Le second nom du radis vert est Margilan. Ce légume-racine peu commun appartient à la famille des choux.
Ce radis doit son nom à la ville de Margilan, dans laquelle il a été élevé, il est situé en Ouzbékistan.
La composition chimique du légume est très similaire à celle du radis noir le plus commun et le plus répandu en Russie. C'est pourquoi de nombreuses personnes se sont demandé à plusieurs reprises quelle variété de cette plante-racine était considérée comme plus utile.
Quelle note est plus utile?
Les radis noir et vert diffèrent par leur apparence et leur goût, mais lequel est le plus utile? Les variétés sont souvent utilisées à des fins différentes.
| Radis vert | Radis noir | |
| Propriétés utiles | Grandes quantités de vitamine A | Un grand nombre de différentes vitamines bénéfiques et essentielles, oligo-éléments |
| Utilisé pour préparer divers plats. | Souvent utilisé à des fins médicinales. | |
| La structure de la pulpe est moins solide et donc plus agréable à manger. | ||
| Un petit nombre de contre-indications à manger | ||
| Goût agréable et neutre, car il n'y a pas d'huile de moutarde dans la composition chimique | ||
| Contient une petite quantité de calories, ce qui en fait un produit diététique. | ||
| Propriétés nocives | Un grand nombre de contre-indications à manger | |
| Goût amer désagréable dû à la teneur élevée en huile de moutarde |
Comme vous pouvez le constater dans le tableau ci-dessus, le radis vert possède un grand nombre de propriétés utiles, mais uniquement si nous considérons ce légume du point de vue du produit alimentaire. Pour la préparation de recettes folkloriques à des fins médicinales, il est préférable d'utiliser le radis noir, car il contient plus de vitamines et d'autres substances bénéfiques que le vert. Il est assez difficile de dire quel légume est le plus utile, car les deux sont utiles, mais chacun a sa propre manière. Ensuite, parlons de ce qui est exactement la racine verte utile pour le corps humain et de la façon de la manger pour ne pas nuire.
Propriétés utiles pour la santé humaine
Le radis vert peut être consommé sous différentes formes, la plupart des gens préfèrent manger des légumes frais, en l'ajoutant à diverses salades, ils le mettent également dans des soupes et des cornichons. Il est à noter que le légume-racine cru conserve toutes ses vitamines et autres substances bénéfiques, Quand ils sont cuits, ils deviennent plus petits, surtout quand ils sont bouillis, car la vitamine C meurt très rapidement, tout en conservant la plupart des minéraux dont le corps humain a besoin, comme le magnésium et le calcium.
Le radis Margelanskaya est utile pour les hommes, les femmes et les enfants, car il possède les propriétés suivantes:
- Nettoie le corps du cholestérol et élimine les toxines.
- Il a un effet cholérétique et diurétique.
- Abaisse la glycémie.
- Le potassium dans la composition du légume normalise le travail du cœur et le fer contribue à augmenter le taux d'hémoglobine.
- Le rétinol et le carotène dans la composition de la racine aident à améliorer la vision.
- L'acide ascorbique renforce et renforce le système immunitaire.
À l'aide! Du fait que cette plante racinaire est un excellent détoxifiant, riche en vitamine C et en acide folique, elle aide au traitement de divers types de maladies oncologiques, telles que le cancer du côlon, de la cavité buccale, de l'estomac et des intestins.
Pour les hommes
Avec l'âge, de nombreux hommes commencent à souffrir de troubles du système génito-urinaire. Avant de commencer un traitement avec des médicaments, vous pouvez essayer de boire du jus de radis vert. Il guérit l'inflammation, soulage la sensation de brûlure pendant la miction, nettoie les reins et empêche l'infection de se propager à d'autres organes du système génito-urinaire. De plus, cela Les légumes aident à prévenir la constipation, qui cause souvent des hémorroïdes. En outre, cette racine est utilisée pour traiter la goutte et les articulations souffrant de rhumatismes.
Pour les femmes
Sur les avantages de ce légume pour les femmes peuvent parler presque indéfiniment. Outre son utilité pour le corps, il est souvent utilisé à des fins esthétiques. Divers masques avec l’ajout de cette racine ont les propriétés précieuses suivantes:
- nettoyer et désinfecter la peau;
- normaliser les glandes sébacées;
- avoir un effet desséchant;
- améliorer le teint;
- contribuer à l'augmentation du flux sanguin vers les couches supérieures de l'épiderme.
Il est à noter que les propriétaires de peaux sensibles ne doivent pas utiliser de masques faciaux contenant du radis dans la composition.
Aussi Le jus de radis est utilisé pour le rinçage à la maison des cheveux lâches et abîmés. De plus, en raison du faible nombre de calories dans sa composition, le légume est considéré comme un aliment.
Pour les enfants
Les parents se demandent souvent si un légume-racine convient aux bébés. Beaucoup d'enfants ne peuvent pas se vanter d'une forte immunité, ils tombent donc souvent malades. Pour renforcer le système immunitaire, certains pédiatres recommandent d’inclure le radis vert dans le régime alimentaire des enfants. En outre, ce légume-racine résiste bien aux maladies du système respiratoire, telles que la bronchite et l’asthme, car il contient des substances qui soulagent la gorge, le nez et les poumons de la stagnation et des blocages causés par les maladies respiratoires, les infections et les allergies. Le radis vert protège les voies respiratoires des agents pathogènes.
Il est à noter que cette un légume peut également être utilisé pour traiter les piqûres d'insectes, auxquels les enfants sont si souvent exposés. Il a un effet anti-inflammatoire, apaise bien les démangeaisons après une piqûre d'abeille, un frelon ou une guêpe. Le jus de racine apaise la peau sur la zone endommagée, soulage le gonflement et réduit la douleur.
Contre-indications
Malgré toutes ses propriétés bénéfiques, le légume n'est pas autorisé à être mangé en quantité non contrôlée, car cela peut nuire à la santé. Les principales contre-indications à l'utilisation du radis vert sont les suivantes:
- maladies d'estomac (ulcère, gastrite, pancréatite, etc.);
- flatulence accrue;
- maladie cardiaque;
- maladie rénale et hépatique;
- augmentation de l'acidité de l'estomac;
- maladies du côlon et de l'intestin grêle.
Comment manger
Les médecins et les nutritionnistes ne recommandent pas de consommer plus de 150 grammes de radis vert par jour. Ce légume ne devrait pas être administré aux enfants plus de deux ou trois fois par semaine. une portion ne doit pas non plus dépasser 150 grammes. Il est à noter qu’il est généralement recommandé de ne pas inclure cette culture de racines dans le régime alimentaire des enfants de moins de trois ans.
Les adultes et les enfants de 3 ans et plus peuvent manger une plante de racines sous n'importe quelle forme, c'est-à-dire fraîche en salade, l'ajouter à la soupe ou au cornichon. Le nombre de légumes marinés dans le menu doit également être limité afin de ne pas nuire à l'estomac.
Légumes-racines alternatifs - que pouvez-vous manger à la place?
Si, pour une raison quelconque, vous n'aimez pas le goût du radis vert, vous pouvez essayer de manger du daikon ou du radis blanc, mais il est bon de rappeler que cette variété végétale contient des huiles essentielles qui peuvent provoquer des allergies ou des problèmes intestinaux. grandes quantités.
Le radis vert contient une grande quantité de vitamines et de nutriments avec une utilisation raisonnable de la nourriture contribue à l'amélioration du corps. S'il n'y a pas de contre-indications à utiliser, il vaut la peine de l'utiliser pour diversifier votre régime alimentaire habituel.
