En poussant le cresson sur le rebord de votre fenêtre en hiver, vous préserverez au maximum ses propriétés bénéfiques et enrichirez votre corps en calcium, fer, iode, phosphore, potassium, vitamines B et C. L’huile essentielle de moutarde contenue dans la plante donnera à vos salades l'odeur.
Cresson conditions de croissance sur le rebord de la fenêtre
Pour la culture du cresson, vous devez préparer la vaisselle, la terre, le drainage et les graines. En tant que pots, vous pouvez utiliser des pots de fleurs ou autres contenants bas, à condition que le fond soit troué. Semer le cresson peut être combiné avec d'autres herbes sur le rebord de la fenêtre.
Au fond des assiettes d'une hauteur de 2-3 cm, nous versons un drain sur lequel nous versons la terre en couche de 2-4 cm. Il est préférable d’utiliser du sol universel acheté, il est désinfecté et contient des substances utiles pour la croissance normale des plantes.
Les graines sont trempées dans un verre d’eau et uniformément réparties en une seule couche à la surface du sol. Saupoudrer les graines avec de la terre jusqu’à 1 cm d’épaisseur, la compacter et l’eau. Nous plaçons le récipient sous le film, le plaçons dans un endroit sombre et attendons la germination des graines. Les premières pousses de laitue dans un pot devraient apparaître après 3 jours.
C'est important! Le cresson à feuilles vertes croît plus vite que le violet.
Localisation et éclairage
Cette plante se distingue des autres par son manque de prétention et se caractérise par des greens à croissance rapide sur le rebord de la fenêtre. Ce type de salade n’exige pas d’éclairage, mais appartient plutôt à des plantes qui aiment l’ombre, ce qui le rend confortable même sur le rebord de la fenêtre nord.
Après la germination des graines, le film est retiré et les conteneurs sont placés sur le rebord de la fenêtre. Assurez-vous que la batterie chaude ne chauffe pas le rebord de la fenêtre. Ce sera un facteur négatif dans la culture de la laitue.
Température optimale
Les graines peuvent germer à des températures supérieures à 5 ° C, mais la température optimale pour la croissance du cresson est une température de 10-18 ° C. Pour maintenir cette température, la plante est aspergée d'eau froide et aérée dans la pièce.
C'est important! À des températures supérieures à 25 ° C, le cresson peut rapidement ouvrir les mains et devenir impropre à la consommation humaine.
Pour une consommation régulière de la salade, il est préférable de semer par portions avec un intervalle de 7 à 10 jours. Dans ce cas, vous aurez le temps d'utiliser des légumes verts pour vous nourrir.
Soins pour le cresson à la maison
L'entretien de cette plante est assez simple. Il est nécessaire de maintenir l'humidité du sol et de contrôler la température dans la pièce.
Arroser et fertiliser le sol
Le sol doit être humide mais non gorgé d'eau.. Le manque et l'excès d'humidité affecte la plante. L'arrosage des plantes doit être effectué régulièrement tous les 2-3 jours avec une pulvérisation intensive. Les verts seront alors parfumés et tendres.
Comme la saison de croissance du cresson est courte, aucun engrais n'est ajouté au sol. Il est nécessaire d'utiliser l'achat de sol qui a une quantité suffisante d'engrais pour la croissance de la maison.
Mais la plante est capable de donner de nouvelles feuilles lors de la coupe. Dans ce cas, vous pouvez nourrir la plante avec de l'engrais liquide; sa concentration doit être réduite par rapport à celle recommandée dans les instructions, car la plante est très délicate.
Humidité de l'air
L'humidité de l'air dans la pièce doit être élevée, car la plante aime l'humidité. Si l'humidité fluctue, cela entraînera de l'amertume, la dureté du feuillage et une perte de goût.
Le savez-vous? Hippocrate a utilisé le cresson pour purifier le sang et récupérer chez les animaux malades.
Récolte de cresson
Il est possible d’utiliser une plante pour la nourriture à une hauteur de tige de 7 cm à 10 cm, pour ce faire, utilisez des ciseaux pour couper les feuilles de laitue à petites tiges. Le cresson est utilisé frais, vous devez donc couper uniquement le volume que vous allez utiliser.
Valeur nutritionnelle et calories 100 g de ce produit sont: protéines -2,6 g, matières grasses - 0,7 g, glucides - 6 g, teneur en calories - 32 Kcal. Cette plante est utilisée comme additif dans les salades, ainsi que comme assaisonnement pour la viande et le poisson. Le cresson va bien avec le fromage cottage, les œufs et le fromage.
Le savez-vous? Dans certains pays africains, le cresson est cultivé pour l'alimentation animale.
Façons de cultiver du cresson sans terre
La particularité de la croissance de cette plante est que la présence de sol dans ce processus n'est pas obligatoire. Le cresson peut être cultivé sur du coton, une éponge ou une serviette en papier.
Étendez le substrat sur le fond du plat avec une couche allant jusqu'à 2 cm et imbibez-le avec de l'eau. Versez les graines dans un verre et remplissez-les d'eau. Cela est nécessaire pour qu'ils soient répartis uniformément dans une seule couche sur le substrat.
Nous créons un effet de serre avec un film de cellophane et le plaçons sur le rebord de la fenêtre.
Le cresson peut être cultivé sans substrat - dans l'eau. Cette méthode est la plus rapide et la moins chère. Une semaine après le semis, la salade est prête à être mangée.
Il est nécessaire de préparer une passoire à thé et une tasse d’eau. Placez la passoire sur la tasse, versez-y les graines et versez-les avec de l'eau à une température de 30 ° C. Il devrait y avoir assez d'eau pour faire tremper les graines.
Ils doivent être répartis uniformément sur toute la surface du tamis. Les germes vont germer dans quelques jours et les racines vont couler dans une tasse d'eau. Ce cresson peut être utilisé dans la nourriture avec les racines.
Douter de l'utilité du cresson, surtout en hiver, n'est pas nécessaire. Assaisonnez le cresson avec de l'huile d'olive et du jus de citron, et votre corps recevra la quantité nécessaire de nutriments et d'oligo-éléments.
