La noix de pécan est largement consommée par les résidents des États-Unis, où, d'ailleurs, elle se développe. C'est la partie sud des États-Unis qui est considérée comme le berceau de ce produit du bois, où il se trouve le plus souvent au large des côtes du golfe du Mexique. La noix de pécan ressemble à une noix, mais son goût est légèrement différent. Dans cet article, nous allons parler en détail de la teneur en calories et des propriétés bénéfiques de cette noix, ainsi que de la manière de bien la choisir, de la nettoyer et de la conserver longtemps.
Calories et composition chimique
Il y a 691 kcal dans 100 g de ce produit à base de bois, dont 9,2 g de glucides dans les calories, 4,3 g de glucides et 72,0 g de lipides. Cette noix contient une vaste gamme de substances minérales, micro et macro-éléments, acides gras polyinsaturés, aliments. fibres, mono et disaccharides. 
En outre, les noix de pécan sont riches en une variété de composés de vitamine B, ainsi que de vitamines K, A, E, C, PP. La composition du produit comprend également de la choline, du bêta-carotène et de nombreux minéraux: potassium, phosphore, calcium, magnésium.
Propriétés utiles
Cette noix est considérée comme similaire à la noix, non seulement par sa description biologique, mais également par certaines propriétés utiles. En outre, les noix de pécan constituent un beurre savoureux et sain, même avec le goût du chocolat, que l'on peut trouver dans les rayons des magasins.
J'ai aussi des propriétés utiles: noix de muscade, noisettes, noix de Manchurian, noix de cajou, noix, amandes, noix de pin, avoine, noix noires et brésiliennes.
Noix
L'une des propriétés bénéfiques les plus importantes de ces noix est la présence d'acides gras polyinsaturés, capables de supprimer le niveau de «mauvais» cholestérol (Oméga-6) et d'augmenter le niveau de bien (Oméga-3). La composition d'oméga-3 est un acide oléique irremplaçable, qui n'est pas produit par le corps humain et doit y entrer de l'extérieur. 
Les oméga-3 ne se trouvent que dans certains types de fruits à coques, dans l'huile de lin et dans certains types de poissons de mer. La plupart des habitants de notre pays manquent d’acides gras polyinsaturés, nous avons donc toujours eu un risque accru de décès par maladie cardiovasculaire. Les oméga-3 sont capables de normaliser le travail du muscle cardiaque, d'améliorer l'état des vaisseaux sanguins et de réduire ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. En outre, ces acides gras tuent les tumeurs germinales du corps humain et normalisent également l’état de la peau.
Le savez-vous? 80% des réserves mondiales de noix de pécan sont aux États-Unis.Noix de pécan ordinaire a une haute teneur en calories en raison du fait qu'il contient beaucoup de graisses saines. Certains d'entre eux ont des propriétés antioxydantes et ralentissent le processus de vieillissement. À propos, ce facteur est grandement influencé par les acides gras oméga-3.
Au cours des expériences, les scientifiques ont découvert que les fumeurs qui mangent des rides naturelles oméga-3 sont beaucoup moins nombreux que les fumeurs qui évitent de prendre des acides gras polyinsaturés.Cette noix est très riche en carotène, ce qui permet de maintenir une vision normale pendant des années. Le carotène prévient la survenue de nombreuses maladies des organes de la vision, notamment la cataracte et le glaucome. 
En outre, le carotène a des propriétés anti-toxiques et aide à éliminer diverses substances toxiques du sang, ainsi qu’empêcher le dépôt sur les parois des vaisseaux sanguins des sous-produits de l’oxydation des graisses, qui forment des plaques d’athérosclérose. Si vous ne savez toujours pas ce que sont les noix de pécan, gardez à l’esprit que ce sont quelques-uns des meilleurs dons naturels contre l’hypertension et les arythmies.
En outre, les noix de pécan aident à renforcer les défenses de l'organisme et à améliorer l'appétit. Ils sont également capables d’ajuster le niveau de testostérone, ce qui affecte directement la qualité de la vie sexuelle. La consommation régulière de ces noix permettra le fonctionnement de nombreux organes vitaux.
Les huiles
Dans cette section, nous aborderons les avantages du beurre naturel pressé à base de noix et non les pâtes, qui sont tartinées sur du pain et donnent à vos papilles une saveur de chocolat. Bien sûr, les pâtes sont également utiles dans certains cas spécifiques, mais l'huile naturelle a bien sûr des propriétés beaucoup plus bénéfiques. 
C'est important! N'achetez que de l'huile pressée à froid, car lors de la transformation à chaud, certaines vitamines dans sa composition, ainsi que des acides gras polyinsaturés, peuvent se décomposer en d'autres composants de la substance qui ne sont plus bénéfiques pour l'organisme.L'huile de noix de pécan naturelle a trouvé son application non seulement en cuisine, mais également en médecine et en cosmétologie. De plus, dans les deux derniers domaines, ce produit est utilisé beaucoup plus souvent que les noix ordinaires, car l'huile contient beaucoup plus de substances utiles par unité de masse.
La meilleure huile en termes de concentration des substances les plus utiles sera, si dans sa fabrication en utilisant la méthode de pressage à froid. L'huile de noix de pécan naturelle dégage une agréable odeur de noisette et un goût délicat et doux. 
L'huile de noix peut être consommée à l'intérieur et à l'extérieur. Tout dépend de quel but vous allez l'utiliser. Si le beurre de noix de pécan est rempli de salades de légumes ou de fruits, il contribuera à atténuer les symptômes du rhume, à soulager les maux de tête et à renforcer le système cardiovasculaire. Ce produit peut également être appliqué sur la peau. Le produit à base de noix de pécan deviendra un outil indispensable pour les piqûres d’insectes, les hématomes, les coups de soleil, les irritations, les infections fongiques, etc.
Le savez-vous? Noix de pécan est capable de porter des fruits pendant 300 ans.Le produit de noix de pécan a trouvé son application en cosmétologie. Ici, l'huile est utilisée pour hydrater, adoucir et protéger la peau. Cet outil protège bien l'épiderme de divers stimuli externes. L'huile d'arachide peut être utilisée pour tout type de peau, mais plus bénéfique et efficace, elle affectera les peaux sèches et matures.
L'état de la peau est influencé de manière bénéfique par: l'hellébore, la figue de Barbarie et l'huile de citronnelle, la lagenaria, le zabrus, l'achillée millefeuille, la sauge, le monarda, la marjolaine, le gravilat, la gelée royale et même le cèpe.
Mal possible
La noix de pécan a de nombreuses propriétés bénéfiques, et il n’ya pratiquement aucune contre-indication. L'une et la principale contre-indication à l'utilisation de ce produit sont les réactions allergiques. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le manger en toute sécurité. Mais avec une utilisation illimitée devrait être prudent, cela est particulièrement important pour les femmes qui surveillent leur silhouette.
Vous devez faire attention, car 300 grammes de ces noix vont fermer le taux de nutrition quotidien, car ils donneront à votre corps environ deux mille calories.
Comment choisir lors de l'achat
Ces noix n'atteignent leur apogée qu'à l'automne. Vous devriez donc les acheter pendant cette période de l'année. Lors du choix, faites attention à la coque: elle doit être propre et sans dommage mécanique. Secouez les écrous et écoutez attentivement le son. Si tout se met à vibrer à l'intérieur, cela signifie que le produit est ancien et probablement de l'année dernière. Il est préférable d'acheter des noix de pécan dans la forme ouverte. Donc, vous pouvez les renifler et les examiner attentivement. Choisissez uniquement les noix qui ont une odeur naturelle, et avec cette structure holistique.
Sous quelle forme utiliser
Les noix de pécan peuvent être consommées sous une forme complètement différente: crues, séchées, frites. En outre, ces noix seront un délicieux fourrage pour une variété de salades et de pâtisseries. Et certains gourmets insistent pour que les boissons aux pacanes (eau-de-vie, liqueur, etc.) soient de qualité supérieure. La salade, le riz et le poisson peuvent être raffinés avec du beurre de noix, en particulier la délicieuse combinaison de beurre de noix de pécan et de viande de truite. 
C'est important! Les noix traitées thermiquement perdent une partie de leurs nutriments.Certains résidents des États-Unis préparent un délicieux café à partir de ces noix: ils broient des grains de café et des noix et produisent un café préparé avec un goût spécial et unique. Les athlètes préparent des boissons énergisantes à partir de ces noix, qui sont à la fois saines, nutritives et savoureuses.
Comment nettoyer
Pour le nettoyage le plus confortable possible de ces noix de la coque, vous devez utiliser la noix. Mais avant cela, vous pouvez alléger un peu votre tâche. Verser toutes les noix (pas encore pelées) dans la casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et après - retirer du feu. Puis égouttez l'eau de la casserole et laissez les noix sécher. Après cela, ils peuvent être nettoyés à l'aide d'une noix. 
Comment stocker à la maison
Les noix de pécan, en fait, comme les autres types de noix, se conservent mieux au réfrigérateur. En raison de la température basse, les processus d'oxydation des composés de noix ralentissent beaucoup, ce qui prolonge la durée de vie de la noix de pécan. Il est préférable de conserver les noix dans un emballage sous vide, ce qui empêchera le passage de diverses substances gazeuses.
Lorsque vous rangez les noix dans le réfrigérateur, elles resteront fraîches et savoureuses pendant 60 jours, mais si vous les congelez, vous pouvez prolonger la fraîcheur à 180 jours. Et si la noix de pécan est stockée dans la coque, la fraîcheur restera encore plus longtemps dans le réfrigérateur pendant 250 à 270 jours et dans le congélateur pendant 700 à 800 jours. 
Les avantages des noix de pécan sont suffisamment importants pour être consommés régulièrement. Les acides gras polyinsaturés essentiels associés à divers minéraux et vitamines font de ce produit un produit spécial dans le domaine de la cuisine. Alors, mangez ces noix au moins périodiquement, mais essayez de suivre l'augmentation de la teneur en calories.
