Le chou-fleur aux champignons est un plat original, nourrissant et savoureux. Ils peuvent décorer leur déjeuner ou leur dîner tous les jours.
Il est facile à préparer, ainsi chaque femme au foyer peut manipuler et cuisiner ce plat délicieux. Nous fournirons des instructions étape par étape pour la cuisson du chou-fleur.
Et fournissez également les recettes de quatre variations différentes de ce plat.
Les avantages et les inconvénients d'un tel plat
Les champignons et le chou-fleur sont une bonne source de protéines. Ensemble, ils rendent le plat encore plus sain.. En outre, les champignons contiennent des glucides utiles, des vitamines D, E, PP ainsi que du fer, du phosphore et du zinc. Et dans le chou, la vitamine C, K et beaucoup d'autres.
Cependant, un tel plat ne devrait pas être donné aux enfants de moins de deux ans, car les champignons contiennent de la chitine, qui est difficile à digérer pour le corps.
Une moyenne de 100 grammes contient:
- 3, 78 protéines;
- 4,28 gras;
- 3,59 glucides;
- 65,16 kcal.
Instructions de cuisson étape par étape
Ingrédients:
- tête de chou-fleur;
- un demi-kilo de champignons;
- 200 grammes de fromage russe;
- oeuf;
- 250 g de crème sure;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- le sel
Vous pouvez en apprendre davantage sur d’autres recettes de chou-fleur avec du fromage à la crème dans ce matériau, ainsi que sur les recettes de recettes délicieuses et faciles à utiliser pour la fabrication de chou-fleur à la crème sure ici.
Transformation des aliments:
- Lavez le chou et faites bouillir pendant 10 minutes, égouttez-le dans une passoire.
- Rincez et séchez les œufs.
Étapes de cuisson:
- Chou démonté en inflorescences, saler et faire frire au beurre.
- Champignons coupés en assiettes et frites.
- Battez l'oeuf, battez bien, ajoutez la crème sure, mélangez bien et salez.
- Graisser le plat allant au four avec de l’huile, y mettre un peu de chou, puis une couche de champignons et de chou.
- Verser les légumes en couches avec le mélange crémeux aux œufs.
- Frotter grossièrement le fromage et saupoudrer dessus.
- Mettre au four pendant 15 minutes
- Dès qu'une croûte se forme, vous pouvez la sortir et la servir à la table.
- ragoût;
- des crêpes;
- côtelettes;
- omelette;
- salade
- la tarte.
Variations de recettes aux champignons
Avec du fromage
Pour sa préparation, il est nécessaire de réduire la quantité de chou. Ainsi, au lieu d'un kilo, nous avons besoin d'un demi-kilo et au lieu de fromage russe, nous utilisons de la mozzarella. Il n'est pas nécessaire de disposer des couches, il suffit de mélanger les champignons et le chou, puis tout est identique à celui de la recette elle-même.
Avec des carottes
Pour cette option, vous n'aurez pas besoin de crème sure ni d'œufs. Remplacez-les par l'aneth, le basilic, ainsi que les carottes et les olives. Dans ce cas, couper les champignons et les carottes en lanières et les faire frire ensemble. Puisque la crème sure et les œufs ne sont pas utilisés ici, les olives et les légumes sont coupés du haut des champignons avec des carottes et parsemés de fromage.
Aux épices
Pour donner un goût piquant et une couleur vive lors de la friture du chou, ajoutez le curcuma et le paprika. Vous pouvez également utiliser des piments rouges. À la fin, le plat obtiendra une combinaison de saveurs complètement différente.
À la crème
Pour rendre le plat plus doux, nous utilisons de la crème plutôt que de la crème sure, nous le mélangeons également avec des œufs, mais ajoutez du fromage ici, plutôt que de le saupoudrer, en plus de hacher finement l'aneth et l'ail. Et puis versez tout ce mélange de légumes.
Attention! Étant donné que les produits principaux de ces recettes sont prêts à l'emploi, il n'est pas nécessaire de les faire cuire au four, vous pouvez simplement les mettre au feu lent pour former une croûte.
Ensuite, une vidéo avec une autre recette de chou-fleur à la sauce au lait:
Et pour plus d'informations sur les recettes de sauces au chou-fleur, cliquez ici. Pour plus d'informations sur les plats cuisinant le chou-fleur dans une sauce crémeuse, reportez-vous à ce document.
Options de classement
Vous pouvez servir le plat avec des tranches fraîches de concombres et de tomates, des pois verts, du maïs et des feuilles de laitue. Peut être utilisé seul ou comme accompagnement de viande rôtie à l'étouffée.
Quant aux plats d'accompagnement de chou-fleur, ils sont nombreux. Pour plus de détails sur les recettes de plats d'accompagnement de chou-fleur, consultez ce document.
Conclusion
La combinaison de chou-fleur avec des champignons est non seulement savoureuse, mais également utile. Actuellement, de nombreuses recettes ont été élaborées avec l’ajout de divers produits allant de fromages familiers comme le fromage, la tomate à des produits plus savoureux - les olives, les haricots verts. Par conséquent, n'importe qui peut choisir la recette de cette combinaison de légumes à votre goût.
