Citrouille - unique dans son propriétés nutritionnelles et curatives produit Il pousse bien dans différentes zones climatiques, y compris en Russie centrale.
Dans des conditions météorologiques favorables, les citrouilles poussent dans de grandes tailles et la question de savoir où et comment les stocker va certainement se poser.
Comment garder une citrouille pour l'hiver à la maison? Dans cet article, nous considérons le principal règles et conditions de stockage citrouille dans l'appartement.
Collection correcte
Le fait que la citrouille puisse être stockée dans la cave ou au sous-sol est connu de tous. Mais comment stocker une citrouille à la maison? Et si vous n'avez pas de dépendances?
La clé du stockage réussi des citrouilles en hiver est récolte opportune et technologiquement correcte. En fonction de l'été, le moment de la récolte peut varier considérablement.
La tige principale du fruit séché est la principale recommandation pour le nettoyage de la citrouille: dès que la couleur passe du vert au grisâtre, vous pouvez commencer le processus.
Et il convient de garder quelques règles essentielles.:
- Il est nécessaire de garder la tige intacte pour empêcher sa séparation du fœtus.
Pour ce faire, soulevez délicatement la citrouille pour relâcher la tension des sommets et coupez le fruit avec une tige pas moins de quatre centimètres.
- Il est très important que les citrouilles stockées soient sèches.
Dans ce cas, ils sont assurés contre les dommages causés par la pourriture et la moisissure, qui, en se développant rapidement, sont capables de détruire la totalité de la culture cultivée en peu de temps, en seulement trois à quatre semaines.
Si vous prenez soin de la propreté et de la sécheresse de votre précieuse récolte à l’avance, les citrouilles peuvent être conservées dans de belles conditions jusqu’à l’arrivée du printemps.
- Si, pendant la récolte, il y a du temps pluvieux et que les citrouilles sont déjà mûres, une condition essentielle supplémentaire pour la conservation des produits cultivés sera séchage obligatoire fruits dans une zone fermée et ventilée pendant au moins dix jours.
- Il est également souhaitable, si les volumes de culture le permettent, que chaque citrouille essuyer avec un chiffon propre et inspecter pour les dommages, la pourriture et la moisissure.
- Tous les produits suspects doivent séparé de sain et déterminer pour une utilisation précoce ou le recyclage.
Conditions de stockage optimales pour les citrouilles
Comment stocker une citrouille dans l'appartement? Pour le stockage réussi de la récolte de citrouille Trois conditions obligatoires doivent être strictement observées.:
- maintenir une température stable;
- l'exclusion de la possibilité de la lumière directe du soleil;
- éviter le contact des fruits les uns avec les autres.
La température peut être considérée comme une limite inférieure critique plus deux degrés et plus, la limite supérieure de température admissible ne doit pas être supérieure à vingt-deux degrés.
La gamme de températures favorables au stockage des citrouilles est assez large. Un excès de ces deux valeurs entraîne une détérioration rapide des fruits..
Non seulement les fluctuations de température, mais également une modification de l'humidité de l'air ont un effet extrêmement négatif sur la sécurité des fruits.
En général, la forme
Quelles sont les conditions de stockage optimales pour les citrouilles en hiver à la maison? Dans les conditions d'un appartement en ville, le choix des deux méthodes de conservation des fruits les plus efficaces est présenté.
La première option consiste à stocker des citrouilles à la maison en hiver balcon ou loggia vitré soumis aux conditions suivantes:
- la température dans la pièce ne tombe pas en dessous de plus deux degrés;
- les citrouilles doivent être recouvertes d'un matériau opaque et respirant, à l'exclusion de la pénétration du soleil;
- si les citrouilles sont entreposées sans autres contenants (boîtes, paniers, boîtes, etc.), il est nécessaire de les isoler du sol en ciment, du linoléum, du plastique;
- il est conseillé de placer du contreplaqué, des planches, des tissus épais, dans des cas extrêmes des journaux, sous des citrouilles;
- en cas de gelées sévères, les citrouilles doivent être chauffées, en recouvrant le dessus avec un supplément de matériau chaud (couverture, isolation, etc.).
Tout le monde n'a pas de loggia ni de balcon aménagé, mais un moyen tout aussi fiable de conserver les citrouilles pendant longtemps consiste à les stocker directement dans l'appartement, dans des endroits où la température de l'air est la plus basse, c'est-à-dire au sol, ce qui permet d'isoler les fruits les uns des autres et de manquer de soleil.
Les deux options de stockage de citrouilles pour l'hiver à la maison ont leurs avantages et leurs inconvénients, ainsi que les risques associés aux dommages à la culture. Lors du stockage sur une loggia ou un balcon, il est important de veiller à ce que la pourriture et la moisissure ne se produisent pas et ne se propagent pas en raison de la forte humidité.
Dans des conditions ambiantes, au contraire, il est nécessaire d’empêcher la vidange des fruits, de produire plus souvent de l’aération, avec une forte sécheresse de l’air, il est conseillé d’utiliser des humidificateurs.
Fruits coupés
Souvent, les citrouilles sont d'une taille telle qu'il est impossible de tout consommer en même temps. Dans ce cas, il est important de suivre certaines règles qui garderont la citrouille au réfrigérateur sans perte de qualité du produit ni de ses avantages.
Comment garder une coupe de citrouille? Les règles sont simples:
- Lavez et coupez le potiron selon vos besoins pour la cuisson.
- Extraire les graines avec la pulpe pulvérisée de la (!) Citrouille entière.
- La partie du produit que vous ne prévoyez pas d’utiliser immédiatement pour éplucher n’est pas nécessaire, afin que la citrouille conserve mieux sa jutosité.
- Enveloppez la partie non purifiée d’une citrouille dans un film plastique ou du papier aluminium, ou pliez-la dans un récipient hermétique et placez-la au réfrigérateur, sur n’importe quelle étagère.
Sous cette forme citrouille en tranches peut être conservé jusqu'à dix jours.
Parfois, il est nécessaire de couper immédiatement une citrouille pour plusieurs plats, mais ils seront préparés en alternance (par exemple, pour un jus, une salade, une soupe, une purée de pommes de terre, pour un ragoût ou une cuisson au four). Comment garder une citrouille coupée à la maison?
Dans ce cas, la citrouille entière doit être lavée, pelée, débarrassée de ses graines, coupée en morceaux, scellée et placée au réfrigérateur sur l'étagère du haut. Combien de temps pouvez-vous conserver une citrouille déjà nettoyée?
Elle conservera donc ses qualités originelles pendant deux ou trois jours. et peut être utilisé avec succès pour tous les plats sauf le jus.
Manières alternatives
Comment stocker une citrouille à la maison est plus ou moins clair, mais que faire si les méthodes que vous avez indiquées ne vous conviennent pas? Il est temps de se souvenir du gel.
Pour congeler la citrouille pour l’hiver, il vous faut:
- Lavez la citrouille.
- Décoller.
- Extraire les graines avec de la pulpe pulvérisée.
- Couper en un moyen pratique pour vous ou pour la grille.
- Emballer hermétiquement dans un sac en plastique, une pellicule de plastique ou un récipient.
- Mettez au congélateur.
Cette citrouille conserve toutes les propriétés bénéfiques et peut être utilisée telle quelle, à l'exception de la préparation du jus.
En plus de congeler la citrouille peut également être séchée et séchée.
Extrait de graines de citrouille ne doit pas être jeté, car ils contiennent beaucoup de vitamines. Placez-les dans un récipient en plastique et placez-les sur la batterie pour un séchage naturel. Après quelques jours, les graines de citrouille sont prêtes à être consommées. Vous pouvez les faire frire si vous le souhaitez, mais n'oubliez pas que certaines qualités utiles sont perdues.
La citrouille est l’un des produits les plus utiles de notre jardinage. Il est sans prétention à la fois dans la culture et dans le stockage dans des conditions domestiques. Le respect de règles simples vous permettra de savourer son goût jusqu'au printemps. Et bien sûr, découvrez comment utiliser une citrouille pour créer des décorations d'Halloween.
