Les perles ont toujours fasciné les gens avec la beauté de la nacre brillante et le mystère de leur apparition entre les ailes de mollusques marins.
Les perles (une forme obsolète du mot) ont été comparées à la beauté terrestre - "des dents semblables à des perles", ou à la netteté de la pensée - "des perles de parole, des perles d'esprit".
Sans surprise, l’une des variétés de raisins de table, confirmant sa valeur, a été baptisée «Rearls» ou «Pearls».
Perles de valeur du raisin
- Courte période de maturation (100 jours à compter du début de la saison de croissance).
- L'augmentation de rendement due à la maturation des brosses sur les stepons.
- Muscat goût de petites baies sucrées de nuance légèrement blanchâtre.
- Tolérance à la sécheresse et au gel (sous abri).
- Excellent stock de possibilités de reproduction.
- Universalité d'utilisation des fruits.
Muscovite Pleven, Aladdin et Valery Voevoda ont également une saveur de muscat.
En tant que variété du groupe d'Europe occidentale "Zhemchug", il s'est répandu dans le sud-est de l'Ancien Monde et dans les anciennes régions viticoles de la Russie tsariste et soviétique - Moldavie, Transcarpathie et région d'Odessa.
De là cette infinie série de noms qui lui ont été attribués sur différents territoires:
- en Transcarpathie - "Perle Chaba" ("Collier de berger"), "Perle de Chabansk";
- en Moldavie - Perle de Chaba, Perle Xaba, Muscat Xaba;
- en Bulgarie - Pearl de Xaba, Pearl de Saba;
- en Roumanie - Perla de Chaba, Tamayoz Chaba;
- en Hongrie (pays de la variété) - "Muscat Pearl Chaba", "Chaba gengy", "Chaba Dandye", "Stark Seedling".
Intéressant: Plusieurs noms pour une variété sont courants dans la culture fruitière, bien que cela crée une certaine confusion. Les noms sont donnés par les éleveurs (lors de l'enregistrement) et les amateurs - en fonction de leurs associations personnelles.Parfois, des noms familiers à des fins commerciales sont remplacés par des noms plus impressionnants, faisant allusion à l'élitisme de l'origine de la variété. Actuellement, une banque informatique de noms de raisins (20 000 variétés) a été créée pour identifier avec précision la variété.
Histoire de reproduction
Une variété de noix de muscade blanche de haute qualité est apparue au début du XXe siècle sur le territoire de la célèbre Hongrie et de la vinification. Dans les environs d'une petite ville du sud-est, qui a conservé le nom de domination ottomane, Bekescsaba.
Les cantines sont aussi des variétés Karmakod, Ataman Pavlyuk et Delight White.
On pense que le nom d'un cépage - "Chaba" - a été formé à la fin du toponyme et que la blancheur des baies suggère une association avec un pois en forme de perle - "Pearl Chaba".
Transformé lors de son voyage en Russie (depuis 1909), le nom a pris racine à la russe - à l'image des raisins «Pearls of Saba» ou «White Pearls».
Sous son nom, la variété a été inscrite au registre de l'État en 1950 et a été recommandée pour la culture dans la région du Caucase du Nord, la Basse Volga, jusqu'à Saratov. Aujourd'hui, les parents de l'invité européen maîtrisent les jardins de Sibérie, car ils ont une résistance importante au gel (jusqu'à - 25-30 ° C) dans les conditions climatiques de notre pays.
Parents établis de "Pearl":
"Muscat hongrois" - variété de raisins universelle de la Méditerranée orientale éprouvée au fil des ans, avec une teneur élevée en sucre et un goût de noix de muscade (qualité héréditaire), qui l'a rendue populaire dans le pays d'origine pour la production de vins de dessert.
"Muscat ottonel" (vraisemblablement) - raisins de la collection variétale française à vocation universelle, plus largement dans l'affinité génétique "Perle". Bien que l’on ne sache pas avec certitude quelles semences l’éleveur hongrois a semées lors de la création de "Pearl".
Description de la variété
- L'arbuste est faible ou moyennement vigoureux (pousses semi-étalées), avec une vigne bien mûre et assez solide. Elle est considérée comme une culture murale, cultivée sur un tronc ou en éventail.
N'accepte pas la surcharge. Les fruits mûrissent au cours de la première semaine d'août, l'intensité des pousses fructifères est de 85%, le rendement est moyen, dépend des caractéristiques de la brousse, ce qui permet de sélectionner efficacement les meilleurs clones et, lors de l'irrigation, de 100 kg / ha.
La culture laissée sur la brousse après le vieillissement perd ses qualités de consommateur, nécessite une pulvérisation constante, car elle est susceptible aux infections par des bactéries putréfactives. Il préfère le limon gris foncé et le chernozem,
résistant au gel - Feuille - vert clair. Avec une structure de lame faiblement exprimée et un bord dentelé, pas plus que la taille moyenne, avec une surface en maille froissée et un bord clair du verso.
- Fleurs - petites, récoltées à la brosse, bisexuées.
- Les grappes sont de densité moyenne, parfois friables, de forme conique avec un peigne court, de petite taille, pesant jusqu'à 500 g.
- Baies - petites (pas plus de 2g), de couleur vert clair, à peau blanchâtre prononcée; à maturité, ils acquièrent une teinte dorée ou rosâtre.
L'accumulation de sucre - 20%, acide -7g / l (vitamine C), la peau est très mince avec une faible couche de pruneaux, facilement séparé de la pulpe. La chair est incolore, les graines (1-2) sont petites. Le goût est doux, équilibré, accompagné d'un arôme de noix de muscade; sur l'échelle de dégustation - 7,6 points.
Les goûts équilibrés peuvent également se vanter de Svetlana, Strasensky et Liana.
Inconvénients évidents de cette variété:
- Les caractéristiques des baies affectent la faible transportabilité du fruit. En cas de récolte prématurée de la récolte, la perte totale des qualités du consommateur est réelle.
- Le temps humide entraîne la fissuration des baies et des fuites de jus.
- La peau fine rend les baies un traitement abordable pour les moineaux.
- Les buissons bas ne conviennent pas aux supports hauts et aux arbres de jardinage.
Photo
Photos de raisins "Perles Sabot":
Regardez une courte vidéo d'introduction sur la variété Pearl Clogs:
Formes hybrides
Comme dans la nature des perles, les raisins portant ce nom peuvent être blancs, roses et noirs. Ce sont toutes de nouvelles formes hybrides dérivées pour améliorer les caractéristiques parentales.
- Raisin rose perle.
Cette espèce est le résultat de la sélection de spécialistes de l'Institut de recherche scientifique de l'Académie des sciences agricoles de Michourinsk. Il s’agit d’une forme hybride précoce de «perles de Saba» réparties dans tout le pays.Le principal avantage du nouvel hybride est: une résistance accrue à l'hiver jusqu'à -30 ° C et une vulnérabilité réduite aux maladies fongiques, une polyvalence d'utilisation.
Caractéristiques: caractérisé par une croissance moyenne et une maturation précoce des fruits (120 jours). L'efficacité des pousses fructifères - 85%. Charge optimale - 45 yeux, couleur rose des baies et a servi de raison pour choisir le nom existant de la variété.
Le goût original et la qualité de la peau font du raisin un représentant standard du groupe des variétés de table, la teneur en sucre allant jusqu'à 26%, l'acidité allant jusqu'à 9 g / l. La récolte moyenne est de 100 kg / ha, le rendement augmente avec chaque année de la vie de la plante, atteignant un maximum de 5 ans. Le poids de la grappe atteint 0,5 kg, les jeunes pousses mûrissent bien jusqu'à la fructification. L'hiver peut s'hybrider directement sur le treillis, en subissant une baisse de température jusqu'à -40 ° C.
La transportabilité des fruits s'est améliorée. Vacciné contre les principales maladies du raisin. Utilisé pour la consommation fraîche, la production de jus de fruits et de vins légers.
- Perle de crimée - variété blanche de table de la sélection de Crimée (Magarach). Avec "Pearls Saba" n'a pas de relation. Assortiment rempli en 1957.
Les différences sont visibles sous la forme d'une grande feuille (profondément disséquée), dans la taille des baies atteignant un poids de 5g., La couleur de la peau et de la pulpe est vert clair. L'efficacité de la fructification est de 78%, le rendement est élevé (jusqu'à 150 c / ha).
La forme de la brosse est conique, le poids des brosses peut atteindre 300 grammes, la charge admissible sur le buisson est de 30 yeux. Il appartient à couvrir les types de raisins, a une faible résistance aux maladies.
- Raisin perle noire. Cette variété - sélection technique VNIIViV eux. Potapenko. Parents: un hybride des variétés Amur et Augusta, un hybride de Levokumsky et Centaur Magarach. Inscrit au registre national en 2005.
Caractéristiques: forte croissance du buisson, se forme sur deux épaules à une hauteur de 1 mètre. Le taux d'enracinement est élevé.Maturité précoce et moyenne, rendement jusqu'à 130 kg / ha. La charge optimale sur le buisson - 17 yeux, touffe dense complétée par des ailes. Les baies charnues sont légèrement ovales, bleu foncé, à chair incolore, appartenant aux variétés de noix de muscade se manifestant par un arôme persistant.
L'accumulation de sucre est élevée (jusqu'à 24%), les acides - 7 g / l, l'évaluation du goût du vin de table en fonction de l'échelle de dégustation - 7,6, les marques de desserts assaisonnées - 9,0. Blessures causées par la moisissure - 2 points, résistance à l'hiver -26оС.
Cette espèce est le résultat de la sélection de spécialistes de l'Institut de recherche scientifique de l'Académie des sciences agricoles de Michourinsk. Il s’agit d’une forme hybride précoce de «perles de Saba» réparties dans tout le pays.Parmi les variétés utilisées pour la production de vin figurent également Saperavi, Riesling et Montepulciano.
Caractéristiques: forte croissance du buisson, se forme sur deux épaules à une hauteur de 1 mètre. Le taux d'enracinement est élevé.Intéressant: En Grèce, la fête commençait toujours par trois toasts obligatoires: pour la santé des présents, en mémoire d'amis qui n'étaient pas là, à la gloire des dieux.
Protection contre les acariens
Avec la défaite d'un acarien, la plante perd la fonctionnalité des feuilles en tant que mécanisme de la photosynthèse. Les parasites aspirent le jus des pousses et l’empoisonnent avec le poison de leur salive.
La structure de la plante se déforme, les feuilles se courbent et tombent. Les plantes nuisibles sont les plantes de la maison principale - les mauvaises herbes, à partir desquelles elles se déplacent vers les vignobles, et le temps chaud et sec.
Pour les raisins sont tout aussi dangereux:
- l'acarien est rouge, dont la toile est moins dense, et la floraison rouge des colonies d'insectes apparaît sur les nœuds de la vigne;
- araignée commune - a une couvée d’oeufs orange;
- le charme de l'araignée - les femelles organisent l'hivernage directement sur l'écorce du buisson.
Mesures de contrôle:
- Attirer les ennemis naturels des tiques: les punaises, les punaises des fleurs.
- Tondre la vigne pour enlever les mauvaises herbes.
- Traitement des arbustes avant le début de la saison de croissance et 2 semaines après - au nitrophène, au rohor, au fosalon, etc. en alternant les fongicides pour éviter une dépendance persistante chez les tiques.
- Élagage et brûlage des zones fortement infectées de l'écorce.
Les dégâts des vignobles peuvent causer 30 types d'acariens. Commun à eux est le gros oeuf pondant sur l'écorce près des noeuds. Par conséquent, les arbustes doivent être inspectés régulièrement pour identifier les parasites.
Nous vous recommandons également de vous familiariser avec les signes et caractéristiques de la prévention des maladies du raisin courantes telles que l'anthracnose, la chlorose, la bactériose, le mildiou et l'oïdium, ainsi que du cancer bactérien. Des détails les concernant peuvent être lus dans les différents documents du site.
Tous les cépages avec l'inscription dans le titre du mot "perles" vont certainement reconstituer votre trésor de plantes dans le jardin, quelle que soit l'échelle.
