La mi-mars a marqué une nette augmentation de l'écart entre la demande et l'offre d'oignons sur le marché européen.
Sur les marchés européens, les volumes de vente d'oignons ont fortement diminué; ils peuvent désormais de moins en moins satisfaire la demande pour ces produits, en raison de la pénurie de produits dans de nombreux pays. Les experts qualifient le niveau d'offre d'oignons globalement faible. C'est ce qu'a déclaré Patrick Flin, responsable de Paris Ail, dont la spécialité est la fourniture d'oignons, d'ail et de pommes de terre.
Voir aussi:Selon Flin, l'espoir du marché européen reste les importations en provenance des pays de l'hémisphère sud, mais un rétablissement complet de l'équilibre de l'offre et de la demande est peu probable. Il est peu probable que la pénurie d’oignons en Europe soit couverte par les importations, même compte tenu de l’augmentation de leur volume au cours des prochaines semaines. Selon les experts, les prix de l'oignon au printemps resteront à un niveau critique.Les récoltes de pommes de terre indiennes détruisent les pluies anormales Pommes de terre martiennes: des agrariens chinois veulent faire pousser des pommes de terre de l'autre côté de la lune L'utilisation des oignons: les avantages et les inconvénients pour la santé
En outre, aux Pays-Bas, la situation se stabilisera un peu, en ce qui concerne leur politique visant à prolonger au maximum l'offre d'oignons. Selon Flin, la France et l'Espagne possèdent également des stocks d'oignons, ce qui peut avoir une incidence favorable sur le marché. Mais la pénurie de produits demeure, ce qui signifie la poursuite inévitable de la croissance du prix des oignons en Europe.
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