Actuellement, les jardiniers russes cultivent plusieurs types d'aneth. Ils diffèrent par leur maturation et leur apparence: l'intensité de la coloration verte, la présence de cire. Les principales sont la maturation précoce, la maturation moyenne et la maturation tardive.
À la fin du XXe siècle, les sélectionneurs élèvent des espèces d’aneth. Cette espèce aide à faire pousser de la verdure pour votre table qui reste jeune et parfumée très longtemps. Avec sa sélection, ils ont essayé d'augmenter la période précédant la formation de graines avec la capacité simultanée de maintenir le feuillage. Pour continuer la reproduction, la plante doit fleurir et donner une progéniture. Par conséquent, l'aneth sans parapluie ne se produit tout simplement pas.
Tôt
Ce groupe d'aneth comprend les variétés qui entrent dans la phase de tige et fleurissent 30 à 40 jours après la germination. Semez dès que le sol dégèle. Aussi les variétés de cette espèce sont recommandées pour les semis en été afin de collecter une belle verdure délicate au début de l'automne. Les plantes se différencient par une petite quantité de feuilles, seulement 5-6.
Pour la consommation, ils sont coupés lorsque la hauteur atteint 10-15 cm.Ce fenouil est le plus souvent utilisé en cuisine au début de l'été et pour les préparations maison car, semé au début du printemps, parvient à produire des graines au début d'août.
Les variétés de ce groupe d'aneth sont des annuelles. Les semences des meilleures variétés peuvent être dispersées sur le sol avant l'hiver pour obtenir des pousses précoces au printemps.
| Variété | Sur les greens | Collection d'épices | Note | |||||
| Maturation, jours | Poids de la plante, g | Productivité kg / m² | Maturation, jours | Hauteur cm | Poids de la plante, g | Productivité kg / m² | ||
| Aurore | 25-35 | 10-14 | 2,-2,5 | Résistant à la lumière faible. | ||||
| Astoria | 35-40 | 15-18 | 2,8-3 | 76 | 90-100 | 35-50 | 3,5 | Résistant à la chaleur, haute aromatité. |
| Gribovsky | 35 | 12 | 2,5 | 70 | 80 | 30 | 1 | Le plus commun. |
| Delon | 34 | 15 | 0,5-1 | 82 | 115 | 135 | 4-5,5 | Aromatique élevée. |
| Kaskelen | 38 | 2,9 | 65 | 70-120 | 9 | 2,6 | Se déplaçant lentement vers la tige. | |
Les nouvelles variétés, qui ont fait leurs preuves, sont particulièrement populaires auprès des jardiniers. Ensuite, vous apprendrez quelles sont les premières variétés d’aneth, vous familiariserez avec la description du grenadier et de nombreuses autres bonnes variétés.
Grenadier
C'est variété recommandée pour les semis en serre au début du printemps. Entreprise agricole d'origine "Gavrish". Pour être prêt à l'emploi, cela prend 30 à 35 jours. Le grade est créé pour l'utilisation de verts et d'épices. L’aneth jusqu’à 30 cm est assez volumineux. Le feuillage de couleur vert clair a de grandes pattes, juteuses et douces.
Selon la zone climatique, les cultures commencent en avril. Les cultures sont abondantes dans diverses conditions climatiques. Variété sans prétention, résistante à de nombreuses maladies. De 1 carré. m élimine 3,1 kg de verdure parfumée, même dans des conditions météorologiques difficiles, moins de 1,4 kg / m² n'est pas collecté. Lors de la collecte sur les épices donne une collection de 3-5,7 kg / m²
Loin
La variété est destinée à être semée dans un sol protégé et dégagé. Les semis commencent en mars-avril, selon la zone d'agriculture. Un point de vente surélevé d'une hauteur de 21 à 25 cm est prêt à être récolté pour une utilisation sur les verts après 38 à 40 jours après la germination.
Prêt à récolter récolté tout l'été. Le rendement en herbes avec un revêtement de cire faible est de 2-2,5 kg / m².
Parapluie
La variété a un rendement précoce de 1,9-2,2 kg / m². Avec une bonne technologie agricole, on peut augmenter jusqu’à 5 kg de légumes verts parfumés. Après la première récolte, le buisson continue de former des feuilles odorantes et succulentes pendant toute la période précédant la cueillette d'épices. Pour l’utilisation des feuilles, la variété est prête en 33 à 40 jours, pour les semences en 62 à 85 jours. Le rendement total en aneth dans la collecte des épices est de 3-3,4 kg / m². m
Redoute
Déchire aux greens après 39-41 jours. Les feuilles odorantes de plumes forment un orifice surélevé pesant entre 20 et 40 g. La masse de vert est de 1,2 à 1,23 kg / m². m, lors de la collecte des épices - jusqu'à 2 kg / sq. Les produits parfumés sont congelés pour être utilisés en hiver.
Mi-saison
Les variétés d’aneth qui composent le groupe à maturité moyenne mûrissent 10 à 15 jours plus tard que la maturation précoce. Ils ont un plus grand nombre de feuilles que le début de maturité - 6-10 pièces. En raison des semis de telles variétés, le délai de livraison des herbes fraîches à la table est prolongé.. Ce sont aussi des plantes annuelles, car elles forment des graines lors de la saison de plantation.
| Variété | Sur les greens | Collection d'épices | Note | |||||
| Maturation, jours | Poids de la plante, g | Productivité kg / m² | Maturation, jours | Hauteur cm | Poids de la plante, g | Productivité kg / m² | ||
| Alligator | 42-45 | 15-20 | 1,5-2,6 | 110-115 | 160 | 30-60 | 2,8 | Grande feuille fortement disséquée. |
| Ambrella | 41-44 | 18-20 | 1,5-2,3 | 86-90 | 190-200 | 35-41 | 3 | Grande feuille verte. Aromatique élevée. |
| Max | 40-55 | 22-44 | 1,4-1,5 | 80-85 | 61-70 | 3,8-4 | Un buisson bas avec une sortie surélevée. | |
| Richelieu | 40-42 | 20-25 | 1,2-1,7 | 80-82 | 115-125 | 40-50 | 3,7 | Feuille ajourée, bleu-vert. |
Ensuite, vous pourrez lire la description et les photos des meilleures variétés d’aneth de mi-saison, telles que Superdukat, Bushy, Mammoth, Hercules et autres.
Superdukat
La variété est utilisée pour la transformation fraîche et la récolte hivernale. Selon les conditions climatiques, ils sont semés de fin avril à début mai. Avant d'utiliser des légumes verts fortement aromatiques, il faut compter entre 40 et 50 jours à compter de leur apparition., sur les épices - 70-75 jours.
La plante mesure 145 cm de hauteur et pèse jusqu'à 38 g par arbuste.Récolte à la récolte pour des épices jusqu'à 3,6 kg / m².
Les feuilles plumeuses multiples ont une couleur vert bleuâtre. Fortement disséqués, juteux, ils se déplacent lentement vers la formation de tiges.
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Pour l’utilisation de l’aneth sous forme de légumes verts, il faut 42 à 45 jours, pour la formation de graines, 100 à 105 jours. La hauteur de la plante jusqu’à 160 cm donne un rendement de verdier odorant de 2-2,8 kg / m²., épices - 2,8 à 6,5 kg / m²
Le buisson se distingue par la formation amicale de verdure très juteuse avec une période retardée de formation de parapluies. Utilisé pour la consommation fraîche, transformation pour la conservation hivernale (séchage, congélation, mise en conserve).
Touffue
La variété nécessite 40 jours de développement pour les verts, pour les épices-79 jours. La hauteur des feuilles de la plante, feuillues, vert bleuâtre et plumeuses, varie de 150 à 180 cm et est extrêmement aromatique avec une collection stable de 2,2 kg / m². m pour les verts, 2,7 kg pour les épices.
Mammouth
Les verts mûrissent pendant 42 jours, les épices - 86 jours après l’émergence. Le poids d'un point de vente est de 7 à 8 g, une plante adulte dans la phase de collecte des épices est de 21 à 24 g avec une hauteur de 150 à 160 cm. m produire une collection allant jusqu’à 1,7 kg pour les herbes, ou jusqu’à 3,1 kg pour les épices.
Hercule
Cette variété se caractérise par la croissance significative d'un arbuste à plusieurs tiges et à feuilles profondes. Les feuilles fortement disséquées continuent de croître lors de la récolte des feuilles inférieures.cela vous permet de récolter dans les 2 mois.
Le poids de la douille sur les greens est de 20-25 g, celui d’un arbuste mature pour les épices (jusqu’à 50 g) et la récolte (2 à 2,5 kg de pieds par mètre carré). m, au stade graine - jusqu'à 3,7 kg / m²
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la variété Hercules:
Maturation tardive
Un grand groupe de variétés d’aneth à maturation tardive permet d’avoir beaucoup de verdure d’ici la fin de l’été. depuis longtemps. Lorsqu'ils mûrissent pendant 2 semaines, ils conservent leur présentation, car le socle ne se déforme pas. Dans chaque buisson poussent plus d’une douzaine de feuilles fortement disséquées. Les variétés sont semées en mai-juin et se dégustent dans la seconde moitié de l'été.
| Variété | Sur les greens | Collection d'épices | Note | |||||
| Maturation, jours | Poids de la plante, g | Productivité kg / m² | Maturation, jours | Hauteur cm | Poids de la plante, g | Productivité kg / m² | ||
| Borey | 39-63 | 0,7-4,2 | 62-104 | 120-135 | 0,9-4,5 | Dans la prise 8-11 feuilles. | ||
| Buyan | 58-65 | 232-245 | 4,8-5,4 | 70-100 | Dans la sortie jusqu'à 24-32 feuilles. Grandir sur les verts dans le sol protégé. | |||
| Paon | Maturité tardive | 150-200 | 5-6 | 160-175 | 200-400 | Variété Bush à usage durable. | ||
| Gemme | 40-50 | 15 | 1,6-2 | 95 | 3,1-3,6 | Variété décorative à inflorescences rouges. | ||
La plupart des variétés d'aneth tardif ont la forme d'un arbuste. Ensuite, nous vous dirons quelles sont les meilleures variétés d’aneth tardif qui sont les plus fructueuses et les plus parfumées.
Kutuzovsky
La variété est prête pour la vente de légumes verts commerciaux entre 41 et 44 jours après la germination. Jusqu'à 12 grandes feuilles vert clair, fortement disséquées et très aromatiques, se forment sur le buisson. La note distingue le goût excellent. Un arbuste d'une plante pèse 20 à 30 grammes et est utilisé pour le traitement sous la forme d'assaisonnements variés, le séchage, le salage, la congélation.
Le malicieux
La variété ne forme pas un parapluie pendant longtemps. Un arbuste au feuillage puissant, d’une hauteur de 130 cm, aux plumes fortement disséquées avec une floraison semblable à la cire. Les verts prêts à la récolte ont un rendement de 1,6 kg / m². m, un buisson pèse entre 25 et 35 g. Il faut 40 à 45 jours pour cultiver le verdier.
Ataman
Variété moyennement tardive, hauteur 130-150 cm, poids d'un orifice de sortie 15-25 g Pour les légumes verts récoltés 50 à 55 jours après la germination, pour les semences 75-90 jours. Les verts à la floraison bleuâtre ont un goût excellent.
Se distingue par une productivité élevée et une longue utilisation des produits. Les parapluies n’ont le temps de mûrir que dans les régions méridionales.
Hanak
Pour les légumes verts, la variété est consommée en 35-53 jours et prête pour les épices en 56-99 jours. Hauteur de la plante 80-100cm. La masse d'une plante verte est de 11-12 g, pour les épices: 25-26 g. À partir de 1 mètre carré. m recueillir 1,2-1,3 kg de légumes verts, 1,5-3,2 kg d’épices. Il s'est avéré être un degré élevé d'aromaticité des verts et des parapluies. Il a une bonne résistance à certaines maladies.
Diamant
La variété est prête à être vendangée dans les 42 à 45 jours et les épices, entre 120 et 140 jours. Il possède un grand nombre de feuilles pouvant atteindre 29 cm et permet d'obtenir 30 à 150 g de feuilles vertes à floraison bleuâtre de feuilles très disséquées. Sockets Vintage pour les verts 1,7 kg / m², pour les épices de base 2,2 à 4,1 kg / m².
La popularité de divers types d'aneth est incroyable. Chaque jardinier a planté au moins une fois sur son site les variétés Lesnogorodsky, Tendresse, Motifs, Feuilles volumineuses, Salute, Kibray et autres. Il convient de noter les variétés qui donnent des verts tout au long de la période estivale.
Bush
Une des caractéristiques de ces variétés d'aneth est leur maturité tardive. En Russie centrale, elles n'ont pas le temps de mûrir. Il convient de garder à l’esprit que pendant la culture, ces variétés nécessitent une surface d’alimentation accrue et un arrosage supplémentaire.
Lorsque le schéma de plantation est 20-30x15-20 cm, des processus latéraux sont formés à l'aisselle des feuilles, formant un buisson ramifié. Toute la saison, il reste vert et utilisable. Il fleurit seulement en juillet, les parapluies ne se forment donc pas longtemps.
Ensuite, nous présentons une photo et une description des meilleures variétés de brousse qui sont récoltées comme vert sans parapluies, parmi lesquelles Kibray et d’autres.
Kibray
Le premier cultivar de type Kibray à l’aneth a été élevé par l’Institut de recherche pan-russe sur l’industrie végétale. N.I. Vavilova et l'Institut de recherche pan-russe sur la sélection et la culture de légumes en 1991 sont toujours parmi les plus appréciés. La récolte des légumes commence le 28-39ème jour, sur les épices -59-72 jours. La variété atteint une hauteur de 30 à 40 cm.
Les feuilles d'émeraude brillantes ont une floraison bleuâtre avec un léger jaunissement le long du bord. Les verts ont recueilli jusqu'à 1,3-3 kg par mètre carré. mètres, épices - jusqu'à 2,7-6,3 kg par mètre carré. mètre Il a un arôme délicat et une plasticité dans le traitement:
- c'est séché;
- geler;
- salé;
- utilisé dans les légumes marinés.
- Avant de semer, les graines sont trempées pendant trois jours, en changeant régulièrement l’eau.
- Après cela, ils sont germés dans de la gaze ou du papier filtre jusqu'à ce que les premières racines soient pelées.
- Avant de les semer, ils sont séchés à l'air pendant 30 minutes.
- L'aneth est sans prétention pour les sols, mais pousse mieux sur l'humus, bien traité. Des rainures d’une profondeur de 2 à 15-20 cm l’une sur l’autre sont réalisées sur les crêtes traitées. Ils sont disposés en une graine à intervalles de 1,5-2 cm, puis recouverts de terre. Les crêtes sont construites dans des endroits ouverts et ensoleillés.
- La culture ultérieure est réduite à l'arrosage, au désherbage. Avec un fort jaunissement, fertilisez avec des engrais azotés. L'aneth ne peut pas être nourri avec des cendres pour éviter de s'arrêter dans la croissance et la rougeur des feuilles.
Autres variétés
Le groupe d'aneth de pulvérisation comprend également les variétés Salute, Bouquet, Feux d'artifice, géant russe. Leurs pratiques agricoles sont similaires. Découvrez leur description et choisissez celle qui vous convient le mieux.
Salut
Le salut se distingue par une maturation allant jusqu'à 66 jours. Masse buisson jusqu'à 71 g, rendement total de 1 carré. m à 4,8 kg. La hauteur des plantes est de 120 à 150 g, la masse d'un arbuste à fleurs est de 97 g.
Une grande feuille avec des segments épais augmente constamment les verts abondants, tout en restant commercialement appropriée pendant longtemps.
Bouquet
Le bouquet atteint 80 cm. Les feuilles avec une teinte bleuâtre, prêtes à être coupées en 30 à 40 jours. La disponibilité commerciale dure 1,5 mois.
Feux d'artifice
Fenouil prêt à être coupé en vert après 35-40 jours, à récolter pour les graines-110-115 jours. De 1 carré. m ramasser 1,2-2,3 kg de feuilles ou 2,8-3,2 kg de plantes mûries. 3-4 pousses poussent du noeud de tallage à la fois. Les feuilles coupées moyennes luxuriantes ont un arôme sucré.
Géant russe
Aneth géant russe agrofirma Gavrish. Il comporte une rosette épaisse composée de grandes feuilles plumeuses. Rassemblez 2,1-2,6 kg de vert avec 1 carré. Une plante donne 150 g de verdure, qui est entrée dans la phase de maturité - 220 g. Les graines semées en avril pendant toute la saison estivale permettent d’avoir des verts parfumés vert foncé sur la table.
Sauvage
Sur les parcelles privées, il y a une plante appartenant à la famille des parapluies. Avant l'apparition des pommes de terre, elle était l'une des principales cultures. C'est à propos du panais. Une plante bisannuelle, la première année, forme une rosette et la seconde, elle fleurit.
Il fleurit dans la seconde moitié de l'été et attire les insectes dans certaines zones. Le miel récolté par les abeilles, permet d'appeler le panais "deuxième tilleul". Les infusions de graines d'aneth sauvages ont des capacités de guérison. Ceci est un fortifiant et diurétique, antitussif et thérapeutique pour le tractus gastro-intestinal. Ils sont traités et le coeur, et l'alopécie.
Nous présentons une photo d'aneth sauvage.
Décoratif
Même dans les temps anciens, l'aneth était utilisé pour décorer les habitations des Grecs et des Romains. Actuellement, les fleuristes ont prêté attention à cela pour leurs propres besoins. L’aneth récolté au stade de la floraison des boutons est magnifique dans une variété d’arrangements floraux. Pour faire des bouquets de fleurs fraîches, coupez au stade des paniers brunissants. En bouquets de fleurs séchées, l'aneth est donné pour mûrir pleinement.
L'aneth est une plante cultivée précieuse, dont de nombreuses variétés sont populaires depuis des siècles. Les éleveurs modernes ont fait des efforts pour améliorer leur assortiment. Les fleuristes l'ont aidé à rendre les propriétés décoratives. Décorer notre vie et la table, il est longtemps devenu une épice préférée.
