La salade de chou de Pékin est très simple à exécuter, elle sera maîtrisée par toute hôtesse, car il est tout simplement impossible de la gâcher. En règle générale, ces plats sont appelés cinq minutes, car leur préparation nécessite beaucoup de temps. Mais ne vous inquiétez pas, cela n’affecte pas le goût. Après tout, le pékin et les pois sont très savoureux par eux-mêmes.
Aujourd'hui, dans notre article, nous allons partager avec vous les meilleures recettes pour préparer une salade à partir de ce légume très utile et savoureux avec l'ajout de pois verts. Nous vous recommandons également de regarder une vidéo utile sur ce sujet.
Bénéfice et préjudice
Vous serez surpris, mais tous les plats savoureux ne sont pas riches en calories.. La salade de chou de Pékin (communément appelée «peking») et les pois en conserve sont non seulement délicieusement appétissants, mais aussi juteux, frais et croustillants. En préparation rapide, il convient à un festin festif et à un dîner familial tranquille. Bave ne l'a pas fait? De plus, la teneur en calories de la salade au chou chinois et aux pois n’est que de 47 kcal pour 100 grammes, ainsi que:
- protéines: 1,9;
- Matières grasses: 2,1;
- Glucides: 4.8.
Recettes pas à pas
Avec des saucisses
Numéro d'option 1
Dans l'ordre pour cuisiner une salade copieuse et incroyablement délicieuse, vous ne devrez faire presque aucun effort:
- Hachez 300 grammes de Pékin.
- Couper 1/4 bâton de saucisse (ou jambon) en cubes.
- Ajouter les oignons verts hachés.
- 1/3 boîtes de pois verts en conserve.
- Saler et poivrer au goût.
- La mayonnaise est recommandée comme vinaigrette.
Option numéro 2
Si vous avez fumé de la saucisse dans le réfrigérateur, cette recette est pour vous:
- Couper 200 grammes de saucisses et 150 grammes de fromage à pâte dure en cubes.
- Hachez 300 grammes de chou de Pékin, 1 branche d'aneth.
- Ajouter une boîte de pois verts en conserve et 2 gousses d'ail.
- Saler et poivrer au goût.
- Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou de la crème sure.
Regardez la vidéo sur la préparation d'une salade de chou de Pékin avec petits pois et saucisses:
Avec de la feta
Numéro d'option 1
- Émietter la feta en cubes.
- 150 grammes de choix pékinois.
- Ajoutez 10 morceaux d’olives, 1 petit concombre, une tomate et 1/3 des boîtes de conserve de pois verts.
- Pour la vinaigrette, mélanger au goût huile d’olive, sel, poivre et autres épices.
Cette salade est non seulement savoureuse, elle contient également une énorme quantité de vitamines.. Il est assuré de profiter des invités.
Option numéro 2
La recette d'une autre délicieuse salade nous est parvenue des montagnes du Caucase:
- Couper le fromage en dés.
- Ajouter 8-10 morceaux d'olives, un bouquet de coriandre, 1 gousse d'ail.
- Coupez 300 grammes de chou de Pékin, ajoutez une demi-boîte de pois en conserve.
- Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez bien.
IMPORTANT: Vous obtiendrez une salade croustillante, nourrissante et d'une belle apparence, qui ne restera certainement pas discrète sur la table commune.
À l'huile d'olive
Avec la mode pour une alimentation saine, les gens ont commencé à abandonner la mayonnaise au profit de l'huile d'olive.. A commencé à apparaître toutes les nouvelles versions de plats, où il est utilisé comme station d'essence. La vague de popularité pour un mode de vie sain a disparu, mais les recettes sont restées, ce qui n’est pas surprenant. Après avoir essayé une fois, il est peu probable que vous refusiez une collation aussi savoureuse et saine.
Numéro d'option 1
- 300 grammes de peking mélangés à une demi-boîte de pois verts en conserve.
- 8-10 morceaux d'olives coupées.
- Ajoutez 1 gousse d'ail et un brin d'aneth.
- Frottez une petite tranche de fromage à pâte dure.
- Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, bien mélanger.
- Saler et poivrer au goût.
Option numéro 2
Si vous ne voulez pas souffrir longtemps avec la cuisson, alors la recette du plat sur laquelle vous dépensez un minimum d'effort:
- Mélangez 1/3 boîtes de pois verts avec 150 grammes de fromage à pâte dure, coupés en dés et un demi-kilo de peking.
- Ajouter 10-12 olives, coupées en deux.
- Ajoutez des épices au goût.
- Utilisez l'huile d'olive comme une vinaigrette.
Avec des oeufs
Numéro d'option 1
- Coupez finement 200 grammes de peking, mélangez avec un quart de conserve de pois en conserve, deux œufs durs et un petit morceau de fromage à pâte dure coupés en cubes.
- Ajouter 1 brin d'aneth ou de coriandre.
- Sel et poivre
- Utilisez la mayonnaise comme vinaigrette.
Option numéro 2
- 2 oeufs durs hachés.
- Ajouter la viande de poulet bouillie, 1/3 boîtes de conserve de pois verts, 200 grammes de chou haché finement.
- Assaisonner avec de la mayonnaise.
- Si vous avez un poulet fumé, coupez-le en petits morceaux.
- Ajouter dans le bol, avec le chou chinois (200 grammes), les pois verts (une demi-boîte), 8 olives et une gousse d'ail.
- Assaisonner avec de la mayonnaise.
- Concombres frais et croustillants (1 gros ou 2 petits) et saucisses fumées (1/4 bâtonnet) coupés en lanières.
- Ajoutez une poignée de craquelins, 200 grammes de chou chinois et 1/3 de boîte de pois.
- Assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure, ajouter du sel.
- Poivrons et autres épices au goût.
- Coupez un gros concombre en cubes, une petite tranche de fromage à pâte dure, un paquet de bâtonnets de crabe.
- Ajoutez 300 grammes de peking et une demi-boîte de pois verts en conserve.
- Assaisonner avec de la mayonnaise ou une cuillerée d'huile d'olive.
- Mélangez et appréciez!
- Couper 10 morceaux d'olives en deux.
- Mettez dans un bol avec 200 grammes de peking et une demi-boîte de pois.
- Ajoutez un concombre finement haché et une gousse d’ail.
- Utilisez l'huile d'olive comme une vinaigrette.
- Mélangez une demi-boîte de pois et de maïs avec un paquet de bâtonnets de crabe finement hachés, 2 œufs à la coque et 200 grammes de chou chinois.
- Pour le goût, vous pouvez ajouter 1-2 gousses d'ail.
- Assaisonner la salade de mayonnaise et saler.
- Hacher grossièrement 1 grosse tomate, fromage (feta), cuire au four (environ 200 grammes).
- Ajoutez une poignée de pois, un brin d'aneth et 10 olives.
- Salez, poivrez, choisissez les épices à votre goût.
- Cuillère d'huile d'olive.
- 350 grammes de chou de Pékin.
- Un demi pot de pois.
- 1 brin d'aneth.
- Huile d'olive
- Autant que dans la recette précédente de Pékin.
- 1/3 boîtes de pois.
- Une poignée de maïs.
- Un demi-paquet de bâtonnets de crabe.
Choisissez des épices à votre goût. La salade ne peut pas être salée, car elle contient de la mayonnaise et du fromage.
Regarder une vidéo sur la cuisson de la salade de pékin
Avec du poulet
Numéro d'option 1
Aux 300 grammes habituels de peking, une demi-boîte de pois, une gousse d'ail et un brin d'aneth, ajoutez une poitrine de poulet frite dans de l'huile d'olive et des épices.
Option numéro 2
Vous obtiendrez non seulement une délicieuse salade mais également une salade très nourrissante. Le sel, très probablement, n'est pas nécessaire.
Avec des concombres verts
Numéro d'option 1
Option numéro 2
Aux olives
Numéro d'option 1
La teneur en calories du plat peut être beaucoup moins importante si vous utilisez de l'huile d'olive. Et les olives marinées ajouteront du piquant au plat.
Option numéro 2
Hachez finement une poignée d'olives, du fromage (de préférence du fromage), un gros concombre frais et un paquet de bâtonnets de crabe. Ajoutez 1/3 des boîtes de pois verts et 200 grammes de chou. Choisissez des épices à votre goût.
Avec du maïs
Numéro d'option 1
Cette salade sera très brillante et séduisante.. Il attirera sûrement l'attention des invités.
Option numéro 2
Prenez 70 grammes de pois et la même quantité de maïs, 8 morceaux d’olives et 150 grammes de Pékin. Mélanger le tout dans un bol, saler et poivrer au goût, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Avec des tomates
Numéro d'option 1
Option numéro 2
Faites frire un petit morceau de filet de poulet dans l'huile d'olive et les épices.. ajouter à 1 grosse tomate, 350 grammes de pékinois, une demi-boîte de pois et du fromage à pâte dure râpé.
Options rapides
Numéro d'option 1
Option numéro 2
Plats de service
Si vous voulez surprendre vos invités, alors servez des salades dans des verres. Ce n'est pas seulement inhabituel, mais aussi élégant. Regarde magnifiquement sur des feuilles entières de chou de Beijing.
Il est conseillé de préparer des plats blancs, car la salade brillante servira une façon complètement différente de celle des assiettes colorées. Les salades de chou chinois et de pois en conserve sont presque impossibles à gâcher, tout le monde peut les manier, même l'hôtesse débutante N'ayez pas peur d'expérimenter!
