Caractéristiques utilisation de céleri pour perdre du poids

Le céleri est un légume unique en ce qu'il contient des éléments nutritifs, dont toutes les parties - le légume-racine, la tige et les légumes verts - sont consommés par l'homme.

En plus de sa valeur nutritive et de ses bienfaits pour la santé, le légume-racine possède une propriété remarquable: sa consommation régulière permet de perdre du poids.

Composition et calories de céleri

Les légumes contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux, ainsi que des huiles essentielles, des purines, des caroténoïdes et de la choline. La valeur énergétique du céleri - 15,8 kcal pour 100 g

Le savez-vous? Il existe un moyen très simple et efficace de déterminer la qualité et la fraîcheur du céleri: en casser un morceau - un léger craquement indique que le légume est frais. Si le pétiole se casse en silence, la qualité et la fraîcheur du produit laissent beaucoup à désirer, ne l'achetez pas.

Les avantages de la feuille, la racine, céleri pédonculé

Toutes les parties du légume sont dans une certaine mesure utiles dans différents cas.

Tout d'abord, parlez des propriétés bénéfiques les plus courantes du céleri:

• stimule la circulation sanguine dans la région pelvienne, ce qui contribue à augmenter le désir et la puissance sexuels chez l'homme, ainsi que l'androstérone - l'hormone sexuelle masculine dans la composition du légume;
• possède un effet antiseptique prononcé;
• abaisse la pression artérielle;
• favorise la sécrétion du suc gastrique et améliore sa qualité;
• Il a un effet laxatif modéré sur le tube digestif et un effet diurétique sur le système urinaire. En outre, il aide à éliminer le sable et les petites pierres des reins;
• en raison de l’ensemble complet de vitamines du groupe B, indispensable au fonctionnement normal du système nerveux;
• contient des enzymes qui stimulent la digestion;
• a un effet bénéfique sur le cerveau et l'activité physique;
• la fibre, riche dans toutes les parties de la plante, nettoie les intestins;
• Les légumes contiennent beaucoup de sodium (4 fois moins de calcium), ce qui est très utile pour les personnes dont le régime alimentaire contient une grande quantité de glucides. Si, pour une raison quelconque, il est nécessaire de réduire au minimum l’utilisation de sel de table dans les aliments, celui-ci peut être remplacé par du céleri;
• élimine les toxines, en raison de la teneur élevée en vitamines A, C et E, est un excellent antioxydant, empêche la formation de tumeurs;
• renforce l'immunité, vous permet de lutter efficacement contre le rhume, les infections virales et bactériennes;
• aide avec les brûlures d'estomac, normalise l'état de la microflore intestinale;
• en raison de la teneur élevée en vitamine K, le légume a un effet positif sur la coagulation du sang;
• a un effet sédatif, aide avec les problèmes de sommeil.

C'est important! L'utilisation régulière de jus de céleri, de chou et de carottes fraîchement pressés (1: 1: 1) aide à éliminer l'excès d'urée du corps, qui est la cause de la goutte.

Il faut dire à propos des avantages des différentes parties du légume.

Commençons par la racine:

1. La majeure partie des huiles essentielles est concentrée dans la racine de céleri. Ce sont ces substances qui normalisent l'activité du système nerveux central. Il est donc recommandé d'utiliser cette partie de la plante chez les personnes souffrant de troubles du sommeil, d'une sensation de fatigue constante et d'autres problèmes liés au système nerveux.
2. La racine est utilisée dans le traitement de l'arthrite, de l'arthrose, du lumbago, des ulcères gastriques et intestinaux, de la gastrite à faible teneur en calories.
3. Le céleri est le plus proche parent des carottes, et il contient également un assez grand nombre de caroténoïdes (principalement la zéaxanthine et la lutéine), qui ont un effet positif sur les organes de la vision.
4. Le jus de la racine (la racine, pas la tige) est utilisé pour le soin préventif des cheveux et du cuir chevelu. Avec elle, vous pouvez efficacement traiter les pellicules, la séborrhée ou tout simplement renforcer les cheveux.
5. La racine aide à normaliser le sucre chez les diabétiques.
6. La teneur élevée en fer contribue à la formation du sang, elle est utile contre l'anémie, elle normalise l'équilibre en sel et en eau, ce qui aide à soulager l'enflure. Cette circonstance est très utile pour la récupération après un AVC et une crise cardiaque, ainsi que pour les femmes pendant la grossesse (s'il n'y a pas de contre-indications).

Examinons maintenant de plus près les propriétés de la partie verte du légume:

1. La partie terrestre du légume (pétiole et verdure), en raison de la concentration élevée de vitamines et de minéraux, constitue un excellent moyen de conserver sa forme et de reconstituer les forces des personnes physiquement actives.
2. Le céleri est particulièrement utile pour les athlètes en raison de ses qualités alimentaires et de sa faible teneur en calories. Différents smoothies et cocktails à base de calories sont basés sur la nutrition sportive.
3. Manger des légumes verts est efficace contre la constipation. L'effet de ce laxatif naturel est assez doux, il contribue à la normalisation des fonctions de l'estomac et de la motilité intestinale.
4. Les verts ont un effet cicatrisant: une compresse de raisins et de feuilles finement broyées, appliquée sur une plaie coupée, favorise sa guérison rapide.
5. Manger des légumes augmente la longévité. De plus, les personnes qui utilisent le céleri depuis longtemps ne vivent pas très longtemps mais conservent bon sens et bonne mémoire.

100 grammes de feuilles de céleri contiennent:

Céleri et perte de poids

Le céleri est probablement le légume le plus diététique: Outre sa teneur calorique minimale, sa structure, riche en fibres, oblige le tractus gastro-intestinal à déployer des efforts considérables pour assurer sa propre digestion. Le mécanisme de perte de poids est assez simple: le corps dépense pour digérer des fibres grossières, riches en légumes, qui contiennent plus d’énergie que le légume lui-même, ce qui entraîne une perte de poids.

Le savez-vous? Le grand poète de la Grèce antique, Homère, mentionne deux fois le céleri dans ses œuvres immortelles: selon l'Iliade, les Myrmidons paissent leurs chevaux dans les prés du céleri. Dans l'Odyssée, il est dit que la grotte de la nymphe Calypso était entourée de champs parsemés de légumes-racines.

De plus, les nutriments contenus dans la composition stimulent les processus de digestion, éliminent les toxines, normalisent les selles et ont un effet diurétique. Autrement dit, la question de savoir si les gens perdent vraiment du poids en mangeant du céleri n'en vaut même pas la peine.

Si vous utilisez régulièrement un légume-racine et ses légumes verts en cuisine, vous êtes presque assuré de perdre quelques kilos. Et vous n'aurez pas besoin de rester assis sur des régimes épuisants, affamez-vous.

Il vous suffira de ramener votre régime à la normale, d'y introduire du céleri à la racine et du céleri et de respecter plusieurs conditions nécessaires:

• le dernier repas du soir devrait être au moins 2 heures avant le coucher;
• faites un repas fractionné: vous pouvez manger souvent, mais petit à petit, ne vous imposez pas de grosses portions;
• éliminer de l'alimentation ou, si vous ne pouvez pas éliminer complètement, minimisez l'utilisation de la restauration rapide;
• mener une vie active, bouger plus, c'est particulièrement vrai pour les personnes qui passent beaucoup de temps au travail assises à la table à conduire une voiture;
• Essayez de manger moins de glucides avec des protéines;
• Essayez d'éliminer autant que possible le pain blanc de régime fabriqué à partir de farine de première qualité, en le remplaçant par un produit issu d'un mélange de farine de seigle et de blé de 1ère année, voire mieux: mangez du pain à grains entiers.

Il existe de nombreux régimes différents, y compris l'utilisation de céleri. Dans le cas où le légume est la base de la nutrition, il est utilisé dans tous les plats, il s'agit d'un régime mono. En outre, une plante de racine et une tige avec des feuilles sont utilisées en complément du plat principal sous forme de salade, un dessert sain et savoureux (gelée de céleri et de canneberge, un smoothie au miel et au citron).

Découvrez plus en détail à quoi sert le mélange thérapeutique de citron, miel et céleri.

Si vous décidez de choisir du céleri monodiet pour perdre du poids, vous devriez consulter votre médecin avant de commencer. Tout d’abord, il s’agit de personnes souffrant de troubles rénaux, car le légume a un effet diurétique.

Vous ne devriez pas être gêné par le fait qu'un mono-régime à base de racine sera monotone. N'oubliez pas que toutes les parties du légume sont consommées. Par conséquent, après avoir fait preuve d'imagination, vous pouvez créer un menu assez diversifié.

En outre, il existe de nombreux sites thématiques où vous pouvez trouver beaucoup de recettes pour cuisiner divers légumes-racines. Afin de démontrer plus clairement à quel point le régime d'un régime à base de céleri peut être varié, nous proposons un menu du jour approximatif.

Si cela vous intéresse, sur le Web, vous pouvez facilement trouver des recettes pour cuisiner tel ou tel plat:

1. Soupe De Céleri. Un excellent premier plat, avec un goût excellent, a beaucoup de propriétés utiles, nourrissantes et en même temps empêchant la prise de poids.
2. Pâté de racine. Il peut être utilisé comme plat principal séparé ou comme une tartinade pour les toasts. Utilisez seulement du pain blanc, du pain de seigle ou du pain de grains entiers au lieu de pain blanc.
3. Salade de poitrine de poulet et branche de céleri. Son goût original est remarquable, il n’ya rien de inférieur aux salades "nocives" avec de la mayonnaise et d’autres produits non diététiques. La salade est vraiment délicieuse, tout à fait appropriée pour une table de fête, tout en étant vraiment utile.
4. Galettes d'avoine aux légumes racines. Le plat original a un goût plutôt agréable, bien que pas tout à fait ordinaire. Peu d'autres plats peuvent être comparés en termes d'efficacité pour perdre du poids avec de telles boulettes de viande.
5. Jus de tomates au citron et au céleri. Un vrai leader en surpoids. En principe, vous pouvez manger votre nourriture habituelle (on parle d’aliments plus ou moins sains, pas de fast-food), boire régulièrement ce jus, en l’alternant avec du jus de céleri, et aucun régime n’est nécessaire. Croyez-moi, le résultat va vous surprendre: dans un mois, vous ne reconnaîtrez plus vos connaissances, dans le bon sens.

Comme vous pouvez le constater, nous avons présenté un menu assez diversifié qui peut servir de base pour développer votre régime personnel. Et c’est le menu qui est utilisé dans le régime mono, c’est-à-dire que tous ses plats sont composés de céleri.

C'est important! Lors de la torréfaction, la teneur en calories du céleri est doublée et, après traitement thermique à la vapeur, les racines deviennent deux fois moins caloriques.

Et vous pouvez simplement améliorer votre propre régime alimentaire, en éliminer les produits nocifs ou leurs combinaisons et inclure le même jus de légumes aux racines fraîchement pressées ou sa combinaison avec d’autres jus.

En combinaison avec un exercice assez modéré (jogging en soirée de 20 à 25 minutes), cela suffira à perdre quelques kilos. Remarquez, même si vous ne changez pratiquement pas vos préférences culinaires.

Combien utiliser

Comme vous le savez, beaucoup n'est pas toujours bon. Cette affirmation est tout à fait appropriée en ce qui concerne la quantité de céleri consommée quotidiennement. En l'absence de contre-indications, une personne dont l'état de santé est normal une journée sans dommages pour le corps peut manger jusqu'à 140 à 160 grammes de légumes.

De plus, les légumes doivent être consommés de manière à ce que la plupart des 2/3 de la consommation quotidienne soient consommés le matin et l'après-midi. Le produit ayant un léger effet stimulant, un grand nombre de légumes-racines consommés le soir peut vous priver de sommeil. Si vous consommez du jus de céleri, vous ne devriez pas boire plus de 100 ml par jour.

Comment bien et sous quelle forme utiliser

Le céleri est utile sous toutes ses formes, qu’il soit soumis à un traitement thermique ou non, y compris pour la perte de poids.. Bien sûr, les légumes racines et les pétioles frais contiennent plus de vitamines et de minéraux. D'autre part, les fibres traitées thermiquement irritent moins les parois de l'estomac, sinon elles conservent toutes les propriétés du produit frais. Mélange très efficace de divers jus de fruits frais.

En savoir plus sur les caractéristiques du jus de céleri.

Ces jus vont bien avec le céleri:

• la carotte;
• betterave rouge;
• jus de radis;
• la tomate;
• pomme;
• orange et autres

Pour répondre à la question de savoir comment utiliser correctement et sous quelle forme utiliser un légume pour perdre du poids, il faut dire que le légume-racine est utilisé pour la cuisson de soupe, de salades, comme plat d’accompagnement ou dans sa composition, comme plats principaux. Il est consommé cru, bouilli, cuit au four ou frit. De la tige faire du jus, utilisé dans les salades, des apéritifs, pour la cuisson de la soupe.

Les verts et les graines sont un excellent assaisonnement, donnant une touche épicée à n'importe quel plat. Et tous ces trésors appartiennent à la même plante et tous, à des degrés divers, contribuent à l’amélioration générale du corps, et en particulier à la perte de poids.

Contre-indications possibles à utiliser

Avec une consommation modérée de nourriture, le produit est normalement toléré par l'organisme. Cependant, dans certaines situations, cela peut être nocif.

Ces situations incluent:

• idiosyncrasie, allergies;
• l'hypertension;
• l'allaitement maternel;
• l'épilepsie;
• calculs urinaires;
• ulcère, gastrite avec une acidité élevée.

Nous vous conseillons de vous familiariser avec les propriétés bénéfiques et nocives du céleri pour le corps humain.

Si votre situation est indiquée ci-dessus ou si certaines des maladies répertoriées vous dérangent, cela ne signifie pas que le légume est absolument contre-indiqué. Cependant, avant de le prendre pour la nourriture, assurez-vous de consulter un spécialiste.

Recommandations utiles pour les personnes à la diète

Si vous décidez sérieusement de perdre du poids, vous devez clairement comprendre que le miracle signifie réduire le poids, sans danger pour la santé, n’existe pas. Mais la nourriture, dont la consommation vous aidera à atteindre votre objectif, est, et l’une d’elles, peut-être la plus efficace: le céleri.

Mais perdre du poids, c'est avant tout du travail et de la discipline. Il ne s'agit pas tant de travail physique (même s'il est très efficace pour perdre du poids), mais de travailler sur soi-même et d'éliminer les mauvaises habitudes.

Quelques recommandations ci-dessous vous aideront à faire face à la tâche:

• préparez quelques morceaux de céleri-rave et de tige, laissez-les toujours à portée de main. Lorsque vous voulez manger quelque chose - il suffit de mâcher un morceau;
• essayez d’ajouter des herbes ou des légumes racines à n’importe quel plat, n’ayez pas peur de faire des expériences;
• si vous n’avez pas de contre-indications, vous pouvez parfois manger un légume-racine au-dessus de la norme spécifiée. Si vous ne vous sentez pas mal, alors tout va bien. Cette recommandation est particulièrement utile pour ceux qui ont l'habitude de manger sur les nerfs.

C'est important! Un mélange de jus de céleri, de carottes, d’orange ou de pomme pourrait bien remplacer le petit-déjeuner habituel. Au début, un tel petit-déjeuner ersatz ne donnera pas une sensation de satiété, mais ce n’est qu’une conséquence de la coutume de se remplir le ventre de nourriture. En fait, ce mélange de jus de fruits frais a une valeur nutritionnelle élevée et vous permet de le finir jusqu'au déjeuner ou au moins jusqu'au petit-déjeuner tardif.

Les avantages du céleri sont connus depuis longtemps et ne peuvent être mis en doute. La présence fréquente de la racine et de ses plantes vertes dans votre alimentation vous aidera non seulement à perdre du poids, mais améliorera également le corps dans son ensemble.