La courgette est un type de courgette qui nous est venu d'Amérique. Le visiteur d'outre-mer se distingue de ses plus proches parents par sa forme cylindrique et sa riche couleur verte. La courgette contient une quantité record de nutriments. Il contient du potassium, du phosphore, des fibres et du calcium, ainsi que des vitamines B et C.
Le savez-vous? Officiellement, la courgette est classée comme un légume, mais ses fleurs peuvent également être mangées. Toutefois, avant cela, elles doivent être légèrement frites dans de l'huile végétale.À la maison, le légume ne mangeait que des graines de courgette. Au 16ème siècle, il a été introduit en Europe avec d'autres fruits et légumes exotiques du Nouveau Monde. Au fil du temps, les courgettes ont pris une place de choix dans la cuisine méditerranéenne, où elles constituent l'ingrédient principal de la plupart des plats. Nous vous proposons les variétés de courgettes les plus populaires et les plus délicieuses avec des photos et des descriptions.
Courgette courgette
Courgette La courgette est la meilleure variété à maturité précoce pour les champs ouverts. Les semis dans le sol sont effectués à la fin du mois de mai ou au début du mois de juin. La plante entre en stade de fructification 40 à 50 jours après la plantation. Les fruits de courgette de cette variété ont une forme cylindrique lisse et une couleur vert clair, une chair blanche et tendre et un goût élevé. Ils conviennent à la mise en conserve, au salage et à la consommation crue; ne perdez pas de goût, même lors d'un stockage prolongé. La variété a un rendement élevé et, sous réserve de toutes les exigences agrotechniques, elle peut produire de 11 à 12 kg de rendement par mètre carré. 
Courgette "Diamant"
Zucchini "Diamond" - une merveilleuse variété hybride à haut rendement apparue grâce aux efforts des éleveurs allemands. La variété de courgettes "Diamond" est considérée comme la plus ancienne, car la plante commence à porter ses fruits 40 à 47 jours après la plantation de graines dans le sol. Les jeunes plants ne se distinguent pas par une augmentation de la broussaille, ce qui simplifie grandement la mise en œuvre de toutes les mesures agrotechniques nécessaires. La plante produit un fruit lisse et lisse d'une longueur de 18 à 20 cm, à la peau incroyablement délicate. Les légumes ont une chair blanche, juteuse et dense, qui ne change pas ses caractéristiques gustatives même pendant le stockage à long terme. 
C'est important! La courgette est un produit diététique, mais il est recommandé d’exclure de l’alimentation ceux qui souffrent de troubles de la vésicule biliaire et des reins, car ce légume contient des oxalates en grande quantité, ce qui peut provoquer l’apparition de calculs dans la vésicule biliaire et les reins.
La variété a une longue fructification, atteignant 60 jours. Dans des conditions confortables, un buisson peut produire jusqu'à 20 fruits. L'hybride présente une résistance élevée à la plupart des phytoinfections. Les courgettes de cette variété conviennent au stockage à long terme, à la mise en conserve et à la consommation crues.
Courgette "Zèbre"
La courgette "Zebra" est une variété à maturité précoce et à haut rendement, dotée de performances record. Les arbustes entrent dans la phase de fructification environ 40 jours après la levée des pousses. Au cours de la période de maturation des plantes, il se forme des fruits uniformes et légèrement allongés, se présentant sous la forme d'un cylindre et d'une chair tendre, jaune blanchâtre, au goût juteux et légèrement sucré. Mais les variétés de courgettes "Zebra" ont conquis les éleveurs non seulement d'excellentes performances et de hautes qualités gustatives. Leur caractéristique principale est la couleur originale du fruit. La surface vert clair du légume est décorée de rayures vert foncé. Les arbustes ont une tige principale courte et forment un petit nombre de cils, de sorte que les plantes semblent assez compactes et ne prennent pas beaucoup de place. 
Le savez-vous? Les courgettes contiennent une quantité impressionnante de potassium, 100 g du produit contiennent environ 295 mg de cet oligo-élément, soit 8% de la valeur quotidienne pour l'homme.
La teneur accrue en nutriments et l'hypoallergénicité absolue des fruits permettent de les utiliser comme base de la nutrition. La récolte est effectuée au moins une fois par semaine.
Courgette "Jaune"
Courgette "Zheltoplodny" - une grande variété à haut rendement, peu exigeante pour la culture. Lorsqu'elles créent des conditions confortables pour les plantes, elles commencent à porter leurs fruits 40 jours après avoir semé des graines dans le sol. La courgette "Zheltoplodny" a la couleur jaune foncé de la peau et une chair dense, juteuse, crémeuse ou jaune pâle. Les fruits sont de forme cylindrique et se rétrécissent légèrement vers la tige. Les légumes se transportent facilement et sont stockés à long terme. Les semis en pleine terre se font fin mai ou début juin. 
C'est important! Malgré toutes les propriétés bénéfiques, il faut être prudent avec l'utilisation de la courgette dans l'écriture, avec une maladie rénale, dans laquelle l'excrétion de potassium est altérée, car l'utilisation non contrôlée de ce légume peut provoquer une hyperkaliémie.
Les fruits de cette variété sont un aliment précieux, car ils contiennent un riche complexe de vitamines et de minéraux à faible teneur en calories, ce qui leur permet d'être utilisés comme base d'un régime pour le traitement du surpoids.
Courgette "Jade"
La "Jade" est la variété de courgette la plus fructueuse qui, lorsqu'elle est cultivée dans des conditions favorables, peut donner plus de 20 fruits d'un buisson. Le nom de la variété était dû à la couleur vert foncé même du fruit, à des taches claires, à une chair de couleur crème claire et à un goût élevé. Les plantes d'une variété ont des caractéristiques adaptatives élevées, ce qui leur permet de porter leurs fruits dans des zones caractérisées par des étés courts et froids et une abondance de pluie. La variété a une excellente immunité et est immunisée contre l'oïdium. 
Courgette "Skvorushka"
La variété de courgette à la courge parmi les producteurs de plantes jouit d’une réputation bien méritée comme étant la plus sobre et la plus productive. Les variétés de plantes dans des conditions confortables apprécieront le rythme rapide du développement et la fructification généreuse. Pendant la période de maturation, des fruits lisses et cylindriques se forment sur les arbustes. Ils présentent une agréable couleur bleu-gris, une pulpe tendre et juteuse, agréable au goût, qui permet non seulement d’être utilisés pour la mise en conserve et le salage, mais aussi pour manger de jeunes spécimens à l’état cru. Les fruits de qualité conviennent pour une conservation longue et conservent les goûts en cours de congélation. 
Courgette "Pharaon"
La courgette "Pharaoh" est une excellente variété à maturité précoce et à haut rendement. Les arbustes sont prêts à fructifier 45 jours après la levée. Pendant la phase végétative, un ou deux fouets du premier ordre se forment. 
Le savez-vous? Les courgettes peuvent être ajoutées aux plats de pâtes, et vous pouvez même remplacer complètement par eux les pâtes. Pour préparer les pâtes de courgettes, un appareil spécial a été créé. Il découpe les fruits en fines lamelles appelées zuckerons.
Les fruits lisses, lisses et légèrement brillants ont une forme cylindrique et peuvent atteindre 0,8 à 1 kg. Les fruits ont une couleur vert foncé doux avec une tache claire et une pulpe jaune-crème légèrement sucrée, juteuse et dense, ils conviennent à la mise en conserve et peuvent être conservés à l'état frais ou congelés. Pendant le stockage, la peau du fruit ne durcit pas.
Courgette banane
La courgette à la banane est une variété hybride précoce et fructueuse. Les plantes sont puissantes, touffues, faiblement ramifiées, densément feuillues et produisent 20 à 30 fruits par saison. Au cours de la maturation, ils forment de nombreux fruits orangés atteignant jusqu'à 25 cm à maturité et ont une chair dense, légèrement jaunâtre et juteuse, agréable à déguster. Les courgettes de cette variété sont parfaitement transportées et ne perdent pas leurs caractéristiques gustatives, même après un stockage prolongé. 
Courgette "Rhonda"
Courgette "Rhonda" - variété à rendement élevé de mi-saison, caractérisée par une très longue période de fructification. La principale différence de la variété est la forme ronde du fruit, qui les rend un peu comme des citrouilles. La couleur du fruit est inégale, la couleur principale de la croûte est vert grisâtre, avec des zones et des rayures plus foncées. Les fruits "Rhonda" prêts à être récoltés ont un diamètre de 8 à 10 cm. Le grade est sans prétention, se distingue par des taux de développement intensifs et une maturation rapide. 
Courgette "Zolotinka"
La courgette Zolotinka est une variété fructueuse qui commence à fructifier 40 jours après les premières pousses. Les plantes d'une variété se distinguent par une augmentation de la broussaille et nécessitent par conséquent un espace suffisant pour une croissance normale. On obtient jusqu'à 15 fruits orange vif d'un poids d'environ 0,5 kg et d'une longueur allant jusqu'à 10 cm. Les fruits conviennent à la mise en conserve, au salage et à la congélation. Leur chair a une agréable couleur orange foncé ou orange et est dense et légèrement sucrée. 
Courgette "Beau Noir"
Zucchini "Black Handsome" - variété précoce et productive avec une saison de croissance de 50 à 55 jours. Des graines poussent des arbustes compacts qui ne prennent pas beaucoup de place sur le site. Les fruits ont une forme cylindrique et sont légèrement côtelés à la base. En moyenne, le poids d'un fruit peut atteindre 0,8 à 1 kg. La chair du fruit est légère, juteuse, dense et au goût très délicat. La variété est résistante à l'oïdium et à d'autres phytoinfections. Pour la saison avec un buisson peut recueillir plus de 10 kg de récolte. 
Courgette "Negro"
La courgette Negritok est une variété à maturité précoce, caractérisée par une courte saison de croissance ne dépassant pas 43 jours. Les buissons sont compacts et peu feuillus. Les fruits sont allongés et cylindriques. La courgette "Negritenok" a la couleur de la pelure vert foncé et juteuse, le goût délicat, la chair dense. Les fruits conviennent au stockage à long terme, à la mise en conserve et à la congélation et, malgré la croûte molle, conviennent au transport. Les variétés végétales ont d’excellentes capacités d’adaptation, tolèrent facilement une baisse de température à court terme et résistent à la pourriture des racines et à l’oïdium. 
Courgette "Tigre"
Zucchini "Tiger" - variété à maturation précoce, caractérisée par des taux de développement intensifs, une fructification généreuse et une saison de croissance légèrement prolongée, atteignant 65 jours. De toutes les autres variétés de courgettes, le lionceau tigre se distingue par la couleur originale du fruit: alternance de rayures sombres et claires. La pulpe du fruit est très dense, juteuse et savoureuse. Même avec un long stockage, il ne perd pas ses caractéristiques de goût élevées. Les fruits conviennent à la mise en conserve, à la congélation et à la cuisson de divers plats et peuvent être utilisés comme base de la nutrition alimentaire, car ils contiennent beaucoup de nutriments et de vitamines. 
Vous pouvez faire une quantité énorme de plats délicieux à partir de courgettes: ils sont cuits à l'étouffée, frits dans une pâte à frire, salés, marinés, farcis et utilisés pour faire du caviar, de la bouillie, des compotes et même des tuckerones. Mais pour pouvoir profiter d'un légume écologique et savoureux, vous devez d'abord sélectionner la variété appropriée, puis la cultiver dans votre propre lit de jardin.
