L'usine de Gravilat (Avens, pniknits) est très demandée en médecine, en cuisine, en cosmétologie, etc. En raison de ses propriétés bénéfiques, cette plante a été largement utilisée et utilisée par les guérisseurs et les guérisseurs non seulement dans notre pays. Dans cet article, nous vous parlerons de la composition et de la valeur nutritionnelle du gravilat, de son application dans divers domaines de la vie et des éventuels effets secondaires et contre-indications.
Description
Avens est une fleur appartenant à la famille des rosacées. Le genre comprend un peu plus de 50 espèces de plantes largement réparties sur tous les continents de notre planète, à l'exception de l'Antarctique. Certaines espèces de gravilatus sont sur le point de disparaître dans un habitat non protégé. Ces espèces sont placées sous la protection des autorités compétentes dans les réserves nationales et les jardins botaniques.
Le savez-vous? Pour la première fois en tant qu'herbe médicinale, gravilatus a été décrit dans des livres de guérison médiévaux dès le XVIe siècle, mais de petites références à cela ont également été trouvées dans les écrits d'Hippocrate.
La description botanique et les caractéristiques de l'avence sont très similaires aux autres espèces de plantes - les fraises et les potentilles. Sur le territoire de notre pays, on ne trouve que sept variétés de gravilat, mais les plus courantes sont le gravilat de rivière et le gravilat urbain. La rivière Avens préfère pousser sur des sols riches en humidité, on la trouve donc souvent dans les marécages ou à la périphérie des rivières. Mais Avens City se trouve sur des sols plus secs. On l'observe souvent à la périphérie des routes, dans les champs, les parcs, les jardins ou les forêts de feuillus. 
River piknitsa est une plante herbacée vivace atteignant une hauteur de 80 à 100 cm, dont la tige se ramifie faiblement et ne se ramifie souvent que dans la partie supérieure de la tige. Tiges d'Avens complètement recouvertes de poils. Dans la partie inférieure de la tige, les poils ont une structure plus rugueuse que dans sa partie supérieure. De plus, les poils supérieurs sont plus vifs et glanduleux.
Les feuilles d'un gravilat assez lisse, forment la forme divisée en trois. À Avens, il existe deux types de feuilles: la tige et la base. Le premier type de feuilles a une courte branche et pousse alternativement sur la tige. Mais les feuilles basales ont une structure à long pétiole et, par conséquent, poussent sur de longs pétioles. De plus, les feuilles basales sont plus massives et ont une pubescence assez dense. 
La partie la plus intéressante de la gravité de la rivière sont ses fleurs. Ils n'ont pas de grandes tailles ni de couleurs vives, mais leurs propriétés curatives sont connues de nombreux guérisseurs traditionnels. Les pétales d’Aven ont une couleur crème blanchâtre (parfois jaune clair et d’autres) avec des veines rouge vif ou rosâtres. Les têtes des fleurs sont en forme de cloche et sont abaissées, ce qui aide la gravité à s'auto-polliniser.
Le gravier fleurit à la mi-mai ou au début de juin et, après un mois ou deux, les graines commencent à se former sur la fleur. Les processus caractéristiques avec des crochets et une teinte rougeâtre sont les premiers signes de graines mûries. En passant, ce n’est pas pour rien que les processus en forme de crochet ont cette forme, car grâce à elle, les graines peuvent s'accrocher aux vêtements ou aux poils des animaux et être transférées dans un autre habitat. 
City Gravilat présente un certain nombre de différences par rapport au gravilat de rivière. Par exemple, un dévers d'une rivière ne peut pas dépasser 60 cm de hauteur, tandis que la vue d'une rivière sur une plante donnée peut parfois atteindre une hauteur de plus d'un mètre. En outre, le pique-nique de la rivière a des tiges verdâtres et la ville - rougeâtre ou brune. En outre, il existe des différences dans les fleurs de ces plantes: les sépales urbains de graviers ne sont pas colorés en rouge.
Valeur nutritionnelle et calories
Avens est une plante entièrement diététique largement utilisée à des fins médicinales en raison de sa faible teneur en calories. Cependant, cette plante n'a pratiquement aucune valeur nutritive. 
Ainsi, seulement 1 kcal tombe par 100 grammes de ce produit. Ponicnit ne contient pratiquement pas de protéines, lipides et hydrates de carbone. C'est pourquoi, dans tous les ouvrages de référence botaniques faisant autorité, il est indiqué que dans 100 grammes de cette plante, il n'y a pas un seul gramme de protéines, lipides et hydrates de carbone. Ainsi, par sa valeur nutritive et son contenu calorique, le gravilat ressemble aux feuilles de thé vert.
Composition végétale
Si nous comparons la composition chimique du gravilat de rivière et de ville, il n'y aura pas de différence tangible, les deux plantes sont donc appropriées pour une utilisation en médecine, en cosmétologie, etc.
La partie aérienne de cette plante contient des acides phénol carboxyliques, des tanins (près du quart du poids sec total), des flavonoïdes, diverses matières colorantes et des alcaloïdes. Colorants en grande quantité contenus dans l'avalanche. Cependant les deux plantes contiennent beaucoup de vitamines, y compris la provitamine A et la vitamine C (acide ascorbique).
La vitamine C est également présente dans les oignons verts, les baies de sureau, les radis, les groseilles blanches, les actinidés, l’estragon, l’irghé, l’aloe, le chou, les framboises et les topinambours.
Mais dans le système racinaire du pique-nique contient un grand nombre de glucides complexes et simples, qui ne sont pas dans la partie aérienne. Ces glucides comprennent le glucose et l'amidon. De plus, les racines de gravilaton sont riches en substances telles que les huiles essentielles, la pectine, les acides organiques, les tanins, les glycosides et les saponines.
C'est important! L'eugénol est une substance phénolique trouvée dans les racines du gravilat et c'est à cause de cette substance que cette plante a l'odeur de clou de girofle. Par conséquent, au Moyen Âge, Avens était appelée la «racine de girofle».
Propriétés utiles
L'herbe de Gravilat a un certain nombre de propriétés médicinales qui ont été utilisées avec succès par les guérisseurs traditionnels pendant de nombreux siècles.
Voici quelques-unes des propriétés bénéfiques d'un pique-nique:
- Hémostatique;
- Tonic (augmentation des défenses corporelles due à la présence d'acide ascorbique);
- Analgésique;
- Cicatrisation des plaies;
- Ateliers de misère (cette propriété de l'avence est utilisée dans le paludisme et d'autres maladies dont le traitement est destiné à augmenter la transpiration);
- Hypnotique léger et sédatif léger.
Toutes les propriétés susmentionnées de cette plante ont longtemps été utilisées par les guérisseurs traditionnels. Ils assignent aux gens des teintures, napara, décoctions, etc. De plus, le gravilat a des propriétés antibactériennes, il est donc utilisé comme antiseptique lors du rinçage de la bouche et de la prise de bains.Utilisation de gravilat
En raison de ses propriétés bénéfiques et cicatrisantes, le pniknitsa a trouvé son application dans de nombreux domaines de la vie humaine.
En médecine
La médecine officielle n'utilise pratiquement pas ce type de plante dans son domaine d'activité. Mais l'homéopathie (médecine alternative qui repose sur le traitement d'un patient avec des médicaments inefficaces, à la suite de quoi le patient doit croire en son rétablissement et se soigner de ses pensées positives et de son immunité) et la médecine traditionnelle ont reconnu les propriétés thérapeutiques du gravilatum et en ont largement fait usage. 
La ville de Gravilat, ainsi que la rivière Gravilat, ne trouva son application dans l’activité médicale officielle que comme antiseptique et n’avait jusqu’à présent que peu de popularité parmi les médecins. Mais aujourd’hui, la plupart des ministres de la médecine ne veulent pas l’utiliser comme traitement pour les patients et trouver une alternative aux préparations chimiques officiellement enregistrées.
Le savez-vous? "Herbe du complot" - Ce sont les anciens magiciens et sorciers gravilats, qui utilisaient cette plante dans leurs rites.
Cependant, en médecine non traditionnelle, le gravilat est utilisé comme remède dans la lutte contre l’angine de poitrine, la cystite, la néphrite, l’asthme et même la tuberculose. Parfois, la teinture de cette plante est utilisée dans certaines formes de béribéri, de dysenterie et d'helminthiases. Mais les guérisseurs les plus courants prescrivent l’avence pour les saignements, surtout internes. 
Les décoctions des racines de la plante aident bien les dépressions et les troubles du système mental. En outre, de telles décoctions sont ajoutées au bain pour réduire la douleur dans les muscles et les articulations.
En cosmétologie
En cosmétologie, Avens est utilisé pour normaliser la peau et réguler la transpiration. Pour ce faire, la décoction de cette herbe est ajoutée au bain. De plus, le jus des racines d’avence est utilisé pour adoucir et éliminer les cors durs et obsolètes.
Pour les peaux grasses, vous pouvez faire un masque de pique-nique. Pour cela, vous avez besoin d’une demi-heure d’insistance. herbes dans l'eau bouillie (volume de 0,5 litres). Ensuite, filtrer le mélange et ajouter 2 c. l'amidon. Bien mélanger le tout pour obtenir une consistance grasse. Soutenir la masse obtenue pendant 15 minutes, puis appliquer uniformément sur la peau du visage pendant une demi-heure. 
Ces masques aident à faire face aux peaux grasses et ridées et vous permettent en outre de savoir avec certitude que vous utilisez un produit naturel.
En cuisine
En cuisine, les feuilles d’Avens sont largement utilisées, notamment pour la préparation de salades, de soupes, de purées de pommes de terre et d’autres plats. Les condiments et les épices sont fabriqués à partir des racines de l'herbe, ce qui donne un goût particulier aux plats de poisson et de viande, ainsi qu'aux soupes et aux salades.
C'est important! Pour la conception décorative et paysagère, une variété de gravier a été développée sous le nom de "Leonardo Wat". Cette plante a de grandes fleurs et une couleur bronze et est largement utilisée dans la décoration de parcs européens. Il est possible de cultiver cette variété d’avence sans aucun problème à la maison.
De plus, cette plante est utilisée en cuisine comme colorant. Par exemple, lors de la teinture de boissons aux fruits, limonades, etc. la boisson prend une couleur pourpre vif. Gravilat est largement utilisé dans la production de bière et de kvas. Il est nécessaire de prolonger la durée de conservation des boissons. Et à partir des racines de Avens avec l'ajout de zeste d'orange faire vermouth très savoureux. Pour ajouter du piquant et un arôme spécial à la boisson, la racine de gravilatum est utilisée dans le secteur des boissons alcoolisées.Dans la vie quotidienne
Les tiges de cette plante sont d'excellents additifs alimentaires pour de nombreux animaux domestiques. Et les poneys au miel permettent aux abeilles de récolter de riches rendements de miel à la mi-mai. En outre, cette plante est utilisée comme colorant pour la teinture des tissus de laine et de coton. Une gamme de couleurs, qui peut donner à Avens, est très large, allant du vert-rougeâtre au rouge-brun.
En plus des propriétés de miel de gravilat ont: tilleul, acacia blanc, sarrasin, colza, prune de cerise, poire, cerise, pomme, érable, cendre de montagne, bruyère, snyat, origan, medunitsa, ecchymose, chardon, chardon, bleuet.
En raison de la teneur élevée en tanins dans la gravité, il est utilisé comme cuir pour le bronzage. Les jardiniers utilisent cette herbe comme un excellent insecticide qui aide à lutter contre les insectes nuisibles. En outre, les sélectionneurs ont développé de nombreuses et magnifiques espèces ornementales de cette plante, qui sont utilisées avec un grand succès dans la conception décorative et paysagère.
Dommages et contre-indications de l'herbe médicinale
Avens a une caractéristique distinctive: il a la capacité d'augmenter la coagulation du sang. Cela signifie qu'il doit être utilisé avec prudence (ou pas du tout) chez les personnes souffrant d'hypotension artérielle, de thrombose, de constipation et de thrombophlébite.
Le savez-vous? Toutes les bières chères en Suède contiennent des racines de gravier.
Vous devez également faire attention au dosage de teintures ou de décoctions, car cette plante contient un grand nombre de tanins, une surdose menaçant de constipation à long terme.
Préparation des matières premières
Comme vous le savez déjà, à des fins médicales, utilisez à la fois les racines de cette plante, les tiges et les feuilles. Mais les méthodes de récolte des racines et des feuilles sont différentes les unes des autres. Donc les racines doivent être récoltées à la fin de l'automne (avant le début des gelées) ou au début du printemps, avant même la floraison. 
Une fois les racines déterrées, elles doivent être lavées et séchées au soleil. Ensuite, les racines doivent passer l'étape de séchage dans une pièce bien ventilée à une température de 45 à 50 ° C.
Lorsque les racines sèchent, elles deviennent fragiles et dégagent un arôme prononcé qui ressemble à celui du clou de girofle. Dans cet état, les racines peuvent être stockées pendant 3 ans si le conteneur dans lequel la matière première est stockée est hermétiquement fermé. Sinon, l'odeur des racines peut s'évaporer au bout d'un moment.
Les parties élevées du pique-nique commencent à être récoltées en mai. Il est nécessaire de couper la partie supérieure de 15-20 cm de long pour sécher les tiges coupées au soleil ou dans un séchoir spécial à une température ne dépassant pas 40-45 ° C. En outre, la plante peut être séchée sous la forme d'un bouquet, suspendu à l'envers. Lorsque les tiges des fleurs commencent à se détacher facilement, cela signifie que le processus de séchage est terminé et, sous cette forme, la matière première peut être stockée pendant environ un an, mais pas plus longtemps. 
C'est important! Gravilat doit être séché strictement à des températures comprises entre 40 et 50 ° C, sinon tous les produits chimiques complexes, qui constituent entre autres la base des propriétés médicinales de cette plante, peuvent être détruits.
Dans tous les cas, les racines et les tiges de gravier récoltées peuvent être nécessaires pour le traitement de nombreuses maladies, décrites plus haut. Et vous n'avez pas à chercher des matières premières dans les pharmacies, vous aurez votre propre produit, naturel et pur.
