Caractéristiques de la culture de l'expérience à la maison, méthodes

Les champignons du miel se distinguent non seulement par leur excellent goût et leur croissance rapide, mais aussi par leur aptitude à la culture artificielle. De plus, ce processus est tellement accessible et fascinant que même les enfants peuvent être engagés dans la production de champignons. Comment organiser un champignon et recevoir systématiquement de généreux rendements - nous le dirons plus loin.

La technologie

La dilution des agarics au miel à la maison est possible de plusieurs façons. Des banques, des sacs en plastique, des billes de bois abattues ou des serres sont souvent utilisés à cette fin. Le choix de la technologie dépend de la méthode d'obtention des semences.

Le savez-vous? Les champignons sont apparus avant les dinosaures - il y a environ 400 millions d'années. En fait, avec les fougères, ils appartiennent aux plus anciens habitants de la planète.

Pour semer des champignons, vous pouvez utiliser le fruit du champignon ou du mycélium. Chacune des options est avantageuse pour son efficacité et son coût minimal.

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Du corps du fruit

Pour élever des champignons à partir du fruit, vous devez retirer les capuchons des vieux spécimens trop mûrs. En règle générale, leur diamètre atteint 8 cm et le revers se distingue par une couleur brun foncé.

Après la récolte des matières premières, il est imbibé d'eau et après 24 heures (sans effort préalable de lavage et sans lavage), les chapeaux de champignon sont pétris directement dans un bol dans un bol.

Ensuite, la boue résultante est passée à travers une gaze à deux couches. Le rôle de la graine va obtenir ce locuteur, qui est recueilli dans un récipient en verre, puis versé avec du bois sur les souches ou les bûches.

Les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent de faire de petites empreintes sur les flans avant de les semer. Ils sont nécessaires pour collecter du liquide contenant des spores de champignons. Lorsque les souches sont semées, toutes les rainures sur leur surface doivent être fermées avec de la mousse humide ou de la sciure de bois, sans affecter les extrémités.

Cette méthode est idéale pour la culture de champignons à n’importe quel moment de l’année à l’intérieur.

Vidéo: comment extraire le mycélium du corps fruitier fongique

Le savez-vous? Aussi étrange que cela puisse paraître, les champignons peuvent prendre le soleil; en même temps, ils produisent de la vitamine D. Dans de bonnes conditions d'éclairage, la coiffe est recouverte d'un bronzage uniforme.

Du mycélium

Si lors de la "chasse tranquille" dans la forêt, vous avez réussi à trouver un petit morceau de bois pourri avec du mycélium, vous pouvez essayer de le dissoudre de chez vous. Pour cela, vous devez diviser la forêt en morceaux de 2x2 cm, qui serviront de matériau de greffe à poser dans les trous pratiqués sur les côtés de la souche.

Après le semis, ils sont fermés, comme dans la première version, avec de la mousse. Il est important d’envelopper les extrémités du moignon avec un sac en plastique. Cela aidera à maintenir les indicateurs nécessaires de chaleur et d’humidité.

L'utilisation du mycélium n'est efficace qu'à l'automne. En conséquence, avec le début du froid, le bois avec le champignon devra être recouvert de branches de conifères. Si la souche est dans la rue, au printemps, lorsque le dégel commence, le mycélium peut être endommagé par l'eau de fonte. Pour éviter cela, il est important de surveiller les extrémités du moignon et de les protéger de l'humidité excessive. Pour ce faire, il est nécessaire de nettoyer régulièrement les branches de bois et de sapin de la neige.

Il est nécessaire de nettoyer la structure de couverture des grumes semées au mycélium au cours de la deuxième décade de juin - pour les champignons d’été et les dernières semaines de juillet - pour les champignons d’hiver. Pendant cette période, les champignons entrent dans la phase de fructification.

L'avantage de cette technologie est la possibilité de faire pousser des champignons dans des conditions de rue.

Vidéo: comment faire pousser des champignons de l'ancienne souche

C'est important! En dépit de leur goût élevé, les champignons au miel se caractérisent par des traits parasitaires prononcés. Par conséquent, afin que les arbres fruitiers ne soient pas infectés par des champignons sur le site, il est nécessaire de protéger la souche plantée avec une tranchée d'une profondeur de 30 cm et d'une largeur de 10 cm, tout en respectant un recul de 2 mètres du bois infecté.

Les débutants doivent considérer que parmi les nombreuses variétés d’agarics au miel, seules les variations estivales et hivernales conviennent à la culture artificielle. Sur les espaces restreints, la dernière option est particulièrement appréciée, car elle ne nécessite pas de conditions spéciales pour la germination.

Les champignons d'été, contrairement à leurs homologues d'hiver, ont besoin de caves, de hangars ou de boîtes spéciales. De plus, la pièce devra créer un microclimat favorable. Si la production à grande échelle de champignons n’est pas incluse dans vos projets, il vous suffit d’acquérir d’énormes branches, de vieilles souches ou des copeaux réguliers.

Apprenez à faire pousser des champignons, des pleurotes, des truffes.

Vous pouvez aller dans l'autre sens: les particules d'un moignon infecté se logent dans un trou. Ensuite, plusieurs petites bûches de la même hauteur doivent être attachées et «plantées» dans le trou.Ces "chanvre" doivent être placés à une distance de 1-1,5 m

Conditions

Si vous mettez une bûche plantée de mycélium aux champignons dans un appartement et attendez une récolte, vous aurez peu de chances de réussir. Pour que le miel et les champignons soient des fruits stables, vous devez vous occuper de conditions favorables. Pour cela, nous avons besoin de:

• surface libre d’environ 15 à 20 mètres carrés (serre appropriée, cave, espace ouvert dans la cour et même le rebord de la fenêtre habituel);
• humidité élevée (idéalement - 70-80%);
• température constante au niveau de 10-15 ° C en hiver et de 20-25 ° C en été;
• même, mais pas trop fort en éclairage (si nous parlons de culture de l'expérience dans des zones ouvertes, il est recommandé de placer les souches dans des zones ombragées de la cour - les champignons ne doivent pas se dessécher et rester exposés à la lumière directe du soleil);
• possibilité d'aération (sinon l'excès de dioxyde de carbone accumulé ne permettra pas au mycélium de se développer).

Le savez-vous? Les champignons sont considérés comme les plus grands êtres vivants du monde. Cette théorie est confirmée par les découvertes enregistrées dans les États du Wisconsin et de l'Oregon. Dans le premier cas, en 1985, des résidents locaux sont tombés sur un champignon blanc géant qui pesait 140 kg. Pour le saisir, deux adultes il fallait se tenir la main. Deuxième trouvaille - Un immense mycélium d’Oregon occupant une superficie de 900 hectares et pesant plusieurs centaines de tonnes.

Température stable et taux d'humidité élevé au sous-sol - idéal pour la culture des champignons.

Apprenez à cultiver du mycélium à la maison.

Préparation du substrat

Ce qui a obtenu les champignons ne poussera pas. Pour leur culture réussie dans un environnement artificiel devra préparer un sol spécial. En règle générale, il est posé dans des bocaux en verre, des sacs ou dans des blocs de serre spéciaux.

Le substrat pour le champignon est composé de 2 parties de sciure de bois de petite taille (elle peut être remplacée par des cosses de graines de tournesol) et d'une partie de copeaux. Tous les ingrédients sont bien mélangés, puis cuits à l'eau. Ensuite, le mélange copeaux-sciure est jeté dans une passoire et refroidi.

Vous devriez avoir une masse avec une consistance pâteuse. Il faudra ajouter de l'amidon, ainsi que de la farine de maïs et de la farine d'avoine. La quantité de tous les suppléments nutritionnels est calculée dans un rapport de 8:25:25 par kilogramme de substrat. Ce substrat est idéal pour la culture du miel dans les berges.

Si vous avez la possibilité de proliférer dans des conditions de serre, vous devrez préparer un bloc de substrat de sciure de bois, d'avoine ou d'orge, de craie ou de calcaire. Il est important d'utiliser de la sciure de bois de feuillus.

Vidéo: substrat composé pour la culture d'agaric dans la banque, semis

C'est important! Les champignons d'été sont plantés de mai à août.

Tous les composants sont mélangés dans un certain ordre:

1. D'abord, on verse 200 g de sciure de bois sèche dans 2 litres d'eau froide et on fait cuire à feu doux pendant environ 2 heures.
2. Dans la masse refroidie à 25 ° C, ajoutez 70 g d'avoine et 1 cuillère à café de craie (ou leurs substituts).
3. Le mélange est bien mélangé et emballé dans des sacs en plastique.

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Les moyens

En fonction des conditions de l'environnement artificiel dans lequel vous envisagez de faire pousser des champignons, choisissez la méthode appropriée. Les pots en verre, les serres et les souches ordinaires sont particulièrement populaires auprès des producteurs de champignons modernes. Il est à noter que la première méthode peut être réalisée sur la fenêtre de la cuisine, la seconde dans une pièce spéciale et la troisième dans le jardin. Examinons plus en détail la technologie de culture des champignons de chacun d’eux.

À la banque

L'avantage de la production en conserve d'agar au miel est l'inutilité de vastes zones, le faible coût et la disponibilité de la technologie. Il n’est efficace que pour les variétés de champignons d’hiver (flamulin) et s’effectue comme suit:

1. Le substrat préparé est rempli de bocaux aux deux tiers et compacté.
2. Ensuite, le récipient en verre est envoyé pour stérilisation. Les banques mettent dans une grande casserole d'eau bouillante et rôties à feu doux pendant environ 60 minutes. La procédure est nécessaire pour désinfecter le sol. Dans la matinée, il est souhaitable de répéter.
3. Lorsque le réservoir est froid, dans le substrat, vous devez faire une rainure vers le bas. Pour cela, vous avez besoin d'un bâton de bois stérile de longueur appropriée. De cette façon, le trou pour le mycélium est obtenu. Idéalement, son diamètre ne devrait pas dépasser 2 cm.
4. Dans le trou avec une seringue médicale placée mycélium.
5. Le pot est fermé avec un couvercle en nylon percé de trous et placé dans un endroit chaud où la température de l'air ne dépasse pas 24 ° C. Dans le même temps, un taux d'humidité compris entre 85 et 90% est important. Par conséquent, pour assurer une couverture d'humidité constante recouverte de coton humide.
6. Les pousses vont apparaître dans environ un mois, et après 2,5 semaines, vous pourrez voir les premiers champignons. Lorsque les germes s'étirent, les rives devront être réarrangées vers la fenêtre nord. Il est souhaitable que la température de la pièce soit de 14-15 ° C.
7. Les couvercles sont enlevés lorsque les champignons commencent à atteindre le goulot du bocal. Il est important d’envelopper cette partie du conteneur avec une bande de carton de l’intérieur. Cette technique permettra de conserver les champignons avec une forte prolifération de mycélium.
8. Dans la mesure du développement de votre champignon, arrosez-le périodiquement avec de l'eau. Cela aidera à maintenir le niveau d'humidité souhaité.
9. Récolte besoin de couper les jambes. Leurs restes sont retirés. Et après 14-17 jours, de nouveaux champignons.

Avec un bidon de trois litres peut être recueilli environ 1,5 kg de champignons.

Vidéo: comment faire pousser des champignons à la banque

C'est important! Si vous dépensez des fonds sur la production de champignons est dommage, vous pouvez essayer de mettre en œuvre la culture de l'expérience dans une citrouille. Pour cela, un trou est fait dans le fœtus, où le mycélium est placé sans le substrat. "Jardin" mis à la chaleur, fermant le trou avec un film plastique. Après un mois, ils sont refroidis et après deux semaines, ils récoltent.

Dans la serre

Les conditions dans les serres sont bonnes pour la culture des champignons car elles vous permettent de toujours conserver une microflore favorable à la croissance du mycélium. La méthode est implémentée comme suit:

1. La première chose à faire est de sélectionner quelques vieilles souches et de passer dans la serre. S'il n'y a pas de tels matériaux dans votre ménage, une taille en bois brut fera l'affaire, qui doit être pliée dans un sac.
2. Ensuite, le bois à moitié pourri préparé est arrosé avec un liquide contenant des spores de champignons et laissé jusqu'à la germination.
3. Pour accélérer le développement du mycélium peuvent être des souches d'irrigation périodiques. Les cultivateurs de champignons expérimentés sont invités à arroser toutes les heures toutes les cinq minutes. Commencez la procédure dans l'après-midi et terminez à 17h00.
4. Les premiers champignons apparaîtront dans la seconde quinzaine de juin et vous raviront jusqu'à l'automne.

Une autre méthode de culture en serre consiste à préparer des blocs spéciaux. Ils sont construits à partir de sacs remplis de substrat (nous avons mentionné les méthodes de préparation du sol ci-dessus). Ils font des retraits et règlent les conflits là-bas. Et sur le dessus, ils attachent un sac en plastique.

Avant de lier le sac, il est nécessaire de fabriquer un liège en coton stérile. Cela protégera le matériau contre le dessèchement. À l'avenir, ces conteneurs se plient pour la germination du mycélium. Cela prendra un mois. Lorsque la surface du substrat devient bosselée, le polyéthylène est retiré et la température est réduite de 20 ° C à 12 ° C.

Apprenez à congeler, mariner, mariner les champignons.

Sur les souches

Cette méthode est mise en œuvre en utilisant du mycélium ou un corps de champignon. La technologie de culture implique la récolte de rondins anciens mais non pourris. Il est préférable de planifier les semis au milieu du printemps, lorsqu'il fait chaud à l'extérieur, mais que l'humidité est maintenue. Ensuite, la récolte mûrira dans un an. Pour cela, vous avez besoin de:

1. Trouvez un mycélium dans la forêt ou préparez une casse de spores.
2. Placez des souches appropriées dans les parties ombragées de la cour.
3. Faites de petites rainures à la surface du bois et remplissez-les de graines.
4. Après le semis, les rainures sont nécessairement fermées avec de la sciure de bois humide ou de la mousse.
5. Il est important de maintenir une humidité élevée dans les souches. Pour ce faire, vous pouvez recouvrir ses zones latérales de polyéthylène ou humidifier régulièrement le sol qui l’entoure.
6. Avec l'arrivée du froid, la bûche est recouverte de branches de sapin.
7. Au printemps, vous devez secouer la neige hors du jardin et surveiller l'eau de fonte, l'excès d'eau pouvant ne pas être le meilleur moyen de modifier l'acidité de l'environnement de la pièce.
8. En juin, les feuilles d'épinette sont enlevées.

Vidéo: comment faire pousser des champignons sur des souches Lorsque les souches sont recouvertes de mycélium, elles doivent être sorties dans la rue et au prikopat. La première récolte mûrira dans un an et la souche portera ses fruits jusqu'à la pourriture complète.

C'est important! Pour stimuler la croissance des souches de mycélium peuvent être introduits dans la cave et recouverts de paille. Mais cette méthode nécessite un mouillage quotidien des sols et des murs de la pièce.

Il est important que les cultivateurs de champignons novices décident de la technologie de culture de l’agaric au miel. Pour ce faire, prenez en compte toutes les conditions et caractéristiques de résidence. Ensuite, vous devez faire le plein de semences - et vous pouvez commencer à cultiver. Nous espérons que nos conseils vous aideront à obtenir des rendements stables et généreux.

Il est important de savoir distinguer les morilles, les ryadovki, le persil, les verdiers, les bacs à sable, les mokruhis, les girolles, les rangées de peupliers, les truffes, les champignons cèpes, les peupliers trembles, les champignons blancs, les cèpes, les cèpes, les cèpes, les cèpes, les cèpes, les cèpes et les cèpes.

Comment faire pousser des champignons: avis