Le mois d'avril touche à sa fin et la saison estivale se rapproche de nous. Cela signifie-t-il qu'il est temps de chercher des recettes de délicieuses salades? Certainement oui. De plus, en été, le prix des fruits et légumes est plusieurs fois inférieur à celui de l'hiver.
Et ne pas cuisiner au moins une salade par une chaude journée d'été semble au moins étrange. Par conséquent, tout ce qu'ils nous donnent - vous devez utiliser au maximum.
Un chou rouge peut être une excellente base pour des expériences culinaires. Après tout, il existe une masse de recettes alléchantes à base de ce légume, qui devraient être essayées sans faute.
Bénéfice ou mal des légumes rouges?
La réponse est évidente: bien. Quand le chou rouge vaut la peine d'être mangé:.
- Il n’est donc pas étonnant que tout chou, qu’il soit rouge ou chinois, contient une quantité énorme de vitamines C et P. Le premier contribue à renforcer le système immunitaire. La vitamine P, à son tour, renforce les vaisseaux sanguins et empêche le développement et la survenue de diverses maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
- Ce légume est irremplaçable en cas de maladie rénale, car il contient beaucoup de sels de potassium, contribuant ainsi à l'élimination des excès de liquide.
- Les dépôts gouteux avec le chou ne sont pas non plus terribles en raison du fait que les purines sont pratiquement absentes dans ce légume.
- La protection de la muqueuse intestinale fournira un produit plutôt rare, mais porteur d’énormes avantages de la vitamine U.
- Aussi indispensable à ce légume pour les personnes à la diète ou pour les personnes ayant une nutrition adéquate.
"Le revers de la médaille" est une contre-indication à l'utilisation du chou rouge:
- Il faut se souvenir de l'intolérance individuelle de ce légume.
- Ne mangez pas de chou pour la gastrite avec une acidité élevée, la diarrhée, l'entérite et la colite.
- Le chou rouge cru n'a pas besoin d'être consommé cru avec les maladies de l'estomac et des intestins.
- Il n'est pas recommandé de manger ce légume en prenant des médicaments qui fluidifient le sang, car le chou peut réduire considérablement leur efficacité.
Recettes avec des photos
Cela vaut la peine de dire que Il y a beaucoup d'options de cuisson du chou.. C'est plutôt une affaire de fantaisie. Mais dans le monde, il existe des recettes assez populaires qu'il serait dommage de ne pas mentionner. Voici les recettes avec des photos de très savoureuses salades de chou rouge avec de la mayonnaise, des pommes et d'autres ingrédients.
Avec de la mayonnaise
Un des plats les plus populaires au chou rouge. Oui, la mayonnaise est mauvaise, mais vous pouvez parfois vous faire plaisir. Cette recette n'est pas recommandée aux personnes en surpoids et en perte de poids..
Nous aurons donc besoin de:
- la mayonnaise;
- sucre (au goût);
- sel (au goût);
- un peu de persil;
- oignon;
- petite tête de chou.
- Pour commencer, il faut laver le légume et nettoyer ses feuilles supérieures.
- Après, il est nécessaire de hacher finement le chou, car il est extrêmement peu pratique d’utiliser de grandes lanières et ceci affectera en général la qualité générale du plat.
- Viennent ensuite le sel et le sucre. Sucre, vous devez ajouter 1 cuillère à café. Sel au goût. Pour rendre le chou tendre, vous devez le froisser avec vos mains. Grâce à cette procédure, il déversera le jus et deviendra beaucoup plus savoureux.
- Les oignons et le persil sont ajoutés presque à la cuisson finale.
- Et la touche finale est la mayonnaise. Beaucoup de mayonnaise n'est pas nécessaire, sinon elle «éclipsera» le goût des ingrédients restants et la salade ne sera pas aussi savoureuse que nous le souhaiterions.
Apprenez d'autres recettes pour la salade de chou rouge avec de la mayonnaise, ainsi que voir la portion de photo, ici.
Au miel et aux pommes
Une autre salade tout aussi populaire et savoureuse. Pour sa préparation, nous avons besoin de:
- chou rouge;
- 1 pomme;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de sel.
- Râpez finement le chou, le sel. Après cela, pressez le chou avec vos mains pour que le jus sorte.
- Ajoutez du miel. La principale chose qu'il n'a pas été gelé.
- Les pommes sont également coupées en tranches minces, parce que des morceaux énormes à rien.
- S'il n'y a pas d'huile d'olive, vous pouvez utiliser de l'huile végétale, mais pour le goût de l'olive, c'est beaucoup mieux. Le sel peut être ajouté à votre goût.
À la crème sure
La recette est simple et la salade est très savoureuse. Il faudra:
- chou à moitié rouge;
- 2 pommes;
- oignons bulbes;
- une cuillère à café de crème sure et de mayonnaise;
- 3 cuillères à soupe de vinaigre;
- une demi-cuillère à café de cumin;
- une demi-cuillère à café de sucre;
- un quart de cuillère à café de poivre noir moulu;
- sel et persil.
- Une tête de chou rouge devrait être traitée en nettoyant les feuilles du haut. Vous devriez aussi le laver.
- Comme dans de nombreuses recettes, le chou a besoin d'un peu de sel et d'écraser les mains.
- Moudre les oignons le plus finement possible et les ajouter à l'ingrédient principal.
- Après il est nécessaire de préparer la "farce" de la salade. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise, la crème sure, le cumin, le poivre noir, le vinaigre, le sel et le sucre.
- Dans la masse totale, vous devez ajouter des pommes soigneusement lavées, puis grossièrement râpées.
- À la fin, nous ajoutons notre «farce» à la salade, nous la mélangeons très soigneusement et, à la toute fin, nous la décorons à l’aneth. Le plat est prêt.
Aux noix
La cuisine est extrêmement simple.. Pour préparer cette salade, il nous faut:
- chou rouge;
- sel (au goût);
- vinaigre de pomme - 25 ml;
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
- oignons verts - 3 plumes;
- 50 grammes de noix;
- 1 pomme.
- Nous nettoyons le chou de la même manière que dans les recettes précédentes.
- Hacher finement le chou et assaisonner avec du vinaigre, puis saler et pétrir avec les mains.
- Écraser les noix.
- Hacher finement les oignons, après les avoir soigneusement lavés.
- Ensuite, allez aux pommes du cours. La peau est coupée d'eux, et les pommes elles-mêmes sont frottées sur une grande râpe, il ne fait pas mal non plus d'ajouter un peu de jus de citron, puis du vinaigre.
- En finale, tout est mélangé et habillé de mayonnaise, du sel est ajouté au goût. Mangez Filed!
Avec arc
Aussi salade très simple. Pour créer une telle salade est nécessaire:
- chou lui-même;
- 100 grammes de noix;
- sel (au goût);
- poivre noir moulu;
- une cuillère à café de moutarde;
- huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- 3 cuillères à soupe de jus de citron;
- cuillère à soupe de sucre;
- oignon - 1 pc.
- Soigneusement laver et nettoyer le chou. Après finement déchiqueter.
- Les oignons doivent également être finement hachés.
- Les noix ne doivent pas être beaucoup déchiquetées - les pièces doivent être de taille moyenne.
- Le chou, les oignons et les noix sont ajoutés à un récipient et bien mélanger.
- Nous procédons à la préparation de la sauce. Sel, poivre noir, moutarde, huile végétale, jus de citron et sucre sont mélangés et la salade est versée sur le mélange.
- Tous La salade de chou rouge aux oignons est prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer tous les noyaux de noix.
À la cannelle
Il a un goût très inhabituel., pour lequel un grand nombre de personnes l'ont aimé. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- chou rouge;
- à soupe de gingembre finement haché;
- sel (au goût);
- 2 cuillères à soupe de vinaigre;
- 2 cuillères à café de sucre;
- une demi-cuillère à café de cannelle;
- cuillère à soupe d'huile végétale;
- oignon - 1 pc;
- 2 poires.
Le processus de cuisson, comme les autres salades, est extrêmement simple:
- Il est nécessaire de laver le chou, après l'avoir débarrassé des feuilles supérieures.
- Les oignons doivent être coupés en demi-rondelles.
- Nous répandons le chou et les oignons sur une poêle bien chauffée.
- Ajoutez-leur du vinaigre et du gingembre. Ajoutez du sel. Tout cela devrait être dans la casserole ~ 5 minutes.
- Couper les poires en tranches et les déposer dans un plat allant au four, saupoudrer de cannelle et de sucre.
- Cuire les poires environ 5 minutes à 200 ° C.
- Mettez le chou et les oignons dans une assiette, répartissez les poires sur le dessus.
- Mélanger, verser le jus restant pendant la cuisson et le plat est prêt.
Avec des carottes
Idéal pour perdre du poids. Il ne contient pas tellement d'ingrédients:
- chou rouge;
- 1 tête d'oignon;
- cuillère à soupe d'oignon;
- 1 carotte;
- une cuillère à café de sel;
- huile végétale.
- Couper le chou et le mélanger.
- Couper l'oignon en demi-rondelles.
- Sur une grande râpe, râpez les carottes.
- Tous ces mélanger et ajouter du vinaigre et du sel.
Cette recette est extrêmement simple à préparer et la salade elle-même va très bien.
C'est important! Toutes les recettes ci-dessus sont également utiles pour perdre du poids, à condition que la mayonnaise, la crème sure et le sucre soient exclus de leur composition. L'huile végétale est extrêmement indésirable. Il existe des recettes diététiques pour les salades au chou rouge.
Aux pommes et poivrons
Pour vous préparer, il vous faut:
- petite tête de chou rouge;
- les verts;
- sel (au goût);
- l'huile d'olive;
- un demi citron;
- demi oignon;
- la carotte;
- 2 pommes;
- Poivre bulgare.
- Une fois que le chou est nettoyé et lavé, vous devez le hacher finement et l'écraser avec vos mains, avec de l'oignon finement haché et du sel.
- Les pommes aux carottes frottent sur une grande râpe.
- Poivre bulgare coupé en lanières.
- Les pommes et le paprika préparés sont mélangés avec du chou rouge haché, suivis d'une vinaigrette à l'huile d'olive.
Avec du yaourt
Il faudra:
- tête de chou rouge;
- les carottes;
- une pomme;
- yaourt
- Nous nettoyons et lavons le chou.
- Carottes et pommes frottées sur une grande râpe.
- Tous les ingrédients sont mélangés et ajouter du yaourt, puis brassés.
Avec du concombre
Extrêmement facile à préparer, car il ne nécessite que quelque chose:
- concombre;
- cuillère à soupe de vinaigre;
- une cuillère à café de sel.
- Chou haché et pelé finement haché.
- Ajouter le concombre en tranches.
- Nous remplissons de vinaigre et de sel. Mélangez et le tour est joué! La salade est prête.
Avec du maïs et des tomates
Aussi ne tardera pas à se préparer. Composition:
- chou rouge;
- maïs en conserve;
- la tomate;
- le sel
- Le chou finement déchiqueté.
- Les tomates sont hachées finement et mélangées avec du maïs.
- Ensuite, ajoutez le chou et ajoutez du sel.
- Une autre salade simple et excellente est prête.
Pour apprendre à cuisiner de délicieuses et belles salades de chou rouge et de maïs, lisez notre documentation.
Options pour servir des plats
Il existe un grand nombre d’options pour servir des plats. C’est probablement une question d’imagination. Voici certaines des options:
- Garnir de persil et d'aneth.
- Mettez la couche supérieure de l'un des ingrédients (par exemple, des oignons).
- Créez un dessin sur la surface du plat, même un simple dessin sera très joli et appétissant.
Conclusion
Il existe dans le monde un grand nombre de recettes à base de chou rouge. Et toutes ces salades sont extrêmement simples à préparer. Un avantage énorme de ces salades est qu'elles conviennent à absolument tout le monde: perdre du poids et ceux qui veulent juste un délicieux goûter
