La viticulture est massivement répartie dans les régions du sud et du sud-ouest de l'Eurasie. Les raisins sont inclus dans notre régime alimentaire frais, transformés en raisins secs, jus, confitures, vin et autres boissons. Raisins "Kuban" se réfère à des variétés de table et se sent bien dans la zone climatique tempérée. Par conséquent, les cultivateurs débutants vivant dans des climats tempérés doivent connaître les caractéristiques de la variété et sa culture.
Histoire de la reproduction et distribution de la variété
La station expérimentale de viticulture et de vinification Anapa Zonal a créé au cours de ses travaux un certain nombre de variétés bien établies: "Impulse", "Kadrinal", "Kouban", "Nadezhda Azos", "Type Khadzhibey", "Fantaisie". Les variétés de table «Kuban» et «Nadezhda Azos» bleu foncé ont été créées au début du siècle dernier sur la base des variétés «Moldova» et «Cardinal».
Le savez-vous? Pour la première fois, les raisins ont été cultivés en Asie en Iran et en Afghanistan il y a 9 000 ans. Les Égyptiens savaient déjà comment obtenir du raisin et du vin. Et cultiver ses différentes variétés a commencé dans la Rome antique.
Les premiers vignobles du territoire de Krasnodar dans la région d'Anapa ont été plantés par le général Pilenko en 1870. Le général a remarqué que le climat de la région est très similaire à celui de la province française de Champagne. Cela signifiait que les conditions pour la culture du raisin étaient très propices. Il a apporté dans la région diverses variétés de raisins français (sauvignon, aligote, chardonnay, riesling) et des agronomes qui pourraient fournir aux vignobles les soins appropriés et assurer des rendements élevés.
En 1922, l'AES a été créé dans la région et les travaux dans le domaine de la sélection ont été poursuivis par la prochaine génération de spécialistes. Les nouveaux cépages obtenus à la station se sont distingués par une bonne résistance aux gelées et aux maladies, de bonnes qualités gustatives et une apparence spectaculaire de grappes.
Découvrez les cépages les plus courants: "Buffet", "À la mémoire de Dombkovskaya", "Julian", "Cabernet Sauvignon", "Kishmish", "Ladies Fingers", "Nizina", "Gala", "Chardonnay" et "Fille".Plus les baies sont grosses, plus les raisins sont vendus rapidement sur le marché et leur prix augmente considérablement. Les variétés de baies "Kuban" ont une couleur noire et bleue, une pulpe juteuse et charnue. Leur goût est doux et légèrement acide. Le poids de chacun est compris entre 10 et 18 g et le poids de la grappe est compris entre 1 et 1,5 kg. Ces qualités rendent la demande de culture variée dans les fermes privées de l'espace post-soviétique.
Cépage "Kuban"
"Kuban" est une variété de table de maturité précoce. Dans le sud, il est prêt à être utilisé fin août. Pour ressembler de l'extérieur à la variété "Arcadia", "Kuban" est parfois appelé "Black Arcadia". Le nom synonyme de la variété trouvée dans la littérature est "Early Moldova".
Les pousses sont plantées à une distance de 2-3 m les unes des autres, afin que les beaux-enfants n'interfèrent pas avec les arbustes voisins. La productivité des arbustes est élevée. La durée de maturation est d'environ 120 jours. Les mains mûres ne sont pas attaquées par les guêpes.
L'une des principales caractéristiques de la variété est la taille de la grappe (jusqu'à 1,5 kg). Les grappes sont bien transportées et stockées. Lors du transport, les baies n'éclatent pas et ne s'effritent pas, elles peuvent rester dans un état commercial pendant longtemps. La variété est assez facile à entretenir, ne nécessite pas de conditions spécifiques pour une croissance de qualité. 
Bush et pousses
Arbustes au pouvoir de croissance rapide et à la fructification abondante. La charge sur la brousse tire 35-45. Les arbustes sont caractérisés par un fort tronc et des branches avec des feuilles vert clair de taille moyenne. Il peut bien mûrir même avec un mauvais arrosage.
Le savez-vous? Chaque nation a sa propre légende expliquant l'origine des raisins. Une légende perse dit que les raisins ont été obtenus à partir d'un oiseau merveilleux sauvé par un roi d'un serpent. Les pépins ont été plantés et ont donné une récolte de raisin, à partir de laquelle le jus a été fait.
Grappes et baies
Le goût des baies est riche, doux et légèrement acide. La teneur en sucre des baies - 20%, acidité 5 g / l. Les baies sont très grandes, en forme d'oeuf ovale, pesant de 10 à 18 g. La chair est juteuse, charnue avec de gros os. Évaluation de la dégustation de fruits mûrs - 8,3 points. La peau est fine, comestible, aromatique. La variété a une teneur élevée en vitamine C. Le régime moyen pèse environ 1 kg. Le poids maximum de la brosse atteint 1,5 kg. La forme de la grappe est friable, conique avec une densité moyenne de baies. 
Spécifications Grade
Les arbustes donnent de bons fruits, avec des pousses fructueuses sur un arbuste jusqu'à 60%. Pour les grandes grappes de buissons doivent être arrosés et bien nourris. Il est recommandé de laisser au printemps 25 à 35 yeux sur le buisson, afin de ne pas surcharger la vigne. Il tolère les gelées et les hivers enneigés lorsque la température de l'air est inférieure à -20 degrés. La résistance aux ravageurs est moyenne. Malgré la résistance au gel, la variété doit être couverte pour l'hiver afin d'éviter le gel. Des inconvénients spéciaux pour les arbustes découverts sont livrés par le dégel ou les pluies avec un refroidissement brusque, à la suite de quoi le givre se forme. Par conséquent, un abri est nécessaire précisément pour empêcher la destruction des reins par la glace.
Planter des raisins "Kuban"
L'atterrissage devrait être ensoleillé. Il faut se rappeler que les raisins poussent très mal à l'ombre des arbres. Les buissons ne tolèrent pas les courants d'air et les vents froids et violents. Par conséquent, pour le débarquement, choisissez le côté sud des bâtiments. Si les raisins sont plantés sur la parcelle, vous devez choisir un emplacement sur une colline. L'excès d'humidité s'accumule dans les basses terres, ce qui entraîne la pourriture des racines et rend la plantation impraticable dans de tels endroits.
C'est important! Les semis en hiver ne sont possibles que pour les variétés résistantes au froid qui supportent des températures voisines de -26 degrés et appartiennent à des variétés non ouvertes. Seul un tel arbuste peut survivre à l'hiver avec un système racinaire mal développé.
Dates de débarquement
Les semis doivent être effectués de mai à août. La plantation de printemps aide les pousses à s’enraciner et à s’adapter avant l’hiver. La plantation d'automne est utilisée pour les arbustes adultes. La plantation est effectuée le matin, 10 litres d'eau sont versés sous chaque plant. Un temps doux et ensoleillé est plus propice à l'atterrissage que tout autre. Si la plantation tombe à une période très chaude, la plante devra être arrosée plus souvent afin que le sol ne se dessèche pas.
Comment choisir les plants à planter
Les semis végétatifs sont plantés en pleine terre en mai et en août. Cependant, ils doivent avoir au moins 5 racines d'environ 10 cm de long et 1-2 pousses d'environ 20 cm de long.
Il est très important de fournir aux raisins des soins appropriés et complets. Découvrez les caractéristiques de soin des raisins du printemps à l'automne.
Comment choisir et préparer une parcelle
Lors de la préparation du sol pour la plantation, un ensemble de mesures visant à améliorer sa qualité est nécessaire. Un sol dense a besoin d'être dilué avec du sable, de l'humus et du compost. Au fond de la tranchée ou du trou, coulez le drainage, puis versez un sol fertile avec de l'humus et, après avoir planté le buisson, endormez-vous avec la couche supérieure du sol. 
Le savez-vous? La légende romaine raconte que Bachus, ayant trouvé une vigne, décida de la planter dans son pays natal. Pour protéger une plante du soleil brûlant, il la planta dans l'os de l'oiseau. Pendant le voyage, la trouvaille a grandi et Bacchus l'a emballée dans l'os d'un lion, puis dans l'os d'un âne. Alors maintenant, quand une personne boit un verre de vin - il chante comme un oiseau, de deux verres devient fort, comme un lion, et de trois verres se transforme en un âne.Dans les zones envahies par les mauvaises herbes, il est impératif de procéder à la destruction planifiée des mauvaises herbes (1,5 à 2 mois avant la plantation) de quelque manière que ce soit: chimique ou mécanique. Avant l'hiver, vous pouvez semer de la moutarde sur le site du futur vignoble, qui inhibe les mauvaises herbes.
Dans la plaine, des rangées sont disposées du nord au sud afin de bien éclairer chaque pousse. Sur les pentes des collines, des rangées sont disposées en travers de la colline afin de mieux préserver le sol pendant les pluies et la descente de neige. 
Plan de plantation des semis
La largeur de la tranchée pour la plantation est de 1 à 2 m, la profondeur des buissons est de 0,5 m, la distance entre les plants est d'environ 2 m, ce qui donne à chaque pousse la quantité nécessaire d'air et de lumière.
Les engrais organiques sont appliqués à raison de 1 seau par 1 m². Si l'atterrissage est effectué dans le trou, le diamètre du trou doit être de 0,8 m et la profondeur ne doit pas être inférieure à 0,8 m.Avant de planter, 30 à 40 litres d'eau sont versés sous chaque buisson.
C'est important! La distance entre la vigne et l'arbre le plus proche ne doit pas être inférieure à 5 m. Lors de la plantation à proximité de bâtiments, les trous doivent être percés à partir du côté sud du bâtiment, à au moins 2 m de celui-ci.
Caractéristiques de l’agrotechnologie: comment s’occuper d’une note
"Kuban" est une variété préférée du soleil et se développera bien dans les zones ensoleillées à l'abri des vents. Pour que la récolte soit stable, le buisson doit être bien arrosé et fertilisé.
L'irrigation obligatoire de la recharge en eau est effectuée à l'automne, quelques semaines avant d'abriter un buisson pour l'hiver. Pendant la saison de croissance, l’arrosage est effectué selon les besoins.
Arrosage et engrais
Les principaux types d'engrais lors de la plantation d'un vignoble:
- Bio: fumier et comprost;
- minérale: superphosphate, sel de potassium, cendre de bois;
- nitrique - nitrate d'ammonium, urée, fientes d'oiseaux.
Pour enrichir le sol et nourrir les plantes, utilisez des engrais organiques: paille, excréments de pigeon, excréments de poulet granulé Florex, farine d’os, farine de poisson, lactosérum, écorces de pomme de terre, compost, coquetier, engrais pour écorces de banane et poussière de tabac.
Les engrais sont appliqués au fond du sillon. Avec une quantité d'humidité suffisante, les engrais sont appliqués avant la floraison, après la floraison et avant la maturation. Assurez-vous d'appliquer des engrais organiques à l'automne (10-15 kg par buisson).C'est important! Les engrais organiques doivent être appliqués une fois tous les 3 ans. Ils seront plus efficaces si vous les fabriquez sous forme de pourriture.L'arrosage est effectué du printemps à l'automne avec une norme de 100-150 litres par mètre carré. Cela fournit une humidité normale du sol et crée des conditions propices à une bonne fructification.
Familiarisez-vous avec les avantages de l’irrigation goutte-à-goutte et apprenez à organiser un système d’irrigation goutte-à-goutte par datcha.
Taille
Les buissons hivernants après ouverture sont immédiatement attachés à un support. Les pousses sont attachées à intervalles réguliers afin de fournir un bon éclairage et de prévenir les infections par des champignons. Les flèches de fruits se lient horizontalement.
En été, les beaux-enfants stériles qui se forment à l'aisselle des feuilles sont retirés. Pour une taille correcte, il est nécessaire de connaître la structure du buisson de raisin. Sur les manches de la brousse se développent des vignes annuelles dont les nœuds de substitution se forment. Les pousses sur les noeuds de remplacement sont coupées par 3-4 yeux, et il reste 1-2 pieds de vigne pour la fructification sur le germe germé. En automne, après la chute des feuilles, l’élagage de la partie principale des pousses et le traitement contre les parasites sont effectués. Après cela, la brousse est couverte pour l'hiver. 
Protection contre les oiseaux et les guêpes
Toutes les variétés ne sont pas également endommagées par les guêpes. La variété "Kuban" résiste à ce facteur (les guêpes ne l'attaquent pas). Pour vous protéger contre les insectes (guêpes, moucherons), des sacs en nylon ou en un autre matériau à mailles, habillés de chaque botte, sont pratiques à utiliser. L’inconvénient de cette méthode pour les grands vignobles est évident: c’est une impossibilité physique de mettre le nombre de sacs requis. Par conséquent, dans de tels cas, différents pièges sont utilisés.
Le savez-vous? Les mâchoires des guêpes ne sont pas assez solides pour mordre les baies. Par conséquent, les guêpes ne se nourrissent que des baies déjà endommagées. S'il y a de telles baies sur la grappe, il sera plus facile de les enlever et de ne pas attirer les guêpes.80% des dégâts sont dus à l'activité des oiseaux: moineaux, mésanges et autres habitants des champs. Pour se protéger contre eux, le treillis est recommandé pour couvrir le filet de pêche en nylon. La couverture doit être au moment où la baie entre dans la phase de maturation (environ 2 semaines avant la récolte). Le filet protégera la récolte de 100%. De plus, cela n’empêche pas la pénétration d’air et de lumière.
Sacs de protection contre les insectes et les oiseauxComment récolter les raisins et quand
La récolte devrait se faire par temps ensoleillé. Les grappes doivent être sèches. Par conséquent, s'il pleut, attendez 1-2 jours pour que les raisins sèchent complètement. La présence d'humidité nuit à la conservation, quel que soit le grade. Les raisins filtrés ne peuvent pas être laissés au soleil - la baie se ramollit, ce qui réduit leur qualité de conservation. Les grappes sont coupées par des sécateurs. Dans le même temps avec une main pour soutenir un tas de la tige. Vous ne pouvez pas tenir une grappe de baies: une grappe peut glisser et être endommagée. Pour empiler des boîtes, sélectionnez des grappes intactes, les baies gâtées sont coupées avec des ciseaux.
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Comment abriter un buisson pour l'hiver
Après avoir taillé les arbustes, ils sont en train de préparer un abri pour l’hiver. Le buisson est attaché avec une ficelle pour la compacité et enveloppé avec un matériau de film. La base est recouverte de terre sur le dessus (couche de 7-10 cm). Les pellicules protègent les branches des insectes nuisibles et de l'humidité, et le sol empêche le gel.
Connaissant les règles simples de la culture du raisin, vous pouvez récolter une bonne récolte chaque année pour un usage personnel et pour la vente. L'essentiel est de bien aborder toutes les étapes du processus, pour que le résultat dépasse toutes les attentes.
Vidéo: raisins Kuban
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