Beaucoup d'entre nous ont entendu le nom de l'herbe. le quinoa mais tout le monde ne sait pas de quel type d’usine il s’agit. Le quinoa peut être un arbuste unique ou vivace, un arbuste nain ou une herbe. Le nombre d'espèces de quinoa est supérieur à 100. La hauteur de la plante varie de 20 cm à 1,8 m, les pousses sont épaisses ou minces, selon les espèces. Les plaques de tôle sont entières, allongées, disposées en alternance. L'herbe peut avoir une couleur rouge, jaune ou verte. Le tronc et les draps sont recouverts de fibres argentées. Le quinoa est une plante monoïque, c’est-à-dire que les fleurs mâles et femelles sont placées sur la même plante. Des graines de couleur noire se trouvent dans les bractées.
Le savez-vous? Le quinoa a des espèces comestibles. Le type de quinoa de jardin le plus populaire dans la cuisine.
Dans la plupart des cas, le quinoa est une mauvaise herbe. Zone de croissance - friches, ravins, champs, jardins, côte. L'herbe n'est pas seulement sauvage mais aussi cultivée comme plante cultivée. Le cygne s'est répandu dans le monde entier. En Australie et aux États-Unis, on cultive les espèces de plantes les plus adaptées à la gastronomie. Le quinoa sec est utilisé en cuisine comme assaisonnement ou en horticulture comme engrais saturé en azote. Les feuilles vertes sont utilisées pour faire des côtelettes, des soupes, des salades et des pancakes.
C'est important! Les jeunes pousses et les feuilles contiennent des protéines, de la rutine, des vitamines C et PP et des substances minérales.
En raison de sa saturation en substances bénéfiques, le quinoa a été largement utilisé en médecine traditionnelle.
Quinoa de jardin
Quinoa de jardin - une herbe annuelle qui a un tronc droit, à facettes et ramifié, de 60 à 180 cm de hauteur. Les feuilles sont de formes différentes, allongées, avec des bords entiers ou déchiquetés, un goût aigre et fin. La couleur des feuilles est émeraude ou rouge-marron. La partie inférieure de la plaque de la feuille a une teinte laiteuse. Les petites fleurs de couleur verte ou rouge forment des inflorescences paniculées ou en épillets. Les graines sont de couleur olive noire ou brune. La floraison a lieu en juin - août. A l'origine un quinoa de jardin d'Europe centrale. Le quinoa de jardin est cultivé comme légume ou comme plante ornementale. Comme l'herbe, il est commun partout. Les feuilles et les tiges de l'herbe encore non fleurie contiennent de nombreux nutriments utiles.
Quinoa sauvage
Quinoa sauvage - âgé d’un an, de 3 à 70 centimètres de haut. Le baril de quinoa peut être à la fois vertical et rampant, partant de la base. Tir horizontal ou vers le haut. De longues branches recouvrent le film raid. Les feuilles sont allongées ou triangulaires, en forme d'oeuf, avec des entailles sur les bords, recouvertes d'un film de pelage déchiqueté. La couleur des feuilles est gris-vert, passant parfois au rouge. Les fleurs forment des enchevêtrements à faible vol qui sont situés dans les sinus des feuilles. Les enchevêtrements à faible débit forment des inflorescences spicules-paniculaires. On dirait un quinoa sauvage, comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous.
Le savez-vous? Le sel absorbé par la plante à partir du sol s’accumule dans les feuilles, ce qui permet à l’herbe de nettoyer le sol de l’excès de sel.
Quinoa tartan
Le quinoa tatar est âgé d'un an et passe de 10 cm à un mètre. Le tronc de l'herbe peut être à la fois debout et couché. Les feuilles sont allongées, ovales, étroites, avec des entailles sur les bords. Les extrémités des feuilles sont tranchantes, la plaque de la feuille est recouverte de villosités. Vous pouvez voir le quinoa tatar sur la photo ci-dessous. Floraison - Juin - Octobre. Les fleurs forment des inflorescences d'épillets dont la partie inférieure est bordée de feuillage. Les graines sont rondes, de couleur brune, brillantes. La plante est une mauvaise herbe, mais elle est utilisée pour l’alimentation humaine et animale. Habitat naturel - steppe, vignobles, jardins.
Le quinoa
Quinoa Head - une graminée annuelle de 20 à 60 cm de hauteur. La tige de la plante, rampante, change de couleur du vert au rouge à la fin de l'été. Les feuilles sont triangulaires ou ovales, avec des entailles ou sans elles le long des bords. La période de floraison - juillet - août. Les petites fleurs vertes forment des boules à petites fleurs. Chez les fleurs femelles, le périanthe est absent.
Lance de quinoa
Le quinoa spear désigne les plantes annuelles. L'herbe atteint une hauteur de 20 à 100 cm et le tronc est nu et ramifié. Les feuilles sont espacées horizontalement, monochromes en bas et en haut, de couleur verte ou farineuse. Les feuilles sont attachées à la tige en face de l'autre. La forme de la foliole peut être en forme de lance triangulaire, lancéolée avec des entailles ou des lames dirigées vers le haut. Les fleurs sont collectées dans de petits glomérules, qui forment à leur tour des inflorescences intermittentes en panicules. Les graines sont verticales et mûrissent en septembre. La période de floraison - juin - août. Le quinoa en forme de lance est utilisé dans la cuisine fraîche, bouillie, marinée, fermentée.
C'est important! Les graines de certains types de quinoa, consommés, peuvent provoquer des hallucinations.
Le quinoa allongé
Le quinoa allongé est une plante atteignant une hauteur de 20-110 cm. Les feuilles de la plante sont de couleur verte, oblongues triangulaires, elliptiques ou ovales. Les fleurs de couleur verte forment de petites inflorescences glomérulaires. La période de floraison est juin - juillet.
Quinoa côtier
Le quinoa côtier atteint 70 cm et le tronc est nu, dressé, ramifié avec des rejets dirigés vers le haut. Feuilles de couleur verte, ovales ou linéaires-ovales, rétrécies à la base. Les extrémités des feuilles sont tranchantes, les bords sont uniformes, rarement avec des entailles. Les fleurs forment des inflorescences d’épillets allongés, qui à leur tour forment des inflorescences paniculaires. La période de floraison - juillet - août. Graines de couleur brune, nues, aplaties. Le quinoa côtier est consommé à la place des épinards. Où le quinoa côtier se développe, il est facile de deviner de son nom. Habitat - plages de sable de mer. 
Le quinoa
La propagation du quinoa a la description suivante. La hauteur de l'herbe est de 30 à 150 cm et le tronc est dressé, à facettes et ramifié. Le quinoa est une plante annuelle. Le système racinaire est essentiel. La rangée inférieure de feuilles de losange inégale ou en forme de lance. Folioles situées alternativement sur les tiges, attachées avec des pétioles, à côtés égaux ou dentés, allongées, de couleur verte. Les feuilles des branches sont ovales, rétrécies, regardant vers le haut. Les fleurs vertes forment des inflorescences d'épillets. La période de floraison est juin - juillet. Les graines sont petites, aplaties, de couleur noire. La propagation du quinoa n'est pas seulement du fourrage, mais aussi une plante alimentaire.
Flèche de quinoa
Le quinoa Arrow atteint une hauteur d'un mètre et demi. L'herbe a un an, le tronc est érigé, à facettes ou cylindrique, ramifié. Le haut des feuilles est vert et le bas a une floraison blanc argenté. Gros tracts avec des encoches. En fonction de la rangée, la forme des feuilles est différente: triangulaire-allongé avec une extrémité effilée, en forme de cœur; ovale avec une extrémité émoussée et des côtés lisses. Les fleurs vertes forment une inflorescence en épi qui, à son tour, forme une inflorescence paniculée en forme de cône. La période de floraison - juillet - août. Appliquer comme fourrage et plante alimentaire.
