Est-il possible et comment garder les carottes dans le jardin jusqu'au printemps: un algorithme pas à pas, des conseils pour choisir la bonne variété

Les carottes sont un légume capricieux et il n’est pas aussi difficile de le cultiver que de le conserver jusqu’au printemps.

La méthode éprouvée de conservation des légumes-racines dans le jardin présente un certain nombre de caractéristiques distinctives.

Quelles sont les spécificités de cette technologie? Nous apprenons plus dans notre article.

Caractéristiques de la racine, importantes pour le stockage en hiver

Les carottes appartiennent au groupe des plantes-racines avec un tissu superficiel du péridermal (pelure) mince. Une autre caractéristique culturelle est une propriété de rétention d'eau faible. En conséquence, les carottes se fanent rapidement. Pour le stockage à long terme, il est important de créer des conditions permettant de ralentir l'évaporation de l'humidité.

Les carottes ne sont pas caractérisées par un état de dormance profonde - les racines peuvent commencer à germer immédiatement après la récolte. Pour assurer la conservation des fruits frais, il est nécessaire que la température sur le lieu de stockage soit basse. Avec l’augmentation de l’humidité dans le sous-sol ou les racines de la fosse, les racines se développent, formant une grande quantité de masse végétative.

Les fruits immatures ou mal formés commencent à se détériorer en raison des caractéristiques structurelles suivantes.:

1. Tissus tégumentaires excessivement minces (2-3 contre 5-7 à maturité).
2. Niveau inférieur de sous-nationalisation des tissus tégumentaires.
3. Apport réduit en nutriments dans la composition.

IMPORTANT! Si la structure est perturbée, la culture de racines perd sa résistance à diverses maladies. Pour éviter cela, vous devez soigneusement déterrer les carottes, couper les fanes, protéger la récolte du soleil et des courants d'air.

La peau fine ne résiste pas aux gelées même minimes. La peau endommagée après la décongélation perd son jus, devient lucide et constitue une cible facile pour les microorganismes pathogènes. Pendant le stockage, il est important que la température ne descende pas en dessous de 0 (pour plus de détails sur la température de stockage de la plante racine).

Est-ce possible?

Si le jardinier ne dispose pas d'un endroit approprié pour la pose des tubercules pour l'hiver, il est permis de laisser les carottes dans le jardin. La méthode est la plus ancienne, éprouvée et fiable. Il est conseillé de laisser les carottes dans le jardin dans les situations suivantes:

• grande récolte;
• manque de temps pour nettoyer les carottes;
• manque d'espace dans le sous-sol ou la cave;
• l'apparition précoce de gelées (le jardinier n'aura pas le temps de creuser et de transformer la récolte).

Vous pouvez manger des légumes laissés dans le jardin au plus tôt au printemps. Avec le strict respect de toutes les règles, vous pouvez obtenir des fruits frais et juteux. De plus, avec cette technologie de stockage, le sucre s'accumule dans les carottes - les plantes racines au printemps seront encore plus savoureuses. Parmi les inconvénients de la technologie figurent les dommages possibles à l'intégrité de la peau par les parasites, le manque d'accès aux fruits en hiver, l'impossibilité de trier et de trier les racines.

Quelles variétés sont appropriées?

Si vous envisagez de laisser des carottes dans le jardin, choisissez des variétés à maturation tardive. Ces fruits ont un goût distinct, ils sont légèrement sensibles à la détérioration et à la décoloration.. Lors de la sélection des variétés, il est recommandé de faire attention à ce qui suit:

1. Vita Long Caractéristique - forme allongée et conservation de haute qualité jusqu'au printemps. Avec la croissance du fruit ne craque pas. Les fruits sont saturés de carotène et de sucre.
2. Ellestone La forme des racines ressemble à un fuseau lisse, dont l'extrémité est pointue. La couleur est jaune riche.
3. Reine de l'automne. Forme cylindrique rouge carotte. La surface est plate, bout pointu.
4. Shantane. Fruits en forme de cône, courts et épais. La chair est épaisse, le goût est agréable. Bien gardé jusqu'à la saison prochaine.

Prérequis

La première règle est de choisir le bon lit. Les terres du site sélectionné ne doivent pas avoir de maladies, nécessairement l’absence d’infection par une medvedka ou un ver fil-de-fer. Il est également important de s’assurer que le lit de la source ne chauffe pas et n’interfère pas avec les travaux préliminaires sur le terrain. La préparation des carottes pour l’hivernage devrait commencer dans la deuxième moitié d’octobre. Pour une meilleure conservation, les tubercules doivent résister aux premières gelées du sol sans couverture supplémentaire.

Algorithme pas à pas

La préparation des légumes pour l'entreposage hivernal commence à la mi-septembre. Un mois avant d'élaguer les sommets, vous devez arrêter d'arroser. Cela évitera l'accumulation d'humidité excessive dans le sol (les carottes ne craqueront pas et ne pourriront pas). En automne, toutes les mauvaises herbes avec une racine doivent être retirées du jardin, car au printemps, avec les carottes, vous pouvez obtenir une récolte de mauvaises herbes.

Que faire ensuite?

1. Couper les verts. Pour mener à bien la procédure est nécessaire lorsque les sommets ont commencé à jaunir. Il est important que le niveau des planches coïncide avec les lieux de récolte sur les carottes.
2. Nous tombons endormis racines avec le sable d'une grande fraction. La couche a une taille comprise entre 3 et 6 cm et le sable doit recouvrir non seulement le lit, mais également la zone proche (à environ 1 m du site). Le sable est nécessaire pour un apport uniforme d'oxygène au sol.
3. Couvrir de papier d'aluminium. Cela devrait être fait juste avant le gel.
4. La couche protectrice suivante est constituée de tous les matériaux disponibles pour un réchauffement supplémentaire. À ces fins, vous pouvez prendre des feuilles sèches, de la sciure de bois sèche ou de la tourbe.
5. Le lit de couverture a besoin d'un matériau de couverture ou de polyéthylène - Le matériau créera un coussin chauffant qui aidera à conserver les légumes au froid.

Plus de détails sur la façon de garder les carottes pour l'hiver dans le sol peuvent être trouvés ici.

Conseils et avertissements

Portez une attention particulière à la protection contre les rongeurs. Pour ne pas manger de carottes en hiver, il faut utiliser des branches d’épinette (ou des cônes de sapin) pour se réchauffer.

En outre, des aiguilles ou des bâtons peuvent être dispersés sur la dernière couche. Pour un meilleur effet de protection, des répulsifs spéciaux ou des pièges à poison peuvent être installés.: les rongeurs ne pourront pas percer la carotte dans le jardin.

Un conseil important pour le jardinier est de prendre en compte la durée de conservation des racines après avoir creusé le sol au printemps. Les plantes-racines n'ont pas une longue durée de vie, elles doivent donc creuser avant d'être utilisées.

Ainsi, garder les carottes dans le jardin est un moyen efficace et fiable qui présente certains inconvénients. Une petite partie du fruit peut pourrir ou souffrir de parasites, mais la plus grande partie de la récolte va rester jusqu'au printemps et plaira avec un goût élevé. La principale règle de succès est le manque d'humidité dans le sol, l'élagage des sommets et l'isolation de grande qualité des plantes-racines.