La production de masse de fromage cette année a contribué à la forte accumulation de ce produit dans les entrepôts européens.
À cet égard, de nombreux distributeurs sont disposés à réduire considérablement le prix de ce produit afin que le fromage ne traîne pas et ne perde pas ses qualités gustatives et tarifaires.
"La demande de fromage a récemment légèrement diminué, selon les détaillants." Nous devons donc baisser considérablement les prix, même pour les variétés de fromage relativement onéreuses. "
Ainsi, le prix du fromage cheddar sur le marché européen a chuté à 3 650 dollars la tonne et une tonne de gouda peut être achetée à 3 450 dollars. Deux semaines plus tôt, le prix de ces fromages était 200 $ plus élevé.
Des situations similaires sont également observées dans les pays d'Amérique et d'Océanie. Par exemple, il y a deux semaines à la Bourse de Chicago, les cours du fromage cheddar étaient égaux à 3 340 dollars la tonne. Aujourd'hui - 200 dollars de moins.
Les experts croient qu'il faut sonner l'alarme tôt. Elle ne devrait que vendre les stocks de fromage existants et participer à la production et au commerce du produit avec de nouvelles forces.
