et fermée avec des couvercles en plastique ordinaires. Une telle confiture peut être conservée environ un an à la température ambiante.
Confiture de pommes aux noix et aux épices
Pour obtenir une bonne confiture de pommes avec des noix et des épices, vous devez prendre:
- pommes à maturation tardive - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1 verre;
- noix pelées - 0,2 kg;
- feuille de laurier - 1 feuille;
- piment de la Jamaïque - 4 pois;
- gros citron - 1 pc.
- l'eau potable est un demi-verre.
Ensuite, la casserole est retirée de la cuisinière, le liquide est refroidi, la feuille de laurier, le citron et le piment de la Jamaïque sont retirés.
Après avoir ajouté des noix, le mélange est bouilli pendant encore un quart d'heure. Hot Dainty immédiatement placé sur les banques et rouler.
Au bout de 24 heures, une fois refroidi, vous pouvez le récupérer dans un endroit frais (cave, débarras, balcon). 
Recettes de confiture de pommes
Des recettes fiables de confiture de pommes pour l'hiver garantissent à l'hôtesse un excellent résultat.
Confiture de pommes
Ingrédients nécessaires:
- lavé, sans peau et les graines de pommes - 1 kg;
- eau potable - 150 ml;
- sucre cristallisé - 0,5 kg.
Ensuite, il est refroidi et broyé avec un hachoir à viande ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Confiture suivante encore 10 à 30 minutes - tout dépend de l'épaisseur du produit. Encore chaud, il est versé sur des canettes propres, roulé, recouvert de quelque chose de chaud et laissé refroidir.
Confiture de pommes à l'argousier
Pour faire ce dessert insolite, vous aurez besoin de:
- pommes (aigre-douce) - 1 kg;
- sucre granulé - 2 kg;
- Baies d'argousier - 0,3 kg.
Le mélange est cuit à feu doux pendant un quart d'heure, jusqu'à ce que le fruit perde de sa dureté. Ensuite, la masse refroidie est broyée à travers un tamis, du sucre est ajouté à la bière et doit être mélangé.
Ensuite, faites bouillir 15 minutes, si nécessaire, en récupérant la mousse. La confiture finie est disposée dans des pots propres et bouchée avec des couvercles. Gardez le produit fini dans un endroit frais. 
Confiture de pommes à l'orange
Les maîtresses auront besoin de:
- pommes douces - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- grosses oranges mûres - 2 morceaux;
- eau - 250 ml;
- Cannelle - à votre goût.
Les pommes sont blanchies pendant 5 minutes, puis versées sur les agrumes et la confiture bouillie à l'épaisseur souhaitée. Disposez-le dans des conteneurs traités thermiquement et du liège avec des couvercles en plastique. Conservez le produit de préférence au froid. 
Confiture de pommes au chocolat
Les cuisiniers doivent préparer:
- variétés de pommes douces - 1 kg;
- jus de citron - 2 c. l.
- poudre de cacao - 2 c. l.
- sucre - 250 g
La masse obtenue est broyée dans un hachoir à viande (ce qui peut être un mélangeur) pour obtenir une purée de pommes de terre lisse.
On verse de la poudre de cacao et du sucre, on verse le jus d'agrumes et on fait bouillir, en remuant, pendant encore 40 à 45 minutes, au degré d'épaisseur requis.
Confiture emballée dans des récipients propres. Vous pouvez les brancher avec des bouchons en plastique ordinaires. 
Comment faire cuire des pommes séchées
1 kg de pommes tranchées lavées doivent verser 100 g de sucre cristallisé. Le mélange doit être mis pendant 10-12 heures au réfrigérateur, appuyez avec un objet lourd. Sous le joug, le jus est formé, il est enlevé et les pommes sont placées sur une plaque à pâtisserie.
Ils doivent être séchés au four pendant environ 3 heures (température - 65 ° C). On les laisse ensuite refroidir et enfin sécher. Conservez vos friandises dans des sacs en lin ou des cartons 
Marmelade De Pommes
Pour faire de la confiture de pommes à la maison, il vous faut:
- sucre granulé - 0,6 kg;
- lavé, sans peau et les graines de pommes - 1 kg.
À la fin, la marmelade est coulée dans des moules et laissée refroidir. Saupoudrez les tranches de sucre. 
Pomme confite
Les pommes confites sont fabriquées à partir de:
- pommes - 0,6 kg;
- sucre - 0,4 kg;
- eau de boisson - 700 ml;
- Acide citrique - un quart de cuillère à thé.
La procédure d'ébullition et de refroidissement est répétée 4 à 5 fois, jusqu'à ce que les fruits deviennent transparents. Ensuite, ils sont placés dans une passoire pendant 1,5 à 2 heures pour égoutter le sirop.
Les morceaux résultants sont séchés à l'étuve pendant 5 heures à 50 ° C et stockés dans un récipient propre. 
Tasse de pommes
Que faire avec des pommes pour l’hiver, si le jardin a plu avec une récolte abondante? Une des options pour le traitement des fruits est la guimauve.
Le savez-vous? Pastila est considéré comme un dessert classique parmi les peuples slaves, connu à partir du 14ème siècle.
Pour sa préparation sont nécessaires:
- pommes (de préférence Antonovka) - 2 kg;
- sucre granulé - 0,2 kg;
- eau claire - un demi-verre.
Puis les fruits s'effilochent à travers un tamis. La masse obtenue doit être réduite d'environ un tiers en une demi-heure et refroidie.
Ensuite, on y introduit du sucre et on fouette le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Ensuite, écrasez les pommes de terre en une couche de 2-3 cm dans une plaque à pâtisserie avant de les préparer avec du papier parchemin. Au four, préparez le produit semi-fini avec le chauffage le plus bas et avec la porte ouverte.
Si le produit ne colle pas aux doigts, la guimauve est prête. Il peut être coupé et décoré avec du sucre glace. 
Apple adjika
Pour cuire une pomme adjika, vous aurez besoin de:
- carottes, pommes, poivrons doux - 1 kg chacun;
- tomates - 3 kg;
- piment - 2 gousses;
- sel - 5 c. l.
- 9% de vinaigre, sucre cristallisé, huile de tournesol, 250 ml chacun;
- ail - 0,2 kg.
Au bout de 45 minutes, ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre et l’huile de tournesol dans la casserole et laissez cuire encore 10 minutes. 
Ensuite, vous devez ajouter l'ail et faire bouillir adjika 5 minutes. Le produit fini est emballé dans des canettes traitées thermiquement et fermé avec des couvercles métalliques classiques.
Ainsi, les propriétaires zélés savent qu'ils peuvent être fabriqués à partir de pommes pour l'hiver et expérimentent activement de nombreuses recettes afin qu'aucun fruit de la récolte ne soit perdu en vain.
