Complétez une tasse de thé chaud lors des froides soirées d’hiver et laissez un souvenir chaleureux de la confiture de pommes passée. Les recettes de ce dessert ambré, épais et aromatique sont abondantes et assez simples à préparer, mais cuites à la mijoteuse, elles ne causeront pas de problèmes supplémentaires et en sortiront très savoureuses et saines.
Avantages de la confiture
La confiture de pomme, malgré sa teneur élevée en sucre, est un produit utile pour le corps humain. Il se compose de pommes, de sucre et d'eau, et il est à noter que les pommes sont inestimables pour le corps. Les vitamines et les minéraux qu’ils contiennent pendant le traitement thermique ne perdent pas leurs propriétés.
Le savez-vous? Dans la mythologie scandinave, les pommes étaient considérées comme la nourriture des dieux, leur donnant la jeunesse éternelle, et étaient étroitement surveillées par la déesse de la jeunesse éternelle - Idun.
Les pectines dans la composition de la confiture sont des absorbants naturels, contribuent à l'amélioration du système digestif, accélèrent les processus métaboliques. Les propriétés absorbantes de la pectine contribuent à la liaison du cholestérol et à son élimination de l'organisme, réduisant ainsi son niveau.
Les minéraux contenus dans le dessert, tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le fer et le manganèse, contribuent à améliorer la qualité du sang et renforcent le muscle cardiaque, soutenant ainsi l'ensemble du système cardiovasculaire. Les vitamines A, C, E, K, PP et le groupe B saturent l'organisme, empêchent l'apparition de l'avitaminose et réduisent le niveau de maladies infectieuses et bactériennes transmises par les gouttelettes en suspension dans l'air. Les antioxydants et les flavonoïdes contenus dans la composition ralentissent le vieillissement du corps et réduisent le risque de cancer.
Découvrez à quel point les pommes sont utiles: séchées, cuites au four, fraîches.
Il est également intéressant de noter que la confiture de pomme favorise la perte de poids, mais à condition qu'elle soit utilisée en petites quantités, car Le sucre ajouté pendant la cuisson donne au dessert une haute teneur en calories. Sa valeur énergétique est de 265 kcal.
C'est important! Avec soin au dessert est de traiter les personnes atteintes de diabète ou sujettes à des réactions allergiques. En outre, les acides contenus dans la composition des pommes peuvent nuire à l'émail des dents et les détruire.Pour résumer ce qui précède, vous pouvez citer l’ancien médecin grec Hippocrate: «Tout n’est bien que modéré».
Recette de cuisine
Les recettes pour un dessert aux pommes sont simples. Tout ce qui est nécessaire pour sa préparation est la disponibilité des produits nécessaires, des ustensiles de cuisine et la séquence correcte des actions.
Appareils et équipement de cuisine
Pour préparer de la confiture de pommes, vous devez avoir un tel équipement de cuisine:
- multicuiseur;
- mélangeur;
- pots stérilisés pour la mise en bouteille et le stockage;
- planche à découper pour préparer la base;
- Louche, couteau et maniques.
Découvrez la recette de la confiture de pomme dans une mijoteuse.
Ingrédients requis
Pour diversifier le goût du dessert, la recette standard peut être complétée avec n'importe quel fruit. Pour la cuisine aura besoin de:
- 500 grammes de pommes;
- 500 grammes d'oranges;
- 1 kilogramme de sucre.
À partir d'une telle quantité de produits, on obtient 1 litre de confiture de pomme-orange.
Nous vous conseillons de préparer des boissons à partir de pommes: teinture, jus (avec ou sans centrifugeuse), moonshine, vin, cidre.
Recette pas à pas
Alors, allez directement à la recette de la délicatesse:
- Rincez bien les pommes et les oranges sous l'eau courante.
- Du fruit pour enlever le noyau et les os.
- Couper en petits morceaux de forme arbitraire.
- Mettez les fruits préparés dans le bol du multicuiseur.
- Sur le fruit, sans mélanger, versez le sucre.
- Fermez le couvercle et sélectionnez le programme jam "Jam". S'il n'existe aucun programme de ce type, les programmes Multipovar ou Extinction peuvent le remplacer.
- Lors de l’arrêt de la minuterie de cuisson, mélanger la base obtenue et hacher avec un mélangeur jusqu’à formation d’une masse homogène.
- Versez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles.
- Refroidir à la température ambiante, puis stocker pour le stockage.
C'est important! Si le programme "Multipovar" ou "Trempe" a un degré d'ébullition excessif, alors au stade initial, le bourrage doit être préparé avec le couvercle complètement ouvert.
La consistance apparemment initialement liquide de la confiture orange-pomme, une fois complètement refroidie, va s'épaissir et acquérir la consistance gélifiée souhaitée.
Stockage
La durée de conservation du dessert préparé est directement proportionnelle à la quantité de sucre ajoutée lors de sa préparation. Le fait est que le sucre est un conservateur naturel et que son utilisation prolonge la durée de conservation.
Les proportions de sucre utilisées dans les desserts pomme-orange assurent une bonne conservation et un bon goût pendant 12 mois à compter de la date de conservation. Il faut garder à l'esprit que la quantité de vitamines et de minéraux contenus dans le dessert diminue avec le temps et que, par conséquent, les bénéfices pour le corps seront également moins importants.
Le savez-vous? Dans la mythologie slave, la pomme est vénérée comme un symbole du mariage et de la naissance d'une progéniture saine
Le dessert n’a pas subi d’étape de stérilisation supplémentaire (c’est-à-dire un traitement thermique supplémentaire). Il est donc recommandé de le conserver dans un endroit sombre et frais, à une température de l’air de 10 ... 20 ° С. Mais l’endroit le plus approprié pour stocker est la tablette inférieure du réfrigérateur. 
La confiture de pomme est un dessert délicieux à la cuisine simple. La combinaison parfaite de pommes avec d'autres fruits et baies fournit une variété de ses espèces. La consistance épaisse et gélatineuse du dessert ne lui permet pas de se répandre lorsqu’il est utilisé, ce qui lui confère la principale qualité - sudobstvo. En outre, la confiture de pomme contient de nombreux nutriments et apporte les grands avantages du corps humain.
Recettes d'internautes
Je tiens à dire un grand merci à cette recette pour Ira (Shusha) et Tanya (Kaveva).
Peler les pommes, nettoyer les os et couper en lobules de toutes tailles. Incorporer le sucre et l'acide citrique. Porter à ébullition en mode BAKE (BAKE), puis mettre en mode quench pendant 1 heure.
Avant cela, je n'avais jamais fait de confiture avec des poignées, seulement dans une machine à pain. Et elle pétrit))) Ie la confiture est uniforme tout de suite. Puis elle s'ouvrit et fut assommée: sirop séparément, pommes entières séparément. J'ai pris une spatule et juste légèrement manqué à Multe. Il s'est avéré être une excellente confiture homogène!
Bon appétit! auteur: Natasha Oleinik (Saechka) "
Voici une telle recette.
