Les graines d'aneth sont utilisées comme assaisonnement pour créer un goût et un arôme de plats savoureux pour les marinades.
En plus du goût, ils ont des propriétés curatives et sont utilisés pour le traitement et la prévention de certaines maladies.
Il est utile de connaître leur action thérapeutique pour ceux qui se soucient de leur santé. L’infusion de graines d’aneth n’est pas difficile à préparer et, si elle est utilisée correctement, elle peut avoir un effet bénéfique sur le corps.
Quel est ce remède, en quoi diffère-t-il du bouillon ou du thé?
Les mots «infusion» et «décoction» s'appliquent souvent aux herbes, aux graines et aux fruits et figurent dans les recettes de médecine traditionnelle. Essentiellement infusion et décoction est un extrait d'eau de toute matière première. À première vue, il peut sembler que ces concepts sont les mêmes. En fait, ils ont des différences significatives.
- Pour faire une infusion ils prennent une base sèche (récolte d'herbes, fruits, graines) et versent de l'eau bouillie, puis insistent pendant un certain temps. Après le temps requis pour être prêt, la perfusion est filtrée.
- Le processus de cuisson du bouillon se passe différemment. Les matières premières sèches sont coulées dans de l'eau froide, cuites à feu doux et cuites à ébullition pendant la durée requise. Une autre façon - une décoction dans un bain d'eau.
La base de la décoction utilisait souvent des matières végétales solides:
- écorce;
- du bois;
- des cônes;
- graines dures;
- les fruits.
Pour l'infusion ou le thé sont des parties douces et minces appropriées de plantes:
- les feuilles;
- des fleurs;
- pétales.
Bénéfice et préjudice
Avant de procéder à l'amélioration du corps à l'aide de l'infusion de graines d'aneth, il est nécessaire de se familiariser avec les propriétés bénéfiques de cet outil et de se familiariser avec les éventuels effets secondaires. Avec les dosages incorrects peuvent nuire ou aggraver l'état douloureux du corps. Que peut-on utiliser infusion de graines d'aneth:
- comme diurétique et laxatif;
- quand l'anxiété et le stress ont un effet positif sur le système nerveux;
- améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins, normalise la pression artérielle;
- améliorer la résistance du corps aux virus, dans le traitement du rhume;
- soulager la douleur, l'inflammation;
- comme agent antiparasitaire;
- normaliser la digestion.
C’est une propriété commune et non pas toutes les propriétés utiles de l’infusion de graines de fenouil. Il est utilisé à la fois pour la prévention des maladies cardiovasculaires et pour le rajeunissement.
Quelles maladies aident?
Laissez-nous examiner plus en détail, à partir de laquelle aide infusion brassée sur des graines d'aneth, ce qui est spécifiquement utile pour divers maux.
- L'hypertension. L'infusion a un effet diurétique prononcé. Développe les vaisseaux sanguins, fournissant un flux sanguin complet. Ces deux propriétés aident à réduire la pression.
- Les parasites. Les substances qui font partie des graines d’aneth ont une résistance bactéricide aux micro-organismes nuisibles, contribuant à leur mort. En raison de l'effet cholérétique, le foie est nettoyé, la microflore intestinale normale est restaurée.
- Bronchite. Aide à faire face à la maladie en raison de son effet expectorant, contribuant à la libération rapide des expectorations.
- Pancréatite. L'utilisation de la perfusion aide à faire face aux spasmes et à la douleur, a un effet réparateur sur les zones touchées de la membrane muqueuse, normalise les processus digestifs.
- Constipation. En raison de son effet cholérétique, une infusion peut constituer une excellente solution à ce problème délicat. Si vous suivez un cours - contribuera à réduire la fréquence de la constipation, normalisez la production des enzymes nécessaires à la digestion.
- La cystite. En cas de cystite, l’utilisation de la perfusion aidera à éliminer l’enflure et la douleur. En raison de l'effet diurétique, il nettoie les canaux d'écoulement et de décharge. Résiste bien à l'infection et empêche la réinfection.
Pour le traitement ou la prévention de l’un de ces maux, son propre régime, dans un cas particulier, une seule application peut aider. Il est important de respecter scrupuleusement la posologie prescrite et de ne pas avoir de contre-indications à la perfusion.
Composition chimique
La composition des graines d'aneth comprend de nombreuses vitamines et minéraux utiles. La teneur en BZHU (protéines, lipides, glucides) dans 100 g de matières premières:
- protéines - 15,98 g;
- graisses - 14,54 g;
- glucides - 55,17 g.
Graines d'aneth - source de fibres, sa teneur pour 100 g de la partie comestible est de 21,1 g. Parmi les vitamines liposolubles, les graines de fenouil ne contiennent que de la vitamine A. Les vitamines hydrosolubles sont C, B1, B2, B3 (PP), B6 et B9. Les matières premières comprennent des acides utiles - linoléique, oléique et palmitique.
La teneur en vitamines dans 100 g de matières premières:
- vitamine A - 3 µg;
- Vitamine C - 21,0 mg;
- Vitamine B1 - 0,4 mg;
- vitamine B2 - 0,3 mg;
- Vitamine B3 - 2,8 mg;
- Vitamine B6 - 0,3 mg;
- Vitamine B9 - 10,0 mcg.
La composition minérale des graines d'aneth:
- calcium - 1516,0 mg;
- fer - 16,3 mg;
- magnésium - 256,0 mg;
- phosphore - 277,0 mg;
- potassium - 1186,0 mg;
- sodium, 20,0 mg;
- zinc - 5,2 mg;
- cuivre - 0,8 mg;
- manganèse - 1,8 mg;
- sélénium - 12,1 mcg.
Les graines d'aneth ne contiennent pas de cholestérol, d'amidon, de sucres et d'acides gras trans.
Préjudice, restrictions et contre-indications
Il est conseillé de consulter un spécialiste avant d'appliquer la perfusion.. La première réception est préférable de commencer avec un montant minimum, avec prudence lors de la perfusion d’allergies.
Pendant la grossesse, une infusion de graines d'aneth peut provoquer un travail prématuré. Il est préférable que les hypotenseurs n’utilisent pas la perfusion, car son utilisation contribue à réduire la pression et donc à provoquer une panne, des vertiges.
Principales contre-indications:
- allergie;
- l'hypotension;
- acidité réduite de l'estomac;
- la coagulation du sang (y compris les jours critiques pour les femmes).
Comment cuisiner et prendre?
Il est facile de préparer la perfusion, il est important de ne conserver que les proportions nécessaires et de conserver le temps nécessaire à la perfusion. Considérez quelques recettes:
Sur l'eau bouillante
Comment brasser des graines d'aneth, de quoi et comment boire infusion brassée?
- La recette la plus simple consiste à verser 300 ml d’eau bouillante sur 1 c. À thé de graines et laisser reposer pendant 2-3 heures. Une fois le temps écoulé, utilisez 100 ml 3 fois par jour. Cette recette utilisé dans la cystite et l'hypertension, en tant que diurétique.
- Se débarrasser des parasites l'infusion de graines dans de l'eau bouillante est utilisée dans d'autres proportions - pour 1 cuillère à soupe de graines de 250 ml. eau bouillante. Insister 30 minutes, filtrer, prendre 1/3 tasse 3 fois par jour. Le cours du traitement est jusqu'à l'élimination complète des parasites.
- Pour le traitement de la cystite La recette suivante est efficace - diluez 5 g de graines d'aneth broyées dans 250 ml d'eau bouillante, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez reposer pendant 1,5 heure. Buvez la perfusion obtenue 1 heure avant les repas en la pré-filtrant. Le temps à prendre dépend du besoin: faites-le jusqu'à ce que les symptômes disparaissent + 5 à 10 jours.
Sur les cahors
Cette recette est appliquée pour l'insomnie, en tant que sédatif.. Pour la préparation de la perfusion aura besoin de 45 g de graines et 500 ml de Cahors.
- Les graines doivent être légèrement écrasées, verser le vin et rôtir à feu doux après avoir fait bouillir pendant 25 minutes.
- Prêt à refroidir et filtrer, prendre 70 ml 30 minutes avant le coucher.
La qualité du sommeil est grandement améliorée.
Sur la vodka
L'infusion (dans ce cas, la teinture) sur la vodka est utilisée pour frotter les points douloureux dans l'ostéochondroseIl possède un agent analgésique et anti-inflammatoire prononcé.
- Pour préparer la teinture, il est préférable de prendre des parapluies à l'aneth avec des graines, verser 0,5 ml de vodka.
- Fermez soigneusement le récipient avec le mélange, insistez 5 à 7 jours dans un endroit sombre en secouant tous les jours.
- La teinture finie frottait les points douloureux (cou, colonne vertébrale thoracique, bas du dos).
Il existe de nombreuses recettes à base de graines d'aneth - pour chaque cas particulier, il existe une méthode de préparation, un dosage et une durée de traitement différents.
Graines d'aneth - un produit sain et riche en vitamines. L'utilisation de la perfusion peut aider avec de nombreuses maladies, atténuer et éliminer les symptômes désagréables. Une approche rationnelle à utiliser, la connaissance des recettes et des dosages vous aidera à préparer et à appliquer la perfusion sans risque pour la santé.
Il convient également de garder à l’esprit que l’utilisation de la perfusion en association avec des médicaments pour le traitement d’une maladie peut accroître ou atténuer les effets de cette dernière. Consultez votre médecin avant d'inclure la perfusion dans le schéma thérapeutique prescrit - sauvez votre santé.
