Le céleri est l'une des cultures de jardin les plus courantes. C'est aussi un trésor de vitamines et d'oligo-éléments.
Une série de données sur l’usine, ses avantages et son utilisation sont systématisées dans notre article.
Description botanique
Le céleri est une plante d'un ou deux ans appartenant à la famille des parapluies. La culture a un énorme tubercule, des tiges et des sommets juteux massifs, semblables au persil, mais légèrement plus gros que celui-ci. 
Toutes les parties peuvent être mangées, mais les tiges fraîches sont les plus utilisées. La patrie de cette plante est la Méditerranée, où elle se trouve encore sous sa forme inculte.
La composition du céleri est la suivante (pour 100 grammes):
- eau - 82 g;
- glucides - 7,1 g;
- protéines - 1,3 g;
- cendres - 1,1 g;
- cellulose - 1 g;
- matières grasses - 0,3 g;
- acides organiques - 0,1 g
Les vitamines se trouvent dans différentes parties de la plante. La plupart de toutes les vitamines C sont 8 mg, A, B1, B2, B3, B9 sont beaucoup plus petites. La valeur calorique de 100 grammes de toute partie de céleri est d'environ 25 à 32 kcal. La faible valeur énergétique fait de cette plante un produit diététique.
La composition chimique comprend le plus de potassium - 320 mg, il y a aussi du phosphore, du calcium, du sodium et du magnésium - de 30 à 60 mg. Les oligo-éléments sont le fer, le zinc et le manganèse.
Propriétés utiles de la plante
Toutes les parties de la plante sont utiles pour la santé humaine et sont utilisées dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Ils peuvent aider des problèmes de reins, du tractus gastro-intestinal, du système reproducteur et de nombreuses autres maladies des organes internes. En outre, la cosmétologie utilise des décoctions pour les cheveux et la peau de ce légume. 
Utilisation de la racine
La racine massive a la plus haute valeur médicinale dans la plante.
Ses propriétés bénéfiques aident à traiter efficacement de nombreuses maladies:
- maladies du sang et faiblesse générale du corps (les manifestations sont réduites ou éliminées par les sels de fer);
- les maladies du système nerveux (sont traitées avec des sels de magnésium);
- soulage les douleurs articulaires et augmente la mobilité;
- améliore le métabolisme, favorise la perte de poids et l'élimination des toxines du corps;
- aide avec les maladies du système cardiovasculaire;
- améliore la dynamique du traitement de la maladie rénale;
- augmente la santé globale, le ton du corps et abaisse la pression artérielle;
- soulage le stress et l'irritation;
- a un effet préventif sur l'apparition de l'oncologie;
- accélère la récupération du rhume.
En savoir plus sur ce qui est utile et comment utiliser correctement le céleri-rave.
Avantage de la tige
L'effet diurétique des branches de céleri maintient le tractus urinaire en bon état, soulageant le corps de l'excès de liquide dans le temps. Chez les patients diabétiques, les tiges végétales réduisent considérablement la glycémie. En outre, cette partie de la culture aide à lutter contre la pression artérielle dans l'hypertension et la croissance des cellules cancéreuses.
En cas de surmenage, de stress et d'affaiblissement de la mémoire, les tiges charnues de la plante devraient être incluses dans le régime alimentaire. Cela aidera à attirer l'attention et à offrir un sommeil réparateur.
En savoir plus sur les propriétés bénéfiques et les méfaits possibles du céleri à tige sur le corps humain.
Avantages de semences
Les graines sont riches en huiles essentielles volatiles et en vitamines, qui peuvent être utiles pour certains maux. Les graines de tournesol sont généralement extraites sous forme d'extrait dans des ampoules, des capsules ou du thé à partir de matières premières broyées. Il est à noter que les huiles essentielles obtenues à partir de cette partie de céleri ne sont pas pires que l'huile d'argousier.
Les graines de céleri sont utilisées dans de tels cas:
- douleurs musculaires, crampes et crampes - les substances contenues dans ces graines peuvent réduire la douleur, voire la supprimer, dans certains cas, l'efficacité du remède est suffisante, même pour les douleurs articulaires;
- pour la désintoxication et le nettoyage - les composés volatils éliminent parfaitement certaines substances toxiques entraînant une fatigue excessive, par exemple l'acide urique;
- en quantité raisonnable (une cuillère à thé avec une colline) des graines peuvent être prises en tant que somnifère ou sédatif inoffensif.
C'est important! L'infusion de graines de céleri est utilisée pour aider à éliminer les calculs rénaux.
Avantages de la feuille
Les verts ne sont pas seulement des qualités curatives qui, à des degrés divers, répètent les propriétés des autres parties de la plante. Il est parfait pour manger et normalise le travail du système alimentaire si une personne ne présente aucune contre-indication. Le céleri est faible, il peut donc être utilisé comme traitement pour la constipation.
Frais des verts frais tonifie parfaitement, améliore l'humeur et ajoute de la force. La décoction de feuillage aide à réduire rapidement la glycémie. Et ajouter des sommets dans les salades peut diversifier le goût et les rendre nutritives sans augmenter le nombre de calories.
Nous vous conseillons d’en savoir plus sur les propriétés bénéfiques et néfastes de la feuille de céleri.
Propriétés de prévention des maladies et de guérison pour le corps
Ci-dessus mentionné à propos de l'utilisation de toutes les parties de céleri de diverses affections. L'une des applications les plus importantes est la prévention et le traitement des problèmes de la région génitale des hommes et des femmes.
Céleri pour la puissance masculine
La puissance masculine est assez fragile et dépend beaucoup du style de vie et de l'état mental. Les médicaments d'origine médicale peuvent peut-être résoudre le problème une ou plusieurs fois, mais vous ne devez pas ignorer les sources naturelles du pouvoir des hommes.
Avec les manifestations de la prostatite, il existe des problèmes de puissance, qui violent gravement non seulement la vie sexuelle d'un homme, mais également son état psychologique. Vous pouvez essayer de renforcer le pouvoir masculin avec la prostatite en buvant un quart de verre de fruits frais de la partie juteuse de la plante, ses tiges, deux fois par jour.
C'est important! Les hommes sont encouragés à inclure cette culture sous toutes ses formes dans leur alimentation quotidienne.
Céleri pour les femmes
Pour les femmes, la plante aide à être belle: les composants les plus utiles qui composent la culture prennent soin de la peau. En outre, les huiles essentielles aident à retrouver le calme mental, à relaxer et à accorder de manière positive.
Les propriétés utiles du corps d'une femme peuvent être fixées en incluant toutes les parties de la culture dans le régime alimentaire. Jus de tige, salades au feuillage, tranches de tubercules bouillis et simplement des branches à la table non seulement diversifient le menu, mais ont également un effet bénéfique sur votre bien-être.
Utilisation en médecine traditionnelle
La médecine traditionnelle connaît de nombreuses manières d’utiliser les herbes et les tubercules de céleri pour traiter divers maux. Il est plus difficile de dire où la plante n’est pas utilisée que d’énumérer tous les groupes de maladies à partir desquelles elle est utilisée.
De bonnes performances sont observées dans le traitement des maladies de l’estomac - avec gastrite, augmentation de l’acidité et ulcères. En outre, la racine de céleri dans la composition des salades de vitamines aide à lutter contre les processus qui détruisent la glande thyroïde. Cependant, le meilleur effet de l'utilisation de certaines parties de ce parapluie représentatif en médecine traditionnelle est observé dans le traitement des problèmes d'articulation et de diabète.
Le principal avantage du céleri pour la santé humaine est de maintenir les défenses de l'organisme. Surtout pendant les saisons où l'avitaminose nous guette à chaque tournant - en hiver et au début du printemps.
Céleri pour les articulations
Pour le traitement des articulations, la racine de la plante et sa partie aérienne conviennent à la fois. Au fil des siècles, la médecine traditionnelle a choisi les recettes qui peuvent résister aux maladies des articulations et les traiter efficacement.
Jus de céleri au citron et au miel
La préparation de ce médicament est faite selon l'une des deux recettes.
Ingrédients:
- boutures - 1 kg;
- citron (moyen) - 5 pcs;
- miel - 1 tasse.
Méthode de préparation:
- Couper les citrons en moitiés ou en quartiers et enlever les os.
- Lavez les boutures et coupez-les en gros morceaux.
- Mettez les citrons et les tiges dans un mélangeur, hachez-les.
- Dans le mélange, entrez le miel et mélangez bien.
- Réserver le mélange au réfrigérateur pendant trois jours.
- Rangez le récipient dans un endroit sombre et sec.
- Prenez le produit sur une cuillère à soupe une demi-heure avant les repas pendant un mois.
La séquence de préparation de la deuxième recette est la même, à l’exception de la phase d’ajout de miel: elle est versée dans la purée de pommes de terre déjà mise au réfrigérateur.
En savoir plus sur ce qui est destiné mélange médical de citron, miel et céleri.
Infusion de céleri
Le céleri-rave a des propriétés vraiment miraculeuses pour le traitement des articulations. Nous donnons une recette simple pour insister sur les matières premières.
Ingrédients:
- racine - 30 g;
- eau - 1 tasse.
Méthode de préparation:
- Coupez les racines de la plante en petits morceaux.
- Remplissez-les d'eau bouillante, couvrez et laissez reposer deux heures.
- Filtrer et prendre dans une cuillère à café avant les repas.
Infusion de céleri-rave au citron et à l'ail
Un bon résultat donne l'utilisation d'un mélange de racine de citron et d'ail. Cet outil a un effet bénéfique sur l’ensemble du système musculo-squelettique.
Ingrédients:
- racine - 250 g;
- citron (moyen ou petit) - 3 pièces;
- ail - 1-2 têtes;
- eau - 1-1,5 litres.
Méthode de préparation:
- Couper la racine en tranches.
- Citron coupé en morceaux et retirez les os.
- Séparez l'ail et épluchez-les.
- Tous passent par un hachoir à viande et mis dans une bouteille de trois litres.
- Remplissez avec de l'eau bouillante, couvrez, enveloppez et laissez toute la nuit.
- Prendre une demi-heure avant les repas pour une troisième tasse (environ 70 ml).
Le cours est conçu pour trois mois et à la fin de la perfusion, il est nécessaire de le préparer à nouveau.
Céleri avec diabète
Les propriétés utiles de la plante peuvent aider avec le diabète. Compte tenu de la faible teneur en calories et en sucre, il existe plusieurs bonnes recettes de cette culture.
Le savez-vous? Selon les chercheurs de mythes et légendes britanniques, l'élixir d'amour pour Tristan et Isolde (les héros poétiques de l'Écosse du VIIIe siècle) consistait en jus de céleri, pomme et poire dans un rapport de 2: 1: 1.
Bouillon de céleri
Une décoction de ce parapluie représentatif peut réduire les niveaux de sucre dans le sang.
Ingrédients:
- légumes verts frais ou une partie de la racine - 20-30 g;
- eau - 1 tasse.
Comment faire cuire:
- Matériel végétal coupé en petits morceaux.
- Versez un verre d'eau et faites bouillir dans une cuillère pendant 20-25 minutes à feu doux.
- Laisser refroidir, filtrer et boire 2-3 cuillères à soupe 3-4 fois par jour.
Le processus d’application dure un mois et vous pouvez commencer un nouveau cours après une semaine de relâche.
Confiture de céleri
Pour le traitement du diabète avec la culture en question, il existe une recette plutôt exotique: à partir de la racine de la plante, il est possible de faire de la confiture pour ceux qui ne devraient pas manger de sucre.
Ingrédients:
- racine (moyenne-grande ou grande) - 1 pc;
- citron moyen - 3-4 pièces;
- eau (pour le bain) - 1 l.
L'outil est préparé comme suit:
- Lavez la racine, épluchez-la et coupez-la en tranches qui conviennent au hachoir à viande.
- Couper les citrons en plusieurs morceaux, en fonction de leur taille.
- Passez les fruits dans un hachoir à viande.
- Mettez la masse obtenue dans un récipient et placez-la dans un bain-marie.
- Évaporer le mélange pendant environ deux heures sous un couvercle couvert.
- Refroidissez la confiture et rangez-la dans le réfrigérateur.
La délicatesse obtenue est utilisée chaque matin avant le petit-déjeuner, avant le petit-déjeuner. Vous pouvez l'utiliser comme une confiture pour le thé.
Utilisation en cosmétologie
Compte tenu de l'utilité de la plante, ses propriétés cosmétiques sont également à un niveau élevé. Les principales qualités sont utilisées dans les décoctions et les infusions pour la peau du visage, ainsi que pour renforcer les cheveux. Pour le visage, vous pouvez utiliser la décoction suivante, qui aide la peau à se nettoyer et à rester en forme.
Ingrédients:
- racine - 50 g;
- eau - 400 ml.
Cuisson:
- Couper la racine en fines lanières.
- Remplir d'eau et faire bouillir.
- Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Filtrer et verser dans un flacon.
Le savez-vous? L'usine a sa capitale semi-officielle - la ville américaine du Colorado, Arvada, est appelée la capitale du céleri du monde.
Cette décoction peut être retirée des cosmétiques du visage et tonifier la peau, lui donnant un repos. L'infusion faciale est également très utile et son effet sur la peau dure plusieurs heures. Un grand nombre de recettes sont basées sur l’insistance sur une partie de la culture ainsi que sur d’autres fruits ou plantes - carottes, concombres, herbes, y compris les champs.
Vidéo: Masque de carottes et de céleri raffermissant et teint
Dilué avec de l'eau dans la même proportion, le jus de tiges fraîches peut être frotté sur les cheveux pour leur donner éclat et guérison. Aussi bien ce fluide affecte le cuir chevelu. Dans les cheveux fendus et affaiblis, vous pouvez frotter un mélange de jus, de crème sure et de jaune d'oeuf dans des proportions égales.
Risque et contre-indications possibles
Toutes les qualités positives de la plante ne pourront pas se manifester si une personne a des contre-indications à son utilisation sous quelque forme que ce soit.
Déterminez qui ne devrait pas prendre ce produit - tout d’abord, les personnes atteintes de ces maladies et caractéristiques:
- idiosyncrasie, réaction allergique;
- maladies ulcéreuses du tractus gastro-intestinal;
- calculs rénaux, surtout les plus gros;
- maladies du sang et des veines - thrombophlébite, varices;
- fin de grossesse;
- lors de l'allaitement.
En savoir plus sur les caractéristiques de l’utilisation du céleri pendant la grossesse.
Voici les effets secondaires possibles du parapluie représentatif décrit - maux d’estomac et diarrhée.
Le céleri est une excellente plante utile, et toutes les cultures de jardin ne peuvent pas être comparées à leurs composants et propriétés. Il trouve son application dans la médecine, y compris le folklore, ainsi que dans la cosmétologie et, bien sûr, la cuisine.
