Recettes utiles et savoureuses à base de maïs en conserve: que peut-on cuisiner à partir d'un légume ensoleillé?

Maïs ... Qui n'aime pas ces soleils? Tout le monde attend avec impatience le début de la saison estivale pour se régaler de céréales jaunes. Mais que faire quand on ne peut pas avoir du maïs frais? Bien sûr, manger en conserve. Heureusement, vous pouvez l'obtenir dans n'importe quel magasin et à tout moment.

Nous allons discuter dans cet article des caractéristiques avec lesquelles vous pouvez cuisiner des céréales, des avantages et inconvénients du maïs en conserve, ainsi que des recettes étape par étape.

Quel est ce produit?

La nourriture en conserve se distingue du maïs frais par encore plus d'arrière-goût de sucre et de calories. Dans le second cas, ils sont plus petits. Cela est dû au fait que l’eau saturant le produit dilue sa saturation nutritionnelle.

Détails sur la façon de conserver le maïs à la maison pour l'hiver, lisez ici.

Les avantages et les inconvénients de la beauté solaire

Propriétés utiles:

1. Participe à la normalisation du taux de sucre dans le sang, ce qui est essentiel pour les diabétiques.
2. Aide à lutter contre l'œdème, possédant des propriétés diurétiques et cholérétiques. À cet égard, hypertensive recommandée.
3. Normalise le cœur et l'ensemble du système cardiovasculaire en raison du taux élevé de magnésium.
4. L'acide saturé concentré diminue le cholestérol et tue les plaques d'athérosclérose.
5. Aide à amincir ou à altérer le métabolisme, à le réguler et à réduire l'appétit.
6. Il améliore le fonctionnement du système nerveux et le restaure. La thiamine, la niacine et les vitamines B remplissent cette fonction.
7. Effet positif sur la santé des personnes souffrant d'anémie et de polyénéphrite.
8. Aide à faire face à la fatigue mentale, la tension nerveuse.
9. Combat les nausées.
10. Résiste à l’intoxication alcoolique et aux effets de la suralimentation.

Malheureusement, le maïs en conserve a des contre-indications que beaucoup ne connaissent pas.. Il n'est pas souhaitable que les gens utilisent ce produit:

• souffrant de l'ulcère peptique;
• possédant une coagulabilité accrue;
• sujettes à la thrombose;
• avec excès de poids;
• ne transportant pas le produit lui-même.

IMPORTANTNe donnez pas de conserve de maïs aux enfants de moins de trois ans - ils ne toléreront pas un produit aussi lourd pour l'estomac. Les experts ne recommandent pas de manger du maïs aux personnes très minces, car ces céréales atténuent la sensation de faim.

Regardez la vidéo sur les avantages et les inconvénients du maïs:

Que peut-on faire avec l’ajout de légumes: recettes

Côtelettes

Les galettes de maïs sont un plat idéal pour maintenir le jeûne. Le goût ne change pas du produit frais. Vous passerez environ une heure pour préparer ce plat.

Produits requis:

• 100-150 grammes de maïs (de la boîte);
• 50 ml de lait;
• 30 grammes de crème sure;
• 25 grammes de beurre;
• chapelure;
• une demi-cuillère à soupe de semoule;
• quelques verts;
• un demi-oeuf

Méthode de cuisson:

1. Placez le maïs dans une casserole et versez sur le lait. Laisser réchauffer pendant 5 à 10 minutes.
2. Ajoutez ensuite la semoule et 5 grammes de beurre, faites cuire encore plus en même temps. Au bout de 10 minutes, retirez du feu et laissez refroidir.
3. Marteler dans la moitié des œufs, saler et ajouter le persil ou l'aneth.
4. Faire des côtelettes et les faire frire dans le beurre des deux côtés.
5. Au moment de servir, verser le beurre restant (fondu) et la crème sure.

Pommes de terre frites au four

Produits requis:

• 200 grammes de fromage dur;
• 6 pommes de terre;
• 3 poitrines de poulet;
• autant d'ampoules;
• pot de maïs en conserve;
• mayonnaise

Méthode de cuisson:

1. Graisser le plat à four avec de l'huile. Hacher l'oignon aux anneaux.
2. Lay lignes: arc; poitrine en dés; maïs pressé (puis frottis de mayonnaise); assiettes de pommes de terre minces; fromage râpé (cette couche est également versé avec de la mayonnaise).
3. Cuire la pyramide entière dans un four préchauffé (mais pas au maximum) pendant environ 30 minutes.

Carottes avec du poivre dans leur propre jus

Produits requis:

• 2-3 gros grains de poivre et de carottes bulgares;
• pot de maïs en conserve.

Méthode de cuisson:

1. Les poivrons et les carottes sont propres. Égouttez le liquide du maïs. Couper les carottes et les poivrons en fines baguettes.
2. Mettez tous les ingrédients dans une casserole avec du beurre fondu. Ajoutez du sel et des épices au goût.
3. Cuire environ 20 minutes, en vérifiant si la carotte est douce.

Ragoût de courgettes

Produits requis:

• un couple de gousses d'ail;
• oignon;
• courge;
• un pot de maïs en conserve;
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• le curcuma;
• piment, poivre
• sauce tabasco;
• fromage de chèvre;
• poivre noir moulu, sel au goût.

Méthode de cuisson:

1. Faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ajouter l'ail pressé et le maïs et continuer la friture pendant encore 5 minutes.
3. Pour tout cela, mettez la pâte de tomates, les courgettes et les épices hachées.
4. Cuire sous un couvercle à feu doux jusqu'à ce que les courgettes aient ramolli.
5. Au moment de servir, décorer le plat avec du fromage de chèvre et du piment rouge.

Boeuf à la mexicaine

Produits requis:

• 800 grammes de tomates (frais ne fonctionnera pas);
• 0,5 kg de haricots et de boeuf haché;
• 400 grammes de maïs en conserve;
• 120 grammes de piment vert en conserve;
• autant de fromage cheddar;
• 4 gousses d'ail;
• oignon et poivre bulgare en un exemplaire;
• 6 c. À thé piment, moulu;
• 2 c. cumin (également moulu);
• 1 cuillère à café marjolaine séchée;
• poivre noir moulu, persil, sel au goût.

Méthode de cuisson:

1. Faites frire le boeuf pendant cinq minutes en remuant constamment.
2. Ensuite, mettez l'oignon haché, l'ail, le poivron doux dans une poêle, puis ajoutez les haricots, le maïs et le piment amer. Laisser reposer à feu doux.
3. Introduisez toutes les épices énumérées ci-dessus dans la masse broyée.
4. Broyer les tomates dans la bouillie et les ajouter au reste des ingrédients, saupoudrer de sel et de poivre.
5. Faites cuire le tout jusqu'à obtenir un mélange épais.
6. Après avoir retiré la plaque chauffante du feu et rangé la moitié du fromage râpé et du persil. Recouvrez le couvercle et laissez cuire à la vapeur.
7. Au moment de servir, saupoudrer du reste du fromage.

Soupe

Produits requis:

• pois verts - 2 cuillères à soupe;
• maïs en conserve - 0,5 bocal;
• l'huile d'olive (c'est possible et de tournesol) - un couple de cuillères à soupe;
• carottes, céleri, pommes de terre - tous ces composants un à un;
• gousse d'ail;
• demi oignon;
• un demi-litre de lait;
• 1 cuillère à soupe de farine de blé;
• le sel

Méthode de cuisson:

1. Tous les légumes coupés en petits cubes.
2. Faire frire l'oignon, l'ail et le céleri dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter les carottes et maintenir le feu pendant encore 3 minutes.
4. Ajouter la farine et ensuite le lait. Mélangez le tout et faites bouillir.
5. Mélanger les tranches de pommes de terre et cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
6. Ajouter les petits pois et le maïs et cuire encore 5 minutes.
7. Sel dans les préférences gustatives.

Une fois retiré du feu, le plat est immédiatement prêt à être utilisé.

Crêpes

Elles ressemblent un peu aux côtelettes, mais on les appelle ainsi parce qu’elles sont placées dans une poêle avec une cuillère. Peut être utilisé avec un plat d'accompagnement et comme plat indépendant.

Produits requis:

• un pot de maïs;
• une carotte et un oignon moyens;
• 3 cuillères à soupe de semoule;
• 2 cuillères à soupe de farine de haute qualité (vous pouvez utiliser du blé et du maïs);
• sel, épices au goût;
• les verts (persil, aneth);
• huile de tournesol (sera nécessaire lors de la friture des côtelettes).

Méthode de cuisson:

1. Les oignons et les carottes coupés en dés sont moulus dans un mélangeur avec du maïs, afin d’envoyer des légumes verts et une petite quantité de liquide provenant du maïs.
2. Puis versez la semoule et la farine. Mélangez le tout avec une cuillère et laissez infuser environ 15 minutes pour que la semoule absorbe l'excès de liquide.
3. Salez, ajoutez des épices.
4. Chauffer la poêle à l'avance, y étendre les crêpes et les faire frire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté à feu doux.

Plat avec du riz et des pois

Astuce: Ceci est un plat merveilleux recommandé pour servir un accompagnement à la viande ou au poisson.

Produits requis:

• 1 tasse de riz;
• deux fois plus d'eau;
• sel - au goût;
• une demi-tasse de maïs;
• autant de pois;
• une copie de carottes et de poivrons;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja;
• la même quantité de beurre;
• huile de cuisson pour la friture.

Méthode de cuisson:

1. Épluchez les carottes et les poivrons, coupez-les en petits cubes.
2. Faire chauffer l'huile de tournesol dans une casserole, ajouter les légumes hachés.
3. Faites cuire à feu doux environ 5 minutes, puis ajoutez le maïs et les pois. N'oubliez pas de mélanger les composants le plus souvent possible.
4. Laisser mijoter le tout pendant 10 minutes.
5. Frire les œufs dans une poêle séparée en les mélangeant.
6. Le riz amène à la préparation. S'il y a un excès d'eau, éliminez-le.
7. Dans une autre poêle, chauffez le beurre et versez-y la sauce soja.
8. Versez le riz cuit et mélangez bien le tout.
9. Faites frire le riz pendant quelques minutes.
10. Pour lui mettre des légumes et des œufs.
11. Servez chaud. Vous pouvez décorer avec des brins de persil ou d'aneth.

Bon appétit!

Conclusion

Nous n’avons répertorié que quelques options pour la cuisson, et il peut y en avoir beaucoup. Vous pouvez varier pendant la cuisson en remplaçant tous les ingrédients en fonction des préférences de ceux pour qui vous cuisinez.

Comme on voit Le maïs est une céréale aux multiples facettes et diversifiée, et surtout - bénéfique. Et chacun trouvera le plat qui lui convient: amateur de viande et végétarien. Et cuisiner ces plats ne sera pas difficile, même pour un chef inexpérimenté.

Alors n'hésitez pas à diluer votre menu quotidien avec des plats du produit solaire et à guérir vous-même et toute votre famille. Après tout, pour un déjeuner ou un dîner délicieux et original, vous n'avez pas besoin d'excuses, vous avez juste besoin du désir de prendre soin de vous avec raffinement. Mais n'oubliez pas la quantité recommandée d'utilisation de ces céréales, car tout est bon quand c'est normal. Je pense que tout le monde se souvient de ce qui nous a été donné de trop manger du maïs dans l’enfance, et personne ne veut que cela se répète.