Si plus tôt lors du choix d’une plante, on accordait plus d’attention aux options classiques, cultivées depuis longtemps, il existe aujourd’hui sur les parcelles de datcha de plus en plus d’espèces sauvages possédant l’une ou l’autre des propriétés utiles. L'un d'eux est le buten, avec lequel nous vous invitons à mieux vous connaître.
Description botanique
Le buteni est une plante herbacée bisannuelle ou vivace pouvant avoir à la fois un tubercule et un rhizome standard. Les plaques de la plaque se présentent sous la forme de plumes disséquées de manière répétée. Sur une tasse légèrement déchiquetée, des pétales sont blancs, roses, violets ou rouges, avec une profonde entaille au sommet.
À la base, ils peuvent être en forme de coin, ou ils peuvent immédiatement entrer dans une courte griffe. Les fruits d'une plante ont généralement une forme cylindrique oblongue ou ressemblent davantage à une ellipse étroite, légèrement rétrécie vers le haut.
Bien sûr, en fonction du type de buten, il peut exister des différences d'aspect des plantes, que vous apprendrez plus tard. 
Le savez-vous? Les gens connaissaient le butène curatif à l'époque des anciens États romains et grecs, bien que, à cette époque, la plante fût davantage considérée comme un ajout savoureux à la viande d'autruche que dans le cadre de recettes populaires.
Propagation
On pense que son «voyage» autour du monde a commencé avec le buten des terres du Caucase et la partie occidentale de l’Asie, mais on peut le trouver aujourd’hui dans des régions au climat tempéré du territoire eurasien. Usine répandue reçue en Finlande, en Suède, sur les terres de l’Etat iranien et en Turquie.
Connaissez également de lui les habitants de la France, de la Grèce, de la Russie, de l'Ukraine et de la Transcaucasie occidentale. La plupart des espèces (en particulier le bumen tubérifère le plus populaire) préfèrent les parcelles situées à proximité des routes et dans l'environnement des plantes arbustives trouvées en bordure de forêt et dans les bosquets, bien que l'option de leur croissance dans les zones de steppe boisée ne soit pas exclue. 
Alors que certaines personnes considèrent la souche comme une mauvaise herbe, d’autres sont cultivées dans leur potager en tant que plante potagère, qu’elle appelle «navet Kervel». Vous ne devriez donc pas être surpris si vous le trouviez en territoire privé.
Espèce populaire
Tous les types de buten ne seront pas également bénéfiques pour le corps humain, car certains d'entre eux sont considérés à juste titre comme extrêmement toxiques et une extrême prudence est de mise lorsque vous les utilisez. Considérez chaque espèce plus en détail.
Familiarisez-vous avec les propriétés bénéfiques de plantes herbacées telles que le burnet, la lespededena, la tête serpentine, la moitié du corps, les jambes, les plantes médicinales, le rampement amer, l’astragale, le feu sans lumière, le carex, le yasnotk et le zubrovka.
Tuberiforme, tubéreuse (bulbeuse)
Une plante tubéreuse ou tubérifère est une plante vivace à tige ramifiée et érigée, atteignant facilement une hauteur de 60 à 180 cm, dans la partie inférieure recouverte de pubescence et se différenciant par des taches pourpres remarquables, et au sommet complètement dénudée, parfois avec des renflements caractéristiques sous les nœuds.
La partie racinaire est un tubercule en forme d’œuf, qui n’est pas difficile à deviner du nom de la variété. 
Toutes les plaques feuillues sont gris-vert, mais dans les autres caractéristiques externes entre les folioles supérieure et inférieure, il existe des différences significatives: les premières sont disséquées à trois endroits et présentent des lobes lancéolés allongés (situés sur de longs pétioles) et les secondes sont pratiquement sessiles, avec des gaines visibles.
L'inflorescence des boutons tubéreux est un parapluie complexe à pétales de fleurs blanches. Les plantes à fleurs peuvent être observées en juin et juillet. Les fruits oblongs linéaires mûrissent en août. Toutes les parties de cette variété contiennent de l'hérophylline. Environ 20% de l'amidon et des huiles essentielles sont présents dans la partie racinaire.
Le savez-vous? La morphologie du butérum tubéreux est à bien des égards similaire à la structure de la variété Prescott, qui est considérée comme une bonne plante mellifère, mais qui n’a pas beaucoup de valeur nutritive. Vous ne pouvez distinguer les plantes que par des enveloppes et une stylodie courbée.
Golden (aureum)
Comme le représentant précédent, l'aspect doré peut être attribué aux plantes vivaces, avec un système racinaire épais. En hauteur, un tel buten atteint 70-150 cm et se distingue par une ramification assez forte. Épaissement pubescente, il y a un léger gonflement sous les nœuds. 
Les plaques foliaires triangulaires sont également recouvertes de pubescence et disséquées 2 à 3 fois, avec le dessus des segments à pointe effilée. Les inflorescences sont présentées sous forme de parapluies complexes, mais avec de petites enveloppes, organisées par les mêmes tracts (6-8 pièces).
Toutes les fleurs sont blanches, dans chaque parapluie il y a une partie des filaments. La floraison a lieu au début ou au milieu de l'été. Les fruits (deux ellipses étroites) survivent en août. Reproduction - graine.
Ce type de buten se trouve généralement dans la partie européenne de la Russie, mais il est courant dans d'autres pays au climat similaire, généralement parmi les arbustes et les prairies.
Aromatique (aromatique)
Un autre représentant des plantes herbacées vivaces. La tige dressée du butène parfumé passe de 50 à 200 cm et se distingue par un haut niveau de ramification. Comme dans les versions précédentes, il existe un léger gonflement dans les noeuds de cette plante, et dans la partie inférieure de la tige, il est clairement visible une pubescence dure de couleur blanche. 
Les feuilles deux fois ou même trois fois plus, peuvent être nues ou couvertes de poils sur le dessus. Feuille inférieure, soies courtes gris-vert passant dans les veines. Les parties lobaires du dernier ordre sont obovoïdes, déchiquetées le long du bord.
Les plaques inférieures des feuilles sont maintenues sur de longs pétioles, tandis que les supérieures sont plus petites et forment à la base le vagin. Les fleurs blanches d'un buten parfumé sont comparativement plus petites que celles de ses parents. Tous sont combinés dans des parapluies complexes, avec 12-20 rayons du premier ordre.
Au début des rayons principaux, la feuille est soit complètement absente, soit il n’ya qu’une feuille qui tombe. Dans les parapluies de second ordre, l’emballage se compose de 7 à 9 feuilles à la lance. Les fruits de ce buten sont cylindriques, légèrement oblongs, atteignant une longueur de 8-13 mm.
Le système racinaire du butène aromatique est représenté par un rhizome épais situé dans le sens horizontal, dans lequel 25 à 32% de substances extractives sans azote (sucres, amidon) sont présentes, des composants azotés, des graisses, des huiles essentielles de saponines et d'alcaloïdes. 
C'est important! Les feuilles et la tige de cette variété ne doivent en aucun cas être utilisées. cru pour la cuisine - ils sont très toxiques.
Enivrante, stupéfiante (temulum)
Ce type de buten généralement âgé de deux ans (les variantes annuelles sont assez rares) atteint une hauteur de 100 à 120 cm. Au bas, la tige dressée recouvre des taches rouge foncé et une pubescence croissante qui la rend rugueuse au toucher.
Sous les feuilles, vous pouvez voir le gonflement de la lumière traditionnelle. Contrairement à la variété tubéreuse, le buten enivrant n'a pas d'épaississement au bas de la tige. Les plaques foliaires ont des lobes cunéiformes ou ovales arrondis et leur surface est clairement visible.
Les folioles inférieures sont placées sur les pétioles, tandis que les supérieures, peu disséquées, sont pratiquement sessiles, avec des lobes largement ovales. Les fleurs sont présentées dans des parapluies complexes, composés de 6 à 12 parapluies plus petits. 
L'emballage peut être complètement absent ou il peut s'agir d'une seule feuille. Fleurs simples et bisexuées, à pétales blancs, parfois rougeâtres ou jaunâtres. Les plantes à fleurs peuvent être observées de mai à fin juillet.
Vous pouvez rencontrer des bâtons stupéfiants dans les pays européens et dans le Caucase, et en Russie, il se développe davantage dans les zones de chernozem, se rencontrant dans des zones de forêts mixtes et de feuillus.
C'est important! Il existe dans toutes les parties de la plante une quantité suffisamment importante d'alcaloïde volatil, l'hérophylline, ce qui en fait un effet narcotique. Il y a déjà eu des cas d'empoisonnement de bovins domestiques et, afin de neutraliser l'effet du poison, il est souhaitable d'utiliser des substances adsorbantes contenant du tanin.
Composition chimique
La composition chimique du butène est encore insuffisamment étudiée, mais il est certain que les fruits de cette plante contiennent jusqu'à 0,9% de l'huile essentielle, dont le composant principal est l'anéthole (grâce à cela, la plante a une odeur d'anis aussi prononcée).
Les coumarines, les flavonoïdes et les huiles grasses ont également été trouvés dans différentes parties. Jusqu'à 0,45% des huiles essentielles, de la vitamine C (en grande quantité), du carotène, du sucre et de la glisirrizine sont dissimulés dans les feuilles. En ce qui concerne la valeur nutritionnelle de la plante, dans le butène tubéreux le plus commun, il n’ya aucune protéine et aucun glucide, et les matières grasses en contiennent 4 g pour 100 g. Calories: 20 kcal pour 100 g.
Utilisation en médecine traditionnelle
Le buteng (n'importe quel type) n'est pas aussi connu en médecine traditionnelle que la camomille, la réglisse ou la sauge, mais dans certaines conditions, il peut faciliter la vie à une personne. Voyons quelles sont les propriétés de la plante décrite, quand et comment elle peut être utilisée pour préparer des infusions de guérison. 
Propriétés médicinales
Toutes les formulations préparées à base de cette plante auront un effet désinfectant, diurétique, antispasmodique et expectorant, grâce auquel il est possible de soulager la maladie de nombreuses maladies rénales, bronchites ou rhumes, accompagnée d'une forte toux.
De plus, les infusions et décoctions de cette plante médicinale peuvent améliorer la digestion et aider à faire face aux problèmes du tractus gastro-intestinal.
Des préparations à base de buten sont utilisées dans de tels cas:
- pour le rinçage de la bouche avec stomatite, maladies de la gorge et des voies respiratoires supérieures (avec bronchite et trachéite contribuant à l'écoulement des expectorations);
Des bouillons de rose, de calendula, de sarriette, d'elecampane, de montre à trois feuilles, de sanguinaria canadienne, d'épine-vinette, d'oseille de cheval sont également utilisés pour le rinçage de la cavité buccale.
- dans le traitement de l'inflammation de la vessie et des reins (particulièrement important en tant que diurétique pour la cystite)
- éliminer les vertiges, la fièvre ;;
- augmenter les fonctions de protection de l'organisme et renforcer le système immunitaire;
Pour augmenter l'immunité, ils utilisent également le chemin de fer de Crimée, le pollen d'abeille, le viorne, le whitehead, le lofant tibétain, la citrouille, la mûre, le yucca, le carthame, l'hellébore, le fenugrec, le trèfle, le cornel, l'échinacée, la feuille de laurier, l'aloès et la pruche.
- dans le traitement de maladies de nature dermatologique (notamment l'acné, les ulcères et les abcès);
- afin d'éliminer les manifestations de la tuberculose et de traiter la malnutrition;
- normaliser la fonction digestive et résoudre les problèmes d’estomac.
Pour la préparation de boissons médicinales peuvent être utilisés la partie racine, les feuilles et les graines recueillies dans la phase de pleine maturité.
Infusion de graines
Selon le problème que vous avez, vous pouvez choisir le moyen le plus approprié pour le résoudre. Si vous avez la possibilité de vous procurer une bouteille, les recettes suivantes vous seront probablement utiles.
D'une voix rauque, une boisson créée à partir de deux cuillères à café de plantes broyées et d'un verre d'eau bouillante aidera, qui, après avoir mélangé, doit être infusé pendant une demi-heure, et après filtrage, ajouter une cuillère à café de miel et utiliser 1-2 cuillères à soupe trois fois par jour (toujours à chaud) ). 
La perfusion de semences aidera à faire face aux maladies du tractus gastro-intestinal et aux rhumes saisonniers. Pour préparer une boisson, dans ce cas, versez deux cuillerées à thé de graines dans un verre d'eau bouillante et laissez infuser pendant une demi-heure, après quoi le liquide est bien filtré et consommé par un demi-verre trois fois par jour (si vous avez l'estomac) et un quart de tasse de froid (vous pouvez ajouter une cuillère de miel) ).
En médecine traditionnelle, le rhume est également traité à l’anémone, au skuma, au cumin noir, à l’amarante, au salvia, au tilleul, à la cataire, au souci, à la noix, au stevia magenta.
Dans les deux cas, la perfusion doit être consommée tiède et une demi-heure avant les repas.
Teinture de racine
En cas de malaise gastrique et d'affaiblissement de l'immunité, la recette de la teinture de buteni suivante est utile: pour 50 g de racine écrasée et séchée, prenez un demi-litre de vodka et, après avoir mélangé, faites infuser le produit pendant 14 jours en secouant le flacon périodiquement (environ tous les deux jours).
Le savez-vous? Le mot "miel" est d'origine juive et signifie littéralement "sortilège".
Après la période spécifiée, la teinture doit être égouttée et envoyée dans un lieu de stockage permanent dans une chambre froide. Prenez l'outil pendant 15 à 20 gouttelettes 20 minutes avant les repas, 2 fois par jour.
Utilisation en cuisine
Fondamentalement, les tubercules tubulaires sont utilisés à des fins culinaires et peuvent être servis dans des plats frits, bouillis et même crus. Ils ont des propriétés aromatiques très agréables, ressemblant au goût de châtaignes grillées.
Les jeunes feuilles tendres et les pousses tendres de certains pays (comme la Roumanie et la Moldavie) font souvent partie du premier cycle, bien qu'elles puissent être utilisées pour le salage ou comme additif à diverses sauces.
Dans certains cas, l’herbe de buten peut être récoltée par séchage ou comme assaisonnement pour diverses créations gastronomiques. Si vous le souhaitez, vous pouvez même préparer une salade à partir de la partie verte de la plante. Dans ce cas précis, vous devez être extrêmement prudent et vous rappeler la toxicité accrue de certaines espèces. 
Le savez-vous? Les chefs américains vous conseillent d'ajouter des feuilles de butène séchées aux compotes à raison de 2 à 4 cuillères à soupe pour 1 litre, et la quantité standard de sucre utilisée peut être réduite exactement deux fois.
Contre-indications
En raison de l'utilisation relativement limitée en tant que médicament, il est difficile de dire quelles contre-indications les médicaments à base de buten ont. Au minimum, son utilisation sera extrêmement indésirable pour les personnes présentant une intolérance individuelle à ses composants, et un empoisonnement peut être présent lorsqu’il est utilisé sous sa forme brute.
En outre, lorsqu’elle collecte elle-même des matières premières, il est nécessaire d’étudier soigneusement l’aspect de la plante sélectionnée afin de ne pas confondre le buten décrit avec des représentants toxiques de la famille Umbrella. 
Grandir à la maison
De nombreuses plantes sauvages se sentent bien dans leurs chalets d’été et le buten ne fait pas exception. En pratique, il ne nécessite pas de conditions spéciales pour la croissance et, avant de planter, il est nécessaire de connaître quelques données de base.
Choisir un lieu
L'emplacement idéal pour le buten est un endroit bien humidifié, ensoleillé ou légèrement ombragé. Ses voisins peuvent être une culture qui nous est familière, car dans la nature ouverte, elle pousse même à côté des mauvaises herbes.
Planter des graines
Le buten se propage par la méthode de la graine et les graines germent mieux à une température de + 20 ... + 30 ° C. Cependant, même si vous les semez en mars, les premières pousses apparaîtront environ 20 jours après la plantation (les légumes sont récoltés pendant 4 à 6 semaines). 
Lors de la préparation du sol en vue de l'ensemencement, celui-ci doit être bien mouillé et bien humidifié, car le développement normal des graines nécessitera de l'humidité. La procédure de plantation elle-même est assez simple: le matériel de semis est simplement dispersé sur la zone libérée ou s'enfonce légèrement dans le sol.
Les engrais spéciaux ne sont pas nécessaires. Il suffit de planter une bouteille une fois et on vous fournira des matières premières médicinales pour toutes les années suivantes, car il s'agit d'une plante vivace - à auto-ensemencement.
Arrosage
Arrosage régulier - la base des soins du butène dans la "maison". Si vous prévoyez d’utiliser ses feuilles, il est conseillé de déposer le liquide au moins une fois tous les quelques jours afin que les plaques de feuilles ne deviennent pas trop dures. La plante n'a besoin de rien d'autre, vous ne pouvez donc pas vous soucier de l'habillage ou du relâchement du sol.
Récolte et stockage des matières premières
À des fins médicinales, toutes les parties de la plante décrite peuvent être utilisées et la plupart d’entre elles sont récoltées en séchant les matières premières. Les feuilles et les tiges coupées sont finement coupées et étalées en couche mince sur un plateau, puis transportées dans un endroit chaud, ombragé et bien ventilé. 
C'est important! L'herbe collectée doit être retournée périodiquement afin d'éviter l'apparition de moisissures ou la propagation d'humidité.
Dès que le buten est complètement sec, les pièces broyées peuvent être emballées dans des sacs en papier ou en tissu, en les identifiant dans un endroit sec et sombre pour un stockage ultérieur. La durée de conservation des plantes à herbe séchée ne dépasse généralement pas un an.
Pour préparer la partie racine, elle est creusée à la fin de l’été ou au début de l’automne, mais avant l’apparition de gelées stables. Après avoir débarrassé les tubercules du sol, ils sont lavés à l'eau courante et coupés en petits morceaux. Il est possible de sécher les matières premières dans un séchoir électrique en réglant la température à environ + 50 ° C.
Un stockage ultérieur ne diffère pas des conditions de sauvegarde des pièces hors sol. Le buten est une matière première inhabituelle mais efficace à utiliser en médecine traditionnelle. Toutefois, afin de ne pas vous faire du mal, il est conseillé de consulter votre médecin au préalable, quel que soit le problème que vous rencontrez.
