Tout le monde ne connaît pas un fruit aussi exotique que le longane. Il pousse principalement en Chine, mais on peut le trouver en Indonésie, à Taiwan et au Vietnam. Dans cet article, nous examinons de plus près ce qui est longan et comment il est mangé.
Longan: c'est quoi ce fruit
Longan est un fruit exotique (un autre nom est "oeil de dragon"). Il pousse sur les grands arbres. Les fruits sont regroupés comme des raisins. Le diamètre d'une "noix" Longan est d'environ 2 cm.
Le "œil de dragon" est recouvert d'une peau dense et brun clair qui est facile à nettoyer lorsqu'elle est pressée avec deux doigts. L'intérieur est une chair transparente. Son goût est doux et spécifique, avec une touche de musc. Avant de manger du longane, vous devez retirer l'os, car il est très solide et impropre à la consommation.
Les fruits mûrissent de juin à août. Un arbre peut produire environ 200 kg de fruits.
C'est important! Pour transporter les fruits, il est nécessaire de récolter la récolte encore immature, car le longan se détériore rapidement.
La composition calorique et chimique de "l'oeil de dragon"
Dans Longan low calorie: 100 g de fruits contiennent environ 60 Kcal.
Dans sa composition chimique 100 g de longan ont:
- eau -82,8 g;
- graisse -0,1 g;
- glucides -15,1 g;
- protéines -1,3 g;
- fibre -1,1 g
Aussi le fruit contient:
- potassium -266 mg;
- magnésium, 10 mg;
- calcium -1 mg;
- phosphore - 21 mg;
- manganèse -0,05 mg;
- cuivre -0,2 mg;
- fer -0,13 mg;
- Zinc -0,05 mg.
- C-84 mg;
- B2 riboflavine -0,1 mg;
- B1 thiamine -0,04 mg;
- B3 Niacine -0,3 mg.
Il est intéressant de lire sur les avantages des autres fruits exotiques: papaye, litchi, ananas.
Ce qui est utile longan
Le fruit longane exotique est non seulement bon au goût, mais peut également bénéficier au corps humain. La pulpe du fœtus est utilisée en médecine orientale pour le traitement de l'inflammation, des maux d'estomac ou comme fébrifuge.
Grâce à la riboflavine contenue dans le fruit, l'immunité est améliorée et le tonus de tout l'organisme se lève. Le "œil de dragon" est également utilisé pour soulager la fatigue et les vertiges, améliorer la vision et la concentration, normaliser le sommeil.
Améliorer l'attention de la concentration contribuer à pervenche, romarin, hamedorea, femme de montagne, champignons.
En Chine, une décoction de fruits consommés avec un métabolisme faible et comme sédatif. Poudre de graines de longane utilisée pour arrêter les saignements, traitement de l'eczéma, des hernies, des masses d'eau, des ganglions lymphatiques hypertrophiés
Le savez-vous? Au Vietnam, les graines de longane sont utilisées pour traiter une morsure de serpent en les pressant contre la plaie comme antidote.
Comment choisir et conserver longane
Vendus "grappe de l'oeil du dragon", qui sont rassemblés dans un petit fouet. Lorsque vous soulevez le bouquet, les baies ne doivent pas s'effondrer. Pour sélectionner un fruit mûr et savoureux, vous devez regarder sa pelure. Il ne devrait pas être fissuré ou endommagé.
Vous ne devez pas porter une attention particulière à la couleur du fruit, car cela dépend non de la maturité, mais de par grade. Le fruit le plus délicieux est celui qui se repose quelques jours après sa déchirure.
Mais en apparence, c'est très difficile à déterminer. Donc, le meilleur choix pour choisir un fruit mûr est de l'essayer. Si la chair est légèrement acide, cela signifie que le fruit n'est pas mûr. Dans ce cas, il doit être placé dans un endroit chaud et attendre sa pleine maturité.
Parlons maintenant de la façon de stocker le longane. À la température ambiante, le fruit dure environ trois jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, utilisez de préférence un réfrigérateur. Là bas, le longane pourra supporter 5-7 jours, car il tolère très bien les basses températures. En raison de sa peau dense, le fruit peut conserver sa forme.
Comment manger des fruits longan
Les fruits du longane sont principalement consommés frais. Ils sont également utilisés pour faire des salades de fruits, des desserts ou pour décorer des gâteaux. En Thaïlande, les soupes sucrées, les collations et les sauces aux fruits de mer sont élaborées à partir de fruits. De plus, il est séché et mis en conserve. Plus de "yeux de dragon" font des boissons rafraîchissantes qui aident à étancher votre soif et améliorer votre appétit.
Le savez-vous? Les graines de Longan sont très polyvalentes. Parmi eux peuvent produire un dentifrice et un médicament détergent.
Contre-indications
Longan peut nuire au corps humain seulement avec l'intolérance individuelle. Les contre-indications générales pour l'utilisation de ce fruit n'existent pas.
"Dragon's Eye" est très savoureux, alors si vous le rencontrez sur les étagères du supermarché, achetez et essayez-le.
