Le chou-fleur au fromage est un plat sain et nutritif qui peut être préparé de différentes manières et diversifié en y ajoutant divers ingrédients, tels que des œufs, des champignons, de la sauce à la crème, etc.
Les plats préparés à partir de ces légumes, même les enfants, et le contenu d'une énorme quantité de vitamines et d'oligo-éléments le rendent indispensable pour le corps. Essayez de préparer les plats présentés et ils occuperont certainement une place d'honneur sur vos vacances et votre table de tous les jours.
Bénéfice et préjudice
La saturation en vitamines A, B et C, ainsi qu'en protéines, en fer et en calcium, rend ce plat utile pour beaucoup de gens. En plus, Cet acide contient divers acides., y compris tartronic, ayant un impact positif sur le processus de perte de poids, empêchant ainsi l’accumulation de dépôts graisseux. Ainsi, le chou-fleur avec du fromage peut être un produit entièrement diététique avec le bon choix de variétés de fromage faibles en gras.
Ce plat doit être spécialement conçu pour les personnes souffrant de goutte, de maladies intestinales, de gastrites à acidité élevée et susceptibles aux allergies.
Vous devez aussi vous rappeler que le fromage gras peut être un produit plutôt lourdil est donc préférable de choisir des types de diététique.
Valeur énergétique moyenne (les chiffres exacts dépendent du type de fromage et des autres composants utilisés):
- contenu calorique - 190 kcal;
- protéines - 6 grammes;
- matières grasses - 12 g;
- glucides - 13 gr.
Options de cuisson, recettes avec photos
Tarte aux œufs et à la crème sure
Parfumé, fondant dans la bouche, une combinaison de pâte aérienne croustillante et de délicieuse garniture juteuse. Le gâteau est facile et rapide à préparer.
Ingrédients requis:
- Chou-fleur - un demi-kilo.
- Fromage râpé - 150 gr.
- Emballage de la pâte feuilletée.
- Crème sure - 4-5 cuillères à soupe.
- Un œuf
- Huile pour graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four - olive ou crémeuse.
- Sel, poivre et épices douces - au goût.
Méthode de préparation:
- Faire bouillir le chou dans de l'eau salée, si nécessaire, avant de le diviser en petits bouquets pour plus de commodité. Temps de cuisson - 5-7 minutes. Ensuite, refroidissez et hachez le légume, divisé en petits morceaux.
- Disposez la pâte roulée dans un plat allant au four et formez la base de la future tarte en pliant les côtés.
- Dans un bol, mélanger la crème sure avec l'oeuf, le fromage, les assaisonnements et le chou. Le remplissage est prêt.
- Mettez la farce sous la forme de la pâte et mettez au four pendant une demi-heure à 180 degrés.Lorsque la pâte devient rouge, le gâteau est prêt, ce qui signifie qu'il peut être retiré du four.
En savoir plus sur la recette du gâteau au chou-fleur ici.
Nous vous proposons de cuisiner une tarte au chou-fleur avec œuf et crème sure selon la recette vidéo:
Crêpes
Ces pancakes sont une excellente idée de petit déjeuner qui diversifie tout régime.
Ce dont vous avez besoin:
- Une petite fourche de chou-fleur.
- Fromage, râpé sur une râpe fine - une poignée.
- La moitié d'une grosse carotte sucrée - pré-grille.
- Deux oeufs
- Farine de qualité supérieure - 4 cuillères à soupe.
- Sel, épices au goût.
Comment faire cuire:
- Démonter la couleur. chou en petits fleurons et faire bouillir dans de l'eau salée pendant 5 minutes.
- Hacher finement, saupoudrer de fromage râpé, ajouter les carottes, le sel et le poivre. Mélangez, formez des beignets.
- Frire dans une poêle avec du beurre.
Vous trouverez plus de détails sur la fabrication de crêpes au chou-fleur ici.
Nous proposons de cuisiner des galettes de chou-fleur selon la recette vidéo:
Côtelettes, recette pas à pas
Plat d'accompagnement végétarien rapide et savoureux, parfaitement adapté à de nombreux plats.
Ingrédients:
- Un kilogramme de chou-fleur.
- Adygei - 200-300 gr.
- Un demi-verre de semoule.
- Sel, épices - au goût.
- Farine - une poignée.
Cuisson:
- Préparez le légume comme d'habitude: lavez et faites bouillir dans de l'eau salée pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Hachez à la main, ajoutez le fromage finement râpé, mélangez.
- Ajouter la semoule, le sel et les épices.
Vous pouvez utiliser le curcuma, l'ail, le curry, le paprika, la noix de muscade et l'asafoetida, ainsi que le poivre noir moulu.
Remuez encore et formez les galettes.
- Maintenant, ils peuvent soit faire frire dans une casserole ou cuire au four.
Pour apprendre à cuisiner une variété de galettes de chou-fleur, lisez notre article.
Nous proposons de cuisiner des côtelettes de chou-fleur selon la recette vidéo:
Cocotte
La cocotte originale, une facilité de cuisson agréable et un goût excellent.
Ingrédients requis:
- Une livre de chou-fleur.
- Deux poignées de fromage râpé.
- Crème sure - 4 cuillères à soupe.
- Trois oeufs
- Sel épicé.
Méthode de préparation:
- Le chou, auparavant divisé en petites inflorescences, cuit à l'eau salée pendant 5 à 7 minutes, mais veillez à ce qu'il ne digère pas. Cool le.
- Placez le légume sur une plaque à pâtisserie.
- Mélangez les œufs avec du sel épicé et de la crème sure, versez sur ce chou.
- Saupoudrer de fromage râpé immédiatement ou 5 minutes avant la préparation.
- Cuire au four pendant 15-20 minutes à 180-200 degrés. Vous pouvez couvrir avec un couvercle jusqu'à ce que le remplissage se solidifie, puis ouvrez-le et attendez qu'il soit bien rosé.
Outre les options ci-dessus, il est toujours possible d'ajouter une variété d'ingrédients supplémentaires qui donneront un nouveau goût au plat. Donc par exemple ces produits peuvent être cuits avec de la crème en les remplissant des ingrédients principaux et en ajoutant un peu de crème sure pour épaissir la sauce à la crème. Il est également important d'utiliser des épices douces, bien mélanger avec un goût crémeux délicat.
Le fromage à la crème, râpé, râpé, au lieu du solide habituel, rendra le plat encore plus facile et sera un excellent ajout à la cocotte et à la tarte.
Les œufs brouillés avec des épices et du sel se trouvent dans de nombreuses options de cuisson. chou-fleur avec du fromage, et ils donneront un "zeste" spécial si vous les battez pendant au moins une minute - alors tout se révélera être vraiment aéré.
La recette la plus facile pour cuisiner ce plat avec des œufs est la suivante: divisez le chou-fleur en petits fleurons dans une poêle avec du beurre et versez dessus deux œufs, salez, poivrez et mélangez jusqu'à ce que les œufs soient prêts (pour plus de détails sur la cuisson du chou-fleur avec des œufs, voir ici). )
Nous proposons de faire cuire une cocotte de chou-fleur selon la recette vidéo:
Comment cuisiner au micro-ondes?
- Pour ce faire, vous devez démonter le chou-fleur en bouquets, le placer sur une assiette pour micro-ondes, verser un peu d'eau et, recouvert d'un couvercle, cuire 7 minutes à 800 watts.
- Une fois que le légume est cuit, laissez-le refroidir un peu, versez de la crème sure, ajoutez un assaisonnement sel-poivre, mélangez et mettez au micro-ondes à nouveau pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, frottez le fromage et saupoudrez la crème de chou-aigre avec la moitié du fromage sortant du four à micro-ondes, remuez et faites cuire encore 3 minutes, puis saupoudrez du reste du plat préparé.
Vous trouverez plus de détails sur la cuisson du chou-fleur au micro-ondes ici.
Nous proposons de cuisiner du chou-fleur au micro-ondes avec du fromage selon la recette vidéo:
Servez chaud le chou-fleur et le fromage, avec sauce à la crème laiteuse, avec poisson, salades et céréales. Pour donner une saveur exotique, vous pouvez ajouter des noix hachées. Chou-fleur avec du fromage - une option idéale comme collation, et un deuxième et premier plat complet. Les propriétés utiles du légume associées à une croûte de fromage croustillante délicate ou à une garniture juteuse plairont à toute la famille.
