La salade de chou et de crevettes de Pékin est une réserve de vitamines et de minéraux bénéfiques pour le corps. Le chou de Pékin, ou, comme on l'appelle aussi, le chou chinois, contient beaucoup de fibres alimentaires, qui agissent favorablement sur les intestins et la santé de votre peau. De plus, ce légume est un entrepôt de vitamine C.
La crevette n'est pas seulement un produit délicieux et faible en calories. Le potassium, le calcium, le zinc, l'iode, le phosphore et le soufre sont sous leur forme facilement digestible dans leur viande. Par conséquent, la combinaison de ces ingrédients dans les plats est non seulement savoureuse, mais également utile. Sortez vos cahiers et écrivez des recettes pour des salades rapides et délicieuses.
Valeur nutritionnelle des principaux ingrédients
Les crevettes enrichissent votre corps en potassium, magnésium et iode, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant de problèmes de thyroïde. La valeur nutritionnelle d'un tel plat sera petite:
- Contenu calorique: chou 16kkal sur 100gr, crevettes - 95kkal.
- Protéines / lipides / glucides: chez la crevette 19 / 2.5 / 0; Chou chinois: 1,2 / 0,2 / 2.
Recommandations générales
- Pour cuire une salade avec des crevettes et du chou chinois, la première chose à faire est de faire bouillir les crevettes et de hacher le chou.
- Nous hachons le chou avec de petites lanières longitudinales, les crevettes, si vous avez congelé, mettez-les dans de l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent. Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une feuille de laurier.
C'est important! Ne jetez pas la base dure des feuilles de chou - elles contiennent la plupart des vitamines et des oligo-éléments bénéfiques! Assurez-vous de les ajouter à la salade!
Si vous utilisez des crevettes royales ou tigres, elles doivent alors retirer l'intestin.dans lesquels peuvent s'accumuler des petits cailloux, algues, etc. Pour ce faire, coupez exactement à l'arrière de la crevette et retirez soigneusement tout ce qui est inutile.
Recettes simples et très savoureuses avec photos
Nous vous proposons de vous familiariser avec des recettes intéressantes avec des photos à base de chou et de crevette chinois.
Avec des bâtons de crabe
Pour cette salade aura besoin de:
- chou moyen;
- 200 grammes de crevettes congelées;
- 100 grammes de bâtonnets de crabe;
- 2 œufs à la coque;
- sel et poivre au goût.
Cuisson:
- Chou coupé en longues lanières.
- Les bâtonnets de crabe décongèlent et coupent en petits carrés.
- Les œufs sont également bouillis à la manière habituelle et résolus de la même manière que les bâtonnets de crabe.
- Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent.
- Si vous le souhaitez, ils peuvent soit être hachés finement, soit utiliser des crevettes entières bouillies pour le service (disposées sur le dessus).
- Mélangez tous les ingrédients en ajoutant du sel et du poivre.
- Si désiré, ajoutez de l'huile d'olive.
- Décorer avec les crevettes sur le dessus et servir.
À l'ananas
Ingrédients pour 4 portions:
- tête de chou chinois;
- 200gr de gambas à la coque;
- 3-4 cercles d'ananas en conserve;
- sel, poivre - au goût;
- Vous pouvez utiliser du yogourt faible en gras pour la vinaigrette.
Cuisson:
- Nous lavons le chou à fond, coupons les feuilles et coupons en fines lanières.
- Cercles d'ananas coupés en petits carrés.
- Les fruits de mer peuvent être coupés ou utilisés pour le service.
- Le jus d’ananas des banques aura besoin de nous pour faire le plein.
Pour cela:
- Versez la moitié du jus dans la casserole, ajoutez une cuillère à soupe de sucre.
- Remuer et évaporer jusqu'à épaississement.
- Dès que la sauce a acquis la consistance de la crème sure liquide, retirez-la du feu et laissez refroidir.
Avec des tomates
- Tête de chou chinois.
- 200g de crevettes.
- 100gr de tomates cerises.
- Saler et poivrer au goût.
Pour faire le plein:
- quelques brins d'aneth, ail;
- Il est possible de prendre comme base de la mayonnaise et une option plus diététique - le yogourt faible en gras.
Tomates cerises coupées en 4 tranches.
- Laver le chou et le couper en lanières.
- Fruits de mer bouillir, nettoyer, laisser intact pour la soumission.
Préparation du ravitaillement:
- Râpez finement l'ail ou pressez le jus dans le presse-ail.
- Ajoutez de l'aneth, du sel et du poivre au goût dans notre base.
C'est important! Dans cette version de la salade, il est nécessaire de mélanger le chou avec la vinaigrette, puis d'ajouter les autres ingrédients.
Avec du concombre
Une des options les plus faciles. Nous aurons besoin de:
- 400-500gr de chou;
- 200g de crevettes;
- deux concombres moyens;
- les verts;
- l'huile d'olive;
- sel, poivre
Cuisson:
- Le chou de Pékin lavé et coupé en longues lanières.
- Crevette bouillir, peler.
- Concombres coupés en longues lanières.
- Habillez-vous d'huile d'olive, saupoudrez d'herbes et servez.
Il s'avère une salade d'été légère.
Avec des craquelins
Pour cette recette, vous aurez besoin de:
- 600g de chou chinois;
- 200gr de crevettes bouillies;
- 2 œufs à la coque;
- les verts;
- la mayonnaise;
- sel, épices, craquelins.
Cuisson:
- Couper le chou comme dans les recettes précédentes.
- Faire bouillir les fruits de mer avec du sel et du laurier.
- Chaque crevette fait environ 3-4 parties.
- Oeufs coupés en carrés.
- Ajouter les verts, la mayonnaise, ainsi que le sel et les épices.
- Les biscuits peuvent être préparés, mais il est préférable de cuisiner soi-même. Pour ce faire, couper le pain sur les carrés, verser les futurs croûtons sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer d'huile d'olive et mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes.Suivez la préparation des biscuits! Ils ont besoin de se mélanger.
- Placez la salade préparée sur des assiettes et parsemez de croûtons.
Avec du maïs
- 1 2 tête de chou;
- 200g de crevettes;
- 2 oeufs;
- 150g de maïs dans une boîte de conserve;
- 2 oeufs
Pour la vinaigrette: yaourt et ail.
Cuisson:
- Coupez le chou comme décrit ci-dessus, faites bouillir les crevettes et les œufs.
- Œufs coupés en carrés, crevettes, sur demande.
- Vous pouvez utiliser des crevettes entières pour les servir ou les couper en 2-3 morceaux.
- Tous les ingrédients préparés sont mélangés.
- Dans une assiette creuse séparée, mélanger le yogourt et l'ail râpé.
- Ajouter à la salade, mélanger. Nous salons.
Mer aux calamars
- 1 tête;
- 300 grammes de crevettes à salade;
- 2-3 carcasses de calmars (selon la taille);
- 3 oeufs;
- mayonnaise, sel, poivre.
Cuisson:
- Le chou finement déchiqueté en fines lanières.
- Faire bouillir les fruits de mer et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Oeufs coupés en cubes, crevettes - 2-3 pièces chacun.
- Tremper les calmars dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, laisser refroidir, retirer la couche supérieure et couper en rondelles. Ces anneaux, à l'avenir, peuvent également être utilisés pour le classement.
Si une belle alimentation n'est pas nécessaire, chaque anneau est coupé en 3 parties.
- Remplir, mélanger, servir.
Avec du fromage
Il faut:
- 1 tête;
- 300g crevettes géantes;
- 2 oeufs;
- 100g Le parmesan;
- 50g de feta
Pour la vinaigrette: yaourt à faible teneur en calories, ail, légumes verts.
Cuisson:
- Râpez le chou comme décrit dans les recettes précédentes.
- Les œufs bouillent et coupés en fines lanières.
- Les représentants des crustacés font bouillir, nettoient la coquille et laissent intacts pour la soumission.
- Parmesan envoyer à la plus petite râpe.
- Fetu coupé en gros carrés.
- Dans un récipient séparé, mélanger le yogourt, l'ail râpé, le sel et les herbes.
- Tous les ingrédients, sauf les fromages, se mélangent à la vinaigrette et sont disposés dans une assiette.
- Parsemez de parmesan et répartissez au centre quelques cubes de féta.
Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des crevettes en conserve prêtes à l'emploi en saumure. On les trouve généralement dans les hypermarchés dans des sections de fruits de mer.
Par type de "César"
Vous pouvez également faire une salade rapide comme "César" à partir de chou chinois, crevettes, tomates cerises et craquelins:
- Chou coupé.
- Crevettes bouillir.
- Cerise coupée en deux.
Biscottes, pour gagner du temps, vous pouvez prendre du fromage prêt à goûter.
Et pour faire le plein nous prenons du yogourt et de l'ail râpé. En fin de compte, cela n’est pas pire que dans les restaurants.
L'utilisation du plat culinaire
Il y a beaucoup de recettes pour les salades à base de chou chinois et de crevettes. Nous vous avons donné des exemples de salades légères avec des ingrédients que l'on peut trouver dans presque tous les magasins. Ces salades seront non seulement savoureuses, mais utiles. La variété de légumes que vous ajoutez, la "vitamine" fera votre salade.
Les crevettes se marient bien au fromage, aux œufs et aux autres fruits de mer. - Une telle salade sera saturée de protéines et de graisses saines, ce qui est très important pour les athlètes. Les légumes serviront de source de vitamines et de micro-éléments. Et cela aura un effet positif sur la digestion et la fonction intestinale.
Les fruits de mer utilisés pour cette salade sont riches en vitamines A, B et D. La vitamine D est particulièrement importante pour le développement des os et des articulations chez les enfants. Si vous donnez cette salade de crevettes à un enfant plusieurs fois par semaine, cela réduira le risque de rachitisme. Pour les adultes, l'iode est particulièrement important, il est absolument contenu dans tous les fruits de mer.
Grâce à l'iode, le fonctionnement normal de la glande thyroïde est maintenu, ce qui entraîne souvent des excès de poids, un essoufflement et une fatigue chronique.
