La paratyphoïde est une maladie bactérienne dangereuse. Une de ses épidémies suffit à infecter tous les jeunes animaux vivant dans l’élevage de poulets.
De plus, il peut facilement passer aux poulets adultes, causant encore plus de dégâts. C'est pourquoi tous les éleveurs d'oiseaux doivent absolument tout savoir sur cette maladie.
La salmonellose ou paratyphoïde désigne le groupe de maladies bactériennes de jeunes volailles âgées d'une semaine à plusieurs mois.
Cette maladie est causée par une microflore pathologique sous forme de Salmonella. Ils infectent rapidement le corps du poulet, causant une toxicose et des lésions intestinales, une pneumonie et de graves lésions articulaires.
Qu'est-ce que l'oiseau paratyphoïde?
L’homme reconnaît depuis longtemps que Salmonella est un micro-organisme dangereux pouvant causer la mort.
La paratyphoïde ou la salmonellose peuvent toucher toutes les volailles, mais selon les statistiques la maladie est plus fréquente chez les poulets.
Un taux élevé d’incidence de la fièvre paratyphoïde est observé dans de nombreux pays du monde. Les agriculteurs s’efforcent donc ensemble de prévenir les épidémies de cette maladie.
La salmonellose est plus fréquente chez les poulets en raison de leur élevage dans de très grandes exploitations avicoles, où même un seul oiseau infecté peut entraîner la mort de tout le bétail élevé à la ferme, car l'infection se propage rapidement chez les individus en bonne santé.
En outre, la salmonellose peut devenir infectante pour une personne. Par conséquent, lors de la lutte contre cette maladie, vous devez faire particulièrement attention à ne pas devenir porteur de la maladie pour les autres animaux de ferme et les humains.
En règle générale, les jeunes animaux souffrent le plus de la fièvre paratyphoïde. En moyenne, l'incidence atteint 50% et le nombre de décès tend à 80%. En raison du développement rapide de l'infection, presque tous les poulets de la ferme peuvent tomber malades, ce qui peut entraîner leur mort.
Une mortalité élevée chez les poulets peut compromettre la productivité de la ferme et peut également causer une infection complète du bétail.
Agents causaux de la maladie
Les agents responsables de cette maladie sont considérés bactéries du genre Salmonella.
Ces bactéries peuvent vivre et se multiplier dans l'environnement pendant des mois, notamment jusqu'à 10 mois dans le fumier et le sol, 120 jours dans l'eau de boisson et 18 mois dans les poussières.
Dans le même temps, ils sont capables de tolérer la congélation dans les six mois et ne meurent qu'après 20 minutes de fonctionnement à 70 degrés.
Comme Salmonella tolère facilement le fumage et la conservation de la viande, ces méthodes ne sont pas utilisées lors de la préparation de viande contaminée. Cependant, ils sont instables aux désinfectants: la soude caustique, le formaldéhyde, l’eau de Javel peuvent être utilisés.
Cours et symptômes
Le plus souvent, les poulets sont atteints de salmonellose ou de fièvre paratyphoïde.
Ils contractent l'infection à Salmonella par le tube digestif lors de la consommation d'aliments contaminés, d'eau, de coquilles d'oeufs, ainsi que lors de contacts avec des personnes malades.
L'infection à Salmonella peut également se produire par les voies respiratoires endommagées et la peau. Il est à noter que l'infection se produit à un taux beaucoup plus élevé dans les poulaillers sales et mal ventilés avec un grand nombre de poulets.
La période d'incubation de cette maladie peut durer de quelques jours à une semaine. En règle générale chez les jeunes, la fièvre paratyphoïde peut être aiguë, subaiguë et chronique..
L'évolution aiguë est caractérisée par un affaiblissement général du corps, une élévation de la température pouvant atteindre 42 degrés, une soif constante et une diarrhée sévère. L'arthrite se développe chez les jeunes, la respiration devient superficielle, une cyanose de la peau sur l'abdomen et le cou est notée. Une semaine plus tard, les poulets infectés meurent.
La fièvre paratyphoïde subaiguë peut durer jusqu'à 14 jours.. Les symptômes sont moins prononcés et sont principalement représentés par une pneumonie, une alternance de constipation avec diarrhée, une conjonctivite.
Dans certains cas, cette forme devient chronique, ce qui se caractérise par une pneumonie, un retard de développement. Même après leur rétablissement complet, ces individus restent porteurs de salmonelles.
En outre, les agriculteurs ne doivent pas oublier le traitement de la plate-forme de marche et de l'équipement, car ils peuvent également devenir porteurs de salmonelles. Toutes les restrictions sont levées de la ferme de poulet seulement un mois après le dernier cas de fièvre paratyphoïde.
Conclusion
La salmonellose ou la fièvre paratyphoïde est particulièrement dangereuse pour les poulets. C'est cette maladie qui cause la mort de 70% des jeunes animaux en cas d'infection. Pour éviter la survenue de cette maladie, il est nécessaire de respecter scrupuleusement toutes les mesures préventives permettant de protéger la santé des jeunes oiseaux contre la fièvre paratyphoïde.
